Verschiedene Salate mit Brühwurst werden einfach und schnell zubereitet. Dies ist eine ausgezeichnete Snackoption für Fälle, in denen lange keine Zeit zum Stehen am Herd ist, Sie aber die Familie schmackhaft und abwechslungsreich ernähren möchten. Die Hauptsache ist, eine Qualitätswurst zu wählen.

Einfacher Salat mit Brühwurst

Zutaten

  • 100 g in Würfel geschnittener Käse;
  • 150 g Brühwurst ohne Fett;
  • 50 g Salami;
  • eingelegte Gurke und frisch;
  • 2 EL. l gesalzene saure Sahne.

Kochen:

  1. Die frische Gurke waschen und halbieren. In Halbkreisen hacken.
  2. Zwei Wurstsorten mit mittleren Würfeln hacken. Auch Gurken hacken und einlegen.
  3. Käseblöcke sollten etwas größer sein als das Schneiden aller anderen Produkte.
  4. Mischen Sie die Snacks in einer gemeinsamen Schüssel.

Den Salat mit gesalzener Sauerrahm würzen, gut mischen.

Mit Chinakohl

Zutaten

  • 250 - 300 g Chinakohl;
  • 2 vorgekochte Eier;
  • 200 - 250 g Wurst;
  • 1 EL. l klassische Mayonnaise;
  • Tafelsalz nach Geschmack.

Kochen:

  1. Kohl fein hacken. Mit grobem Salz bestreuen und gut kneten. Dadurch wird das Gemüse weicher und zarter.
  2. Gekühlte gekochte Eier und Wurst in gleichmäßige Würfel schneiden. Sie sollten ungefähr gleich groß sein.
  3. Salz Mayonnaise. Auf Wunsch kann der Geschmack der Sauce mit zerkleinertem Knoblauch und verschiedenen Gewürzen origineller gestaltet werden.
  4. Fügen Sie Mayonnaise allen Mischnahrungsmitteln hinzu.

Die Basis für die Sauce kann auch fettfreie Sauerrahm sein.

Kochen mit Pilzen

Zutaten

  • 200 - 250 g hochwertige Brühwurst;
  • 300 g Pilze;
  • 2 mittelgroße Tomaten;
  • 1 Stck Zwiebeln;
  • 3 gekochte Eier;
  • 150 g geriebener Käse;
  • Grüns;
  • Salz;
  • Mayonnaise.

Kochen:

  1. Von Pilzen ist es besser, Champignons zu verwenden. Fein hacken und mit gehackten Zwiebeln anbraten. Verwenden Sie dazu unbedingt eine trockene Antihaft-Pfanne ohne Öl, da sonst der fertige Salat zu fettig wird.
  2. Frische Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Falls gewünscht, können Sie sie zuerst schälen.
  3. Reiben Sie die gekühlten Eier.
  4. Die Wurst von der Folie abziehen und in kleine Würfel schneiden.
  5. Die erste Schicht Salat zum Pilzbraten mit gesalzener Mayonnaise.
  6. Dann verteilen Sie die Tomaten, Wurst, Eier und Käse. Zum Abschmecken die Schichten mit Salzsauce bestreichen.

Den entstandenen Salat mit Gemüse dekorieren.

Salat mit Brühwurst und Mais

Zutaten

  • 400 g Wurst (gekocht);
  • 1 Dose Mais in Form von Konserven;
  • Salat Pfeffer;
  • 2 Gurken (frisch);
  • 3 gekochte Tafeleier;
  • Salz und klassische Mayonnaise.

Kochen:

  1. Bei gewaschenen Gurken die Enden auf beiden Seiten abschneiden. Die restlichen Teile werden zunächst halbiert und dann in beliebige Stücke geschnitten. In eine Salatschüssel gießen.
  2. Pfeffer, um den Stiel, die Samen und den ganzen Überschuss loszuwerden. Den Rest in ordentliche Streifen schneiden.
  3. Hacken Sie die Wurst ohne Film mit dünnen langen Stöcken.
  4. Gekochte Eier in beliebige mittlere Scheiben schneiden.
  5. Die Flüssigkeit aus dem Mais abtropfen lassen.
  6. Vorbereitete Zutaten mischen.

Salat mit Brühwurst und Mais mit gesalzener Mayonnaise würzen. Sie können jede andere Sauce verwenden.

Klassischer Olivier mit Gurken

Zutaten

  • 200 - 250 g Brühwurst;
  • 3 Salzkartoffeln in einer Schale;
  • 1 frische Gurke;
  • 1 gekochte Karotte;
  • 3 gekochte Eier;
  • 1 EL. konservierte grüne Erbsen;
  • klassische Mayonnaise, Salz und Pfeffer.

Kochen:

  1. Vorgekochte und gekühlte Wurzelfrüchte, um eine dichte Haut loszuwerden. Schneiden Sie die restlichen weichen Teile in saubere, identische Würfel. Sie können Ihre Aufgabe mit speziellen Gemüseschneidern erleichtern.
  2. Schneiden Sie auch die Wurst, frische Gurken, Eier.
  3. Mischen Sie die Produkte. Erbsen ohne Marinade zugeben.

Gießen Sie den Salat mit Mayonnaise, Salz und mischen. Kühlen Sie den Snack leicht ab, bevor Sie die Probe entnehmen.

Bohnenrezept

Zutaten

  • 1 Tomate
  • 100 - 150 g Brühwurst;
  • 1 Schote Paprika;
  • ein halbes Glas rote Bohnen (Konserven);
  • 1 Zwiebel;
  • 1 Bund verschiedene Grüns;
  • Salz und Mayonnaise.

Kochen:

  1. Bohnen aus der Flüssigkeit spülen.
  2. Die Wurst in Streifen schneiden.
  3. Tomaten schälen und in Würfel schneiden.
  4. Den Pfeffer in beliebige mittlere Scheiben schneiden.
  5. Das Gemüse abspülen, die Feuchtigkeit abschütteln und fein hacken.
  6. Die Zwiebel aus der Schale nehmen und in kleine Würfel schneiden.
  7. Alles mischen und salzen.

Das Gericht mit Brühwurst und Bohnen mit Mayonnaise würzen.

Schmackhafter Salat mit Brühwurst und Käse

Zutaten

  • 250 - 300 g Brühwurst;
  • 2 gekochte Eier;
  • 1 Salat gelbe Paprika;
  • 1 starke frische Gurke;
  • 200 g gesalzener Hartkäse;
  • Gewürze, Kräuter, Salz und Soße.

Kochen:

  1. Die gekochten Eier schälen und in Würfel schneiden.
  2. Mahlen Sie gesalzenen Käse, Wurst und alles Gemüse auf die gleiche Weise.
  3. Gießen Sie die Zutaten in eine gemeinsame Schüssel. Gießen Sie eine Sauce. Salz und Gewürze hinzufügen.

Für Salatsauce mit Brühwurst und Käse eignet sich auch normale Mayonnaise. Sie können es mit frischen Kräutern dekorieren.

Mit Tomaten

Zutaten

  • 150 - 200 g Brühwurst;
  • 300 g frische Tomaten;
  • Zwiebel;
  • ein Bund Dill;
  • 1/3 Art. mittelfette saure Sahne;
  • 1 EL. l Himbeeressig;
  • 0,5 Prisen Universalgewürz;
  • 1 Prise feines Salz;
  • 1 EL. l Sonnenblumenöl.

Kochen:

  1. Die kleinen Zwiebelwürfel in erwärmtem Sonnenblumenöl anbraten. Mit Gewürzen bestreuen.
  2. Die Wurst in Würfel schneiden. An Zwiebel senden und zusammen anbraten.
  3. Zum abgekühlten Braten Tomatenwürfel ohne Haut und fein gehackten Dill geben.
  4. Die Zutaten umrühren. Zum Abschmecken Salz hinzufügen.

Die Vorspeise mit einer Mischung aus Sauerrahm und Himbeeressig würzen.

Cracker Vorspeise

Zutaten

  • 1 Packung leichte Weizencracker;
  • 150 g Wurst;
  • 100 g Käse;
  • 3 gekochte Eier;
  • 2 Tomaten;
  • Salz und leichte Mayonnaise.

Kochen:

  1. Schneiden Sie die gewaschenen Tomaten zusammen mit der Haut in einen mittelgroßen Strohhalm.
  2. Hacken Sie auch die Wurst, Eier und harten / halbharten Käse.
  3. Geben Sie eine Portion gesalzene Mayonnaise in die Mitte einer flachen runden Schüssel.
  4. Um die Sauce herum in kleinen Haufen Cracker und alle oben zubereiteten Zutaten verteilen.

Mischen Sie den Salat nach dem Servieren auf einem gemeinsamen Teller.

Salat mit Brühwurst und Kartoffeln

Zutaten

  • 400 g Salzkartoffeln;
  • 250 g frische grüne Bohnen;
  • 250 g Brühwurst;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 Bund Petersilie;
  • 1 Bund Radieschen;
  • 1 EL. l kein scharfer Senf;
  • 2 EL. l Weinessig;
  • 2 EL. l Fettcreme;
  • 1/3 Art. jedes raffinierte Pflanzenöl;
  • 1 rohes Eigelb;
  • Salz, eine Mischung aus Paprika.

Kochen:

  1. Die Bohnen kochen, bis sie gar sind. Schneiden Sie es in für den Salat geeignete Scheiben.
  2. Hacken Sie gewaschene und getrocknete Petersilie.
  3. Die Wurst in dünne Streifen schneiden und die Kartoffeln in runde Scheiben schneiden.
  4. Zwiebeln mit den feinsten Halbringen hacken, Radieschen mit Scheiben.
  5. Senf, Butter, Eigelb, Buttercreme und Weinessig in die Rührschüssel geben. Unterbrechen Sie die Komponenten, bis sie glatt sind.

Alle zubereiteten Zutaten in einer gemeinsamen Schüssel vermischen. Füllen Sie sie mit der resultierenden Mixersoße. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.

Mit Erbsen und Sellerie

Zutaten

  • 200 g junger Weißkohl;
  • eine halbe Dose grüne Erbsen in Dosen;
  • 2 Stangen Sellerie;
  • 1 Zweig grüner Sellerie;
  • 100 - 150 g Brühwurst ohne Fett;
  • Olivenöl;
  • Salz, trockener Knoblauch und Pfeffer.

Kochen:

  1. Den Kohl mit einem scharfen Messer fein hacken. Mit Salz bestreuen und mit den Händen gründlich in einer Schüssel kneten. In diesem Stadium können Sie den Gemüsestrohhalmen nach Belieben Pfeffer oder andere Gewürze hinzufügen. Gießen Sie den vorbereiteten Kohl sofort in eine geräumige Salatschüssel.
  2. Entfernen Sie die Wurst aus der Folie und schneiden Sie sie in dünne lange Scheiben.
  3. Fein gehackte Selleriestangen.
  4. Gießen Sie beide Zutaten aus den vorherigen Schritten in den Kohl.
  5. Senden Sie grüne Erbsen aus einem Glas in ein Sieb. Auf Wunsch können Sie es auch leicht mit fließendem Wasser aus der Sole abspülen. Fügen Sie die Erbsen hinzu, von denen das Glas überschüssige Flüssigkeit im Salat hat.
  6. Zum Schluss gehacktes Gemüse zum Snack schicken.
  7. Zum Anrichten eines solchen Salats können Sie verschiedene Saucen verwenden. Um es kalorienarm zu machen, müssen Sie nur Olivenöl mit Salz und trockenem Knoblauch mischen.

Sie können Erfrischungen sofort nach dem Anschließen der Komponenten an den Tisch bringen.

Warme Vorspeise mit Eierpfannkuchen

Zutaten

  • 2 große Eier;
  • 1 große frische Gurke;
  • 1 EL. l erstklassiges Mehl;
  • 150 - 200 g Wurst ohne Fett;
  • klassische Mayonnaise;
  • eine kleine Menge Pflanzenöl zum Braten von Pfannkuchen;
  • Tafelsalz.

Kochen:

  1. Schlagen Sie die Eier auf eine bequeme Weise, bis ein leichter Schaum entsteht. Mit Salz abschmecken und alles gesiebte Mehl dazugeben.
  2. Den Teig gut mischen.
  3. In einer geölten Pfanne einen dünnen, großen Pfannkuchen backen. Es muss auf beiden Seiten gebraten werden. Den Kuchen abkühlen lassen und in dünne lange Streifen schneiden.
  4. Auf die gleiche Weise die frische Gurke zusammen mit der Schale mahlen, die Brühwurst schneiden, die in dem in der Pfanne verbleibenden Öl leicht gebraten werden kann. Wurstscheiben sollten leicht gebräunt sein.
  5. Mischen Sie die Zutaten der Vorspeise. Salz nach Geschmack.

Den Salat mit Mayonnaise würzen und warm servieren.

Für jeden der oben aufgeführten Snacks ist es besser, eine Premiumwurst zu wählen. Zum Beispiel Promotion oder Molkerei. Für Salate schlecht geeignet ist ein Fleischprodukt mit stark eingestreutem Fett. Bei Saucen kann die übliche Mayonnaise immer durch kalorienarmen Joghurt mit Gewürzen, fettarme saure Sahne mit Knoblauch oder ein beliebiges Öldressing ersetzt werden.

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