Für Anhänger gesunder und schmackhafter Lebensmittel, die viele Nährstoffe enthalten, ist ein Salat mit Rucola und Garnelen geeignet. Es wird alle ansprechen. Dieses Gericht wird den Galaabend dekorieren und Sie zum Mittagessen begeistern.

Salat mit Rucola, Garnelen und Avocado

Ersetzen Sie schwere Snacks mit Mayonnaise-Saucen durch einen leichten, vitaminreichen Salat.

Die zarte Kombination von Rucola mit Avocado und Garnelen wird die Gäste am festlichen Tisch angenehm überraschen.

Zutaten

  • Rucola - ein Bündel;
  • Avocado
  • Pinienkerne - 25 g;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • Kirsche - 11 Stk .;
  • Käse - 25 g;
  • Garnelen - 260 g

Auftanken:

  • Olivenöl - 50 g;
  • flüssiger Honig - 10 g;
  • Sojasauce - 20 ml;
  • Zitronensaft - 20 ml.

Kochen:

  1. Rucola abspülen, trocknen, Objektträger ausbreiten.
  2. Die Avocado-Frucht schälen, würfeln und den großen Knochen entfernen.
  3. Garnelen schälen und anbraten.
  4. Die Kirsche in zwei Teile schneiden, mit Gemüse und Garnelen kombinieren.
  5. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben.
  6. Gießen Sie Honig und Zitronensaft in das Öl, fügen Sie Sojasauce hinzu und mischen Sie. Gießen Sie die Vorspeise mit dem resultierenden Dressing.
  7. Mahlen Sie den Käse auf einer feinen Reibe.
  8. Das Gericht mit Nüssen und Käsechips garnieren.

Exotische Kochmöglichkeit mit Pampelmuse

Eine leichte Mahlzeit, die beim Fasten Abwechslung bringt.

Zutaten

  • Garnelen - 430 g;
  • Gurke - 2 Stk .;
  • Parmesan - 35 g;
  • Pampelmuse - 3 Keile;
  • Olivenöl - 3 EL. Löffel;
  • Rucola - ein Bündel;
  • Balsamico-Essig - 2 EL. Löffel;
  • Pfeffer;
  • das Salz.

Kochen:

  1. Gießen Sie Essig in das Öl, fügen Sie Salz hinzu und bestreuen Sie es mit Pfeffer.
  2. Gurke in Streifen schneiden.
  3. Entfernen Sie die Folie von der Pampelmuse, zerlegen Sie sie in Stücke.
  4. Garnelen mit kochendem Wasser übergießen, 3 Minuten ruhen lassen, schälen, goldbraun braten, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  5. Fertiggerichte mischen.
  6. Den gewaschenen und getrockneten Rucola zum Snack geben.
  7. Gießen Sie die Sauce und bestreuen Sie das Gericht mit gehacktem Parmesan.

Mit Kirschtomaten

Leicht zu kochender Rucolasalat mit Garnelen und Kirschtomaten passt perfekt zusammen. Ein heller Snack kann durch jeden festlichen Tisch ergänzt werden.

Salat mit Rucola, Garnelen und Kirschtomaten - ein sehr leckerer und gesunder Genuss.

Zutaten

  • Kirsche - 100 g;
  • Rucola - 45 g;
  • Garnelen - 300 g;
  • Eisbergsalat - 100 g;
  • Wachtelei - 5 Stk .;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Zitronensaft - 0,5 Stk .;
  • Senf - auf der Spitze eines TL;
  • Honig - 0,5 TL;
  • Salz;
  • Sesamöl - 2-3 EL. l

Kochen:

  1. Meeresfrüchte schälen.
  2. Die Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen, die Garnelen anbraten, sie sollten rosig werden.
  3. Eier 5-7 Minuten kochen, abkühlen lassen, schälen, in 2 Teile schneiden.
  4. Kirsche halbieren.
  5. Kombinieren Sie die Tomaten mit Rucola, Salat, Garnelen und Eischeiben.
  6. Mit Dressing füllen. Dazu Pfeffer, Salz, Zitronensaft, Senf, Honig und Öl mischen.

Herzhafte und ungewöhnliche Vorspeise mit Mozzarella

Wird Liebhaber von Meeresfrüchten ansprechen. Es sieht wunderschön aus und hat einen magischen Geschmack.

Zutaten

  • gefrorene Garnelen - 200 g;
  • Mozzarella-Käse - 120 g;
  • Kirsche - 12 Stk .;
  • Rucola - 45 g;
  • Balsamico-Essig - 1 EL. ein Löffel;
  • Basilikum - 2 Zweige;
  • Olivenöl;
  • rote Zwiebel - 0,2 Stk .;
  • Pfeffer;
  • Meersalz.

Kochen:

  1. Meeresfrüchte auftauen lassen. Um Garnelen schneller aufzutauen, gießen Sie sie mit heißem Wasser. In fünf Minuten sind sie einsatzbereit.
  2. Basilikumblätter, Rucola waschen und trocknen. Mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer gießen und umrühren.
  3. Vorbereitete Kirsche abschneiden.
  4. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, in Würfel schneiden oder Mozzarella mit den Händen hacken.
  5. Garnelen in eine Pfanne geben, weich braten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Sammle Salat: Gemüse, Tomatenhälften, Garnelen, Käse, Zwiebeln.

Warmer Salat mit Rucola, Garnelen und Pilzen

Dieser Salat kann ein komplettes Abendessen ersetzen. Trotz der einfachen Vorbereitung stellt sich heraus, dass es sehr zufriedenstellend ist.

Zutaten

  • Champignons - 320 g;
  • Kirsche - 15 Stk .;
  • gefrorene Garnelen - 400 g;
  • Parmesan - 120 g;
  • Feta-Käse - 220 g;
  • Rucola - 45 g.

Auftanken:

  • Olivenöl - 50 ml;
  • Pfeffer;
  • Französischer Senf - 15 g;
  • Majoran;
  • Zitronensaft - 30 ml.

Kochen:

  1. Meeresfrüchte auftauen lassen.
  2. Parmesan raspeln.
  3. Saft in das Öl gießen, mit Pfeffer bestreuen, Senf und Salz dazugeben. Rühren.
  4. Hände, um den Rucola zu brechen, schneiden mit einem Messer ist es nicht wert. Wenn es gehackt wird, sind die Grüns bitter und verderben den Geschmack des Gerichts. Mit einer Portion Dressing füllen
  5. Die Kirsche schneiden, auf die grünen legen.
  6. Feta in Würfel schneiden, zu Tomaten geben.
  7. Garnelen schälen, Champignons hacken, mit Öl anbraten.
  8. In heißer Form in einen Salat geben.
  9. Dressing gießen, mit Parmesan bestreuen.
  10. Kalt servieren.

Mit der Zugabe von Basilikum

Diese Variante ist für diejenigen, die besonderes Augenmerk auf die Figur legen und richtig essen.

Basilikum verleiht dem Salat einen einzigartigen Geschmack und Aroma.

Zutaten

  • Garnelen - 220 g;
  • Kirschtomaten - 10 Stück;
  • Rucola - 45 g;
  • Basilikum - 30 g;
  • Oliven - 10 Stück;
  • Pfeffer - 1 Stck .;
  • Olivenöl - 4 EL. l .;
  • Zitronensaft - 2 EL. l .;
  • süßer Senf - 1,5 TL;
  • getrocknetes Basilikum - 1 TL;
  • eine Mischung aus Paprika;
  • das Salz.

Kochen:

  1. Die Meeresfrüchte in kochendes Wasser legen, fünf Minuten kochen lassen, Kopf und Schale entfernen.
  2. Streifen Sie Pfeffer, halbierte Kirschtomaten und schwarze Oliven ab.
  3. Basilikumblätter, Rucola auf einen Teller legen. Mit einer Soße aus Öl, Zitronensaft, Senf und Gewürzen würzen, mischen, salzen.
  4. Vorbereitete Zutaten hinzufügen, vorsichtig mischen, mit Garnelen garnieren.

Mit Mango

Vorspeise wird köstlich, wenn Sie Obst hinzufügen. Dieses Gericht schämt sich nicht, den Gästen zu gefallen. Shrimps harmonieren wunderbar mit Mangos.

Zutaten

  • Mango - 2 Stk .;
  • Apfel - 2 Stk .;
  • frische Gurke - 2 Stk .;
  • Garnelen - 400 g;
  • Rucola - 200 g;
  • Kirsche - 10 Stk .;
  • Olivenöl;
  • Balsamico-Essig - 3-4 TL;
  • Zitronensaft - 0,5 Stk .;
  • Knoblauch - 4 Nelken;
  • eine Mischung aus Paprika;
  • das Salz.

Kochen:

  1. Alle Komponenten sollten zuerst vorbereitet werden.Die geschälten Garnelen salzen, leicht pfeffern, mit gepresstem Zitronensaft würzen und 15 Minuten einwirken lassen.
  2. Etwas Öl in eine vorgewärmte Pfanne geben, gehackten Knoblauch dazugeben.
  3. Garnelen mit der Sauce dazugeben und einige Minuten anbraten. In ein Sieb geben, damit überschüssige Flüssigkeit weg ist.
  4. Mangoscheiben in große Scheiben schneiden, Äpfel, entlang der Gurken geschält, Kirschhälften.
  5. Rucola abspülen und trocknen.
  6. Auf einer flachen Schüssel Mangos, Apfelscheiben, Gurken, Kirschtomaten in einem Kreis verteilen und die Mitte mit einem Bündel Rucola dekorieren.
  7. Essig einschenken und servieren.

Pikanter Salat mit Kürbis

Dieser helle, sonnige und fröhliche Snack besticht durch seine Raffinesse und Pracht.

Kürbis in einem Salat verleiht ihm eine besondere Würze.

Zutaten

  • Kürbis - 320 g;
  • Garnelen - 11 Stk .;
  • Rucola - 45 g;
  • Kürbiskerne - 55 g;
  • Knoblauch - 4 Nelken;
  • Parmesan - 120 g;
  • Gewürze;
  • Balsamico-Essig - 1 EL. ein Löffel;
  • Olivenöl - 2 EL. Löffel;
  • Pfeffer;
  • das Salz.

Soße:

  • Balsamico-Essig - 1 EL. ein Löffel;
  • Olivenöl - 2 EL. Löffel;
  • Kürbisöl - 2 EL. Löffel;
  • Pfeffer;
  • das Salz.

Kochen:

  1. Backofen erwärmen, Temperatur auf 200 Grad einstellen.
  2. Den Kürbis schälen und in kleine Quadrate schneiden.
  3. Salz mit Pfeffer mischen.
  4. Gehackten Knoblauch mit einer trockenen Mischung vermischen, Essig und Öl einfüllen und umrühren.
  5. Kürbissauce verteilen.
  6. Folie rollen, Kürbis verteilen, einwickeln, eine halbe Stunde backen.
  7. Öffnen Sie die Folie, bräunen Sie das Gemüse an.
  8. Die vorbereiteten Garnelen anbraten.
  9. Die Kerne separat anbraten.
  10. Mischen Sie die Produkte für die Sauce.
  11. Rucola, Kürbis in eine Salatschüssel geben, mit Gewürzen bestreuen.
  12. Fügen Sie Garnelen, Samen hinzu, gießen Sie Soße. Rühren.
  13. Mit geriebenem Käse garnieren.