Sogar ein unerfahrener Koch kann einen Salat mit Pilzen kochen. Dies ist ein sehr schmackhaftes und gleichzeitig überhaupt nicht kompliziertes Gericht. Trotz dieser Einfachheit hat es seit vielen Jahren nicht an Relevanz verloren. Es gibt viele Rezepte für verschiedene Salate, in denen gewöhnliche Waldpilze die Hauptzutat sind. Betrachten wir einige davon.

Salat mit eingelegten Pilzen und Huhn

Als Vorspeise können Sie versuchen, einen guten Salat aus eingelegten Pilzen mit gekochtem Hühnchen zuzubereiten. Diese beiden Komponenten sind eine eher originelle Kombination. Einerseits zartes und leicht frisches Geflügelfleisch, andererseits - die Gaben des Waldes mit einer angenehmen Säure.

Um den einfachsten Salat mit eingelegten Pilzen zuzubereiten, benötigen Sie nur 6 Komponenten:

  • 0,5 kg Hähnchenfilet;
  • 300 Gramm Hartkäse;
  • 400 Gramm Honigpilze (eingelegt);
  • ein Bund frischer Petersilie;
  • Mayonnaise;
  • Pfeffer.

Die Zubereitung dieses Gerichts wird einige Zeit in Anspruch nehmen:

  1. Der erste Schritt ist der Umgang mit Fleisch. Das Filet gut abspülen, in einen Topf mit kochendem Wasser geben und ca. 20 Minuten kochen lassen.
  2. Das fertige Fleisch abkühlen lassen. Danach muss es vorsichtig in Streifen geschnitten oder einfach von Hand in Fasern zerlegt werden.
  3. Käse mit großen Zellen gerieben.
  4. Das Gemüse mit einem scharfen Messer hacken.
  5. Sammeln Sie die zerkleinerten Produkte in einem tiefen Teller. Pilze und Mayonnaise dazugeben, leicht pfeffern und mischen. Damit die Zutaten gut gesättigt sind, sollte das Gericht ca. 8-10 Minuten stehen.

Es fällt herzhaft und ziemlich lecker aus Salat mit Honigpilzen und Hühnchen. Es kann in das Urlaubsmenü aufgenommen oder nur zum Abendessen gekocht werden.

Mit koreanischen Karotten

Es gibt noch eine andere einfache, aber durchaus interessante Option.Mit den gleichen eingelegten Pilzen und Geflügel kann man nur einen schicken Salat kochen.

Es wird nicht schwierig sein, dies zu tun, wenn die folgenden Komponenten verfügbar sind:

  • 400 Gramm Honigpilze (eingelegt);
  • 250 Gramm Hähnchenfilet;
  • 200 Gramm Möhren nach koreanischer Art;
  • Mayonnaise.

Um aus diesen Zutaten einen köstlichen Salat mit Honigpilzen zuzubereiten, müssen Sie:

  1. Hühnerfleisch in leicht gesalzenem Wasser kochen.
  2. Das abgekühlte Filet in Würfel schneiden.
  3. Wenn die Pilze groß sind, müssen sie zufällig gehackt werden. Kleine Pilze können nicht geschnitten werden.
  4. Die zubereiteten Zutaten in einer Schüssel sammeln, mit Mayonnaise würzen und gut mischen.

Damit das Gericht auf dem Teller noch eindrucksvoller aussieht, kann es mit kleinen Pilzen dekoriert werden.

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Vorspeise mit Kartoffeln und Pilzen.

Wenn ein Urlaub im Haus geplant ist, möchten Sie immer schöne und appetitliche Gerichte auf dem Tisch haben. Als Vorspeise kann man wunderbar kochen Waldlichtung Salat.

Das - Puff Dishfür die du brauchst:

  • 500 Gramm Huhn;
  • 1 Zwiebel;
  • 400 Gramm Käse;
  • 2 rohe Kartoffeln;
  • frisches grün;
  • 1 Glas eingelegte Pilze;
  • Mayonnaise.

Salatkochtechnik:

  1. Fleisch und Kartoffeln in vorgesalzenem Wasser kochen. Dann müssen sie abgekühlt und in kleine Würfel geschnitten werden.
  2. Zwiebeln und frische Kräuter fein hacken.
  3. Es ist besser, Käse auf einer groben Reibe zu mahlen.
  4. Verteilen Sie die Produkte in einer Salatschüssel in Schichten: Kartoffeln - Zwiebeln - Fleisch - Käse - Gemüse - Pilze. Jede Schicht mit reichlich Mayonnaise bestreichen.

Bevor Sie das servieren Das Gericht sollte gut aufgegossen sein. Dafür es sollte für eine Weile in den Kühlschrank gestellt werden.

Pilzlichtungssalat mit Honigpilzen

Analog zum vorherigen Rezept können Sie nicht weniger lecker machen Pilz Lichtung Salat. Aufgrund der ungewöhnlichen Kochtechnik hat er als ein Umkehrgericht.

In diesem Fall benötigen Sie eine tiefe Schüssel, einen breiten flachen Teller und die folgenden Zutaten:

  • 250 Gramm Schinken;
  • 2 Karotten;
  • 4 rohe Eier;
  • 1 Glas eingelegte Pilze;
  • 150 Gramm Hartkäse;
  • 3 Kartoffeln;
  • 2 Bund Gemüse (Petersilie oder andere);
  • ein paar Löffel Mayonnaise.

Ein solcher Salat sollte Schritt für Schritt zubereitet werden:

  1. Eier und Gemüse (Karotten und Kartoffeln) kochen. Gekühlte Produkte zerfallen nach dem Zufallsprinzip in kleine Stücke. Eier vor dem Schälen.
  2. Den Käse grob einreiben.
  3. Den Schinken würfeln.
  4. Die Pilze abseihen.
  5. Der nächste Schritt ist das Zusammenstellen des Salats. Stellen Sie zuerst Pilze auf den Boden der Schüssel und legen Sie sie mit den Hüten nach unten. Dies muss sehr sorgfältig durchgeführt werden. Als nächstes werden die Produkte in Schichten angeordnet: Gemüse - Schinken - Mayonnaise - Käse - Eier - Mayonnaise - Karotten - Kartoffeln - Mayonnaise. Beim Sammeln von Salat sollte jede Schicht sorgfältig gestampft werden.
  6. Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank und bedecken Sie sie mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie.
  7. Nehmen Sie nach ein paar Stunden das Geschirr heraus, drehen Sie es vorsichtig um und geben Sie den Inhalt auf einen flachen Teller.

Dieser Salat mit Honigpilzen sieht wirklich aus wie eine mit Pilzen übersäte Lichtung im Wald.

Urlaubsrezept mit gebratenen Champignons.

Man könnte meinen, Salate bräuchten nur eingelegte Pilze. Das ist überhaupt nicht wahr. Zum Beispiel für ein festliches Fest, das Sie machen können köstlicher und ungewöhnlicher Salat mit gebratenen Honigpilzen.

Dazu müssen Sie Folgendes mitnehmen:

  • 500 Gramm frische Pilze;
  • 4 Eier
  • 2 eingelegte (oder eingelegte) Gurken;
  • ein Bündel grüne Federzwiebeln;
  • 300 Gramm Krabbenstangen;
  • Pflanzenfett;
  • 1-2 Esslöffel Mayonnaise.

Einen solchen Salat zuzubereiten ist im Prinzip nicht schwierig:

  1. Zuerst müssen Sie die Honigpilze waschen und dann 20 Minuten in Salzwasser kochen. Danach müssen die Pilze filtriert und in einer Pfanne in Öl gebraten werden.
  2. Hartgekochte Eier trennen. Dann sollten sie geschält und mit Würfeln, Gurken und Krabbenstangen zerkleinert werden.
  3. Die Frühlingszwiebeln fein hacken.
  4. Sammeln Sie alle Zutaten in einem Behälter, gießen Sie Mayonnaise und mischen Sie leicht.

Es stellt sich ein sehr schöner heller Salat heraus, der sicherlich seinen rechtmäßigen Platz auf dem festlichen Tisch einnehmen wird.

Mit Hühnerleber

Echte Feinschmecker werden begeistert sein, wenn sie es versuchen Toller Salat mit gebratenen Honigpilzen und Hühnerleber.

Geriebener Ingwer verleiht dem Gericht ein besonderes Aroma und eine besondere Würze.

Salat Zutaten:

  • 450 Gramm Hühnerleber;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 0,4 kg frische Pilze;
  • 100 Milliliter trockener Weißwein;
  • 2 Zentimeter Ingwerwurzel.
  • ein Bund Petersilie;
  • Salz;
  • Olivenöl;
  • Pfeffer.

Anleitung zum Zubereiten eines warmen Salats:

  1. Schälen Sie ein Stück Ingwer und reiben Sie dann vorsichtig mit kleinen Zellen über eine Reibe.
  2. Knoblauch mit einem Messer fein hacken.
  3. Die Pilze gut umrühren und ausspülen.
  4. Schneiden Sie den Film vorsichtig aus der Leber. Große Stücke lassen sich am besten in Teile teilen.
  5. Greens zufällig hacken.
  6. Sobald alles fertig ist, können Sie mit der Arbeit beginnen. Der erste Schritt ist, den Ingwer und den Knoblauch in einer Pfanne zu braten.
  7. Fügen Sie vorbereitete Pilze hinzu. 10 Minuten unter Rühren anbraten.
  8. Wenn die Pilze gebräunt sind, fügen Sie die Leber hinzu. Die Produkte für ein paar Minuten salzen, pfeffern und unter ständigem Rühren anbraten.
  9. Gemüse hinzufügen und alles mit Wein füllen. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Fertiger Salat wird nur auf einem Teller mit einer Folie ausgelegt. Das ungewöhnliche Aroma dieses Gerichts lässt niemanden gleichgültig.

Salat "Bastkorb"

Gibt es noch eins ein sehr interessantes Salat-Changeling mit ähnlichem Namen "Bastkorb".

Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes mitnehmen:

  • 1 Dose eingelegte kleine Pilze;
  • 3 Kartoffeln;
  • 3 rohe Eier;
  • 300 Gramm Schinken;
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln;
  • Mayonnaise.

Die Kochmethode ähnelt teilweise einigen der vorherigen Optionen:

  1. Kartoffeln und Eier müssen zuerst gekocht und dann geschält werden.
  2. Die Kartoffel mit Schinken in mittlere Würfel schneiden.
  3. Zwiebel fein hacken.
  4. Das Ei reiben.
  5. Pilze in ein Sieb werfen. Warten Sie, bis die gesamte Marinade abgelaufen ist.
  6. Zum Zusammenstellen des Salats benötigen Sie einen flachen Teller und eine abnehmbare Form. Legen Sie Lebensmittel in Schichten: Pilze - Zwiebeln - Schinken - Kartoffeln - Eier. Jede Schicht (ohne die letzte) mit Mayonnaise einfetten.
  7. Stellen Sie den Teller einige Stunden in den Kühlschrank.
  8. Vor dem Servieren den Salat mit einem zweiten Teller mit Honigpilzen bedecken und schnell umdrehen. Dann bleibt nur noch das Formular vorsichtig zu entfernen.

Pilze werden oben sein. Es scheint, als ob sie nur in einem Korb liegen.

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