Jeder Salat mit Mozzarella ist original und ungebrochen. Feinschmecker sagen, dass solche Snacks nach Italien, dem Meer und der Sonne „riechen“. Der besprochene Käse im Salat passt nicht nur gut zu Gemüse, sondern auch zu verschiedenen anderen Zusatzzutaten.

Italienischer Mozzarellasalat

Zutaten

  • Käse - 1 große Kugel (130 - 150 g);
  • Meersalz mit Kräutern;
  • Tomaten - 1 großes Rosa;
  • frisches grünes Basilikum - 3 Zweige;
  • Olivenöl - 3 Esslöffel;
  • Balsamico-Essig - 1 TL.

Kochen:

  1. Gewaschenes und getrocknetes Gemüse in dünne Scheiben schneiden.
  2. Hacken Sie auch eine Kugel Käse.
  3. Legen Sie die resultierenden Lebensmittelstücke in überlappende Reihen, abwechselnd Mozzarella und Tomaten.
  4. Die Zutaten mit Meersalz und Kräutern bestreuen. Mit gehacktem Basilikum belegt.

Gießen Sie den vorbereiteten Salat mit Tomaten-Mozzarella-Mischung aus Öl und Essig.

Mit Rucola und Kirschtomaten

Zutaten

  • frischer Rucola - 1 Bund;
  • Süßkirsche - 7 - 9 Stk .;
  • Olivenöl - 2 EL. l .;
  • Mozzarella - 100 - 120 g;
  • Balsamico-Essig - ½ Esslöffel;
  • Meersalz mit Gewürzen.

Kochen:

  1. Pure dry dry cherry ohne halbierte Stiele.
  2. Spülen Sie die Grüns gründlich ab und schütteln Sie überschüssige Flüssigkeit ab. Sie können den Rucola ganz lassen oder mit den Händen reißen.
  3. Grüne und Tomatenhälften mischen.
  4. Den Käse würfeln und zu den restlichen Produkten geben.
  5. Öl und Essig getrennt mischen. Salzen.

Gießen Sie das fertige Gericht mit Rucola, Kirschtomaten und Mozzarella zum resultierenden dunklen Dressing.

Mit Garnelen

Zutaten

  • Mozzarella - 200 - 250 g;
  • reife fleischige Tomaten - 200 - 250 g;
  • kleine Garnelen - 1 volles Glas;
  • Avocado - 2 Stück;
  • Kalk - ½ Stück;
  • grüne Salatblätter - 3 - 4 Stk .;
  • Basilikum (hell) - 3-4 Blätter;
  • Kapern (zerkleinert) - 1 Esslöffel;
  • Pflanzenöl mit Knoblauchsalz - zum Dressing.

Kochen:

  1. Meeresfrüchte sofort kochen, bis sie gekocht sind. Zu säubern und abzukühlen.
  2. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden. Tomaten - in großen Scheiben.
  3. Das Fruchtfleisch der geschälten Avocado ohne Steine ​​hacken. Mit Käse, Gemüse und Garnelen mischen.
  4. In eine Schüssel Kapern, zerrissene Salatblätter und gehacktes Basilikum geben.
  5. Mit Limettensaft, Öl und Knoblauchsalz würzen.

Für eine solche Vorspeise können Sie Mozzarella in Kugeln verwenden. Es reicht aus, sie in zwei oder vier Teile zu schneiden.

Griechischer Mozzarellasalat

Zutaten

  • frische starke Gurken - 2 Stk .;
  • Mozzarella - 200 - 250 g;
  • Tomaten (mittelgroß) - 6 - 7 Stück;
  • süßer Pfeffer - 1 Hülse;
  • blauer Bogen - 1 Kopf;
  • Oliven - 2 EL;
  • Kalk - ½ Stück;
  • Olivenöl - nach Geschmack;
  • Salz, getrockneter Oregano und Pfeffer.

Kochen:

  1. Das gesamte Gemüse waschen, trocknen und grob hacken. Zwiebeln können mit kochendem Wasser übergossen werden, wenn es sehr bitter ist. Aber es ist ein frisches Gemüse, das dem Salat eine besondere Saftigkeit verleiht.
  2. Die Oliven halbieren und mit der flachen Seite des Messers zerdrücken.
  3. Käse in große Würfel schneiden. Mischen Sie alle zubereiteten Lebensmittel in einer gemeinsamen Schüssel.
  4. Zum Dressing Limettensaft mit Öl, Salz, Oregano und Pfeffer vermengen.

Gießen Sie den fertigen "griechischen" Salat mit aromatischer Sauce ein. Gut gekühlt servieren. Diese Vorspeise sollte nicht im Voraus oder für die Zukunft zubereitet werden, sie ist nur in frischer Form gut.

Wie man Hühnchen macht

Zutaten

  • Hähnchenfilet - 1 Stück;
  • Salatblätter - ½ Bund;
  • Tomaten - 1 Stück;
  • lila Zwiebel - halb;
  • Mozzarella - 130 - 150 g;
  • Olivenöl - 5 Esslöffel;
  • süßer Senf - 1 TL;
  • Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
  • Knoblauch - nach Belieben;
  • Salz und Gewürze.

Kochen:

  1. Das gewaschene Huhn trocknen, mit Gewürzen und Salz abreiben.
  2. Das Filet von allen Seiten in heißem Öl goldbraun und gar anbraten.
  3. Salatblätter zerreißen und in einen Teller gießen. Fügen Sie Tomatenscheiben hinzu.
  4. Den Salatboden mit großen Halbringen lila Zwiebeln bestreuen.
  5. Fügen Sie den Käse und das Huhn hinzu, die in große Scheiben geschnitten werden.
  6. Für die Sauce Öl, Senf, Salz und Knoblauchpüree mischen. Zum Abschmecken können Sie es mit Sojasauce ergänzen.

Gießen Sie den Salat mit einem fertigen pikanten Dressing.

Schnelle Avocado Vorspeise

Zutaten

  • reife große Avocado - 1 Stk .;
  • reife fleischige Tomaten - 3 - 4 Stk .;
  • Mozzarella - 200 - 250 g;
  • Olivenöl - 3 Esslöffel;
  • trockenes Basilikum - ein Paar kleine Prisen;
  • Salz und gegebenenfalls Pfeffer.

Kochen:

  1. Die Avocado gründlich waschen, trocknen und schälen. Entfernen Sie vorsichtig die Haut mit einem sehr scharfen Messer, schneiden Sie den Knochen aus und schneiden Sie das restliche Fruchtfleisch in mittelgroße Würfel. Wenn der Salat nicht sofort knetet, sollten die entstandenen Stücke mit Limetten- / Zitronensaft bestreut werden, damit sie ihre angenehme Farbe behalten und nicht nachdunkeln.
  2. Käse mit Früchten in gleich große Würfel schneiden. Verbinden Sie sie.
  3. Tomaten waschen und trocknen. Passe gut zum Salat und zur Kirsche. Letzteres kann nicht in zwei Hälften geschnitten oder gehackt werden. Große Tomaten müssen gehackt werden.
  4. Mischen Sie alle Zutaten in einer gemeinsamen Salatschüssel. Top mit trockenem Basilikum. Sie können es durch andere Kräuter nach Ihren Wünschen ersetzen.
  5. Gießen Sie alles mit hochwertigem Olivenöl. Salz und Pfeffer.
  6. Die Zutaten des Snacks gründlich mischen. Lassen Sie es einwirken und ziehen Sie die Aromen ein.

Servieren Sie den fertigen Salat gut gekühlt auf dem Tisch. Mit knusprigem Roggen-Weizen-Toast belegen.

Sonnengetrockneter Tomaten-Mozzarella-Salat

Zutaten

  • Mischung aus frischen Salatblättern - 1 Packung;
  • sonnengetrocknete Tomaten - 7 - 8 Stk .;
  • süße große Kirsche - 10 - 12 Stk .;
  • Mozzarella in Bällchen - 1 Packung (250 - 300 g);
  • geschälte Pinienkerne - 2 Handvoll;
  • Balsamico-Essig und Olivenöl - nach Geschmack;
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:

  1. Kirsche waschen. Schneiden Sie jede Frucht in 2 bis 4 Teile.
  2. Salatmischung zum Zerlegen auf Blättchen. Spülen Sie jede Vertiefung aus, schütteln Sie überschüssige Flüssigkeit ab und trocknen Sie sie.
  3. Käsebällchen halbieren. Sie können die Stücke nach Belieben verkleinern oder sogar ganz belassen.
  4. Lassen Sie überschüssiges Öl von sonnengetrockneten Tomaten ab. Das Gemüse selbst in dünne Streifen schneiden.
  5. Für die Sauce Balsamico-Essig und Olivenöl in den gewünschten Anteilen mischen. Sie können Ihrem Geschmack Limettensaftdressing hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Zutaten gut mischen.
  6. Gießen Sie auf eine große Schüssel zuerst die von den Händen zerrissene Salatmischung in große Stücke. Fügen Sie Scheiben von frischen und sonnengetrockneten Tomaten hinzu. Mozzarella verteilen.
  7. Gießen Sie alles in den resultierenden Verband.

Den fertigen Salat mit geschälten Pinienkernen bestreuen.

Mit Basilikum und Senfdressing

Zutaten

  • fein gehackte frische Basilikumblätter (hell) - 1,5 EL;
  • Kirsche - ein Pfund;
  • große Tomaten - 2 Pfund;
  • Olivenöl - 1,5 EL;
  • Rotweinessig - 3 Esslöffel;
  • Mozzarella - ein Pfund;
  • Dijon-Senf - 4 Esslöffel;
  • Salz, Zucker, Pfeffer.

Kochen:

  1. Beginnen Sie mit dem Auftanken - mischen Sie Weinessig, Senf. Fügen Sie die im Rezept angegebenen Zutaten hinzu und passen Sie deren Menge nach Ihren Wünschen an.
  2. Überall Olivenöl einfüllen und nach und nach in kleinen Portionen hinzufügen. Gut mischen.
  3. Den Käse und beide Tomatensorten in kleine Stücke schneiden.
  4. Alles mit frisch gehacktem Basilikum bestreuen.
  5. Dressing gießen.

Den entstandenen Salat gut mischen und servieren.

Um die Vorspeisen erfolgreich zu machen, ist es sehr wichtig, einen köstlichen Mozzarella für sie zu wählen. Käse sollte so frisch wie möglich und auf keinen Fall gesalzen sein. Sie können ein Produkt mit Zusätzen in Form verschiedener Gewürze verwenden.

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