Salat mit eingelegten Champignons ist gut an einem normalen Tag und wenn die Gäste vor der Haustür sind. Eine Reihe von Feiertagen rückt näher, ich möchte meine Lieben mit einer Vielzahl von köstlichen Gerichten verwöhnen. Diese kleine Auswahl an leckeren Snacks ist auf jeden Fall nützlich!

Leckere Hühnchen Vorspeise

Viele Leute mögen die Kombination des interessanten Geschmacks von Käse, Ananas und gekochtem Huhn. Wenn Sie diese Gesellschaft mit dem Aroma von Knoblauch stärken und die Hälfte der Traubenbeeren zum Dekorieren hinzufügen, erhalten Sie einen appetitlichen Snack, der einem festlichen Tisch würdig ist.

Um einen Snack zuzubereiten, benötigen Sie:

  • Ananasringe in Sirup - 1 Dose;
  • Hartkäse (Niederländisch, Russisch) - 90 g;
  • Hähnchenfilet - 90 g;
  • Knoblauchzehen - 2-3 (nach Geschmack);
  • Mayonnaise mit beliebigem Fettgehalt, Menge nach Geschmack;
  • Weintraube;
  • Salat oder ein beliebiges Gemüse, um das Gericht zu dekorieren.

Schritt für Schritt Rezept:

  1. Huhn kochen. Wenn es abgekühlt ist, scrollen Sie in einem Fleischwolf.
  2. Reiben Sie den Käse während des Garens mit einer groben Reibe.
  3. Mahlen Sie Knoblauch durch die kleinste Reibe oder verwenden Sie eine Presse.
  4. Entfernen Sie die Ananas aus dem Sirup, um das Glas flüssig zu machen.
  5. Hühnermasse, Käse und Knoblauch mischen, Mayonnaise nach Belieben dazugeben.
  6. Frische Salatblätter (Petersilie) schön auf die Schüssel legen.
  7. Ananasringe auf die Gemüse legen.
  8. In die Mitte der Ringe einen Esslöffel Hühnermischung geben.
  9. Die Oberseite jedes Objektträgers mit einer Traubenbeere garnieren.

Für die Dekoration können Sie Oliven oder Oliven verwenden: ganz oder in Ringe geschnitten.

Um den Geschmack von Hühnerfleisch besser und reicher zu machen, wird es beim Kochen in kochendes Wasser gelegt.

Salat mit eingelegten Pilzen, Fleisch und Gurken

Auf dem Tisch im Urlaub muss ein nahrhafter Salat stehen. Die Zubereitung eines herzhaften Snacks aus Schweinefleisch und Champignons in Dosen nimmt nur sehr wenig Zeit in Anspruch.

Salatbestandteile:

  • fettarmes Schweinefleisch - 250 g;
  • eingelegte oder eingelegte Gurken - 150 g;
  • Champignons in der Marinade - 150 g;
  • Hühnereier - 3 Stk. (Kategorie C1);
  • Holländischer Käse (beliebig hart) - 80 g;
  • Walnusskerne - 50 g;
  • Mayonnaise mit beliebigem Fettgehalt nach Geschmack.

 

Aktionen:
Um schnell einen Salat mit eingelegten Champignons zuzubereiten, müssen Sie sich im Voraus um die Zubereitung der Produkte kümmern: Fleisch und Eier kochen.

  1. Das Schweinefleisch in kochendes Wasser legen und weich kochen.
  2. Eier kochen: mäßig steil.
  3. Die Gurken in dünne Streifen schneiden.
  4. Pilze - in kleinen Stücken.
  5. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne leicht anbraten. Wenn die Kerne abgekühlt sind, mit einem Messer gut hacken.
  6. Das abgekühlte Fleisch und die Eier zerkleinern.
  7. Gießen Sie alle Komponenten mit Mayonnaise und mischen Sie. Sie können es in eine Salatschüssel legen.

Salatblätter eignen sich gut zur Dekoration. Legen Sie sie zuerst in den Teller und dann in das Hauptgericht.

"Pilzlichtung"

Salat mit eingelegten Champignons und Hühnchen erfreut die Gäste mit seinem ursprünglichen Aussehen und delikaten Geschmack.

Sie benötigen:

  • Hühnerfleisch (Filet) - 250 g;
  • Holländischer Käse, russisch (hart) - 150 g;
  • eingelegte Champignons (mit schönen Hüten, ganz) - 250-300 g;
  • Hühnereier - 3-4 Stk. (abhängig von der Größe);
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • grüne Zwiebeln - ein kleines Bündel;
  • getrocknete Aprikosen - 80-100 g;
  • Dillzweige - 1 Bund;
  • 6% Essig zum Einlegen von Zwiebeln;
  • Mayonnaise von jedem Hersteller und Fettgehalt.

Ausführungsstufen:

  1. Hähnchenfilet in Salzbrühe kochen. Nach dem Abkühlen in ausreichend dünne Strohhalme schneiden.
  2. In Scheiben geschnittene Zwiebeln mit Essig 6%, zur Hälfte mit Wasser verdünnt, für 7-8 Minuten marinieren.
  3. Für Eigelb nehmen Sie eine kleine Reibe, für Proteine ​​eine große Reibe.
  4. Aprikosen kurz trocknen lassen und fein hacken.
  5. Käse mit einer groben Reibe reiben.
  6. Mahlen Sie Dillzweige und Frühlingszwiebelfedern.
  7. Nehmen Sie eine flache Schüssel. In der Mitte dicht hintereinander die schönsten Champignons auslegen (mit den Kappen nach unten). Bis zu den Rändern der Platte sollte Platz sein.
  8. Legen Sie Gemüse um die Pilze, und erreichen Sie dabei nicht die Ränder der Schüssel.
  9. Machen Sie den nächsten Eigelbkreis.
  10. Champignons mit geriebenem Eiweiß bedecken.
  11. Mit getrockneten Aprikosen bestreuen.
  12. Eine reichliche Schicht Mayonnaise.
  13. Als nächstes kommt das Hähnchenfilet + eingelegte Zwiebeln + eine gute Schicht Mayonnaise.
  14. Dann - Käseschicht + Mayonnaise.
  15. Den Salat mit einer gleich großen Schüssel bedecken und umdrehen.
  16. Entfernen Sie die obere Schale.
  17. An einem kühlen Ort mehrere Stunden ruhen lassen.

Es scheint, dass der Snack kompliziert und zeitaufwändig ist. Es ist nicht so. Der Salat ist schnell genug zubereitet.

Kochen mit Dorschleber

Dieser Salat ist nicht ganz die übliche Portion - in portionierten Tassen. Es ergibt sich ein saftiger und zart gestreifter Snack.

Komponenten

  • Dorschleber in Dosen - 120 g (Standardglas);
  • Karotten - 1 mittlere Größe;
  • Hühnereier - 3 Stk .;
  • Russischer Käse (jeder harte ist möglich) - 70 g;
  • Mayonnaise - 2-3 EL. l .;
  • dicke saure Sahne - 2 EL. l
  • gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

 

Technologie:

  1. Karotten und Eier kochen, abkühlen lassen.
  2. Dressingsauce zubereiten - Mayonnaise und Sauerrahm mischen.
  3. Reiben Sie Eichhörnchen und Eigelb abwechselnd auf einer feinen Reibe. Dann mahlen Sie Käse und Karotten auf der gleichen Reibe.
  4. Die Dorschleber vorsichtig mit einer Gabel dehnen.
  5. Wir sammeln den Salat in Schichten:
    - Leber;
    - Karotten;
    - Soße;
    - Käse;
    - Protein;
    - Soße;
  6. Die oberste Schicht ist Eigelb. Es ist nicht notwendig, ihn zu akzeptieren.

Jede Schicht dieses Salats kann nach Belieben gepfeffert werden. Er wird in einer normalen Salatschüssel nicht weniger gut sein.

Schmackhafter Salat: eingelegte Champignons und Schinken

Ein vielschichtiger Salat mit komplexem Geschmack und toller Aussicht verdient einen festlichen Tisch.

Für einen Salat mit eingelegten Champignons und Schinken benötigen Sie:

  • Schinken - 200-250 g;
  • guter Schmelzkäse - 2 Stk .;
  • eingelegte Champignons - 100-120 g;
  • Karotten - 1 groß;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Eier - 3 ausgewählt;
  • süß-saure Äpfel - 2 mittelgroße;
  • Knoblauchzehen - 2-3;
  • Walnusskerne - 30 g;
  • Mayonnaise - 100 g;
  • frischer Zitronensaft - 1 TL.

Wir kochen nacheinander:

  1. Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Um die Bitterkeit zu beseitigen und den spezifischen Geschmack zu dämpfen, müssen Sie gekochtes Wasser über die gehackte Zwiebel gießen.
  2. Eier kochen.
  3. Käse gerieben auf einer groben Reibe. Zur Erleichterung des Vorgangs sollte der Käse leicht gefroren und die Reibe mit geruchlosem Pflanzenöl abgewischt werden. Der Käse bleibt weniger an der Reibe haften.
  4. Reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe.
  5. Mahlen Sie den Schinken in mittelgroße Würfel.
  6. Schneiden Sie die Champignons in Scheiben von der Größe eines Schinkenwürfels.
  7. Für Eier eine grobe Reibe nehmen.
  8. Machen Sie ein würziges Salatdressing - mischen Sie Mayonnaise mit gehacktem Knoblauch.
  9. Äpfel schälen, entkernen. Damit die auf einer groben Reibe geriebenen Früchte nicht nachdunkeln, müssen sie mit Zitronensaft bestreut werden.
  10. Legen Sie eine abnehmbare Form auf die Schüssel (Ring, Quadrat usw.).
  11. Wir sammeln Salat in Schichten: Die erste Schicht besteht aus Schinken und Dressing.
  12. Der zweite ist Zwiebel und Dressing.
  13. Drittens - Äpfel und Mayonnaise wieder anziehen.
  14. Die vierte Schicht sind Champignons mit Dressing.
  15. Fünftens - Käse und Dressing.
  16. Sechstens - Karotten und Dressing.
  17. Das siebte und letzte sind die Eier.

Die oberste Schicht muss auch mit Mayonnaise-Knoblauch-Sauce, bestreut mit Nüssen, eingefettet werden. Der Salat sollte zwei Stunden eingeweicht sein und das war's - es ist fertig!

Mit geräuchertem Geflügel

Das Originalrezept verwendet geräucherte Hähnchenbrust. Geräucherter Schinken passt genauso gut zu diesem einfachen, aber leckeren Salat.

Zutaten

  • geräuchertes Hühnerfleisch - 300 g;
  • eingelegte Champignons - 180 g;
  • Karotten "auf Koreanisch" gekauft (Sie können selbst kochen) - 250 g;
  • eingelegte Gurken - 80 g;
  • Zwiebel - 2-3 Stk .;
  • raffiniertes Öl zum Braten von Zwiebeln;
  • Mayonnaise nach Geschmack.

Salat mit Champignons und geräuchertem Hähnchen kochen:

  1. Die Zwiebel fein hacken, goldbraun braten und zum Abkühlen beiseite stellen.
  2. Hähnchenfilet und Gurken fein hacken.
  3. Die Marinade von den Champignons abtropfen lassen und in kleine Scheiben schneiden.
  4. Mayonnaise hinzufügen.

Alle Komponenten mischen.

Wie man mit Käse kocht

Im Original wird ein köstlicher Salat mit Käse "Französisch" genannt. Die Schwiegermutter teilte mir das Rezept mit. Es war vor 25 Jahren und seitdem ist es eines meiner Lieblingsrezepte. Sehr delikater und "eleganter" Geschmack.

Sie benötigen:

  • Hühnereier - 2 Stk .;
  • Zwiebel - 1 klein;
  • süßsaurer Apfel - 1 groß;
  • Karotten - 1 groß;
  • Weichkäse Typ "Gouda" - 100 g;
  • Walnüsse - 5-7 Stk .;
  • Mayonnaise;
  • zur Dekoration - eine kleine Handvoll Preiselbeeren, 2-3 Mandarinen, 0,5 Orangen.

Kochen:

  1. Eier und Karotten kochen und abkühlen lassen.
  2. Nehmen Sie eine grobe Reibe und reiben Sie Karotte, Apfel und Käse darauf.
  3. Zwiebel hacken und kurz mit kochendem Wasser übergießen.
  4. Proteine ​​und Eigelb getrennt auf einer feinen Reibe reiben.
  5. Nüsse mit einem scharfen Messer zermahlen.
  6. Legen Sie die Schichten in die Salatschüssel: Eiweiß, Mayonnaise, Zwiebel, Eigelb, Mayonnaise, Nüsse, Apfel, Karotten, Mayonnaise, Käse, Mayonnaise.

Mandarinen und Orangen in Scheiben schneiden und von weißen Adern schälen. Geschnittene Orange geschnitten zur Hälfte herüber. Den Salat mit Zitrusfrüchten und Preiselbeeren garnieren.

Salat "Bischof" mit Rindfleisch und Champignons

Unterscheidet sich vom klassischen Rezept mit Rettich. Aber im Snack gibt es Pilze!

Zutaten

  • Eingelegte Pilze (vorzugsweise Champignons) - 1 Glas;
  • fettarmes Rindfleisch - 200 g;
  • Kartoffelknollen - 3 (mittlere Größe);
  • Karotten - 1 groß;
  • Zwiebel - 1;
  • Knoblauchzehen - 2-3;
  • Walnüsse - 50-70 g (nach Geschmack);
  • Butter - 60 g;
  • Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochen:

  1. Rindfleisch in Salzwasser kochen. Wenn es abgekühlt ist, zerlegen Sie es in kurze Fasern.
  2. Kartoffeln kochen, in Würfel schneiden.
  3. Zwiebel fein hacken und halb in Butter anbraten.
  4. Während die Zwiebeln frittiert werden, die Karotten auf einer groben Reibe hacken. In der Pfanne zur Zwiebel geben, etwas anbraten.
  5. Die Marinade von den Champignons abtropfen lassen und so schneiden, dass recht große Stücke entstehen.
  6. Nüsse mit einem scharfen Messer hacken.
  7. Knoblauch durch eine Presse oder auf einer feinen Reibe mahlen.

Kombinieren Sie die zubereiteten Produkte in einem Behälter, Salz und Pfeffer nach Geschmack, würzen Sie mit Mayonnaise. Legen Sie den Objektträger auf eine Schüssel.
Snacks unterscheiden sich in Zutaten und Serviermethoden. Wir sind sicher, dass es unter ihnen eine Option gibt, die Ihre Aufmerksamkeit verdient.

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