Auch die leckersten Salate auf dem festlichen Tisch stören früher oder später. Dann ist es Zeit für kulinarische Experimente. Sie sollten mit Salaten mit eingelegten Champignons beginnen. Jeder, der Pilze in verschiedenen Formen liebt, solche Snacks sind sicher zu gefallen.

Salat mit eingelegten Champignons und Hähnchenbrust

Zutaten: Große Hühnerbrust, 170 g eingelegte Champignons, 4 gekochte Eier, 130 g Hartkäse, 80 g Walnüsse, ein Bund Dill, Tafelsalz, Mayonnaise.

  1. Käse wird mit der feinsten Reibe gemahlen.
  2. Die Eier werden gereinigt und mit Miniaturwürfeln geschnitten.
  3. Das Filet wird zart gekocht und in mittlere Scheiben geschnitten.
  4. Walnüsse werden in große Krümel geschnitten.
  5. Champignons werden beliebig gehackt.
  6. Dill wird fein gehackt.
  7. Alle Ebenen können beliebig angeordnet werden. Die Hauptsache ist, dass die Hühnerbrust zuerst kommt und der Käse zuletzt kommt. Die Produkte werden mit Mayonnaise bestrichen und gesalzen.

Solch ein Salat mit eingelegten Champignons und Hühnchen ist vor dem Servieren in der Kälte gut aufgegossen.

Schinkenrezept

Zutaten: 370 g Räucherschinken, 170 g Hartkäse, 2 kleine Dosen eingelegte Champignons, 6 gekochte Eier, 2 gekochte Karotten, Tafelsalz, leichte Mayonnaise.

  1. Der Schinken wird in kleine Stäbchen geschnitten. Die gekochten Möhren werden geschält und das Fruchtfleisch mit kleinen Würfeln geschnitten.
  2. Pilze ruhen in einem Sieb, um die gesamte Flüssigkeit zu glasieren. Ihre großen Stücke werden in zwei Hälften geschnitten.
  3. Die Eier werden von einem Eierschneider zerkleinert.
  4. Käse wird in Würfel geschnitten.

Salat mit eingelegten Champignons und Schinken wird in einer tiefen Salatschüssel gemischt, gesalzen und mit leichter Mayonnaise übergossen.

Salat "Bischof" - mit Rindfleisch

Zutaten: Ein Standardglas eingelegte Champignons, 220 g gekochtes Rindfleisch, 3 gekochte Kartoffelknollen, große Karotten, frische Zwiebeln, 60 g Walnüsse und Butter, ein paar Knoblauchzehen, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Mayonnaise.

  1. Zwiebelwürfel werden zuerst in Butter und dann das Gemüse zusammen mit geriebenen Karotten gebraten.
  2. Gekochtes Gemüse wird in mittlere Würfel geschnitten.
  3. Fertig gekühltes Rindfleisch wird zermahlen.
  4. Die zubereiteten Zutaten werden in einer Schüssel kombiniert. Nicht geschnittene Pilze ohne Flüssigkeit werden zu ihnen geschickt, ebenso gehackte Nüsse mit einem scharfen Messer und zerdrückter Knoblauch.

Dressed mit Mayonnaise mit Salz und Pfeffer gemischt.

Schmackhafter Salat mit Käse

Zutaten: 80 g eingelegte Champignons, große frische Gurken, 2 Hühnereier, 90 g Hartkäse, Mayonnaise, ein kleines Bündel frischer Kräuter, kleines Salz.

  1. Die Gurke wird von der rauen Haut abgezogen und in dünne Stäbchen geschnitten. Er legte sich zuerst in die Salatschüssel.
  2. Kleine Stücke von Pilzen ohne Flüssigkeit werden darauf verteilt und ein Mayonnaisennetz wird aufgebracht. Produkte werden gesalzen.
  3. Als nächstes kommt eine Schicht Käsewürfel und gekochte Eier, die auf ähnliche Weise gehackt werden. Wieder wird das Gitter aus Soße und Salz wiederholt.

Dieser köstliche Salat mit fein gehacktem Käsegrün ist dekoriert. Stattdessen können Sie auch andere Zutaten für Dekorationssnacks mitnehmen.

Geräucherter Hühnerpilzsalat

Zutaten: 240 g eingelegte Champignons, 360-390 g geräucherte Hühnerbrust, 120 g Hartkäse, 4-6 Hühnereier, Zwiebeln, leichte Mayonnaise oder eine ähnliche Fertigsauce, Salz.

  1. Pilze sind besser, gehackte sofort zu nehmen. In diesem Fall muss nur die Flüssigkeit abgelassen und das Produkt in die Salatschüssel gegossen werden. Sie müssen es mit der ausgewählten Sauce einfetten.
  2. Eier werden gekocht, mit kaltem Wasser gegossen und zu einem harten Eigelb gekocht. Letztere müssen nach dem Abkühlen von den Proteinen getrennt und mit einem Messer fein zerkleinert werden. Proteine ​​werden mit einer groben Reibe zerkleinert - sie werden die zweite Schicht des Snacks.
  3. Das Huhn läuft über eine schneeweiße Eischicht und ein Gitter Sauce wird darauf gezeichnet.
  4. Zwiebelwürfel werden einige Minuten mit kochendem Wasser übergossen. Dies schützt das Gemüse vor unnötiger Bitterkeit. Als nächstes läuft die Zwiebel über das Huhn.
  5. Es bleibt mit geriebenem Käse und gehacktem Eigelb zu bedecken.

Der resultierende Salat mit Pilzen und geräuchertem Hühnchen kann mit Frühlingszwiebelfedern und eingemachtem Zuckermais dekoriert werden.

Pilzsalat mit Dorschleber

Zutaten: Eine Dose Dorschleber (natürlich in Öl), eine Standarddose eingelegte Champignons, Zwiebeln, 5 Stück. Pellkartoffeln, 3 gekochte Hühnereier, 5 kleine eingelegte Gurken, eine große Tomate, Mayonnaise, Knoblauch nach Geschmack, feines Salz.

  1. Das erste, was Sie tun müssen, ist das Fischprodukt vorzubereiten. Die Dorschleber wird aus der Dose entfernt und das Öl daraus abgelassen. Das Produkt kann sofort in eine Salatschüssel gelegt werden, da es die erste Schicht von Snacks ist. Die Leber mit Mayonnaise einfetten. Salz ist nicht erforderlich. Fertiggerichte in Dosen haben bereits einen sehr reichen, hellen Geschmack.
  2. Die in Streifen geschnittenen, abgekühlten Kartoffeln bilden die nächste Schicht. Es ist großzügig mit Sauce bedeckt. Dieses Produkt kommt auf den Geschmack, als eine Schicht von Gurken folgen wird. Sie werden in Würfel zerkleinert.
  3. Auf Gurken wird auch ein Mayonnaisegitter gezeichnet.
  4. Als nächstes kommen kleine Tomatenstücke und Würfel mit gekochten Eiern. Diese Zutaten sind gut gesalzen und mit Sauce bestrichen.
  5. Die letzte Schicht des Snacks besteht aus eingelegten Pilzen, die mit Zwiebeln in Fett gebraten werden.

Zum Abschmecken von Mayonnaise können Sie gehackten Knoblauch hinzufügen, wodurch die Sauce pikanter und interessanter wird.

Mit Fleisch und Gurken

Zutaten: eine Dose Champignons, 240 g Schweinefleisch, 2 große Essiggurken, Gewürze nach Belieben, Salz, Aromaöl.

  1. Zuerst müssen Sie das Schweinefleisch vorbereiten. Das Fleisch wird in Salzwasser in einem Stück gekocht. Auch in der Flüssigkeit für Geschmack und Aroma können Sie ein Lorbeerblatt, Pfeffer in einem Topf und alle anderen angezogenen Zutaten hinzufügen.Schweinefleisch kann übrigens durch Rindfleisch ersetzt werden. Fertiges Fleisch wird in dünne Streifen geschnitten.
  2. Gurken werden mit Würfeln oder einem mittelgroßen Würfel gehackt. Falls gewünscht, können Sie die Haut von ihnen entfernen.
  3. Wenn die Champignons ganz im Glas ausgewählt sind, werden sie ziemlich groß geschnitten. Sie können einfach jeden Pilz in 4 Teile schneiden.

Tanken Sie gesalzenes Aromaöl auf. Nach Belieben werden Gewürze hinzugefügt. Zum Beispiel eine spezielle Mischung für Schweinefleisch oder Rindfleisch.

Pilzlichtung mit in Essig eingelegten Champignons

Zutaten: 330 g eingelegte Champignons (ganz) und eine ähnliche Menge Huhn, 3 mittelgroße Kartoffeln, 4 Stk. gekochte Hühnereier, 180 g Hartkäse, Mayonnaise, ein kleines Bündel Frühlingszwiebeln und Petersilie, Salz.

  1. Kartoffeln und Hühnchen werden gekocht, bis sie gekocht sind, und dann nach dem Zufallsprinzip gehackt. Am besten schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Stäbchen und das Filet in Fasern.
  2. Pilze müssen ganz wählen. Sie werden die erste Schicht des Snacks, wenn es ausgelegt ist. Champignons werden mit den Hüten nach unten platziert.
  3. Gehacktes Gemüse, gemischt mit Mayonnaise und Salz, wird darauf verteilt.
  4. Auf einer grünen Schicht werden gekochte Eier und wieder die Soße gerieben.
  5. Als nächstes kommt: geriebener Käse, Hühnchen, Kartoffeln. Alle Schichten werden mit Mayonnaise überzogen, nach Geschmack gesalzen und mit einem Löffel gut gepresst.

Zuletzt wird die Schüssel mit einem flachen Teller abgedeckt und die Vorspeise umgedreht. Auf dem Teller wird eine ordentliche "Lichtung" sein, die mit Pilzen geschmückt ist.

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