Originelle Salate mit eingelegten Gurken sind eine großartige Ergänzung für jeden festlichen Tisch. Vor allem, wenn es geplant ist, starke alkoholische Getränke zu servieren. Für die Zubereitung solcher Snacks können Sie sowohl hausgemachte Gurken nehmen als auch konservieren.

Rindfleischsalat mit eingelegten Gurken

Zutaten

  • halbgeräucherte Wurst - 230 - 250 g;
  • Eingelegte Gurken - 3 - 4 Stk. (hängt von der Größe der Frucht ab);
  • gekochtes Fleisch - 180 - 200 g;
  • Käse - 80 - 100 g;
  • gekochte Eier - 1 - 2 Stk .;
  • Mayonnaisesoße und Salz.

Kochen:

  1. Das Fleisch vorher kochen und abkühlen lassen. Hände, um große Fasern zu zerreißen.
  2. Reiben Sie alle Gurken und Eier. Die Anzahl der letzteren kann nach Belieben auf bis zu 4 Stück erhöht werden.
  3. Alle zubereiteten Lebensmittel mischen.
  4. Das letzte, was in eine Schüssel gefüllt wird, ist ein dünnes langes Wurststroh und gehackter Käse.

Gießen Sie den Salat mit Rindfleisch und eingelegten Gurken in Mayonnaise-Sauce. Hinzufügen und umrühren.

Kochen mit Hühnchen

Zutaten

  • gekochte Hühnerbrust - 150 - 170 g;
  • eingelegte Gurken (nicht zu scharf / scharf) - 4 Stk .;
  • Zwiebel - 1 Kopf;
  • gekochte Eier (groß) - 2 Stk .;
  • Salz, Salat, Soße.

Kochen:

  1. Huhn kochen, mit breiten Stücken in Knochen schneiden.
  2. Mit Gurkenstrohhalmen in die Salatschüssel geben.
  3. Die Zutaten sofort salzen und über die Sauce gießen (normale Mayonnaise ist geeignet). Rühren Sie sich und setzen Sie frische knusprige Salatblätter auf.
  4. Mit dünnen Zwiebelringen und grob gehackten Eiern belegen.

Sie können den Leckerbissen mit Preiselbeeren oder ein paar Granatapfelkernen dekorieren.

Wenn die Gastgeberin Zeit hat, sollten die Zwiebeln zuerst in einer Mischung aus Wasser, Essig und Kristallzucker eingelegt werden. Mit dem Zusatz eines solchen Gemüses schmeckt das Gericht besonders gut.

Wie man mit Schinken kocht

In Kochbüchern wird diese Version des Snacks oft als "männlich" bezeichnet. Wahrscheinlich hat er diesen Namen für das Sättigungsgefühl und die leichte Würze, die frischer Knoblauch dem Gericht verleiht.

Zutaten

  • Schweineschinken - 150 - 170 g;
  • Dosenerbsen - 3 Esslöffel;
  • eingelegte Gurken - 3 Stk .;
  • Käse - 70 g;
  • Olivenmayonnaise - 2 Esslöffel;
  • Zwiebel - 1 Kopf;
  • Knoblauch - 2 Nelken.

Kochen:

  1. Fast alle deklarierten Zutaten müssen in saubere und ungefähr gleich große Würfel geschnitten werden. Dies ist Käse, Gurken und Fleischprodukt.
  2. Zwiebel so fein wie möglich hacken.
  3. Den Knoblauch auf eine bequeme Weise zerdrücken.
  4. Mit Erbsen einfach die Flüssigkeit abtropfen lassen.

Kombinieren Sie und würzen Sie mit gesalzener Olivenmayonnaise.

Feiertagssalat mit der Zunge und den in Essig eingelegten Gurken

Zutaten

  • Rinderzunge - 250 g;
  • Champignons - 100 - 130 g;
  • gekochte Eier - 3 Stk .;
  • Zwiebel - 1 Kopf;
  • Gurke (eingelegt) - 2 Stk .;
  • Petersilie - ein kleines Bündel;
  • Sonnenblumenöl und Mayonnaise - je 2 Esslöffel;
  • Salz und eine Mischung aus Paprika.

Kochen:

  1. Die Zunge 2 - 2,5 Stunden kochen. Entfernen Sie den Film vom fertigen Produkt und hacken Sie ihn mit einem dünnen Strohhalm. Wenn Sie für ein angenehmes Aroma kochen, können Sie dem Wasser Pfefferkörner und Lavrushka hinzufügen.
  2. Zwiebel fein hacken und in Öl glasig braten.
  3. Fügen Sie dazu die Platte von Pilzen hinzu. Alles Pfeffer, Salz. Kochen, bis die Zutaten rosig sind.
  4. Mahlen Sie Gurken mit Strohhalmen. Mischen Sie sie mit dem Fleischprodukt und braten Sie.
  5. Zuletzt kleine Würfel gekochter Eier und gehackte Petersilie dazugeben

Gießen Sie die Zunge und eingelegte Gurken mit Mayonnaise-Sauce. Rühren.

Mit Hühnerleber

Solche Salate können Sie nicht nur mit Hühnchen, sondern auch mit Innereien zubereiten. Zum Beispiel mit Hühnerleber. Dies reduziert die Kosten des Gerichts und macht seinen Geschmack origineller.

Zutaten

  • gekochte Eier - 3 Stk .;
  • Hühnerleber - 200 - 230 g;
  • eingelegte Gurken - 2 Stk .;
  • Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
  • Käse - 80 - 100 g;
  • Salz, Öl, Kräuter und Mayonnaise-Sauce.

Kochen:

  1. Kochen Sie die Leber ohne Streifen und Filme für 12 bis 14 Minuten. Kühlen Sie ab und reiben Sie fein.
  2. Auch mit gekühlten Eiern zubereiten.
  3. Aus den gehackten Zwiebeln und Möhren das Öl in einem goldbraunen Braten kochen.
  4. Legen Sie einen Servierring auf einen flachen Teller. Stattdessen können Sie eine normale zugeschnittene Plastikflasche (sehr breit) nehmen.
  5. Das erste in der Form, zum der Eier zu gießen, die mit gesalzener Mayonnaise (Hälfte) eingefettet wurden.
  6. Von oben verteilen: Leber - geröstete Gurken - gehackter Käse. Zum Abschmecken auch die Schichten mit Sauce bestreichen.
  7. Ziehen Sie alles mit einem Film direkt in die Form und legen Sie es für 40 Minuten in die Kälte.

Vor dem Servieren die "Beilagen" entfernen und eine ordentliche Portion Salat mit Gemüse dekorieren.

Mit Pilzen

Zutaten

  • frische Champignons - 370 - 400 g;
  • Hähnchenfilet - 300 - 320 g;
  • gekochte Karotte - 200 - 230 g;
  • eingelegte Gurken - 200 - 230 g;
  • Zwiebel - 1 Kopf;
  • zerkleinerter Käse - 130 - 150 g;
  • klassische Mayonnaise, Salz, Kräuter.

Um einen Salat zuzubereiten, in dem Champignons, frisches / eingelegtes Gemüse und Käse erfolgreich kombiniert werden, müssen Sie dafür hochwertige Zutaten auswählen und in Schichten verteilen.

Kochen:

  1. Das Huhn vorher kochen. Mit mittelgroßen Würfeln würfeln.
  2. Karotten weich kochen. Schneiden Sie es und Gurken in der gleichen Weise wie Hühnchen eingelegt.
  3. Gehackte Zwiebeln und Champignons in einer Pfanne anbraten, bis sie gar sind.
  4. Mahlen Sie Käse auf einer Reibe mit großen Löchern.
  5. Legen Sie die Komponenten in Schichten: Huhn - Pilze - Gurken - Karotten. Mit Salzsauce bestreichen.

Gießen Sie den vorbereiteten Salat mit gehacktem Käse und gehackten Kräutern. Dill ist dafür gut geeignet.

Rote-Bete-Wurzeln Salat mit in Essig eingelegten Gurken

Zutaten

  • Kartoffeln - ein Pfund;
  • eingelegte Gurken - 200 - 250 g;
  • Rüben - ein Pfund;
  • Senf (süß oder würzig) - 20 g;
  • Pflanzenöl und Salz.

Kochen:

  1. Wurzelgemüse mit einer Bürste waschen. Kochen Sie sie in einer separaten Schüssel oder backen Sie sie, bis sie gar sind.
  2. Cool, sauber.Schneiden Sie saubere, appetitliche Würfel gleicher Größe.
  3. In gleicher Weise Gurken zerbröckeln und leicht aus der zugeteilten Marinade drücken.
  4. Butter mit süßem / würzigem Senf mischen.
  5. Alle Zutaten mischen. Dressing gießen.

Lassen Sie die Vorspeise kurz abkühlen, damit der Genuss einwirken kann.

Bohnen Vorspeise

Zutaten

  • Dosenbohnen (weiß und rot) - 1 Dose;
  • Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • eingelegte Gurken - 4 - 5 Stk .;
  • Roggencracker mit jedem Geschmack - 1 kleine Tüte;
  • Mayonnaise, Öl und Salz.

Kochen:

  1. Aus fein gehacktem Gemüse (Karotten und Zwiebeln) einen in Öl gebratenen Braten zubereiten. Kühle sie ab.
  2. Gurken in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Flüssigkeit aus den Bohnen abtropfen lassen. Die Bohnen in eine tiefe Schüssel geben.
  4. Mit Gurken, abgekühltem Braten und zerkleinertem Knoblauch mischen. Alles mit gesalzener Mayonnaise oder einer anderen geeigneten Sauce bestreuen. Gut umrühren.

Gießen Sie die Roggencracker zuletzt in die Salatschüssel. Wenn der Snack im Voraus zubereitet wird, muss das getrocknete Brot kurz vor dem Servieren an ihn gesendet werden, da es sonst nass wird.

Um Vorspeisen mit eingelegten Gurken besonders schmackhaft zu machen, sollten Sie beim Frischhalten des Gemüses verschiedene Gewürze verwenden. Zum Beispiel farbige Paprika, Lavrushka. Ergänzen Sie perfekt die Ernte von Knoblauch und allerlei Gemüse.

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