Salat mit geräuchertem Hähnchen und Champignons - 2 köstliche Rezepte eines herzhaften Gerichts

Hallo allerseits! Heute werde ich 3 Salatrezepte mit geräuchertem Hähnchen und Champignons teilen. Wenn Sie eine Räucherkammer haben, können Sie sich auf die Qualität der Hauptzutat verlassen. Und für diejenigen, die Geflügel auf dem Markt oder im Supermarkt einkaufen, gebe ich einige Tipps zur Auswahl eines Qualitätsprodukts.

Was Sie wissen müssen:

1. Hochwertiges Räucherfleisch hat eine gleichmäßige gelbliche Tönung. Eine zu helle Farbe weist darauf hin, dass die Kochtechnologie defekt ist oder Chemikalien hinzugefügt wurden. Und auch an der Oberfläche sollten keine Flecken, Dellen oder Prellungen vorhanden sein.
2. Frisch geräuchertes Hühnchen ist dicht, aber nicht steif. Eine zu weiche oder harte Struktur weist darauf hin, dass das Produkt längere Zeit gelagert wurde.
3. Der Geruch des Vogels sollte nahezu natürlich sein, ohne überflüssige verdächtige Noten.

Salat mit Huhn, Pilzen und Bohnen

• Kochzeit: 15 Minuten.
• Portionen pro Packung: 5-6.

Die Gastgeberin hilft Ihnen bei diesem Rezept, wenn Sie schnell ein herzhaftes Essen zum Abendessen oder für die unerwartete Ankunft von Gästen zubereiten müssen. Pilze, Hühnchen und Bohnen enthalten viel Eiweiß, das den Hunger stillt, indem es auch nur eine kleine Portion Salat isst.

Die Zusammensetzung des Gerichts:

• geräuchertes Huhn - 400 g;
• Bohnen im eigenen Saft (weiß) - 1 Dose;
• gebratene oder konservierte Champignons - 300 g;
• Koreanische Karotten - 300 g;
• Mayonnaise oder saure Sahne - 3-4 EL. l .;
• Salz nach Geschmack.

So koche ich einen Salat mit Hähnchen, Champignons und Bohnen:

1. Ich entferne die Haut vom Vogel, zerlege das Fruchtfleisch in Fasern.
2. Ich vermische die Marinade mit Bohnen und Champignons. Wenn ich gebratene Pilze benutze, kühle ich sie ab und spüle sie in einem Sieb von überschüssiger Flüssigkeit und Fett ab.
3. Ich drücke koreanische Karotten aus dem Saft. Andernfalls wird der Salat wässrig.
4. Ich kombiniere alle zubereiteten Zutaten, salze nach Geschmack, würze mit Mayonnaise oder Sauerrahm. Ich diene sofort.

Tipp. In diese Vorspeise können Sie salzige Cracker geben, zum Beispiel „Kirieshki“. Nur müssen Sie sie unmittelbar vor dem Servieren hinzufügen, um nicht nass zu werden.

Rezept mit eingelegten Pilzen und frischem Gemüse

• Garzeit: 25 Minuten.
• Portionen pro Packung: 4-5.

Frische Gurken und Tomaten füllen den Hähnchen-Pilz-Salat mit Vitaminen und Knoblauch verleiht würzige Noten und eine angenehme Würze. Das Gericht eignet sich sowohl für einen festlichen Tisch als auch für ein leichtes Abendessen. Sie müssen es nur sofort essen, sonst „fließt“ das Gemüse. Und wenn Sie den Salat lange im Voraus kochen, schneiden Sie die Gurken und Tomaten und fügen Sie den Rest der Zutaten erst kurz vor dem Servieren hinzu.

Die Zusammensetzung des Gerichts:

• geräuchertes Huhn - 350 g;
• eingelegte Champignons - 1 Dose;
• Salat - ein Haufen;
• Kirschtomaten - 5-6 Stück;
• frische Gurken - 2-3 Stück;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Hartkäse - 100 g;
• Mayonnaise - 3-4 EL. l .;
• Salz nach Geschmack.

Arbeitsauftrag:

1. Zuerst nehme ich den Salatbund auseinander, wasche die Blätter, schüttle die Feuchtigkeit vorsichtig ab und lege sie zum Trocknen auf den Tisch. Schneiden Sie und fügen Sie sie der Schüssel hinzu, ich werde dauern, kurz bevor Sie sich anziehen, wenn sie vollständig trocken sind.
2. Das Huhn vom Knochen trennen, die Haut entfernen und das Fleisch in Streifen schneiden.
3. Die Pilze aus der Marinade gießen, die Teller zerkleinern.
4. Ich zermahle den Käse und schiebe den geschälten Knoblauch durch eine Presse.
5. Ich schneide Gurken in halbrunde Scheiben oder Strohhalme, ich teile Kirschtomaten in Viertel.
6. Ich lege die zubereiteten Zutaten in eine tiefe Schüssel. Ich zerreiße mit meinen Händen Salatblätter in kleine Stücke und lege mich auf andere Produkte.
7. Die Vorspeise salzen und würzen, leicht kneten und servieren.

Tipp. Versuchen Sie immer Pilzkonserven, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und dem Salat hinzufügen. Oft enthält Marinade viel Essig, was das Produkt sehr sauer macht. In diesem Fall lohnt es sich, die Pilze unter fließendem Wasser abzuspülen.

Salat mit Huhn, Pilzen und Bohnen

Dieses Rezept hilft der Gastgeberin, wenn Sie schnell kochen müssen.
herzhafte Mahlzeit zum Abendessen oder für die unerwartete Ankunft von Gästen. Und Pilze und Hühnchen und
Bohnen enthalten viel Eiweiß, das den Hunger stillt, indem es auch nur ein kleines Stück davon isst
eine Portion Salat.

Vorbereitung1 min

Kochen14 Minuten

Gesamtzeit15 Minuten

Gericht am: Abendessen

Die Küche: International

Personen: 6

Kalorien 1772.25kcal

Die Zutaten

• 400 g Geräuchertes Huhn
• 1 kann Bohnen im eigenen Saft (weiß)
• 300 g Gebratene oder konservierte Champignons
• 300 g Koreanische Karotten
• 3-4 Art. l Mayonnaise oder saure Sahne
• zu schmecken Salz

Schritt für Schritt Anleitung

• Ich entferne die Haut vom Vogel, zerlege das Fruchtfleisch in Fasern.
• Ich vermische die Marinade mit Bohnen und Champignons. Wenn ich gebratene Pilze benutze, kühle ich sie ab und spüle sie in einem Sieb von überschüssiger Flüssigkeit und Fett ab.
• Ich drücke koreanische Karotten aus dem Saft. Andernfalls wird der Salat wässrig.
• Ich kombiniere alle zubereiteten Zutaten, salze nach Geschmack, würze mit Mayonnaise oder Sauerrahm. Ich diene sofort.