Viele Hausfrauen sehen sich mit der Tatsache konfrontiert, dass sie nicht genug Zeit haben, um köstliche und abwechslungsreiche Gerichte zuzubereiten.
In diesem Artikel haben wir Rezepte für Kartoffelsalate ausgewählt. Dank der Hauptzutat Kartoffeln können Sie herzhaft, lecker und schnell den Haushalt ernähren.
Materieller Inhalt:
Salat mit Salzkartoffeln und Essiggurken
Dieser Salat ist eine gute und leckere preisgünstige Option zum Mittag- oder Abendessen und eignet sich auch hervorragend, wenn Sie schnell etwas essen möchten.
Zusätzlich zu den beiden Hauptzutaten kann die Vorspeise mit grünen Bohnen, Erbsen oder Oliven ergänzt werden. Die Zutaten werden Aroma und pikanten Geschmack hinzufügen.
Erforderliche Produkte:
• 250 g grüne Bohnen;
• 3 Gurken;
• 2 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• Salz, schwarzer Pfeffer;
• Sonnenblumenöl.
Wie man kocht:
1. Die Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. In eine Schüssel geben, salzen und mit Gurke bestreuen.
3. Gurken und Zwiebeln fein hacken und zu den Kartoffeln geben.
4. Bohnen kochen, fein hacken und zu den restlichen Zutaten geben.
5. Zum Schluss pfeffern, salzen und mit Öl würzen. Vor dem Servieren ist alles gut verhindert.
Salat mit Kartoffeln und Gurken ist ideal für den Tisch in der Wintersaison.
Mimose mit Kartoffeln und Makrelenhecht
Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und ist nicht mit hohen Kosten verbunden, da sie in fast jedem Kühlschrank stecken.
Was werden wir tun:
• Hühnereier (hart gekocht) - 3 Stück;
• Kartoffel - 2 Stk .;
• Karotten - 1 Stück;
• Zwiebeln - ½ Kopf;
• Makrelenhecht in Öl;
• Mayonnaise;
• Salz.
Kochen:
1. Kartoffeln und Karotten kochen. Gemüse schälen, abkühlen lassen und raspeln.
2. Gekochte Eier in Eigelb und Eiweiß aufgeteilt. Eigelb sehr fein zerkleinern, Weiß etwas größer.
3. Aus dem Glas mit Makrelenhecht die Flüssigkeit abtropfen lassen, den Fisch von den Knochen befreien und mit einer Gabel kneten.
4. Zwiebel in Würfel schneiden und einige Minuten mit kochendem Wasser gießen.
5. Legen Sie die fertigen Produkte in Schichten auf den Teller: Fisch - Zwiebel - Eiweiß - Karotte - Kartoffel - Eigelb.
6. Falls gewünscht, können die Schichten mit Mayonnaise gesalzen und eingefettet werden.
Einige fügen Salzhering zum Mimosa-Salat hinzu, aber hier hängt alles von Ihren Vorlieben ab.
Ein einfaches Hühnerrezept
Dieses einfache Rezept kann in Fällen hilfreich sein, in denen Sie einen herzhaften und schnellen Snack benötigen.
Rezeptkomponenten:
• 5 mittelgekochte Kartoffeln;
• 5 gekochte Hühnereier;
• 3 frische Gurken;
• halbes Huhn;
• ein Bund Frühlingszwiebeln und Petersilie;
• Mayonnaise;
• Salz und gemahlener Pfeffer.
Was ist zu tun:
1. Salz, Lorbeerblatt, Schwarz und Piment mit Wasser in die Pfanne geben. Das Huhn in diesem Wasser kochen. Nach dem Garen das Fleisch abkühlen lassen, ohne es aus der Brühe zu nehmen, damit es saftig und zart ist.
2. Filets, Kartoffeln, Gurken und Eier in kleine Stücke schneiden.
3. Zwiebel und Petersilie wie einen normalen Gemüsesalat hacken.
4. Alle Zutaten mischen, mit Salz und Pfeffer würzen, am Ende Mayonnaise dazugeben.
Salat mit Sauerkraut und Kartoffeln
Diese Version des Salats mit Kartoffeln wird als Standalone-Gericht oder Beilage serviert. Leckere und herzhafte Vorspeisen sind ideal für das tägliche Essen.
Zusammensetzung:
• 2-3 Stücke Salzkartoffeln;
• 150 g Sauerkraut;
• die Hälfte der Glühbirne;
• 4 Esslöffel grüne Erbsen in Dosen oder gekochte Bohnen;
• Sonnenblumenöl;
• Salz.
Wie man kocht:
1. Die Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen, schälen, in kleine Stäbchen schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Hacken Sie die Zwiebeln und gießen Sie sie in die Kartoffeln.
3. Sauerkraut hinzufügen. Wenn es sauer ist, süße es mit einer Prise Zucker oder halte es in kaltem Wasser.
4. Mit Erbsen oder Bohnen belegen.
5. Füllen Sie alles mit Öl, fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie nach Belieben.
Mit Krabbenstäbchen
Aus diesem leckeren und einfachen Salat, der für jeden Tag geeignet ist, erhält der Körper Vitamine aus Meeresfrüchten.
Zutaten für 3 Portionen:
• 150 g Kartoffeln;
• 150 g Krabbenstangen oder Krabbenfleisch;
• 200 g Seetang;
• Mayonnaise - wahlweise freigestellt.
Kochmethode:
1. Kartoffelknollen in einer Schale kochen, schälen und in Würfel schneiden.
2. Krabbenfleisch in Scheiben oder Würfel schneiden.
3. Alle Zutaten mischen. Mayonnaise oder Sonnenblumenöl hinzufügen. Salz nach Belieben, aber in der Regel Algen ist verantwortlich für den Salzgehalt des Gerichts.
Kochen mit Pommes
Ihr Haushalt wird angenehm überrascht sein, wenn er dieses schmackhafte und ungewöhnliche Gericht probiert. Der Geschmack von Salat mit Pommes Frites gewinnt durch knusprige Kartoffelscheiben an Originalität und Vielseitigkeit.
Dies erfordert:
• 300 g Hähnchenfilet / Hähnchen;
• 3 Kartoffelknollen;
• 3 Hühnereier;
• 2 frische Gurken;
• ein Bund Frühlingszwiebeln, Dill und Blattsalat;
• Mayonnaise;
• Sonnenblumenöl;
• Salz, Pfeffer.
Wie zu tun:
1. Wasser in einen Topf geben, salzen und zum Kochen bringen. Dann tauche Hühnerfleisch dort ein. Wenn es gekocht ist, in der Brühe belassen und dann in dünne Streifen schneiden.
2. Kochen Sie hartgekochte Eier, schälen und zerkleinern Sie die Proteine getrennt vom Eigelb.
3. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben und geben Sie 30 Minuten lang kaltes Wasser hinzu.
Dieses Geheimnis hilft, überschüssige Stärke zu entfernen, damit die Pommes Frites beim Kochen nicht auseinanderfallen.
Trocknen Sie am Ende der Zeit die Kartoffelstangen mit Küchentüchern.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen. Dann die Kartoffeln portionsweise anbraten.Nach dem Braten die Pommes auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Vergessen Sie nicht, mit Salz und Pfeffer zu bestreuen.
5. Wasche und trockne das Gemüse. Zwiebel fein hacken und getrennt dillen. Berühren Sie noch keine Salatblätter - wir werden sie zum Dekorieren von Gerichten verwenden.
6. Gurken in Streifen schneiden. Falls gewünscht, können Sie sie schälen.
7. Fleisch, Kartoffeln, Gurke, Dill, ½ Teil Eier mit Mayonnaise vermengen. Die Masse gut mischen und in eine Schüssel geben.
8. Salatblätter mit den Händen zerreißen und darauf legen. Gießen Sie dann das restliche Eigelb aus und machen Sie ein Mayonnaise-Gitter. Am Ende mit Zwiebeln und Eiweiß bestreuen.
Gebratener Kartoffelsalat
Ein solcher Salat kann nützlich sein, wenn Sie in Eile etwas zum Mittag- oder Abendessen kochen müssen.
Um daraus zu machen:
• kleine frische Tomaten - 4 Stk .;
• gekochtes Huhn oder Wurst - 250 g;
• Käse - 100 g;
• große Kartoffeln - 3 Stk .;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Grüns;
• Mayonnaise;
• Sonnenblumenöl.
Garprozess:
1. Kartoffeln schälen und dünne Balken hacken. Wasser mit einem Wasserstrahl abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
2. Braten Sie die Kartoffeln an und legen Sie sie dann auf eine Serviette, um überschüssiges Fett zu entfernen.
3. Tomaten in große Ringe schneiden und auf einen flachen Teller legen. Dies wird die erste Schicht sein.
4. Kombinieren Sie den Knoblauch mit Mayonnaise. Die Tomatenringe mit dieser Mischung schmieren.
5. Die zweite Schicht. Hähnchen / Wurst in kleine Stücke schneiden, auf Tomaten legen und mit Mayonnaise-Knoblauch-Sauce bestreichen.
6. Die nächste Schicht wird auf einer mittelgroßen Reibe, Käse, gerieben, die mit Fleisch bestreut werden sollte. Dann wieder mit Mayonnaise-Sauce einfetten.
7. Die letzte Schicht sind Bratkartoffeln, die Sie nur darauf legen müssen. Nach Belieben mit Gemüse und Oliven garnieren.
8. Vor dem Servieren sollte das Gericht 30 Minuten lang aufgegossen werden.
Wie man mit Speck kocht
Für 5 Portionen benötigen Sie:
• 700 g Kartoffeln;
• 130 ml saure Sahne;
• 70 ml Mayonnaise;
• 3 Scheiben Speck;
• 70 g Cheddar-Käse;
• 60 g grüne Zwiebeln;
• Salz, schwarzer Pfeffer.
So kochen Sie:
1. Kartoffelknollen waschen und schälen. Bei mittlerer Hitze kochen lassen. Die fertigen Kartoffeln auf einen flachen Teller legen, damit sie abkühlen. Dann in Würfel schneiden.
2. In einer tiefen Schüssel Sauerrahm mit Mayonnaise mischen.
3. Mahlen Sie Speck, Käse und Zwiebeln. All dies zu saurer Sahne und Mayonnaise hinzufügen.
4. Salat mit Kartoffeln, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Gehackter Speck und Frühlingszwiebeln dienen als Dekoration für den Salat vor dem Servieren.
