Salat mit Tintenfisch - 13 der leckersten und einfachsten Rezepte

Meeresfrüchte sollten auf jeden Fall in die Ernährung Ihrer Familie für jede Hausfrau aufgenommen werden. Zum Beispiel können Sie schnell und einfach verschiedene Salate mit Tintenfisch kochen. Die köstlichsten von ihnen werden im Folgenden mit klaren, schrittweisen Rezepten beschrieben.

Tintenfischsalat ist das köstlichste und einfachste Rezept.

Die einfachste, aber gleichzeitig sehr interessante und schmackhafte Version eines solchen Aperitifs enthält nur drei Hauptzutaten. Dies sind: eingelegte Gurke, frische Gurke, 4 aufgetaute Tintenfischkadaver. Die Sauce wird zubereitet aus: Knoblauchscheiben, Mayonnaise, klein. Esslöffel Sesamöl, eine halbe Zwiebel und eine kleine Menge Ketchup.

1. Meeresfrüchte werden unter Wasser aufgetaut (kalt!), Werden den Akkord und alle Innereien los. Um den Film von den Kadavern zu entfernen, müssen Sie sie zuerst mit kochendem Wasser und dann mit Eiswasser füllen. Die Schale selbst kräuselt sich sofort.
2. Der Tintenfisch, geschält und in Streifen geschnitten, wird 3 Minuten in seinem eigenen Saft gekocht. Wasser fließt nicht in den Tank. Die Flüssigkeit verdunstet aus Meeresfrüchten.
3. Beide Gurkensorten werden zuerst geschält, dann mit kleinen Wetzsteinen geschnitten und mit dem zubereiteten Tintenfisch vermischt.
4. Für die Sauce werden Zwiebeln und Knoblauch auf die Reibe (die kleinste) gerieben, kombiniert mit Butter und Mayonnaise. Ketchup wird nur für eine attraktive Masse Farbe hinzugefügt.

Die Vorspeise wird mit Sauce gewürzt, nach Geschmack gesalzen und am Tisch serviert.

Mit Gurke und Ei

Der Geschmack von hartgekochten Eiern passt gut zu gekochtem Tintenfisch. Für das Dressing ist es besser, Fischsauce (15 ml) mit Gewürzen zu verwenden.Aus dem Rest der Zutaten werden entnommen: 330 g Tintenfisch, frische Gurke, eine Handvoll Kirschtomaten, 3 große Eier, eine Prise frischen Koriander und geröstete Erdnüsse in einer Pfanne, klein. geriebener Ingwer und die gleiche Menge Zucker, 65 ml frischer Zitronensaft.

1. Zum Dressing wird Zitronensaft in die Fischsauce gegossen, Ingwer und Zucker werden hinzugefügt.
2. Die Tintenfische werden gereinigt, mit Riegeln geschnitten und eine halbe Minute in kochendem Salzwasser blanchiert.
3. Während Meeresfrüchte gekühlt werden, hart gekochte Eier.
4. Gurke wird in Würfel geschnitten, Tomaten - in 2-4 Teile.
5. Alle Komponenten sind miteinander verbunden, mit Dressing bewässert.

Dekoriert wird Tintenfischsalat mit Gurke und gehacktem Koriander-Ei sowie gemahlenen Nüssen.

Mit Pilzen

Ein solcher Tintenfischsalat ist ein würdiger Snack für einen schicken Festtisch. Es enthält: 3 Knoblauchzehen, 270 g Tintenfisch, 90 g Hartkäse, eine kleine Handvoll Mandeln, 370 g frische Pilze, Mayonnaise.

1. Pilze werden in Salzwasser gekocht und fein gehackt.
2. Tintenfische werden in einem separaten Behälter auch in gesalzener Flüssigkeit gekocht. Nach ca. 1 Minute können Sie sie aus dem Feuer entfernen. Nachdem das Produkt abgekühlt ist, wird es in dünne Ringe geschnitten.
3. Käse wird in kleine Stäbchen gehackt.
4. Alle Zutaten werden gemischt, mit Mayonnaise gewürzt und mit gehacktem Knoblauch und gemahlenen Nüssen versetzt.

Das Gericht ist mit frischen Dillzweigen dekoriert.

Tintenfisch und Garnelen Rezept

Der Tintenfisch im Snack ist köstlich mit anderen Meeresfrüchten zu kombinieren. Besonders mit Garnelen (180 g). Zusätzlich zu ihnen wird es genommen: 3 frische Gurken, 2 Hühnereier, saure Sahne.

1. Die Eier werden gekocht, geschält und in Streifen geschnitten.
2. Garnelen werden 7-8 Minuten in Salzwasser gekocht.
3. Die Tintenfische werden 1,5 Minuten in kochendes Wasser getaucht und mit Würfeln gehackt.
4. Gurken werden auf ähnliche Weise geschnitten.
5. Alle Komponenten werden mit Sauerrahm gemischt und gewürzt.

Sie können Ihrem Geschmack Salz hinzufügen und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Mit Tomaten und Käse

Dies ist die saftigste Vorspeise auf Tintenfischbasis. Es wird zubereitet aus: 280 g Meeresfrüchten, 210 g Hartkäse, 2 reifen Tomaten, granuliertem Knoblauch, Mayonnaise.

1. Der Tintenfischkadaver wird gereinigt, einige Minuten in Salzwasser gekocht und auf eine beliebige Weise geschnitten.
2. Tomaten müssen nicht geschält werden, sondern nur in Würfel geschnitten werden.
3. Der Käse reibt grob.
4. Alle Zutaten werden in eine tiefe Schüssel gegeben, mit Knoblauch bestreut, gesalzen und mit Mayonnaise gewürzt.

Anstelle von Mayonnaise können Sie auch saure Sahne oder zubereitete Knoblauchsauce verwenden.

Salat mit Tintenfisch, Karotten und Knoblauch

Für diesen Snack ist es besser, nicht frische Karotten zu sich zu nehmen, sondern auf Koreanisch zuzubereiten. Es wird genug 180 Gramm sein. Sie müssen auch verwenden: Knoblauch nach Geschmack, 420 g Tintenfisch, rote Zwiebel, Mayonnaise, 3 Knoblauchzehen.

1. Die Zwiebel wird geschält und in dünne Halbringe geschnitten.
2. Tintenfische werden in bereits kochendes Wasser getaucht und nicht länger als 3 Minuten gekocht. Andernfalls werden die Kadaver zäh und "Gummi".
3. Meeresfrüchte werden in mittelgroße Streifen geschnitten.
4. In einer Salatschüssel werden alle Zutaten nach Belieben gemischt und gesalzen.

Das Gericht wird mit einer Mischung aus Mayonnaise und Knoblauchscheiben gewürzt, die durch eine Presse geleitet werden.

Mit Mais

Eingemachter Mais macht den Salat süß. Liebhaber ungewöhnlicher Geschmackskombinationen werden es daher mögen. Das Rezept beinhaltet: 2 Gurken (frisch), 4 große Eier, ein Bündel Frühlingszwiebeln, 330 g Dosenmais, ½ kg geschälte Tintenfische, Mayonnaise, beliebige Gewürze.

1. In kochendem Wasser werden die Meeresfrüchte etwa 1 Minute lang gekocht und mit einem geschlitzten Löffel gewonnen. Gleichzeitig werden die fertigen Tintenfische in Eiswasser getaucht. Dann können Sie sie auf jede bequeme Weise schneiden.
2. Flüssiger Mais geht zu Meeresfrüchten.
3. Hart gekochte Eier werden in Würfel geschnitten, Gurken - in Streifen. Die Grüns sind fein gehackt.
4. Alle Produkte werden auf Wunsch kombiniert, gesalzen, mit ausgewählten Gewürzen bestreut und mit Mayonnaise gewürzt.

Die Vorspeise kann sofort serviert werden.

Koreanischer Tintenfisch hee

Diese Vorspeise ist sehr saftig und spricht nur Erwachsene an. Es wird zubereitet aus: 290 g Tintenfisch, Möhren, klein.Esslöffel gemahlener roter Pfeffer, Zwiebel, 2 große Esslöffel Pflanzenöl, eine große Prise Salz und 4 große Esslöffel Sojasauce.

1. Meeresfrüchtekadaver werden von Membranen und Häuten befreit, 3 Minuten in 1,5 Liter Wasser kochen. Die gekühlte Komponente wird in dünne Streifen geschnitten.
2. Karotten werden mit einer speziellen Reibe für einen koreanischen Snack gehackt, danach gesalzen und eine halbe Stunde ruhen gelassen.
3. Zwiebeln werden in halbe Ringe geschnitten und in Öl goldbraun gebraten.
4. Alle Zutaten werden gemischt, gesalzen und mit Gewürzen bestreut. Karotten werden aus dem Saft gepresst und erst danach gibt es einen Snack. Mit Sojasauce gekleidet.

Der Genuss sollte in der Kälte der Nacht aufgegossen werden.

Mit der Zugabe von Kaviar

Die Vorspeise trägt den Namen "Royal". Erklärt wird dies durch die verwendeten Zutaten: 3-4 Hühnereier, 60 g Rotlachskaviar, 220 g Krabbenstangen, 90 g Ananaskonserven ohne Sirup, ½ kg Tintenfisch.

1. Hart gekochte Eier, Tintenfisch - ein paar Minuten. Beide Produkte abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
2. Ananas ist ein optionaler Bestandteil des Snacks, aber es macht seinen Geschmack besonders hell und originell. Die Frucht wird gewürfelt.
3. Krabbenstäbchen werden mit dünnen Stäbchen gehackt.
4. Alle Komponenten werden in einem tiefen Behälter gemischt.

Der Salat wird nach Geschmack gesalzen und mit einer Portion Mayonnaise gewürzt.

Tintenfischsalat in Dosen

Wenn die Gastgeberin keine Meeresfrüchte zubereiten möchte, können Sie Snacks aus der Dose zubereiten. Tintenfisch benötigt 200 Gramm. Zusätzlich wird es eingenommen: 180 g grüne Erbsen in Dosen, ein Bund Frühlingszwiebeln, 2 Eier, Mayonnaise.

1. Hart gekochte Eier werden in Streifen geschnitten.
2. Zwiebelfedern werden mit kaltem Wasser gewaschen und mit Ringen gehackt.
3. Tintenfische werden fein gehackt.
4. Alle zubereiteten Speisen werden kombiniert.
5. Es bleibt, um Erbsen in die Dose Tintenfischsalat hinzuzufügen.

Der Genuss ist gesalzen und mit Mayonnaise gewürzt.

Schinkenrezept

Schinken fügt dem Gericht Sättigung hinzu. Geeignet ist eine Hühner- oder Fleischkomponente (280 g). Zusätzlich zum Schinken müssen Sie vorbereiten: Meeresfrüchtefilet (1/2 kg), 1 frische Gurke, süße Paprika, Mayonnaise.

1. Die Tintenfische werden gereinigt, fein gehackt und einige Minuten in Salzwasser gekocht.
2. Schinken wird in Streifen geschnitten. Es ist besser, ein fettarmes Produkt ohne offensichtliche Fettimprägnierungen zu verwenden.
3. Gemüse wird in dünne Stäbchen geschnitten.
4. Alle Bestandteile werden kombiniert, gesalzen, mit Mayonnaise gegossen und nach Geschmack gesalzen.

Sie können jede kalorienarme Sauce verwenden, um sie diätetisch zu machen.

Mit Hühnchen

Wenn ein kleines Stück Hühnchen im Kühlschrank liegt, können Sie daraus einen leichten, frischen Salat machen. Zusätzlich zu Hühnchen (200-220 g) wird es eingenommen: 270 g Tintenfisch, 80 g Mais in Dosen, frische Gurken, 2 mittelgroße Eier.

1. Huhn und Tintenfisch werden in Salzwasser gekocht (in separaten Töpfen). Dann werden sie in beliebige Stücke geschnitten.
2. Gurke ohne Haut wird in Streifen geschnitten. Hart gekochte Eier werden gewürfelt.
3. Alle vorbereiteten Komponenten werden vereinigt, gesalzen. Zuckermais ohne Flüssigkeit wird zu ihnen geschickt.

Sie können den Salat mit Mayonnaise, Sauerrahm oder einer beliebigen Knoblauchsauce würzen.

Mit Krabbenstäbchen

Es ist sehr wichtig, hochwertige Stöcke zu wählen. Das Produkt sollte nicht zu trocken sein. Zusätzlich zum Packen von saftigen Krabbenstäbchen (200 g) benötigen Sie: 2 mittelgroße Schlachtkörper mit Meeresfrüchten, 2 ausgewählte Eier, einen kleinen Haufen frischer Dill, Mayonnaise und eine Mischung aus Paprika.

1. Die Kadaver werden einige Minuten in gekochtem Wasser gekocht und anschließend mit Ringen geschnitten.
2. Hart gekochte Eier und in Würfel geschnitten.
3. Krabbenstäbchen werden vorher aufgetaut und in Streifen geschnitten. Um die Zubereitung zu beschleunigen, können Sie ein gekühltes Produkt nehmen, das Sie sofort verwenden können.
4. In einer tiefen, schönen Schale werden alle zerkleinerten Komponenten kombiniert. Zuletzt werden fein gehackte Grüns in den Container geschickt.

Die Vorspeise wird mit Mayonnaise gewürzt und gemischt. Es ist genug, um es zu pfeffern. Salz kann nicht verwendet werden.

Wie man Tintenfisch für Salat kocht?

Besprochene Meeresfrüchte können als ziemlich launisch bezeichnet werden. Es ist notwendig, es in kochendem Wasser zu überbelichten, da es zu "Gummi" wird.Bevor Sie mit dem Kochen von darauf basierenden Snacks beginnen, müssen Sie daher herausfinden, wie Tintenfisch für Salat richtig gekocht wird.

Zunächst werden die Karkassen immer von Film, Akkorden und anderen zusätzlichen Komponenten befreit. Wenn Sie Tintenfisch über kochendes Wasser gießen, beginnt sich der Film von ihnen abzulösen. Es bleibt nur, um seine Reste mit den Fingern zu entfernen.

Im Allgemeinen sollte die Garzeit solcher Produkte 3-4 Minuten nicht überschreiten. Dies gilt jedoch für ganze Schlachtkörper. Wenn der Tintenfisch bereits in Stücke geschnitten ist, halten Sie ihn einfach 1 Minute in kochendem Wasser.

Wenn die Gastgeberin von der Qualität der von ihr erworbenen Meeresfrüchte überzeugt ist, können Sie diese überhaupt nicht zubereiten. Dünne Scheiben müssen nur in kühles kochendes Wasser getaucht werden.

Wenn Sie immer noch einen Fehler gemacht haben und der Tintenfisch länger als 5 Minuten in kochendem Wasser geblieben ist, können Sie ihn durch langes Kochen wieder weich machen. Das Produkt wird noch eine halbe Stunde in Brand gehalten.