Lachs mit rosa Lachs ist eine ideale Option sowohl für das Tagesmenü als auch für den festlichen Tisch. Dieses Gericht kann heiß oder kalt gemacht werden. Alles hängt vom jeweiligen Rezept ab. Für die Zubereitung des Salats können Sie gekochten, geräucherten, eingemachten und sogar gesalzenen Fisch verwenden. In jedem dieser Fälle ist ein hervorragendes Ergebnis garantiert.

Mimosensalat mit in Büchsen konservierten rosa Lachsen

Eines der beliebtesten Gerichte aus rosa Lachs ist der Mimosa-Salat. Aufgrund seiner spektakulären Erscheinung und seines angenehmen Geschmacks wird es häufig in das Urlaubsmenü aufgenommen.

Für so einen Salat braucht man:

  • 2 Kartoffeln;
  • 1 Karotte;
  • 1 Glas eingemachter rosafarbener Lachs;
  • 3 Hühnereier;
  • 50 Gramm Butter;
  • 100 g Käse;
  • 1 kleine Zwiebel;
  • Mayonnaise.

Um dieses originelle Gericht zuzubereiten, müssen Sie schrittweise vorgehen:

  1. Kochen Sie Kartoffeln und Karotten, schälen Sie sie und reiben Sie sie dann langsam auf einer Reibe mit großen Zellen.
  2. Öffnen Sie eine Blechdose, nehmen Sie Fischstücke heraus und kneten Sie sie mit einer Gabel.
  3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und über heißes Wasser gießen. Das wird ihn weniger bitter machen.
  4. 3 Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Proteine ​​mit Eigelb werden separat auf einer Reibe gemahlen.
  5. Reiben Sie den Käse auf der gleichen Reibe.
  6. Nun kommt die letzte Stufe - die Montage des Salats. Dazu können Sie einen tiefen Teller oder eine Schüssel mit einer hohen Seite verwenden.
  7. Zuerst das Innere des Tanks mit Mayonnaise bestreichen. Danach werden alle zubereiteten Produkte in der folgenden Reihenfolge gestapelt: Kartoffel - Mayonnaise - Fisch - Zwiebeln - Mayonnaise - Proteine ​​- Mayonnaise - Karotten - Mayonnaise - Käse - Mayonnaise - Eigelb.
  8. Stellen Sie den Behälter mit Salat für einige Stunden in den Kühlschrank. Das Gericht sollte gut einweichen.

Dieser Lachssalat ist auf dem Tisch leicht an der hellen Kruste des geriebenen Eigelbs zu erkennen.Und sein weicher und delikater Geschmack lässt niemanden gleichgültig.

Geräucherter Fisch Vorspeise

Seit der Kaiserzeit in Russland wurde rosafarbener Lachs geräuchert, und dann wurden daraus ausgezeichnete Snacks für ein festliches Fest zubereitet. Viele Rezepte sind jedoch mit geringfügigen Änderungen zu uns gekommen.

Nehmen Sie zum Beispiel einen leichten Diätsalat mit geräuchertem rosa Lachs, für den Folgendes erforderlich ist:

  • 2 frische Tomaten;
  • 1 rote Zwiebel;
  • 300 Gramm rosa Lachs (kalt geräuchert);
  • 2 frische Gurken;
  • 60 Gramm schlanke Mayonnaise;
  • Gemüse (Federzwiebeln, Petersilie und Dill);
  • etwas Pfeffer;
  • ein wenig salz (falls nötig).

Die Zubereitung des Gerichts ist sehr einfach:

  1. Einen Fisch von der Haut zu befreien und alle Knochen davon zu entfernen. Das restliche Fleisch in kleine Stücke schneiden.
  2. Gemüse und Gemüse gründlich ausspülen. Danach die Tomaten in Scheiben schneiden. Gehackte geschälte Zwiebeln in halben Ringen. Gurken in Würfel schneiden. Greens beliebig hacken.
  3. Sammeln Sie die zerkleinerten Zutaten in einem Behälter. Gewürze hinzufügen, ggf. salzen, mit Mayonnaise gießen und gründlich mischen.

Danach muss die Mischung nur noch mit einem Objektträger auf einen Teller gelegt werden. Neben die Dekoration können Sie ein paar Zweige Dill oder Petersilie legen. Frisches Gemüse harmoniert perfekt mit geräuchertem Fisch und das Ergebnis ist ein idealer diätetischer Snack.

Kochen mit Parmesan

Wenn Sie tagsüber fest essen oder schnell ein komplettes Abendessen zubereiten müssen, gibt es keine bessere Option als einen Salat mit rosa Lachs und Käse. Es gibt ein interessantes Rezept, das besondere Aufmerksamkeit verdient.

Es wird erfordern:

  • 100 g rosafarbener Lachs in Dosen (in seinem eigenen Saft);
  • 40 Gramm Rundkornreis;
  • 2 Eier
  • 2 Zweige frischer Dill und Petersilie;
  • 4 Frühlingszwiebelfedern;
  • ein paar Löffel Mayonnaise;
  • 20 Gramm Parmesan.

Die Zubereitung eines solchen Gerichts dauert nicht länger als eine halbe Stunde:

  1. Eier kochen, leicht schälen und in Würfel schneiden.
  2. Reiben Sie den Parmesan auf einer feinen Reibe. Ca. 1 Esslöffel zur Dekoration übrig.
  3. Reis in leicht gesalzenem Wasser kochen. Hier muss darauf geachtet werden, dass sich die Kruppe nicht in eine Paste verwandelt.
  4. Fischkonserven werden willkürlich zerschlagen.
  5. Das Gemüse fein hacken.
  6. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Mayonnaise würzen und mischen.

Dann muss die fertige Masse nur noch in eine Salatschüssel (oder portionierte Teller) gegeben und mit dünnen Parmesanspänen bestreut werden.

Mit gesalzenem rosa Lachs

In einer Situation, in der das Familienbudget begrenzt ist und die Gäste bereits vor der Tür stehen, ist es eine gute Idee, einen Salat mit gesalzenem rosa Lachsfisch zuzubereiten. Es gibt verschiedene Möglichkeiten.

Für die einfachsten von ihnen brauchen Sie:

  • 300 Gramm gesalzener rosa Lachs;
  • 100 Gramm Zwiebelsalat;
  • 3 Eier
  • 150 Gramm langkörniger Reis und ebenso viele eingelegte Gurken;
  • etwas Mayonnaise.

Das Gericht ist schnell und ohne großen Aufwand zubereitet:

  1. Zuerst müssen Sie Kochreis setzen. Es ist besser, es zuerst zu spülen. Nach dieser Behandlung bleiben die Körner beim Kochen nicht zusammen.
  2. Die Gurken in kleine Würfel schneiden.
  3. Machen Sie dasselbe mit Fisch.
  4. Eier kochen und in Würfel schneiden.
  5. Zwiebel fein hacken.
  6. Sammeln Sie die Produkte in einem Teller und mischen Sie, würzen Sie sie mit Mayonnaise.

Das - Die Budget-Version des originalen und leckeren Salats. Auf Wunsch können Gurken durch Grapefruit ersetzt werden. Sie erhalten ein Gericht mit einem völlig neuen, ungewöhnlichen Geschmack.

Mit gekochtem Fisch

Nicht weniger lecker ist ein Fischsalat, wenn Sie ihn aus gekochtem rosa Lachs zubereiten. Darüber hinaus ist es nicht erforderlich, eine Vielzahl von Produkten zu verwenden. Es genügt zum Beispiel, ein paar Grundkomponenten zu nehmen und für sie einen originellen Verband vorzubereiten.

Für diese Option benötigen Sie:

  • 0,5 kg rosa Lachsfilet;
  • 2 Eigelb;
  • 25 Gramm Zucker;
  • 2 Gurken;
  • 250 ml Wasser;
  • 30 Gramm Tafelessig;
  • ein wenig Salz;
  • 50 Gramm Olivenöl.

Beschreibung des Prozesses:

  1. Der erste Schritt ist, die Gurken zu waschen und dann in Streifen zu schneiden.
  2. Marinade kochen. Kochen Sie dazu zuerst ein Glas Wasser und lösen Sie dann ein wenig Salz darin auf, Zucker und fügen Sie Essig hinzu.
  3. Gurken mit Marinade gießen und einige Stunden ruhen lassen. Danach müssen die Gemüsestrohhalme gefiltert werden.
  4. Den Fisch in Salzwasser kochen. Dies dauert nicht länger als eine Viertelstunde.
  5. Kochen Sie die Eier und holen Sie das Eigelb heraus. Proteine ​​für diesen Salat werden nicht benötigt.
  6. Um das Eigelb zu füllen, kneten Sie das Eigelb und mahlen Sie es mit Öl.
  7. Den abgekühlten Fisch in Stücke schneiden.
  8. Fügen Sie Gurkenstrohhalme hinzu.
  9. Übergießen mit Ei-Öl-Dressing und mischen.

Dieser scheinbar einfache Salat hat einen sehr angenehmen Geschmack, der schwer zu vergessen ist. Sie werden auf jeden Fall wieder so ein Gericht versuchen wollen.

Eine ungewöhnliche Version mit Crackern "Fisch"

Cracker sind ein beliebter Keks, der manchmal als Dekoration für eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Ein mit ihnen überzogener Salat aus rosafarbenem Lachs aus der Dose wird beispielsweise zu einem echten kulinarischen Kunstwerk.

Sie können es selbst kochen, wenn Sie:

  • 200 g rosafarbener Lachs in Dosen (1 Glas);
  • 3 eingelegte Gurken;
  • 150 g Käse;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 75 Gramm Cracker "Fisch";
  • 3 Eier
  • 50 Gramm Mayonnaise.

So kochen Sie einen so ungewöhnlichen Salat:

  1. Entfernen Sie die Fischstücke aus dem Glas und kneten Sie sie mit einer Tischgabel. Fügen Sie geriebenen Knoblauch hinzu, gießen Sie mit Mayonnaise und mischen Sie gründlich.
  2. Kochen Sie die Eier und mahlen Sie sie auf einer Reibe.
  3. Die Gurken (Würfel oder Strohhalme) fein hacken.
  4. Den ganzen Käse reiben.
  5. Legen Sie alle diese Komponenten in einer tiefen Platte in Schichten: Kekse - Mayonnaise - Fisch - Gurke - Mayonnaise - Eier - Mayonnaise - Käse - Mayonnaise - Kekse.

Auf dem Tisch wird ein solcher Salat sehr ungewöhnlich aussehen und sicherlich die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich ziehen.

Norwegischer Salat mit rosa Lachs

Liebhaber von Blätterteig-Salaten können ein weiteres interessantes Rezept anbieten. Dies ist ein rosa Lachssalat namens Norwegian. Die Liste der Produkte zu seiner Herstellung ist klein.

Sie benötigen:

  • 300 Gramm geräucherter rosafarbener Lachs;
  • 2 große Kartoffeln;
  • 1 große Zwiebel;
  • etwas Salz;
  • 1 mittelgroße Karotte;
  • 15 Gramm Essig 9%;
  • Mayonnaise.

Um diesen Salat zuzubereiten, müssen Sie:

  1. Karotten mit Kartoffeln kochen. Danach muss das Gemüse geschält und in Würfel geschnitten werden.
  2. Den geräucherten Fisch in gleich große Stücke schneiden.
  3. Zwiebel fein hacken und 20-30 Minuten in Essig marinieren.
  4. Um einen Salat zuzubereiten, benötigen Sie einen kulinarischen Ring. Es muss auf einen flachen Teller gelegt und die Produkte dann vorsichtig in der folgenden Reihenfolge hineingelegt werden: Kartoffeln - Mayonnaise - Zwiebeln - Fisch - Mayonnaise - Karotten. Bei Bedarf können die Ebenen in der gleichen Reihenfolge erneut wiederholt werden.
  5. Heben Sie den Ring vorsichtig an. Das Gericht ist fertig. Zur Dekoration können Sie neben dieses Motiv mehrere dünne Fischscheiben legen.

Ein solcher Salat wird am besten in Portionen zubereitet. Für ein festliches Fest wird dieses Gericht eine echte Entdeckung sein.

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