Salat mit funchose und Gemüse: 8 Rezepte

Es ist unwahrscheinlich, dass Mayonnaise-Salate jemals den Tisch einer Person verlassen, die auf dem Territorium des Sowjetlandes aufgewachsen ist. "Olivier" und "Mimosa" werden ständig mit Spritzer Champagner auf die läutende Uhr gegossen, und "Frühling" unter dem Grill für Mai wird nichts ersetzen. Aber in der täglichen Ernährung möchte ich etwas Gesünderes und Diätvolleres. Eine gute Lösung wäre ein Salat mit funchose und Gemüse. Dieses Gericht stammt aus der asiatischen Küche und ist seit langem bei vielen Hausfrauen beliebt. Hinter einem ungewöhnlichen Wort zum Hören verbirgt sich eine elegante, durchscheinende, feinste Nudel aus Stärke verschiedener Pflanzen.

Die Komposition von funchose

Streitigkeiten darüber, zu welchem ​​Land die Urheberschaft von Funkos gehört, werden nicht beigelegt. Es heißt manchmal Chinesisch, dann Japanisch, manchmal sogar Indisch ... Lassen Sie uns bei der Definition von "Asiatisch" verweilen, um niemanden zu beleidigen. Sie müssen solche Nudeln in Supermärkten getroffen haben. Es ist zu „Nestern“ verdreht oder von losen Briketts gefaltet, grauweiß, spröde, es riecht subtil nach Nüssen oder gar nicht. Übrigens, wenn Sie unter dem Etikett mit der Aufschrift "funchoza" ein Produkt sehen, das dieser Beschreibung nicht entspricht, kaufen Sie nicht - Sie werden getäuscht.

Reisnudeln werden oft als funchose bezeichnet, aber das ist ein grober Fehler. Letzteres wird aus Reismehl hergestellt, ähnelt optisch gewöhnlichen Nudeln (flach, lang oder mehrmals gefaltet) und wird beim Kochen vollständig weiß. Funchoza wird aus Hülsenfruchtstärke hergestellt und es ist ihm zu verdanken, dass gekochte Nudeln eine interessante Transparenz erhalten. Aus diesem Grund wird funchose oft als Glasnudeln bezeichnet.

Echte Bohnennudeln sind reich an solchen Substanzen:

• Vitamine (Tocopherol, Folsäure, Riboflavin, Nikotinamid und andere);
• essentielle Aminosäuren;
• Spurenelemente (in absteigender Reihenfolge - Natrium, Phosphor, Selen, Kalium und andere);
• Fettsäuren.

Der Kaloriengehalt der „Glas“ -Filamente überschreitet 320 kcal nicht, obwohl sie zu 85-90% aus komplexen Kohlenhydraten bestehen, bis zu 10% Wasser und nur einen Bruchteil eines Prozentanteils an Fetten und Proteinen enthalten.

Produktnutzen

Echte Funchose ist um ein Vielfaches nützlicher als Reisnudeln und normale Pasta. Um jedoch nicht enttäuscht zu werden, müssen Sie die Informationen auf dem Etikett sorgfältig lesen. Nur Stärke aus Mungobohnen verleiht Glasnudeln die besten Eigenschaften. Alle anderen Faktoren beeinträchtigen den Geschmack, den Nutzen und sogar die Sicherheit des Produkts. Skrupellose Hersteller, die eine charakteristische Transparenz erzielen, missachten den Zusatz gefährlicher "Chemie" nicht.

1. Funchoza ist ein Produkt, das ohne Angst von Diäten gegessen werden kann. Der Brennwert solcher Nudeln ist sogar etwas niedriger als der von Buchweizen - dem Lieblingsgetreide aller Gewichtsreduktionen. Darüber hinaus ist es voller komplexer Kohlenhydrate, die lange Zeit kein Hungergefühl hervorrufen und fast kein Fett enthalten.
2. Ein wesentliches Detail - echte Bohnenstärkenudeln finden sich täglich in der Ernährung von Diabetikern. Solche Stärke zerfällt nicht zu Glukose. Aber lesen Sie das Etikett sorgfältig durch, denn funchose wird bereits erfolgreich aus Kartoffel- und Maisstärke hergestellt und sie haben andere Eigenschaften.
3. Sie können auch "Glasnudeln" für Menschen mit chronischen Erkrankungen des Verdauungssystems verwenden. Bei der Auswahl der Saucen muss man nur vorsichtig vorgehen.
4. Funchoza kann ohne Angst von Allergikern gegessen werden. In diesem Produkt ist kein Gluten enthalten.
5. Vitamine der Gruppe B ermöglichen es, Hülsenfrüchte in die Liste der Antidepressiva aufzunehmen, die sich günstig auf den Zustand des Nervensystems auswirken.
6. Komplexe Kohlenhydrate liefern Energie für eine lange Zeit, die ideal für diejenigen ist, die ins Fitnessstudio gehen möchten. Ein Salat mit solchen Nudeln eignet sich hervorragend zum Mittagessen vor dem Training.

Wie und wie viel man Nudeln kocht

Bei der Herstellung von Bohnennudeln gibt es keine Schwierigkeiten und Zaubertricks. Selbst eine völlig unerfahrene Geliebte oder ein krimineller Ehegatte kann eine solche Aufgabe bewältigen.

1. Achten Sie vor dem Garen auf den Durchmesser des Nudelquerschnitts. Wenn es sehr dünn ist, bis zu einem Millimeter im Querschnitt, muss es nicht einmal gekocht werden. Es reicht aus, in einer tiefen Schüssel in kochendem Wasser zu ertrinken, abzudecken und nicht länger als 5 Minuten ruhen zu lassen. Dickere Fäden werden wie banale Nudeln gekocht - 5-8 Minuten in kochendes Wasser getaucht. Informationen zur Garzeit finden Sie in der Regel beim Hersteller auf der Verpackung.
2. Proportionen beachten. Für 100 Gramm Bohnenfilamente ist es optimal, einen Liter Wasser zu sich zu nehmen. Nudeln sind ziemlich leicht und werden in Packungen mit 200-500 Gramm verkauft.
3. Im Gegensatz zu anderen Nudeln, Reisnudeln, wird das Wasser, in dem die funchosa gekocht wird, nicht gesalzen und es werden keine anderen Gewürze hinzugefügt. Konfektionierte Garne sollten keinen ausgeprägten Geschmack haben, diese Funktion entfällt vollständig auf Saucen und andere Bestandteile von Gerichten.
4. Beim Kochen ist es gut, dem Wasser pflanzliches Öl zuzusetzen. Alles wird funktionieren, aber am authentischsten ist Sesam.
5. Bohnenfäden gelten als fertig, wenn sie Weichheit und Transparenz erlangen, sind aber immer noch ziemlich elastisch. Es ist unmöglich, sie nach dem Kochen in Wasser zu verdauen oder zu belassen - sie haften zusammen, werden zu Klumpen einer unverständlichen Substanz und es ist bereits unmöglich, sie zu essen.
6. Nach dem Kochen wird funchose in ein Sieb oder ein Sieb übertragen. Bei Bedarf mit Wasser abspülen.

Es ist besser, Bohnennudeln sogar warm zu essen. Versuchen Sie deshalb, es unmittelbar vor dem Servieren zu den Salaten zu geben.

Mit funchose für die Zukunft kochen ist unmöglich. Dieses Produkt muss sofort verzehrt werden, bevor es an Schmackhaftigkeit und ansprechender Ästhetik verliert.

Salatrezept mit Funchose und Gemüse

 

Unglaublich schöner Salat aus ebenso dünn geschnittenem frischem Gemüse und durchscheinenden Nudeln.Es ist gut, wenn bei Ihnen zu Hause eine spezielle Reibe ist, aus der normalerweise koreanische Salate zubereitet werden. Wenn nicht, schärfen Sie das Messer schärfer - wir müssen das Gemüse so dünn wie möglich schneiden.

Wie man einen Salat macht funchose mit gemüse?

Wir benötigen 100 Gramm des Hauptprodukts sowie jeweils eines:

• Gurke
• Paprika (ausgezeichnet, wenn Sie die Hälfte der roten und gelben nehmen);
• Karotten.

Nehmen Sie zum Dressing den Geschmack von Knoblauch, einem Esslöffel Essig (vorzugsweise Wein) und ebenso viel reiner Sojasauce und gewohntem Öl.

1. Bereiten Sie funchose wie oben beschrieben vor.
2. Paprika von Stielen, Samen, Gurken befreien, den "Arsch" entfernen, prüfen, ob die Haut bitter ist, Karotten schälen.
3. Zerkleinern Sie alles Gemüse mit einem dünnen Strohhalm.
4. In einer Schüssel die Zutaten mischen, mit der Sauce würzen, den Knoblauch auspressen.
5. Auf Wunsch können Sie das fertige Gericht mit Ihrem Lieblingsgemüse ergänzen: Koriander, Salat, Rucola.

Salat mit funchose, Gemüse und Huhn

 

Eine nahrhaftere Version des Salats mit Glasnudeln. Es ist für diejenigen geeignet, die auf Diät sind oder nicht wissen, was sie nach dem Training zum Abendessen wählen sollen.

Für 100 Gramm Funchose bereiten Sie die Zutaten vor:

• die Hälfte der Paprika und Karotten;
• eine Zwiebel;
• ein Viertel Kilo Filet;
• Gramm auf 200 Bohnen.

Funchosesalat mit Hühnchen und Gemüse wird am besten mit klassischer Sojasauce gemischt mit Reisessig mit Knoblauch serviert. Salz und Pfeffer abschmecken.

1. Das Fleisch in dünne Stäbchen schneiden, Gewürze hinzufügen und in heißem Öl zart anbraten.
2. Paprika mit Strohhalmen hacken, Zwiebel mit den Hälften der Ringe, Karotten raspeln.
3. Bohnen und Zwiebeln zur Hälfte anbraten, Pfeffer und Karotten dazugeben, salzen.
4. Die funchoza kochen oder einfach mit kochendem Wasser anbrühen (siehe Zubereitungsmethode auf der Verpackung).
5. Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben, mit Sauce würzen und auf Wunsch mit Gemüse garnieren.

Sie können Salat essen und noch warm, und nach ein oder zwei Stunden nach dem Kochen.

Salat mit funchose, Gemüse und Garnelen

Da funchose in Japan sehr verbreitet ist, sind Meeresfrüchte nach Gemüse die zweitbeliebteste Zutat in Salaten. Shrimps ist vielleicht der bekannteste und beliebteste Bestandteil von allen.

Wir bereiten einen Salat aus 100 Gramm transparenten Nudeln und Produkten zu:

• ein Dutzend große Garnelen oder 300 kleine Gramm;
• die Hälfte der bulgarischen Pfefferkörner und Karotten;
• Knoblauch und Frühlingszwiebeln nach Geschmack;
• Sesamsamen.

Nehmen Sie zum Dressing Sojasauce ohne Zusatzstoffe und Sesam oder anderes verfügbares Öl.

1. Den Funchozu, wie auf der Verpackung angegeben, in einem Sieb verwerfen.
2. Schneiden Sie das Gemüse in Streifen oder drei auf einer groben Reibe, kochen Sie die Garnelen, entfernen Sie die Schalen.
3. Öl erhitzen und Gemüse gar ziehen lassen.
4. Wir geben fertige Garnelen in eine Pfanne, hacken Zwiebelfedern, drücken den Knoblauch aus.
5. Unser Salat ist fast fertig. Es bleibt funchose hinzuzufügen, würzen und mit Sesam bestreuen.

Dieses Gericht passt sowohl zu warmen als auch zu kalten Snacks. Vor dem Servieren mit zerbröckelter Petersilie oder Koriander garnieren.

Leichter Salat mit funchose, Gemüse und Pilzen

 

Dieser Salat kann jedes Gemüse enthalten. Das im Hühnersalatrezept angebotene Set wird sehr gut sein. Gemüse kann frisch belassen oder zusammen mit Pilzen gebraten werden. Alles beruht auf der Vorstellungskraft und den Vorlieben der Gastgeberin. Ein interessantes Gericht mit Kirschtomaten ist auch eine schöne, saftige, pikante und sicherlich nicht zu übertreffende Option.

Für 100 Gramm Bohnennudeln benötigen Sie:

• 150 Gramm aller Pilze können Champignons sein;
• so viel Kirschtomate;
• Stücke von 7-8 Salat;
• Sesamsamen.

Wir werden den Salat mit Teriyaki-Sauce (2,5 Esslöffel) würzen. Wenn Sie möchten, können Sie ein wenig Öl mit klassischer Sojasauce hinzufügen.

1. Bereiten Sie die Nudeln wie gewohnt zu und lassen Sie das Wasser ab.
2. Schneiden Sie die Tomaten in Viertel, Pilze - in Streifen, zerreißen Sie die Salatblätter in Stücke, die für den Verzehr geeignet sind.
3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten kurz anbraten.Entfernen Sie und legen Sie auf Servietten, um Öl aufzusaugen.
4. Die Pilze in derselben Pfanne anbraten. Hier können Sie sofort Sesamsamen werfen oder später mit einem fertigen Gericht bestreuen.
5. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Teriyaki, Sojasauce und Butter würzen. Pfeffer

Salat mit funchose, Gemüse und Spargel

Spargel wird oft zu verschiedenen Salaten hinzugefügt, aber nur wenige Menschen wissen, dass diese Pflanze eine ziemlich starke harntreibende Wirkung hat. Durch das Hinzufügen von Spargelsprossen zum Abendessen können Sie Schwellungen vermeiden, die für schwangere Frauen, am Computer arbeitende Personen und Diätpatienten von Vorteil sind.

Denken Sie daran, dass dies eine Pflanze ist, nicht das, was wir normalerweise als koreanischen oder Sojaspargel bezeichnen.

Für Salat nehmen Sie traditionell 100 Gramm funchose und bereiten Sie die folgenden Produkte zu:

• ein Pfund Spargel;
• Karotten und Gurken;
• Sesamsamen;
• Koriander, wenn du magst.

Die Sauce muss diesmal erschwert werden. Nehmen Sie dazu 2 Esslöffel Öl (Sie können Olivenöl oder Sesam verwenden) und die gleiche Menge Sojasauce, Zucker, einen Teelöffel und einen Viertel Löffel Tabasco oder Paprika.

1. Wir putzen den Spargel und blanchieren ihn dann einige Minuten in Salzwasser und Zucker.
2. Zu diesem Zeitpunkt schneiden wir Karotten und Gurken in Streifen.
3. Kochen Sie den Funchozu oder gießen Sie einfach kochendes Wasser ein, je nach Durchmesser des Fadenquerschnitts.
4. Wir legen alle Zutaten in einen tiefen Behälter, fügen die Sauce hinzu, mischen und bestreuen sie mit Sesam.

Sie können genau den gleichen Salat aus Sojaspargel kochen (es heißt Fuju). Dazu brechen Sie es zuerst und lassen es über Nacht in Salzwasser einweichen. Blanchieren ist nicht erforderlich, morgens den Fuju in bequeme Scheiben schneiden und mit allen Zutaten mischen.

Salat mit funchose, Gemüse und Schweinefleisch

 

Es ist natürlich am besten, einen solchen Salat mit Schweinefleisch zu kochen, aber es wird nicht viel verlieren, wenn Sie ihn aus irgendeinem Grund durch Hühnchen oder Rindfleisch ersetzen möchten. Um das Gericht diätetischer zu machen, verwenden Sie Putenfleisch.

Bereiten Sie für 100 Gramm funchose die folgenden Komponenten vor:

• 300 Gramm ausgewähltes Fleisch, vorzugsweise Schweinefleisch;
• 3 mittelgroße Zwiebeln;
• bulgarische Paprika;
• 3 Eier
• Karotten.

Teriyaki eignet sich gut zum Anrichten eines Funchose-Salats mit Gemüse und Fleisch.

1. Fleisch, Paprika und Karotten in dünne Streifen schneiden, Zwiebeln mit Viertelringen.
2. Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, Pfeffer und Karotten dazugeben.
3. Fleisch auf Gemüse legen und bis zu einer halben Stunde braten. 10 Minuten vor Fertigstellung salzen und pfeffern.
4. Die funchoza kochen, die Flüssigkeit abtropfen lassen und in eine tiefe Schüssel geben.
5. Eier verquirlen, salzen und die Masse in eine vorgeölte Pfanne geben.
6. Eierpfannkuchen von beiden Seiten anbraten, vom Geschirr nehmen, abkühlen lassen und in die gleichen Scheiben wie das Fleisch schneiden.
7. Fügen Sie Schweinefleisch mit Gemüse und Eierpfannkuchen zu funchose hinzu, würzen Sie mit Soße.

Diese Menge Salat reicht aus, um eine Familie mit drei oder vier Personen mit einem leichten Abendessen zu versorgen. Ergänzen Sie es mit einer Mischung aus frischem Gemüse.

Würziger Pilzsalat der koreanischen Art mit Gemüse

 

Es ist ideal, in diesem Gericht Gemüse nach koreanischer Art zu verwenden. Sie werden am besten vorgefertigt in speziellen Läden oder an bestimmten Stellen auf dem Markt gekauft. Wenn Sie bereits Erfahrung im Kochen von Gemüse auf diese Weise haben, können Sie diese selbst herstellen.

Für einen Salat pro 100 Gramm Funkose werden folgende Komponenten benötigt:

• die Hälfte der Daikon-Radieschen und Karotten auf Koreanisch;
• halber Pfeffer Paprika;
• Sojafleisch 200 Gramm.

Salatdressing nach koreanischer Art aus funchose mit Gemüse ist nicht zu kompliziert, um gut zu kochen. Genug 1-2 Esslöffel reine, ohne Zusatzstoffe Sojasauce und etwas Zitronensaft.

1. Kochen Sie die Nudeln wie auf der Packung angegeben. In ein Sieb gießen, um das Wasser zu entfernen.
2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Gemüse darin anbraten.
3. Sojafleisch in heißem Wasser einweichen und nach ca. 7 Minuten zur Gemüsemischung geben.
4. Alle Zutaten noch 5 Minuten anbraten.
5. Übertragen Sie das Gemüse mit Fleisch und die fertige funchose in eine Schüssel, mischen, fügen Sie die Soße hinzu.

Ein solcher Salat ist ideal, um so kalt wie eine Vorspeise und nicht das Hauptgericht zu verwenden.

Sommersalat mit funchose, Gemüse und Vergewaltigung

 

Rapana ist eine gute Wahl für einen funchose Salat. Sie können nur sie bevorzugen oder eine Mischung aus Meeresfrüchten zubereiten. Gut gehackte Tintenfischringe, gehackte Tintenfische, ein paar Garnelen und eine Handvoll Raps mischen.

Nehmen Sie für 100 Gramm funchose die folgenden Produkte:

• bis zu 200 g Schalentiere;
• Zwiebel;
• 4 cm Ingwerwurzel;
• eine kleine Scheibe Chili;
• ein Paar bulgarische Paprikaschoten (vorzugsweise mehrfarbig);
• Zucchini;
• 2 Knoblauchzehen.

Die Sauce für dieses bereits mehrkomponentige Gericht kann kompliziert eingenommen werden. 50 ml Soja, ein Löffel Fisch und Auster. Wenn Sie nichts haben, machen Sie sich keine Sorgen. Nur mit Sojasauce würzen und mit Pflanzenöl und etwas Zitronensaft abschmecken.

1. Braten Sie die Raps für ein paar Minuten, dann ersticken Sie das Feuer und köcheln Sie, bis gekocht.
2. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Knoblauch, Ingwer und Chili fein hacken. Dünne Stangen zerkleinern Paprika und Zucchini.
3. Wir geben die Zwiebeln mit Knoblauch weiter und schicken ihnen nach ein paar Minuten den Rest des Gemüses. Den ganzen Gemüsesmoothie mindestens 5 Minuten braten.
4. Wir bereiten funchose vor, legen es in eine tiefe Schüssel.
5. Fast fertigem Gemüse Glasnudeln hinzufügen, Salat würzen und mit einer Prise Kurkuma zerdrücken.
6. Die Linie erreichte die Raps. In einer Pfanne verteilen, gut mischen. Wir ersticken das Feuer und löschen weitere 10 Minuten.

Wenn Sie nicht scharf genug sind, fügen Sie trockenen roten Pfeffer hinzu - dieser Salat profitiert von dieser Nachbarschaft.

Kalorientabelle für alle Salate

Funchoza ist ein Diätprodukt, das jedoch mit köstlichen Saucen gewürzt ist. Durch die Zugabe von Fleischbestandteilen wird es sofort zu einem Gericht mit hohem Kaloriengehalt.

Um nicht darüber nachdenken zu müssen, ob Sie diesen oder jenen Salat während einer Diät essen sollen oder nicht, beziehen Sie sich auf diese Tabelle.

Salat	Kalorien, kcal
Mit Gemüse	461
Mit Gemüse und Hühnchen	766
Mit Gemüse und Garnelen	690
Mit Gemüse und Pilzen	695
Mit Gemüse und Spargel	553
Mit Gemüse und Schweinefleisch	1500
Mit Gemüse "auf Koreanisch"	712
Mit Gemüse und Raps	691

Denken Sie daran, dass die Rate der Kalorien pro Tag von Lebensstil und Alter abhängt. Für Frauen:

• 19 bis 25 Jahre: 2 bis 2,4 Tsd. kcal;
• bis zu 50 Jahren: 1,8-2,2 Tausend kcal;
• älter als 50 Jahre: 1,6-2 Tausend kcal.

Bei Männern liegt die Norm 200-500 kcal höher. Wenn Sie auf Diät sind, denken Sie daran, dass diese Zahlen um 100-200 kcal reduziert werden müssen.

Funchoza - das Produkt ist uns noch nicht bekannt. Aber keine Angst vor Experimenten! Diese Nudel selbst ist fast geschmacklos, weil sie mit Aromen und Geschmack der anderen Zutaten der fertigen Gerichte gesättigt ist. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie einen Fehler machen und ihn geschmacklos machen, denn wenn Sie eine Packung Funchose im Laden sehen, nehmen Sie sie einfach mit! Sie werden sicher finden, was Sie damit kochen können.