Jede Bohne passt gut zu Pilzen. Besonders bei Snacks. Solche Produkte machen das Gericht sehr befriedigend. Wie man einen Salat mit Bohnen und Champignons zubereitet, wird im Folgenden beschrieben.

Salat mit Bohnen und Pilzen - Rezept "Minute"

Zutaten: eine Dose weiße Bohnen in Tomate, 230 g eingelegte Champignons, Zwiebel, 1 EL. l Essig (6%).

  1. Die Zwiebel wird fein geschnitten und mit Essig übergossen. Das Gemüse einige Minuten einlegen.
  2. Zu diesem Zeitpunkt werden die Pilze in beliebige Stücke geschnitten und in einer Salatschüssel ausgebreitet.
  3. Zu ihnen werden Bohnen und eine kleine Menge Tomaten aus der Dose geschickt.
  4. Eingelegte Zwiebeln werden hinzugefügt.

Salat "Minute" erhielt seinen Namen aufgrund der Geschwindigkeit seiner Zubereitung. Produkte aus seiner Zusammensetzung erfordern keine Wärmebehandlung. In wenigen Minuten steht ein leckerer und befriedigender Snack auf dem Tisch.

Mit der Zugabe von Paprika

Zutaten: 120 g trockene Bohnen, mittlere Knoblauchzehe, 170 g grüne Bohnen, 180 g frische Champignons, Zwiebel, große Paprika, Salz, Olivenöl, frische Petersilie.

  1. Hülsenfrüchte müssen im Voraus vorbereitet werden. Sie werden gewaschen und 5-6 Stunden in Wasser eingeweicht. Wenn möglich, lassen Sie die Bohnen die ganze Nacht in Flüssigkeit. Am Morgen wird es wieder gewaschen und weich gekocht.
  2. Zwiebeln werden fein gehackt und in Olivenöl mit gehacktem Knoblauch gebraten. Nach 6-7 Minuten werden kleine Scheiben Paprika und Teller mit frischen Pilzen auf diese Bestandteile verteilt.
  3. Wenn der Pfeffer aufgeweicht ist, können Sie grüne Bohnen einfüllen. Es ist erlaubt, es sofort eingefroren hinzuzufügen.
  4. Die Masse wird gesalzen und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze frittiert.
  5. Es bleibt etwas Wasser und gekochte Bohnen hinzuzufügen.

Fertiger warmer Salat wird mit frischer Petersilie dekoriert und auf den Tisch serviert.

Salat mit Bohnen, Huhn und Pilzen

Zutaten: Große Hühnerbrust, 5-6 eingelegte Champignons, 90 g rote Bohnen, 80 g Käse, große Karotten, 90 ml ungesüßten Joghurt, ein paar Frühlingszwiebelfedern und 1 Stück Zwiebel, Salz, Butter.

  1. Die Bohnen werden mit Wasser gegossen und bei großer Hitze zum Kochen gebracht. Wenn die Flüssigkeit kocht, wird ein neues kaltes in etwa ein halbes Glas hineingegossen. Durch diesen Temperaturkontrast können Sie Bohnen auch ohne vorheriges Einweichen schnell kochen.
  2. Das Filet wird in einer kleinen Menge Wasser mit Salz gekocht.
  3. Gemüse wird fein gehackt und in Butter gebraten.
  4. Pilze werden in dünne Scheiben geschnitten.
  5. Wenn das Fleisch gekocht ist, muss es gekühlt und mit Riegeln gehackt werden.
  6. Der Käse reibt grob.
  7. Joghurt wird nach Geschmack gesalzen und mit gehackten Frühlingszwiebeln gemischt.
  8. Wenn die Bohnen erweicht sind, muss sie leicht abgekühlt sein und es muss eine Vorspeise aus allen zubereiteten Zutaten gesammelt werden. Ein Zwiebel-Karotten-Braten wird ebenfalls zu dem gekühlten Gericht hinzugefügt.

Geernteter Salat mit Bohnen und Hähnchen sowie Pilzen, gewürzt mit Joghurtsauce und sofort auf dem Tisch serviert.

Leckeres Rezept:Bohnen-Wurst-Salat

Mit Schinken

Zusammensetzung der Produkte: 330 g Schinken, nach Norm Dose Champignons in Dosen und rote Bohnen, 2 Barrel Pickles, Salz, Mayonnaise.

  1. Der Schinken wird von der künstlichen oder natürlichen Schale befreit und anschließend in Miniaturstrohhalme geschnitten.
  2. In ähnlicher Weise oder in kleinen Würfeln werden Fassgurken geschnitten.
  3. Champignons können Sie sofort in Form von dünnen Tellern kaufen oder ganz selbst hacken.
  4. Alle Zutaten werden in einer Salatschüssel gemischt. Bohnen werden als letzte ohne Flüssigkeit hinzugefügt.

Die Vorspeise wird gesalzen und mit Mayonnaise vermischt.

Mit eingelegten Pilzen

Zusammensetzung der Produkte: eine halbe Dose weiße Bohnen aus der Dose, 4 gekochte Eier, 320 g eingelegte Champignons, je 2 Stück. Karotten und Zwiebelrüben, frische Kräuter, Mayonnaise, Salz.

  1. Zwiebeln fein gehackt und in Öl goldbraun frittiert. Dann gehen geriebene Karotten zu ihm und die Produkte werden zusammen gekocht.
  2. Bohnen öffnen sich, Flüssigkeit läuft ab. Eingelegte Pilze werden in Viertel geschnitten.
  3. Die Eier werden geschält und mit einem Messer fein gehackt.
  4. Alle zubereiteten Speisen werden in eine breite Schüssel gegossen, gesalzen und mit Mayonnaise übergossen. Gehackter Knoblauch verbessert den Geschmack der Sauce.

Nach dem Mischen wird der Salat mit Bohnen und eingelegten Pilzen mit gehackten Kräutern dekoriert.

Leckere Vorspeise mit Crackern

Zutaten: 340 g frische Champignons, eine halbe Karotte, ein Gast von weißen Crackern mit einem Geschmack von Sauerrahm oder Knoblauch, 80 g getrocknete weiße Bohnen, 4-5 EL. Esslöffel fettarme saure Sahne, Salz, Gewürze nach Geschmack.

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  1. Bohnen müssen im Voraus in Angriff genommen werden. Hülsenfrüchte werden 11-12 Stunden eingeweicht. Am bequemsten ist es, dies abends zu tun und die Bohnen morgens abzuspülen und weich zu kochen. Im Allgemeinen ist die Verwendung von Dosenfutter erlaubt, aber bei Trockenfutter ist es diese Version des Snacks, die sich als besonders erfolgreich herausstellt.
  2. Pilze werden gereinigt, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten.
  3. Karotten reiben grob. Das Gemüse wird zusammen mit Pilzen in heißem Fett gebraten. In diesem Stadium ist es Zeit, die ausgewählten Gewürze zu gießen. Um den Salat kalorienärmer zu machen, können Sie gekochte Lebensmittel verwenden.
  4. Die gebratenen Zutaten werden mit den abgekühlten Bohnen vermischt.
  5. Der fertige Snack wird nach Geschmack gesalzen und mit fettarmer Sauerrahm gewürzt.

Unmittelbar vor dem Servieren wird der Leckerbissen mit weißen Crackern bestreut. Sie können sie aus dem gestrigen Brot selbst herstellen oder ein Geschäftsprodukt verwenden.

Salat mit Bohnenkonserven und gebratenen Pilzen

Zutaten: große Karotten, 260 g Dosenbohnen, Zwiebeln, 270 g frische Pilze, Salz, getrockneter Dill, gemahlener schwarzer Pfeffer.

  1. Frische Champignons werden gereinigt, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten.
  2. Gemüse wird zufällig gehackt.
  3. Zuerst werden Zwiebeln mit Karotten in einem erhitzten raffinierten Öl gebraten, dann werden sie bereits mit Pilzen gekocht. Die gesamte Flüssigkeit, die die Champignons freisetzen, muss vollständig aus der Pfanne verdunsten.
  4. Der abgekühlte Inhalt der Pfanne wird in eine tiefe Salatschüssel gegeben, Bohnen ohne Marinade sowie Gemüse und Pfeffer werden hinzugefügt. Die Masse wird nach Geschmack gesalzen.

Es ist nicht erforderlich, einen Salat mit Bohnen und gebratenen Pilzen zu würzen, da er Öl aus einer Pfanne enthält. Auf Wunsch können Sie aber auch die übliche Mayonnaise verwenden.

Mit Zwiebeln und Karotten

Zutaten: große süße Karotten, eine Dose rote Bohnen (in Dosen), Rübenzwiebel, 90 g Parmesan, 2 Knoblauchzehen, große Tomaten, Dill, Champignons in Dosen, Salz, Soße.

  1. Gehackte Rüben und geriebene Möhren werden in heißem Öl gebraten. Wenn Gemüse vergoldet wird, werden zerkleinerter Knoblauch und eingelegte Pilzscheiben darauf gelegt.
  2. Die Zutaten schmelzen 10-12 Minuten zusammen.
  3. Eine Tomate wird in die Salatschüssel gestreut, der Stiel geschont und in kleine Würfel geschnitten. Fein geriebener Käse und gehackter Dill gehen dort hin.
  4. Bohnen ohne Flüssigkeit werden in einem zukünftigen Snack ausgelegt.
  5. Es bleibt, um die gebratenen Zutaten hinzuzufügen und den Salat zu salzen.

Das Auftanken wird mit jeder geeigneten Sauce serviert. Sie können für diesen Zweck leichte Mayonnaise oder eine Mischung davon mit einer kleinen Menge Ketchup wählen.

Leckeres Rezept:Bohnen-Hähnchen-Salat