Salat mit Avocado und Tomaten ist ein Gericht, das Befürwortern einer gesunden Ernährung bekannt ist. Das Geheimnis seiner Beliebtheit liegt in den enormen Vorteilen, die die Kombination der beiden Hauptzutaten mit sich bringt. Einerseits eine Avocado mit hohem Energiewert und reichhaltiger chemischer Zusammensetzung, andererseits eine Tomate, die überschüssige Kalorien neutralisiert und das fertige Gericht saftiger und schmackhafter macht. Um dies zu überprüfen, können Sie einige der interessantesten Rezepte betrachten.

Einfacher Salat mit Avocado und Tomaten

Für diejenigen, die solche Gerichte zum ersten Mal zubereiten, lohnt es sich zunächst, den einfachsten Salat mit Avocados und Tomaten zuzubereiten.

Zur Vorbereitung benötigen Sie eine Mindestmenge an Produkten:

  • 3 große Tomaten;
  • ½ Teil Avocado;
  • 40 Gramm Zitronensaft;
  • ½ Teil der mittleren Zwiebel;
  • 40-50 g Olivenöl;
  • ein wenig Salz und Pfeffer;
  • frisches grün.

Das Kochen dieses Gerichts ist auch nicht sehr schwierig:

  1. Der erste Schritt ist das Waschen der Avocado und das sanfte Abschneiden der Haut. Dann sollten Sie den Stein entfernen und beiseite legen (nicht wegwerfen). Das restliche Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Damit die Werkstücke nicht nachdunkeln, müssen sie mit Zitronensaft bestreut und gemischt werden. Einige Experten raten, zusätzlich zu dem zuvor extrahierten Knochen zu setzen.
  2. Die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Um übermäßige Bitterkeit zu beseitigen, sollten sie einige Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen werden.
  3. Tomaten werden willkürlich in Stücke geteilt.
  4. Die zerkleinerten Produkte in eine Salatschüssel geben (der Knochen kann jetzt weggeworfen werden).
  5. Alles mit Pfeffer, Salz und Öl bestreuen und vorsichtig mischen.
  6. Vor dem Servieren die Mahlzeit mit Kräutern dekorieren.

Es stellt sich heraus Ein originelles Gericht, das die Frische einer Tomate, das exotische Aroma einer Avocado und die leichten würzigen Zwiebeln harmonisch kombiniert. So ein Salat ist gut Morgens tun, um Energie zu tanken und sich bis zum Mittagessen satt zu fühlen.

Mit der Zugabe von Gurken

Vegetarier, sowie alle Liebhaber von frischem Gemüse, werden es auf jeden Fall genießen Salat mit Avocado und Tomaten und Gurken. Das Gericht es wird leichter und saftiger und bleibt gleichzeitig nahrhaft und nahrhaft.

 

In diesem Fall benötigen Sie:

  • 1 Avocado;
  • 2 Tomaten;
  • 1 Gurke;
  • 1 Zwiebel (vorzugsweise rot);
  • ein paar Salatblätter.

Zum Auftanken:

  • 1 Zitrone;
  • Tafelsalz;
  • 5 Knoblauchzehen;
  • ein Bund Petersilie;
  • Pfeffer;
  • 35 Gramm Olivenöl.

Salatkochtechnik:

  1. Salatblätter abspülen, trocknen und zufällig mit den Händen in Stücke reißen.
  2. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben.
  3. Gurken-Streusel-Kreise.
  4. Die Avocado schälen, den Knochen entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke teilen.
  5. Zwiebel in halbe Ringe schneiden und über kochendes Wasser gießen.
  6. Sammeln Sie die Produkte in einem Teller und mischen.
  7. Zum Füllen zuerst die Petersilie hacken, mit kochendem Wasser aufgießen und 2-3 Minuten ziehen lassen. Danach kann das Wasser abgelassen werden. Zum Petersilie gepressten Zitronensaft und gehackten Knoblauch hinzufügen. Alles mit Öl übergießen. salzen und mit pfeffer bestreuen. Mahlen Sie die zubereitete Mischung mit einem Mixer in einem Püree.
  8. Die zerkleinerten Produkte mit der vorbereiteten Soße gießen und mischen.

Ein solcher Salat wird am besten sofort serviert. Nach der Lagerung im Kühlschrank sieht es nicht mehr so ​​appetitlich und attraktiv aus.

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Käse Vorspeise

Ein ausgezeichneter Snack für den festlichen Tisch ist kein gewöhnlicher Salat aus frischen Avocados mit Tomaten und Käse. Insbesondere Das Highlight wird der Schale durch das Originaldressing gegebenDies verändert den Geschmack der Originalprodukte und macht es einfach unvergesslich.

Für so einen Salat braucht man:

  • 2 Avocados;
  • 1 weiße Zwiebel;
  • 3-4 kleine Tomaten;
  • 100 Gramm Hartkäse;
  • mehrere Basilikumblätter;
  • Zitronensaft;
  • 3 Esslöffel geriebener Parmesan.

Zum Auftanken:

  • 15 Gramm Balsamico-Essig;
  • ein wenig Salz;
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf;
  • 30-35 Gramm Olivenöl.

Um diesen "Wundersnack" zuzubereiten, müssen Sie:

  1. Teilen Sie zuerst die Avocado in zwei Hälften und extrahieren Sie die Samen. Dann die Früchte in kleine Würfel schneiden, über den Zitronensaft gießen und mischen.
  2. Käse, geschälte Zwiebeln und Tomaten werden ebenfalls in Würfel geschnitten.
  3. Zerkleinerte Produkte in eine Schüssel geben. Basilikum dazugeben (vorher fein hacken) und nochmals mischen.
  4. Kombinieren Sie die Zutaten nach dem Rezept, bereiten Sie ein Dressing.
  5. Über den Salat gießen, gut mischen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
  6. Die zubereitete Mischung mit dem Kochring portionsweise auf Teller geben.
  7. Das Gericht mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit Basilikumblättern garnieren.

Eine solche Vorspeise wird auf dem Tisch spektakulär aussehen und ein echter Hit des Urlaubs werden.

Shrimps, Avocado und Cherry Tomatensalat

Liebhaber von Meeresfrüchten werden den schicken Salat mit Garnelen, Avocado und Kirschtomaten lieben. In den Mittelmeerländern kann es bei jeder Institution bestellt werden.

Um das Gericht selbst zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 0,5 kg Garnelen;
  • 12 Kirschtomaten;
  • 2 Avocados;
  • etwas Zitronensaft;
  • 15-17 Gramm Olivenöl.

Die Zubereitung des Salats dauert nicht länger als 15 Minuten. Es ist nur notwendig:

  1. Kochen Sie die Garnelen. Aber dafür müssen sie vorbereitet sein. Der erste Schritt bei Garnelen ist das Entfernen der Köpfe. Entfernen Sie dann die Chitinhülle mit Ihren Händen und entfernen Sie dann vorsichtig die dünne Speiseröhre mit einem Zahnstocher (es gibt Bitterkeit).
  2. Die Früchte der Avocado schälen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
  3. Tomaten können ganz (oder halbiert) eingenommen werden. Manchmal wird das Fruchtfleisch von Tomaten in Scheiben geschnitten, nachdem die Früchte von der Schale geschält wurden und der Kern mit Samen entfernt wurde.
  4. Gefaltete Zutaten in einer Salatschüssel.
  5. Mit Öl übergießen, mit Saft beträufeln und mischen.

In französischen Restaurants ist ein solcher Salat sehr gefragt.

Kochen mit Rucola

Um den Avocado- und Tomatensalat gesünder zu machen, können Sie ihn verwenden etwas grünen Rucola hinzufügen. Darüber hinaus verleiht es dem fertigen Gericht einen originellen exotischen Geschmack und eine angenehme Schärfe.

Für ein solches Rezept benötigen Sie:

  • 15 Kirschtomaten;
  • 1 Zitrone;
  • etwas feines Salz;
  • 1 Avocado;
  • ein Bund Rucolasalat;
  • 50 Gramm Olivenöl.

Technologie zur Herstellung von Salat:

  1. Entfernen Sie die Schale von der Avocado (mit den Händen oder mit einem scharfen Messer). Dann schneiden Sie den Knochen aus und legen Sie das Fleisch in Stücke.
  2. Tomaten halbieren.
  3. Die Rucola-Blätter nach dem Zufallsprinzip zerdrücken. Schneiden Sie die festen Teile der Stiele ab und werfen Sie sie weg.
  4. Öl mit Zitronensaft und Salz mischen.
  5. Legen Sie die Produkte in einer bestimmten Reihenfolge auf einen Teller: Avocado - Tomaten - Rucola.
  6. Würzen Sie sie mit gekochter Soße.

Eine Salatsorte in einem Teller macht schon Appetit.

Mit Thunfischkonserven

Um das Tagesmenü etwas abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie einen leichten, frischen und außergewöhnlich leckeren Salat mit Avocados, Tomaten und Thunfischkonserven zubereiten. Das Rezept ist sehr einfach, erfordert keine besondere Produktvielfalt.

 

Für die Arbeit benötigen Sie:

  • 1 mittelgroße Tomate;
  • 1 Dose Thunfischkonserven (in Öl);
  • 1 Avocado;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • Pfeffer;
  • Bund Rucola;
  • Salz;
  • 5 ml Zitronensaft und Sonnenblumenöl.

Wie man aus diesen Produkten einen Salat macht:

  1. Die Avocado schälen, einen Stein herausschneiden und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken oder in einem Mixer zerdrücken.
  2. Zu dieser Masse Zitronensaft, zerkleinerten Knoblauch, Öl, Pfeffer und etwas Salz hinzufügen. Alles mischen.
  3. Entfernen Sie die Schale von der Tomate und lassen Sie sie vorher 10-15 Sekunden lang in kochendem Wasser sinken. Entfernen Sie dann die Mitte mit den Samen und schneiden Sie das restliche Fruchtfleisch in Würfel.
  4. Öffnen Sie eine Blechdose, nehmen Sie Fischstücke heraus (lassen Sie den Saft abtropfen) und kneten Sie sie mit einer Gabel.
  5. Legen Sie die Produkte in Schichten auf einen Teller: Avocadostücke vom Tomatenfisch.
  6. Den Salat mit grünem Rucola garnieren.

Das Gericht ist schnell zubereitet, sieht aber sehr schön und appetitlich aus.

Guacamolesalat mit Avocado und Tomaten

Guacamole ist berühmte mexikanische Avocado kalte Vorspeise mit verschiedenen Gemüse und Gewürzen. Abhängig vom spezifischen Rezept ist diese Mischung manchmal ähnelt einer dicken Soße.

Um Guacamole-Salat zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

  • 1 Avocado;
  • 0,5 Zwiebeln;
  • 2 reife Tomaten;
  • eine Prise Salz;
  • ½ Zitronensaft;
  • 20 Gramm Petersilie.

So machen Sie einen solchen mexikanischen Snack:

  1. Entfernen Sie den Stein von der geschälten Avocado und kneten Sie das Fruchtfleisch gründlich.
  2. Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
  3. Das Gemüse fein hacken.
  4. Tomaten schälen, entkernen, dickes Fruchtfleisch fein hacken.
  5. Die Zutaten in einem Behälter sammeln, salzen, mit Zitronensaft würzen und mischen.

Mexikaner servieren diesen Salat normalerweise mit Corn Chips.

Mit Krabbenstäbchen

Diejenigen, die ihrer Figur folgen, sollten versuchen, einen neuen Salat aus Avocados und Tomaten mit gewöhnlichen Krabbenstäbchen zuzubereiten.

Für ein solches Gericht benötigen Sie:

  • 1 Avocado;
  • 20 Gramm Käse;
  • 1 Tomate;
  • 100 Gramm Krabbenstangen;
  • Salz;
  • roter Pfeffer;
  • 1-2 Salatblätter;
  • Joghurt.

Dieser leichte und leckere Salat bereitet sich sehr schnell:

  1. Schneiden Sie die Krabbenstangen in mittlere Scheiben.
  2. Die Avocado schälen und den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch wird auch in mittelgroße Stücke geschnitten.
  3. Mahlen Sie den Käse auf einer Reibe mit großen Zellen.
  4. Geschälte Tomaten in kleine Stücke schneiden.
  5. Salatblätter zum Zerreißen mit den Händen.
  6. Die Produkte in einen Teller geben, salzen, mit Pfeffer bestreuen und dann über den Joghurt gießen und mischen.

Der Salat erweist sich als leicht, frisch und ungewöhnlich lecker. An dieses Rezept müssen sich diejenigen erinnern, die beschlossen haben, abzunehmen und ihre Figur in Ordnung zu bringen.