Ein Urlaub ist geplant und es besteht der Wunsch, Gäste mit kulinarischen Fähigkeiten zu überraschen? Raffaello-Salat wird in diesem Fall ein Lebensretter sein.

Apropos Vorspeise, ich möchte seine Vorteile hervorheben: Es enthält keine Schwierigkeiten beim Kochen, hat einen würzigen Geschmack, es ist möglich, in Rezepten zu experimentieren, die Zusammensetzung der Produkte zu ersetzen.

Klassischer Raffaello-Salat mit Krabbenstangen

Die Vorspeise besteht aus traditionellen Zutaten, die sowohl eine tägliche Mahlzeit als auch einen besonderen Anlass ergänzen.

Zutaten

  • gekühlte Hähnchenstangen - 200 g;
  • Hartkäse - 120 g;
  • Mayonnaise (Fettgehalt 67%) - 3 EL. l .;
  • Hühnereier - 3 Stk .;
  • Gemüse, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Wir säubern die Krabbenstangen von der Folie und reiben eine mittlere Reibe auf. Die resultierende Masse ist in zwei Teile geteilt.
  2. Eier kochen, Schale entfernen und mit einer Gabel hacken.
  3. Wir wischen Hartkäse durch eine feine Reibe.
  4. Wir nehmen einen Teil der Meeresfrüchte und kombinieren sie mit gehackten Zutaten. Alles gut mischen.
  5. Mayonnaise zugeben, mit Gewürzen abschmecken und glatt kneten.
  6. Nachdem wir unsere Hände benetzt haben, formen wir aus der Mischung glatte Kugeln (Größe nach unserem Ermessen).
  7. Streuen Sie die Lücken, die der zweite Teil der Krabbenstäbchen hinterlassen hat.
  8. Wir breiteten die Koloboks auf einem großen Teller in Form einer ägyptischen Pyramide aus.
  9. Raffaello-Salat mit Krabbenstäbchen wird 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Mit Hähnchen und Champignons

Der Hauptbestandteil dieser Vorspeise ist Geflügelfleisch und kann gekocht, gebraten oder geräuchert werden. Raffaello-Salat mit Hühnchen und Champignons wird ein spektakuläres Gericht auf dem Tisch sein und einen einzigartigen Geschmack betäuben.

Zutaten

  • Hühnerfleisch - 250 g;
  • Zwiebeln - 1 Stk .;
  • Pilze (Champignons oder Steinpilze) - 200 g;
  • Tafelei - 2 Stk .;
  • eingelegte Gurken - 2 Stk .;
  • Hartkäse - 100 g;
  • Mayonnaise - 70 g;
  • Gewürze und Kräuter nach Geschmack.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Wir heizen das Fleisch vor (braten, kochen). Das gekochte Huhn in kleine Würfel schneiden.
  2. Kostenlose eingelegte Gurken von der Oberseite schälen und auf einer mittleren Reibe mahlen.
  3. Zwiebel fein hacken und drei Minuten in Butter anbraten.
  4. Eier kochen, schälen und mit einem Messer fein hacken.
  5. Die Champignons fein hacken, an die Zwiebel heften und ca. 10 Minuten kochen lassen. Konzentrieren Sie sich auf die Weichheit der Champignons.
  6. Alle Zutaten mischen und Mayonnaise, Kräuter und Gewürze hinzufügen.
  7. Aus der resultierenden Masse formen wir mit nassen Händen kleine Kugeln.
  8. Wir wischen den Käse vorher auf einer feinen Reibe ab und rollen die Knüppel hinein.
  9. Wir legen die Koloboks in portionierte Teller und dekorieren sie mit grünen Zweigen.

Leckeres Rezept:Salat mit Krabbenstangen und Tomaten

Mit Schinken kochen

Raffaello-Salat steht dem kalten Olivier-Gericht in nichts nach und übertrifft es sogar.

Zutaten

  • Schinken - 100 g;
  • Hartkäse - 100 g;
  • gekochte Eier - 2 Stk .;
  • Schmelzkäse - 1 Stk .;
  • Koreanische Karotten - 100 g;
  • Knoblauch - 1 Nelke;
  • Mayonnaise - 60 g;
  • Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Den Schinken in Würfel schneiden, auf einen flachen Teller legen und mit einer leichten Schicht Mayonnaise bedecken.
  2. Die zweite Schicht wird koreanische Karotten sein.
  3. Wir putzen die Eier und hinterlassen ein Eiweiß. Raspeln Sie die restlichen Eier und verteilen Sie sie auf den Karotten.
  4. Die Oberfläche mit Mayonnaise abschmecken.
  5. Eine Knoblauchzehe, Frischkäse und übrig gebliebenes Eiweiß werden auf einer feinen Reibe abgewischt. Aus dieser Masse bilden wir kleine Koloboks.
  6. Rollen Sie die Knüppel in vorgeriebenem Hartkäse.
  7. Den restlichen Käse auf einen Salat mit Schinken streuen und die Form eines Hügels geben.
  8. Die Kuppel des Objektträgers rammt ein wenig auf eine ebene Fläche und wir legen die Kugeln auf den Salat.
  9. Fertiggerichte können am Tisch serviert werden.

Raffaello-Salat mit Tomaten

Das Rezept lässt sich aufgrund seines delikaten und gleichzeitig pikanten Geschmacks sicher dem Essen der Götter zuordnen. Und wenn Sie dem Gericht Lust in Form von Tomaten hinzufügen, wird der Snack zu einem Meisterwerk auf jedem Feiertagstisch.

Zutaten

  • Hühnerfleisch - 300 g;
  • Schinken - 150 g;
  • Tafelei - 3 Stk .;
  • saisonale Tomaten - 2 Stk .;
  • Mayonnaise und Gewürze nach Geschmack;
  • Halbhartkäse - 150 g;
  • Frühlingszwiebeln - 1 Bund.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Das Hähnchenfilet kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Schmieren Sie den Boden eines tiefen Tellers mit Mayonnaise und verteilen Sie das gehackte Fleisch darauf.
  3. Jede Essensschicht wird von einer Saucenschicht begleitet.
  4. Wir schneiden die Tomaten in halbe Ringe und verteilen sie auf dem Huhn.
  5. Die gekochten Eier mit einem Messer zerkleinern und auf Tomaten legen.
  6. Den Schinken in mittelgroße Würfel schneiden und auf den Eiern verteilen.
  7. Das Gemüse und die Zwiebeln fein hacken und bestreuen, die letzte Reihe mit Gewürzen abschmecken.
  8. Wischen Sie den Käse auf einer mittleren Reibe ab und verteilen Sie ihn auf der Oberfläche des Salats.
  9. Wir entfernen den Snack für 2-3 Stunden in den Kühlschrank, um darauf zu bestehen.

Kugeln aus Krabbenfleisch und Käse

Das Design von Gerichten hat nicht nur eine ästhetische Seite, sondern ist auch eine Appetitmotivation. Salatbällchen werden sich in Mütter verlieben, deren Kinder launisch im Essen sind. Die Kinder können der Versuchung nicht widerstehen und schicken einen Kolobok in Kokosnuss in den Mund.

Zutaten

  • Hartkäse - 200 g;
  • Krabbenfleisch - 200 g;
  • gekochtes Ei - 2 Stk .;
  • leichte Mayonnaise - 150 g;
  • Gewürze nach Geschmack;
  • Kokosflocken - 2 Beutel.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Käse und geschälte Eier werden auf einer groben Reibe abgewischt.
  2. Krabbenfleisch in kleine Würfel schneiden.
  3. Wir kombinieren die Zutaten in den Gerichten und fügen Mayonnaise und Gewürze nach Geschmack hinzu. Masse homogen kneten.
  4. Mit nassen Händen formen wir aus der Mischung kleine Koloböcke und rollen sie in Kokosnuss.
  5. Wir verteilen den Salat in Form von Kugeln auf einem flachen Teller und dekorieren ihn mit Kirschtomaten und Kräutern.

Rezept für schwarze Oliven

Einen solchen Salat zuzubereiten ist nicht schwer und für Anfänger in der Kochkunst. Das Geheimnis des raffinierten Geschmacks in der Vorspeise sind: Walnüsse und Oliven.

Zutaten

  • Hähnchenfilet (gekocht) - 500 g;
  • Hartkäse - 200 g;
  • Knoblauch - 4 Nelken;
  • entsteinte Oliven;
  • Krabbenstäbchen - 250 g;
  • Hühnerei - 4 Stk .;
  • Mayonnaise - 100 g;
  • Walnüsse - 100 g;
  • Salz, Gewürze - nach Geschmack;
  • Salatblätter.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Schneiden Sie das Fleisch so klein wie möglich in kleine Quadrate.
  2. Kochen Sie die Eier, entfernen Sie die Schale und hacken Sie mit einer Gabel.
  3. Wir wischen den Käse auf einer feinen Reibe ab.
  4. Den Knoblauch von der Schale befreien und durch den Knoblauch drücken.
  5. Krabbenstangen reiben oder mit einem Messer fein hacken.
  6. Walnüsse in einem Mörser zermahlen.
  7. Alle Zutaten außer Käse in einen Behälter geben, Knoblauch, Mayonnaise und Gewürze hinzufügen. Die Mischung gründlich kneten, die Konsistenz sollte nicht flüssig sein.
  8. Wir machen Kugeln aus der Masse und stecken Oliven ohne Gruben in jede.
  9. Die Salatblätter werden auf eine flache Schale gelegt, und darauf legen wir die Brötchen in Schichten und bestreuen sie mit Käsechips.

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