Prager Salat hat einen delikaten Geschmack und wird jeden ansprechen, auch die anspruchsvollsten Feinschmecker.

Es kann für ein festliches Abendessen zubereitet werden oder einfach die tägliche Ernährung abwechslungsreich gestalten. Die unten aufgeführten Zutaten können je nach Geschmackspräferenzen durch ähnliche Produkte ersetzt werden. Kochen kostet nicht viel Zeit und Mühe. Der Salat hat mehrere Interpretationen, jede Option ist auf ihre Weise köstlich.

Klassischer Salat Prag - köstliche Spezialitäten

Verwendete Zutaten (für 4 Personen):

  • Lendenstück vom Schwein (400-500 g);
  • 3 gekochte Eier;
  • ein Glas Dosenerbsen (ohne Wasser);
  • große Karotten, 1 Stck .;
  • große Zwiebel, 1 Stck .;
  • 3 mittel eingelegte Gurken;
  • entsteinte Pflaumen, 300 g;
  • Mayonnaise anrichten.

Schweinefleisch ist besser jung zu nehmen, aber mager. Ein Stück Fleisch wird gewaschen und in eine Pfanne mit Wasser gegeben, bei schwacher Hitze gekocht, bis das Fleisch weich wird. Normalerweise dauert es 1-1,5 Stunden. Während das Schweinefleisch gekocht wird, schneiden Sie die Zwiebeln in kleine Würfel und geben Sie sie bei mittlerer Hitze mit Pflanzenöl darüber. Die Karotten weich kochen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die Pflaumen werden gut unter Wasser gewaschen, auf einem Handtuch getrocknet und dann in 2 oder 4 Teile geschnitten. Gekochtes Schweinefleisch wird mit einem Messer gehackt. Alle diese Zutaten sind in Schichten gestapelt. Die Fleischschicht wird zuerst gelegt und dann nach Belieben mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer überzogen. Nachdem sie Zwiebeln mit Karotten gelegt und auch mit Mayonnaise überzogen haben. So legen Sie jede Schicht. Am Ende werden die Pflaumen gelegt. Salat ist servierfertig.

Kochen mit Huhn und Pflaumen

Verwendete Zutaten (für 4 Personen):

  • Hühnerfilet (400-500 g);
  • 3 Hühnereier;
  • Dose Erbsen;
  • große Karotten, 1 Stck .;
  • große Zwiebel, 1 Stck .;
  • 2 mittelgroße Gurken;
  • entsteinte Pflaumen, 300 g;
  • Mayonnaise anrichten.

Das Huhn 30 Minuten in Salzwasser kochen und in mittelgroße Würfel schneiden. Eier und Karotten kochen und raspeln. Fein gehackte Zwiebeln werden in Öl goldgelb eingelegt. Pflaumen und Gurken werden mit einem Messer in 1-2 cm große Stücke geschnitten, die Zutaten werden nicht miteinander vermischt und in Schichten gelegt, wobei jede Schicht mit Mayonnaise bestrichen wird. Diese Komponente kann durch saure Sahne ersetzt werden.

Tipp. Machen Sie hausgemachte Mayonnaise. In wenigen Minuten ist die Sauce fertig!

Mit Wurst und Käse

Verwendete Zutaten (für 4 Personen):

  • Brühwurst, 300 g;
  • Hartkäse, 200 g;
  • konservierte grüne Erbsen, 200 g;
  • Pflaumen, 200 g;
  • gekochtes Ei, 3 Stk .;
  • Zwiebelkopf;
  • mittelgroße Karotten;
  • Mayonnaise oder Sauerrahm, 200 g.

Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt etwas Zeit, da es Wurst verwendet, die nach Belieben ausgewählt werden kann. Die Zwiebeln werden zart vorgebraten und die Karotten bei mittlerer Hitze eine halbe Stunde lang gekocht. Dann wird das Gemüse gemischt. Die restlichen Komponenten werden in mittlere Würfel geschnitten und in gleichmäßigen Schichten in einem großen, tiefen Behälter verteilt. Jede Schicht ist mit Mayonnaise bestrichen. Geriebener Käse wird darauf gestreut.

Gebratenes Karottenrezept

Verwendete Zutaten (für 4 Personen):

  • gekochtes Hähnchenfilet;
  • Karotten, 2 Stk .;
  • Zwiebel, 2 Köpfe;
  • Dose Erbsen;
  • eine Handvoll Pflaumen;
  • 2 gekochte Eier;
  • 2 eingelegte mittelgroße Gurken.

Die Karotten werden auf einer Reibe gemahlen, bis sie zur Hälfte in Pflanzenöl gekocht sind, gehackte Zwiebeln werden hinzugefügt und weitere 5 Minuten geröstet. Das Hähnchenfilet wird in einer gleichmäßigen Schicht in eine Salattasse gegeben, mit Mayonnaise bestrichen, gebratenes Gemüse und eine Schicht Mayonnaise darüber gelegt. Als nächstes werden gehackte Gurken und Erbsen mit Mayonnaise bestreut. In der letzten Phase werden geriebene Eier und Pflaumen hinzugefügt.

Mit Schinken und Champignons

Verwendete Zutaten (für 4 Personen):

  • Schinken 300-400 g;
  • Pilze, 300 g;
  • Zwiebel, 1 Stck .;
  • Karotten, 2 Stk .;
  • Pflaumen
  • grüne Erbsen, eine Dose.

Champignons passen zu Champignons. Sie können in jeder Form gekauft werden: frisch, in Dosen oder gefroren. Vorpilze mindestens 20 Minuten frittieren, nach dem Frittieren fein gehackte Zwiebeln dazugeben. Karotten werden weich gekocht. Die aufgeführten Produkte werden gewürfelt, aber nicht gemischt. In einer tiefen Schüssel den Schinken verteilen, Esslöffel einreiben. Mayonnaise, dann Gemüse, Pilze, Karotten, Erbsen, Pflaumen. Nach jeder Zutat die Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Sie können eine Knoblauchzehe dazu drücken. Er verleiht dem Salat einen Hauch von Pikantem. Die letzte Schicht wird beschnitten.

Mit der Zugabe von Paprika

Verwendete Zutaten (für 4 Personen):

  • gekochte Hühnerbrust;
  • grüne Erbsen, eine Dose;
  • mittelgekochte Karotten;
  • mittlere Zwiebel;
  • entsteinte Pflaumen, 200 g;
  • mittelgroße Paprika, 2-tlg.
  • 2 gekochte Hühnereier.

Die gekochte Hähnchenbrust wird von den Knochen getrennt und 5 Minuten in Öl anbraten. Dann die Zwiebeln geben. Paprika und andere Zutaten werden in 1-2 cm große Stücke geschnitten, die Zutaten werden nicht gemischt und schichtweise in eine Salatschüssel gegeben. Die erste Schicht besteht aus Hühnchen, dann Karotten und Zwiebeln, Paprika. Nach jeder neuen Zutat Mayonnaise dazugeben. Die letzte Schicht sind Pflaumen. Paprika verleiht dem Salat ein saftiges Gemüse und verstärkt die Süße der getrockneten Früchte.

Prager Salat mit Bohnen Rezept

Verwendete Zutaten (für 4 Personen):

  • gekochtes Huhn;
  • gekochte Eier;
  • Pflaumen
  • ein Glas rote Bohnen;
  • ein Paar gekochte Karotten;
  • ein paar eingelegte Gurken.

Die Bohnen werden unter Wasser aus dem Saft gewaschen. Diese Komponenten werden in mittelgroße Würfel geschnitten. Legen Sie zuerst das Hähnchenfilet in eine Salatschüssel und verteilen Sie dann die Mayonnaise gleichmäßig darauf. Dann die Gurken und Karotten hineinlegen und nochmals mit Mayonnaise einfetten.Dann die Bohnen, gekochten Eier und Pflaumen verteilen. Die letzte Schicht mit Mayonnaise einfetten.

Mit Rindfleisch

Verwendete Zutaten (für 4 Personen):

  • Rinderfilet;
  • mittlere Zwiebel;
  • 2 Stück gekochte Karotten;
  • Dose grüne Erbsen;
  • Pflaumen
  • gekochte Hühnereier, 3 Stück;
  • 3 eingelegte Gurken.

Die entkernte Rinderlende ist geeignet. Das Fleisch sollte nicht viele Adern enthalten, da es sonst lange und hart gekaut wird. Rindfleisch wird 1,5-2 Stunden gekocht, bis es weich wird. Hühnereier und gekochte Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben. Gurken und gekochtes Rindfleisch werden ungefähr gleich groß geschnitten. Der Salat ist geschichtet. Die Produkte werden in einer bestimmten Reihenfolge abgelegt: zuerst Hühnchen, dann Eier, Gemüse, Erbsen, Gurken, Pflaumen. Nach jeder Zutat mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer bestreichen.

Mit geräucherter Wurst

Verwendete Zutaten (für 4 Personen):

  • geräucherte Wurst, 300 g;
  • grüne Erbsen, 300 g;
  • Eier, 3 Stk .;
  • Gurken, 2 Stk .;
  • eine Handvoll Pflaumen;
  • gekochte Karotten, 2-tlg.

Die aufgeführten Komponenten werden mit einem Messer zu mittleren Würfeln zerkleinert. Produkte mischen sich nicht miteinander, sondern werden separat geschnitten. Schichten von Wurst, Karotten, Eiern, Pflaumen, Gurken und Erbsen in Schichten zum Kochen. Bevor Sie ein neues Produkt einführen, wird das vorherige Produkt reichlich mit Mayonnaise eingefettet.

Mit Äpfeln

Verwendete Zutaten (für 4 Personen):

  • gekochtes Huhn, 400 g;
  • süß-saure Äpfel, 2 Stück;
  • gekochte Karotten, 2 Stk .;
  • Dose Erbsen;
  • Pflaumen, 150-200 g;
  • mittlere Zwiebel.

Die Äpfel werden geschält und mit einem Messer zerkleinert. Hähnchenfilet, Karotten werden geschnitten und in eine Salatschüssel gegeben. Zwiebeln werden gehackt und in Pflanzenöl eingelegt, bis sie weich sind, und dann in eine Karotte überführt. Oben wird die erste Schicht mit Mayonnaise bestrichen und unter Wasser gewaschene Erbsen werden hinzugefügt, wieder mit einer kleinen Menge Mayonnaise bestrichen und gehackte Pflaumen werden zum Ende hinzugefügt.

Salat Prag mit Pflaumen und Walnüssen

 

Verwendete Zutaten (für 4 Personen):

  • gekochte Hühnerbrust oder Filet;
  • eine Handvoll Pflaumen;
  • eine Handvoll geschälte Walnüsse;
  • Eingelegte Gurken, 3 Stk .;
  • gekochte Karotten, 2 Stk .;
  • Dosenerbsen, 300 g;
  • gekochte Hühnereier, 2-3 Stk.

Die aufgeführten Komponenten werden fein geschnitten, Walnüsse werden zerkleinert. In einer Salatschüssel Hähnchen, Karotten, Gurken, Erbsen, Eier und Zwetschgen verteilen. Jede Schicht ist reichlich mit Mayonnaise eingefettet. Walnüsse runden den Salat ab und können auch zum Dekorieren und effektiven Servieren verwendet werden.