Vielfraß-Salat - 9 Rezepte

Salat "Vielfraß" -

Das Rezept, das wahrscheinlich allen bekannt ist, ist in der russischen Küche ebenso verwurzelt wie Olivier oder Crab Sticks. Aber nicht jeder weiß, wie viele verschiedene Variationen dieses Gericht hat. Wir stellen Ihnen originalgetreue Rezepte vor, die seit Jahrzehnten verwendet werden.

Klassisches Rezept

• Große Zwiebel
• Karotten
• Gurke
• 50 g Weizencracker
• 250 g geräucherte Brühwurst
• Mayonnaise-Sauce

Es ist einfach, einen Vielfraßsalat zuzubereiten.

Auch wenn Sie ein Anfänger sind, zögern Sie nicht und machen Sie sich an die Arbeit.

1. Zwiebeln und Möhren schälen. Zwiebel würfeln, Möhren auf einer Reibe raspeln.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darauf legen. Wenn es einen goldenen Farbton bekommt, die Karotten darüber streuen und weitere fünf Minuten braten. Braten abkühlen lassen.
3. Wir schneiden die Wurst in Würfel.
4. Wir entfernen den Kern und die Kerne von der Gurke und schneiden sie in quadratische Stücke.
5. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und mit Mayonnaise würzen.
6. Lassen Sie das Gericht eine halbe Stunde im Kühlschrank, um es richtig zu sättigen.
7. Mit Weizencrackern servieren.

Obzhorka-Salat mit Huhn und Pilzen

• 200 g gekochte Hähnchenbrust
• Karotte
• Zwiebel
• 1 Gurke
• 200 g Champignon
• Mayonnaise-Sauce

Weitere Materialien:Hühnerbraten-Salat-Rezept

1. Kochen Sie die Brust in Salzwasser mit Gewürzen.
2. Möhren und Zwiebeln schälen. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und die Karotten mit dünnen Streifen reiben oder hacken.
3. Die Zwiebel weich anbraten, die Karotten melden und einige Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
4. Trennen Sie die Pilzkappen von den Beinen. Schneiden Sie die Hüte und braten Sie sie in der Pfanne. Vergiss nicht zu salzen.
5. Die Gurke mit einem Schäler schälen und fein hacken.
6. Schneiden Sie die abgekühlte Brust gegen die Fasern.
7. Alles herausnehmen, mischen und an einem kalten Ort reinigen.
8. Zum Servieren mit Mayonnaise-Sauce dekorieren und würzen.

Wie man Rindfleisch mit Rindfleisch knusprig macht

• 400 g Rinderfilet
• 2 Karotten
• Ein Haufen Grüns
• 1 Zwiebel
• Gurkenkonserven
• Mayonnaisesoße

Salat Essen mit Rindfleisch kommt unglaublich lecker, wenn Sie für das Kochen von Rindfleisch verantwortlich sind.

1. Fleisch kochen ist besser im Voraus zu tun. Kochen Sie ein Stück Rinderfilet 4 Stunden in Salzwasser mit Gewürzen. Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
2. Zwiebeln und Karotten in Streifen schneiden und in verschiedenen Pfannen anbraten.
3. Schneiden Sie die Gurke durch Entfernen des Kerns.
4. Die Zutaten des Gerichts mischen, salzen und mit Mayonnaise würzen. Beim Servieren mit Petersilienzweigen stehlen.

Vielfraßsalat mit Leber

• 400 g Leber
• Bow
• Karotten
• Eingelegte Gurke
• Dose Erbsen
• Mayonnaise

1. Gießen Sie mehr Wasser in die Pfanne, geben Sie die Leber, die Gewürze und das Salz hinein. Kochen und abkühlen lassen, ohne die Brühe zu entfernen.
2. Karotten grob raspeln und Zwiebel hacken. Beide Zutaten weich anbraten. Vergessen Sie nicht, rechtzeitig umzurühren, um Verbrennungen zu vermeiden.
3. Gurken können geschält oder, wenn die Schale nicht steif ist, damit geschnitten werden.
4. Die Erbsen in ein Sieb geben und die Salzlake abtropfen lassen. Es ist nicht notwendig, dass überschüssige Flüssigkeit in den Salat gelangt.
5. Kombinieren Sie alles und fügen Sie Mayonnaise hinzu.
6. Probieren Sie einen Salat. Möglicherweise müssen Sie etwas Salz hinzufügen.

Original Bohnen Vorspeise

• 200 g gekochtes Huhn
• Eingelegte Gurke
• Karotten
• Zwiebeln
• Weizencracker
• Glas Bohnen
• 2 Knoblauchzehen
• Mayonnaise

1. Schneiden Sie das vorgekochte Filet in Stücke gegen die Fasern, damit das Fleisch besser gekaut wird.
2. Möhren raspeln und anbraten.
3. Die Zwiebel fein hacken und in ein Sieb geben, mit kochendem Wasser über dem Spülbecken anbrühen. Auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
4. Gurke in Streifen schneiden.
5. Die Knoblauchzehen durch eine Presse geben und mit Mayonnaise mischen.
6. Mit Salz abschmecken und nach Belieben würzen.
7. Die Zutaten mischen und 20 Minuten ziehen lassen.

Wurstsalat

• Karotte
• Zwiebeln
• Weizencracker
• 1 frische Gurke
• 250 g geräucherte Wurst
• Mayonnaise-Sauce

1. Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und in Pflanzenöl braten, bis eine goldene Farbe erscheint.
2. Karotten reiben, in die Pfanne geben und mit der Zwiebel vermischen. 4 Minuten braten, dann abkühlen lassen.
3. Den Kern von der Gurke nehmen und in Würfel schneiden.
4. Schneiden Sie die Wurst in Scheiben von der Größe der Gurke.
5. Zutaten mit Crackern schütteln und Mayonnaisesauce dazugeben.

"Vielfraß" mit geräuchertem Hähnchen

• 300 g Champignon oder Austernpilz
• 300 g geräucherte Brust
• 2 Gurken
• Eine Handvoll Pflaumen
• 100 g koreanische Karotten
• Mayonnaise

1. Entfernen Sie die Beine der Pilze, schneiden Sie die Hüte und braten Sie sie in Sonnenblume oder Butter.
2. Gießen Sie die Pflaumen mit Wasser, um sie weicher zu machen.
3. Hähnchen und Gurken würfeln.
4. Diese Salatoption wird in einer beliebigen Reihenfolge übereinandergelegt. Unten ist es wünschenswert, das Fleisch zu verlassen.
   Jede Schicht mit Mayonnaise-Sauce und etwas Salz würzen. Eine halbe Stunde einweichen lassen und mit Petersilie oder Oliven garnieren.

"Vielfraß" mit Erbsen und Karotten

Dieser ungewöhnliche Salat bringt Abwechslung in langweilige Geschmackskombinationen.

• 400 g gekochtes Huhn
• 200 g koreanische Karotten
• 2 Gurken
• Zwiebel
• Glas grüne Erbsen
• Mayonnaise

1. Zerlegen Sie die gekochte Brust in lange Fasern.
2. Gurken schälen, in Streifen schneiden.
3. Zwiebeln und Champignons schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Salz.
4. Werfen Sie die Erbsen auf ein Metallsieb, um die Flüssigkeit loszuwerden.
5. Die Zutaten vermengen und mit Mayonnaise abschmecken.

Tipps für Hausfrauen:

• Wir haben mehrfach erwähnt, dass frische Gurken entkernt werden müssen. Dies ist notwendig, um die Flüssigkeitsmenge im Salat zu minimieren.
• Achten Sie bei der Auswahl der koreanischen Möhren auf das Mahlen der Gewürze. Je kleiner, desto schmackhafter der Salat.
• Probieren Sie den Salat vor dem Salz. Einige Zutaten enthalten bereits Salz. Es ist wichtig, es nicht zu übertreiben, da dies alle Anstrengungen zunichte machen kann.
• Den Salat ruhen lassen.Es wird viel schmackhafter, wenn es eine halbe Stunde nach dem Kochen im Kühlschrank steht.
• Vielfraß bereitet sich sehr schnell vor. Wenn Sie das Fleisch im Voraus kochen oder Wurst verwenden, beträgt die Garzeit nicht mehr als 20 Minuten. Denken Sie daran, wenn Sie einen schnellen Happen brauchen.