Wie viele angenehme Gefühle entstehen schon bei der bloßen Erwähnung dieser exquisiten, fachmännisch dekorierten Snacks. Mit der Vielfalt der zahlreichen gleichnamigen Rezepte können Sie nicht nur einen delikaten Salat zubereiten, sondern ihn auch im wahrsten Sinne des Wortes leicht und luftig im Mund zergehen lassen.
Materieller Inhalt:
- 1 Klassischer Salat "Zart" mit Hühnchen
- 2 Mit dem Zusatz von Pflaumen
- 3 Pilz- und Hühnerrezept
- 4 Zarter Salat mit Ananas und Huhn
- 5 Wie man mit Gurke kocht
- 6 Sanfter Salat mit Krabbenstäbchen
- 7 Urlaubsoption mit Garnelen
- 8 Zarter Salat mit Huhn und Fisch
- 9 Option Schinkenkochen
- 10 Französischer "Zarter" Salat mit Apfel und Käse
Klassischer Salat "Zart" mit Hühnchen
Das Vorhandensein des Wortes „klassisch“ im Namen des Gerichts bedeutet, dass das Rezept des Gerichts, das uns aus den vergangenen Jahrhunderten überliefert wurde, zu einer Art Standard geworden ist, der befolgt werden kann und geringfügige Änderungen und Anpassungen ermöglicht.
Um sich im Voraus vorzubereiten, bereiten Sie Folgendes vor:
• Hähnchenbrust - 600 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• süße Karotten - 2 Stk .;
• Eier - 7 Stk .;
• Käse - ¼ kg;
• Salz, Pfeffermischung und Mayonnaise - nach Geschmack.
Algorithmus der Aktionen:
1. Gut gewaschenes weißes Geflügel, kochen bis es weich, aber elastisch ist. Schneiden Sie die abgekühlten Brüste in kleine Stücke oder zerlegen Sie die Fasern einfach mit den Händen.
2. Wir lösen den Knoblauch aus der Schale, passieren eine Presse und mischen ihn mit der nach Geschmack ausgewählten Menge Mayonnaise. Wenn gewünscht, würzen Sie die Sauce mit Pfeffer und Salz. Die resultierende Mischung wird zu einer Imprägnierung für einen schonenden Salat.
3. Kochen Sie hartgekochte Eier (Huhn oder Wachtel). Kühlen Sie sie in einer Schüssel mit Wasser, entfernen Sie die Schale. Wir lassen drei Eigelb in ihrer Gesamtheit und reiben den Rest fein.
4. Kartoffeln und Karotten in einem milden Zustand kochen. Wir bereiten Knollen in Uniform vor. Wir haben vor Augen, dass sich in der Schale der Wurzelfrüchte im letzten Jahr Solanin ansammelt, daher ist das Rohprodukt seit Februar ein Gesundheitsrisiko.
Mahlen Sie das fertige Gemüse auf einer Reibe. Diese Schneidmethode vergrößert den freien Raum zwischen den Produkten. Dies ist das erste Geheimnis bei der Schaffung der "Leichtigkeit" des Gerichts!
5. Früher wurden Pfannkuchen aus Eiern zu einer solchen Vorspeise hinzugefügt. Dazu diese gut verquirlen, anbraten, in kleine Streifen schneiden und in einen Salat legen. Sehr zart und lecker!
6. Nun teilen wir die zubereiteten Zutaten in zwei Teile. Wir legen den Formring in die Mitte des Tellers, legen die Hähnchenstücke auf den Boden, verarbeiten sie mit Mayonnaise und Knoblauch.
7. Eine halbe Eizusammensetzung auflegen, mit der gleichen Imprägnierung bestreichen und dann eine Schicht Karotten darauf legen. Die Produkte mit Mayonnaise abschmecken, mit Käsechips bestreuen und das Netz vorsichtig aus der Knoblauchzusammensetzung ziehen.
8. Wir machen den Snack weiterhin in der gleichen Reihenfolge. Wir vervollständigen das kulinarische Layout mit geriebenem Eigelb. Nehmen Sie den Ring vorsichtig heraus und stellen Sie den Snack für einige Stunden in den Kühlschrank, um den endgültigen Geschmack des Lebensmittels zu erhalten.
Das klassische Rezept zum Kochen ist eine Art Matrix, eine Art Vorlage, mit der wir unsere eigenen kulinarischen Meisterwerke kreieren.
Mit dem Zusatz von Pflaumen
Eine großartige Möglichkeit, einen leichten und sehr zarten Salat zum Frühstück oder Abendessen zuzubereiten.
Notwendige Komponenten:
• Mandarinen - 3 Stück;
• Kohl (vorzugsweise weiß);
• eine Prise Zucker und Salz;
• Mayonnaise;
• Zwetschgen - 120 g;
• Möhren;
• zerkleinerte Nüsse - 100 g;
• Essig - 0,5 TL;
• Grüns.
Kochen:
1. Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kopf, zerkleinern Sie sie mit kurzen und sehr dünnen Streifen. Möhren fein reiben.
2. Kombinieren Sie die Produkte, bestreuen Sie sie mit Essig, würzen Sie sie mit Salz und reiben Sie sie dann vorsichtig mit Ihren Händen. Wir schicken eine Stunde lang Gemüseschnitte in den Kühlschrank.
3. Die Pflaumen waschen und zusammen mit den geschälten Mandarinen schneiden. Vor dem Servieren die Kohlmasse herausnehmen, mit der Fruchtmischung und den zerkleinerten Nüssen mischen und mit der gewünschten Menge Mayonnaise würzen.
Ein köstlicher und sehr zarter Vorspeisensalat mit Pflaumen ist fertig.
Pilz- und Hühnerrezept
Es lohnt sich, dem Gericht mehrere neue Komponenten hinzuzufügen, damit der delikate Salat ein ungewöhnliches Aroma und einen pikanten Geschmack erhält.
Produktliste:
• Zwiebel;
• Eier - 4 Stk .;
• Olivenöl;
• Hähnchenfilet - 300 g;
• Käse (wählen Sie harte Sorten) - 200 g;
• Champignons - 350 g;
• Hochwertige Mayonnaise.
Reihenfolge der Vorbereitung:
1. Wir verarbeiten das Produkt gut, ohne dass Filme, Venen oder Hühnerhaut vorhanden sind. Gekochtes Filet in kleine Stücke teilen.
2. Die Zwiebel von der Schale befreien, in halbe Ringe schneiden, in eine Pfanne mit Öl geben und glasig braten. Fügen Sie die geschälten und geschnittenen Champignons hinzu und kochen Sie weiter, bis die Champignons einen goldenen Farbton haben.
3. Wir teilen hartgekochte und geschälte Eier in Proteine und Eigelb. Wir reiben die Komponenten in einer separaten Schüssel.
4. Wir legen die Produkte in eine Salatschüssel und beachten dabei die folgende Reihenfolge der Schichtung: die Hälfte der Hühnerzusammensetzung, die Hälfte der Champignons mit Zwiebeln, einen Teil der Käsespäne, Eiweiß aus zwei Eiern, das restliche Filet, Champignons, Käse und geriebenes Eigelb. Jede neue Reihe muss mit einem dicken Netz hochwertiger Mayonnaise bearbeitet werden!
Wir lassen den gebildeten Snack im Kühlschrank. In wenigen Stunden ist das Gericht fertig, um ein Familienessen oder einen festlichen Tisch zu dekorieren.
Zarter Salat mit Ananas und Huhn
Das Vorhandensein einer exotischen Frucht im Rezept setzt den Geschmack des Fleischerzeugnisses positiv in Szene und verleiht dem Gericht ein besonders attraktives Aussehen.
Die Liste der Komponenten:
• Mais in Dosen;
• Hähnchenbrust - 2 Stück;
• Mozzarella-Käse (eine andere Sorte ist ebenfalls möglich) - 150 g;
• Ananas aus einem Glas - 5 Scheiben;
• Knoblauchzehen - 3 Stück;
• Eier - 3 Stk .;
• zerdrückte Nüsse - ½ Tasse;
• Salz, Mayonnaise, Petersilie.
Kochschritte:
1. Das gekochte Hühnerfleisch abkühlen lassen, in kleine Würfel teilen oder in Fasern schneiden.
2. Wir verteilen die Produkte in einer gleichmäßigen Schicht in einer Salatschüssel, würzen sie mit einem Netz Mayonnaise, kombiniert mit gehacktem Knoblauch.
3. Entfernen Sie die Obstscheiben aus dem Glas, trocknen Sie sie mit Papiertüchern, schneiden Sie sie in kleine Stücke und legen Sie sie auf das Hähnchenfilet.
4. Als nächstes haben wir Mais in Dosen, die wir auch durch überschüssige Flüssigkeit nass werden.
5. Verwenden Sie erneut eine Mischung aus weißer Sauce und Knoblauch. Streuen Sie die Produkte mit zerdrückten Walnüssen und geriebenen Eiern. Die oberste Schicht wird ein großes Stück Käse sein.
Wenn das Essen für den festlichen Tisch bestimmt ist, arrangieren wir das Gericht in portionierten Vasen. Sparsam und schön!
Wie man mit Gurke kocht
Eine originelle Art, einen zarten, sättigenden und sehr leichten Salat zu erhalten. Das ungewöhnliche Design unterscheidet die Vorspeise positiv von anderen Gerichten.
Notwendige Komponenten:
• kleine frische Gurken - 3 Stück;
• Weiße Bohnen in Dosen - 200 g;
• Kartoffelknollen - 4 Stück;
• Hähnchenfilet - 250 g;
• Eier - 3 Stk .;
• natürliche Mayonnaise - 150 g;
• Dill, Salz.
Garprozess:
1. Zerkleinern Sie das gereinigte und gewaschene Fleisch in einem Haushaltsgerät. Die Masse salzen und pfeffern, das Hackfleisch gut kneten. Wir formen daraus kleine Fleischbällchen, kochen sie 10 Minuten in kochendem Wasser und kühlen sie dann auf einem Teller ab.
2. Wir bereiten Eier und Kartoffeln vor, damit sie sich abkühlen können. Wir säubern die Wurzelfrüchte, schneiden sie in Würfel. In der gleichen Form frische oder eingelegte Gurken zerbröckeln.
3. Mahlen Sie die Eier. Wir waschen das Gemüse gründlich, schütteln überschüssige Wassertropfen ab, trocknen mit Servietten und schneiden es kleiner.
4. Knollen, Eier und Gurken in geräumigen Schalen verteilen. Wir befestigen die Bohnen (ohne Flüssigkeit), würzen die Bestandteile des Gerichts mit Salz, Pfeffer, Mayonnaise und Kräutern. Um den Kaloriengehalt der Mahlzeit zu reduzieren, ersetzen Sie die weiße Sauce durch klassischen Joghurt oder nicht sehr dicke saure Sahne.
5. Mischen Sie die Komponenten der Schüssel gut und legen Sie sie auf einen Teller. Wir formen eine schöne Rutsche, legen Hühnerfleischbällchen darum. Die Vorspeise mit Kräutern dekorieren.
Auf so einfache Weise können Sie ein delikates, schmackhaftes, festliches, schönes und nicht ganz gewöhnliches Gericht zubereiten.
Sanfter Salat mit Krabbenstäbchen
Ein prächtiges Puffgericht erinnert mit seinem Aroma an offene Räume, aber sein Aussehen ist ein helles Feld mit einer blühenden Sonnenblume.
Liste der Zutaten:
• Karotten - 3 Stk .;
• Krabbenstäbchen - 300 g;
• Eier - 5 Stück;
• Kartoffeln - 5 Stück;
• Olivenöl - 20 ml;
• Salz, hochwertige Mayonnaise.
Merkmale der Vorbereitung:
1. Kochen Sie alle Bestandteile des Gerichts (mit Ausnahme des Krabbenprodukts), bis es gar ist. Die abgekühlten Produkte werden gereinigt, fein gerieben und in eine separate Schüssel gegeben.
2. Nehmen Sie die Krabbenstäbchen aus der Verpackung, tupfen Sie sie mit Servietten ab und zerfallen Sie sie in kleine Stücke.
3. Nun fahren wir mit der Gestaltung des Snacks fort. Wir legen einen Servierring auf ein schönes Gericht, legen die zubereiteten Produkte in der vorgeschlagenen Reihenfolge hinein: Kartoffeln, Krabbenstangen, Eiweiß. Die nächste Schicht sind gehackte Knollen, dann Karotten und Eigelb.
4. Salat zubereiten, ein wenig Kartoffeln salzen, mit Olivenöl bestreuen. Die restlichen Schichten mit Mayonnaise bedecken.
Wir applizieren die Zusammensetzung auf jeden Fall in Form eines Netzes, das nicht nur vergrößert, sondern auch den freien Raum zwischen den Produkten erhält. Dies ist das zweite Geheimnis der Luftigkeit des Gerichts!
Wir servieren den Salat "Tender" mit gekühlten Krabbenstäbchen, dekorieren das Gericht mit Zweigen frischer Kräuter.
Urlaubsoption mit Garnelen
Das vorgestellte Gericht ist ideal für ein feierliches Fest. Die Kombination köstlicher Lebensmittelkomponenten in hellrosa Farben macht nicht nur appetitlich, sondern trägt auch dazu bei, eine warme und festliche Atmosphäre des Abends zu schaffen.
Notwendige Komponenten:
• Eier - 2 Stk .;
• Avocadofrucht;
• Garnelen - ab 35 Stück;
• Kohl (saftig weiß) - 70 g;
• Gurke;
• Mozzarella-Käse - 15 Kugeln.
Kochen:
1. Wir nehmen eine Tüte Garnelen aus dem Gefrierschrank und verteilen die Krustentiere in kochendem Wasser. Geben Sie für den Geschmack ein Blatt Lorbeer und Pfefferkörner in die Flüssigkeit. Sobald die ersten Anzeichen von Kochen auftreten, das Produkt sofort aus der Pfanne nehmen. Wir putzen die Garnelen in kühler Form. Wenn sie vom Hersteller gekocht wurden, gießen Sie sie einfach über kochendes Wasser.
2. Zerkleinern Sie die saftigen Kohlblätter so dünn und klein wie möglich. Wir hacken frische Gurken mit den gleichen Miniaturteilen.
3. Gekochte, gekühlte und geschälte Eier mahlen. Käsebällchen werden in zwei Hälften geteilt. Wir schneiden die Schale von der Avocado ab, entfernen die Knochen mit einem Löffel, hacken das aromatische Fruchtfleisch.
4. Wir sammeln die zubereiteten Produkte in einer Schüssel, würzen mit Salz und Mayonnaise. Vorsichtig umrühren.
Wir zerkleinern die Bestandteile des Salats nicht, mahlen sie nicht, verschieben sie einfach und kombinieren sie mit frischer Soße. Wenn wir eine Version von Snacks sammeln, stopfen wir niemals die raffinierte Komposition. Dies ist das dritte Geheimnis der Leichtigkeit delikater Speisen!
Es bleibt ein schönes Gericht zu nehmen, einen Ring darauf zu legen und einen leckeren Snack auszulegen. Wir entfernen den Rand, dekorieren das Gericht mit mehreren Garnelen und grünen Zweigen. Ein echter Urlaub auf einem Teller!
Zarter Salat mit Huhn und Fisch
Bei allen Vorspeisen dieses Namens ist ein Salat mit rotem Fisch ein herzhaftes, nahrhaftes, köstlich delikates Gericht mit einem delikaten Aroma.
Liste der Zutaten:
• Rosa Lachs im eigenen Saft - 300 g;
• Eier - 4 Stk .;
• Pflanzenöl;
• natürliche Mayonnaise - 150 g;
• Hühnerbrust;
• Möhren;
• Zwiebel.
Garprozess:
1. Vorgekochte Eier schälen, fein reiben.
2. Das Filet gut waschen, in kleine Würfel schneiden und mit gehackten Zwiebeln in Öl anbraten.
3. Wir säubern die gekochten Möhren und reiben sie mit mittelgroßen Stücken ein.
4. Wir nehmen den Makrelenhecht aus dem Glas, kneten ihn vorsichtig mit einer Gabel und mischen ihn mit 30 g Mayonnaise.
5. Den Salat in Schichten auf die Schüssel geben. Zuerst die Zwiebelscheiben mit der Hähnchenbrust belegen. Als nächstes legen wir die geriebenen Karotten, dann die Fischzusammensetzung und vervollständigen den Zusammenbau des Gerichts mit einer üppigen Eierschicht. Jede neue Reihe, mit Ausnahme der letzten, wird zwangsläufig mit einem Mayonnaisennetz bearbeitet.
Das Gericht war wunderbar. Alles Gute wird wie immer schnell und einfach geboren!
Option Schinkenkochen
Um einen wirklich zarten Salat mit leckeren und gesunden Eigenschaften zu erhalten, verwenden wir hausgemachtes Fleischprodukt.
Die Liste der Komponenten:
• Paprika - 2 Stück;
• frische Gurken - 2 Stück;
• Mayonnaise;
• Feta-Käse - 150 g;
• Hühnerschinken (unabhängig zubereitet) - 200 g;
• Grüns.
Technologie:
1. Wir entfernen die Pfefferfrüchte aus den Samen, waschen sie aus, schneiden sie in Stücke und hacken sie in Streifen.
2. Wir hacken die sauberen Gurken mit Strohhalmen und arrangieren den fettarmen Hühnerschinken (zu Hause oder in der Fabrik) in der gleichen Form.
Der Haupterfolg dieses Imbisses ist ungefähr das gleiche Schneiden aller Bestandteile.
3. Für die Gestaltung des Salats wählen wir transparente Gläser auf hohen Beinen. In solch einer „Verpackung“ sieht die Vorspeise besonders appetitlich und spektakulär aus.
4. Am Ende des Geschirrs legen wir Gurken, dann Schinkenstreifen, Paprika und Käsekrümel. Wir bestreuen die Produkte mit gehackten Kräutern und verarbeiten das Mayonnaisennetz dicht. Das Gericht nach Belieben dekorieren.
Dessert-Cocktail-Salat sofort nach der Dekoration servieren. Die Schönheit ist außergewöhnlich! Sofort und nicht zu unterscheiden, dass dies ein köstlicher Snack ist, und kein ausgefallenes Getränk!
Französischer "Zarter" Salat mit Apfel und Käse
Das Rezept für das vorgestellte Gericht ist leicht zu korrigieren. Jeder zarte französische Salat zeichnet sich durch die Verfügbarkeit von Zutaten, Einfachheit und Vielseitigkeit der Zubereitung aus.
Zusammensetzung der Zutaten:
• hausgemachte saure Sahne, Mayonnaise - je 60 g;
• Parmesankäse - 150 g;
• Eier - 4 Stk .;
• süße Karotten - 2 Stk .;
• Zwiebel;
• saure Äpfel - 2 Stück;
• Sesamsamen.
Kochmethode:
1. Hausgemachte saure Sahne und natürliche Mayonnaise mischen, gut mischen und in einen Kochbeutel geben.
2. Entfernen Sie den Kern von den Äpfeln, reiben Sie fein. Zwiebel zerkleinern, Eier kochen, kühl, schalenfrei, grob reiben.
3. Wir bereiten das Gericht in transparenten Gläsern (Margarita, Hurricane, Shot) oder auf einem Teller in einem Servierring der gewählten Größe zu. Wir verteilen die Produkte in sauberen Schichten, beginnend mit geteilten Zwiebelringen. Darauf legen wir die Hälfte der Karotten, auf denen wir die Sauce aus dem Kochbeutel kochen.
4. Wir sammeln den Snack weiter mit einer Apfelschicht, Käsechips und einer neuen Portion einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise. Wir befestigen die Hälfte der geriebenen Eier, würzen sie mit Salz, bedecken sie mit Möhrenscheiben, den Rest mit Eiern, Käse und Mayonnaise-Dressing. Wir dekorieren das Gericht mit Sesam.
Für die meisten vorgestellten Rezepte werden keine seltenen und teuren Produkte benötigt. Ob sich der Salat als zart, "üppig" und leicht herausstellt, hängt nur von uns ab, denn jedes Gericht ist eine kleine, aber würdige kulinarische Kreation!
