Heute möchte ich Ihnen ein Rezept für einen leicht zu kochenden, aber sehr leckeren Mimosa-Salat mit geräucherter Makrele anbieten. Es ist besonders gut für einen festlichen Tisch in der kalten Jahreszeit geeignet, da es perfekt gesättigt ist und keine exotischen Zutaten benötigt. Ohne Zweifel kann er mit vielen geliebten "Heringen unter einem Pelzmantel" mithalten. Ich hoffe, Ihnen gefällt diese Variation des klassischen Mimosa-Themas wie mir.
Tipp. Wählen Sie kaltgeräucherte Makrelen - mit einem solchen Fisch schmeckt der Salat feiner.
- Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten.
- Portionen pro Packung: 6-8 Personen.
- Die Komplexität der Vorbereitung: einfach.
Um einen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:
- geräucherte Makrele - 1 Stk .;
- Kartoffeln - 3-4 Stk .;
- Zwiebeln - 1 Stk .;
- Karotten - 2 Stk .;
- Schmelzkäse - 2 Packungen;
- Hühnereier - 7-8 Stück;
- Mayonnaise - 150 gr .;
- Dill - 1-2 Zweige;
- Salz nach Geschmack.
So koche ich Mimosa mit Makrele:
- Ich legte gewaschene Karotten und Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser. Ich putze das Gemüse vorher nicht - ich koche es in einer Schale. Wenn sie sich leicht mit einer Gabel durchstechen lassen, lege ich sie auf einen Teller und lasse sie abkühlen.
- Kochen Sie die Eier für 10-15 Minuten. und in einer Schüssel mit kaltem Wasser abkühlen lassen. Ich putze, ich trenne das Eigelb von den Proteinen. Die letzte Arbeit an einer groben Reibe.
- Ich lege ein Eigelb beiseite und reibe den Rest mit Frischkäse auf einer feinen Reibe ein. Fügen Sie ein paar Esslöffel Mayonnaise hinzu, mischen Sie gründlich.
- Entlang der Rückseite des Fisches schneide ich von Kopf bis Schwanz. An der Kreuzung von Rücken und Kopf ziehe ich die Haut ab und ziehe sie an meinen Bauch. Ich schneide den Kadaver in zwei Hälften, entferne den Kamm und ziehe die Knochen mit einer Pinzette heraus. Ich schneide in kleine Würfel.
- Ich schneide die Zwiebel so fein wie möglich. Wenn es sehr bitter ist, gießen Sie es mit kochendem Wasser für 15 Minuten in eine kleine Schüssel. Ich lasse das Wasser ab.
- Ich schäle Kartoffeln und Karotten, reibe abwechselnd auf einer groben Reibe und verteile sie auf verschiedenen Tellern.
- Für die Zubereitung von Fischsalat nehme ich eine breite und flache Schüssel.Ich lege die Kartoffeln auf den Boden, die Hälfte der vorbereiteten Zwiebeln darauf und fette sie mit Mayonnaise ein. Ich habe geräucherten Fisch, Zwiebeln und Karotten übereinander gestreut. Es folgt die Eigelb-Käse-Mischung.
- Schmieren Sie die Seiten mit Mayonnaise, gehen Sie ein wenig nach oben. Von allen Seiten schmücke ich mit geriebenem Eiweiß.
- Ich lege die Dillzweige hinein und bestreue sie mit dem restlichen Eigelb - das ist der Zweig der Mimose!
Geräucherter Makrelensalat ist fertig, aber für einen reichhaltigeren Geschmack lasse ich ihn 1,5 bis 2 Stunden im Kühlschrank ziehen. Probieren Sie es aus!
Mimosensalat mit geräucherter Makrele - Ein einfaches Fischsalatrezept
Heute möchte ich Ihnen ein Rezept für einen leicht zu kochenden, aber sehr leckeren Mimosa-Salat mit geräucherter Makrele anbieten. Es ist besonders gut für einen festlichen Tisch in der kalten Jahreszeit geeignet, da es perfekt gesättigt ist und keine exotischen Zutaten benötigt. Ohne Zweifel kann er mit vielen geliebten "Heringen unter einem Pelzmantel" mithalten. Ich hoffe, Ihnen gefällt diese Variation des klassischen Mimosa-Themas wie mir.
Vorbereitung30 Minuten
Kochen2 Stunden
Gesamtzeit2 Stunden 30 Minuten
Personen: 8
Kalorien 2954.92kcal
Die Zutaten
- 1 Stück Geräucherte Makrele
- 3-4 Stück Kartoffel
- 1 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Karotten
- 2 Verpackung Schmelzkäse
- 7-8 Stück Eier
- 150 g Mayonnaise
- 1-2 Zweige Dill
- zu schmecken Salz
Schritt für Schritt Anleitung
- Ich legte gewaschene Karotten und Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser. Ich putze das Gemüse vorher nicht - ich koche es in einer Schale. Wenn sie sich leicht mit einer Gabel durchstechen lassen, lege ich sie auf einen Teller und lasse sie abkühlen.
- Kochen Sie die Eier für 10-15 Minuten. und in einer Schüssel mit kaltem Wasser abkühlen lassen. Ich putze, ich trenne das Eigelb von den Proteinen. Die letzte Arbeit an einer groben Reibe.
- Ich lege ein Eigelb beiseite und reibe den Rest mit Frischkäse auf einer feinen Reibe ein. Fügen Sie ein paar Esslöffel Mayonnaise hinzu, mischen Sie gründlich.
- Entlang der Rückseite des Fisches schneide ich von Kopf bis Schwanz. An der Kreuzung von Rücken und Kopf ziehe ich die Haut ab und ziehe sie an meinen Bauch. Ich schneide den Kadaver in zwei Hälften, entferne den Kamm und ziehe die Knochen mit einer Pinzette heraus. In kleine Würfel schneiden
- Ich schneide die Zwiebel so fein wie möglich. Wenn es sehr bitter ist, gießen Sie es mit kochendem Wasser für 15 Minuten in eine kleine Schüssel. Ich lasse das Wasser ab.
- Ich schäle Kartoffeln und Karotten, reibe abwechselnd auf einer groben Reibe und verteile sie auf verschiedenen Tellern.
- Für die Zubereitung von Fischsalat nehme ich eine breite und flache Schüssel. Ich lege die Kartoffeln auf den Boden, die Hälfte der vorbereiteten Zwiebeln darauf und fette sie mit Mayonnaise ein. Ich habe geräucherten Fisch, Zwiebeln und Karotten übereinander gestreut. Es folgt die Eigelb-Käse-Mischung.
- Schmieren Sie die Seiten mit Mayonnaise, gehen Sie ein wenig nach oben. Von allen Seiten schmücke ich mit geriebenem Eiweiß.
- Ich lege die Dillzweige hinein und bestreue sie mit dem restlichen Eigelb - das ist der Zweig der Mimose!
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Letztes Wort
Geräucherter Makrelensalat ist fertig, aber für einen reichhaltigeren Geschmack lasse ich ihn 1,5 bis 2 Stunden im Kühlschrank ziehen. Probieren Sie es aus!
