Mimosa-Salat ist in fast jedem Haushalt bekannt. Er steht Olivier und Shuba mit einem Hering gleich. Zumindest unsere Großmütter und Mütter kochen es an großen Feiertagen. Er erhielt seinen Namen aufgrund seiner Ähnlichkeit mit einer zarten Frühlingsblumenmimose - gelbe Blütenstände imitieren Eigelb und Schnee, auf dem Blumen „verstreut“ sind - Eiweiß.
Heutzutage wird es oft einfach so für das tägliche Menü zubereitet. Das klassische Mimosa-Salat-Rezept ist vielen Hausfrauen bekannt, aber einige Rezepte werden die Vorstellung vom üblichen Gericht ändern.

Klassischer Mimosensalat mit Makrelenhecht

Es ist üblich, einen leichten Mimosensalat mit Makrelenhecht nach folgendem Rezept zuzubereiten:

  • Saury mit Butter - 1 Dose;
  • Kartoffeln - 4 Einheiten;
  • Eier - 5 Einheiten;
  • Karotten - 2 Einheiten;
  • Zwiebelmedium;
  • Mayonnaise Sauce - 300 gr;
  • Grüns für die Dekoration.

Eier, Kartoffeln und Karotten vorab kochen.

Wir geben Fischkonserven in eine Schüssel und kneten mit einer Gabel.

Zwiebel fein hacken.

Wir teilen Eier in Proteine ​​und Eigelb. Mahlen Sie Proteine ​​mit einer feinen Reibe. Wir handeln auch mit Kartoffeln und Karotten.

Produktschichten auf eine Salatschüssel legen. Sie können die Schichten zweimal wiederholen, dazu müssen Sie die vorhandenen Werkstücke in ca. zwei Hälften teilen. Die erste Schicht besteht aus Kartoffeln, die mit einer Gabel gut abgedichtet werden müssen. Als nächstes lag Makrelenhecht und Zwiebel. Mit Mayonnaise schmieren. Als nächstes kommen Proteine ​​und Karotten, eine Schicht Mayonnaise. Zuletzt das Eigelb abwischen und mit Kräutern dekorieren.

Zu einer Notiz. Wenn Sie beim Auslegen der Schichten einen Kochring verwenden, werden alle Schichten des Salats sichtbar - sie sehen besonders dank der Karotten sehr hell aus.

Schritt für Schritt Rezept mit rosa Lachs aus der Dose

Als Fisch können Sie rosa Lachs verwenden. Gemüse wird in diesem Rezept nicht verwendet - die Auswahl des Gerichts ist etwas vereinfacht. Es kann nur als Ergänzung zu Hauptgerichten serviert werden.

  • Dose rosa Lachs;
  • 3 gekochte Eier;
  • 100 g Hartkäse;
  • 200 g Mayonnaise;
  • ein Haufen Grün.

Schritt für Schritt zur Salatzubereitung:

  1. Eier werden in Proteine ​​und Eigelb unterteilt. Proteine ​​fein gehackt.
  2. Wir verteilen die Konserven auf dem Teller, zerdrücken sie mit einer Gabel und entfernen gleichzeitig zu harte Knochen.
  3. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
  4. Auf einem Servierteller verteilen wir eine Schicht Proteine, rosa Lachs, Käse. Wir bestreichen alle Schichten abwechselnd mit Mayonnaise. Top mit Eigelb abwischen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Mit Käse

Das nächste Rezept ist befriedigender als das vorherige. Es kann als Frühstück oder als Snack verwendet werden.

  • 5 gekochte Eier;
  • eine Dose Sardine in Dosen;
  • große gekochte Kartoffel;
  • mittelgekochte Möhre;
  • 150 Gramm Hartkäse;
  • kleine Zwiebel;
  • für tsp Zucker und Salz;
  • Tisch. Lügen. Essig
  • 2 tisch. l Wasser;
  • 200-250 g Mayonnaise.

Zuerst die Zwiebel fein hacken und in Essig einlegen. Lösen Sie dazu Zucker und Salz in Wasser und gießen Sie Essig ein. Gießen Sie die gehackte Zwiebel in die Marinade und lassen Sie sie eine Viertelstunde einwirken.

Während die Zwiebel eingelegt ist, bereiten Sie den Rest der Zutaten. Kneten Sie den Fisch mit einer Gabel zusammen mit dem Saft, säubern Sie das gekochte Gemüse, teilen Sie die Eier in Proteine ​​und Eigelb.

Wir legen es in der folgenden Reihenfolge auf eine Salatschüssel:

  1. Geriebene Kartoffeln, mit Mayonnaise bestrichen.
  2. Geriebene Karotten, Mayonnaise.
  3. Fisch, gepresste Zwiebeln, wieder mit Mayonnaise überzogen.
  4. Geriebener Käse, Mayonnaise
  5. Geriebene Proteine, Mayonnaise.
  6. Geriebenes Eigelb.

Fertiger Salat einweichen lassen. In der Regel gekühlt servieren.

Zu einer Notiz. Die Zwiebelmenge wird empfohlen, um sich Ihrem Geschmack anzupassen. Wenn Sie es nicht mögen, geben Sie einfach eine kleine Menge in eine Schicht Fischkonserven oder marinieren Sie das Gemüse leicht. Wenn Sie mögen, wie es den Salat ergänzt - setzen Sie den mittleren Kopf, aber übertreiben Sie es nicht - es sollte den Geschmack der anderen Komponenten nicht unterbrechen.

Mimosensalat mit Äpfeln

Wenn Sie Mimosa mit Äpfeln kochen, wird der Geschmack etwas pikant. Süß-saurer Geschmack verleiht einem klassischen Salat eine sehr ungewöhnliche Note. Das zubereitete Gericht in der Wintersaison verleiht dem Fest etwas Frische.

  • Thunfisch - 1 Dose;
  • süßsaurer Apfel;
  • Kartoffeln - 2;
  • mittelgroße Karotten - 2;
  • mittlere Zwiebel - 1;
  • gekochte Eier - 4 Einheiten;
  • Salz - eine Prise;
  • Mayonnaise.

Gemüse, separat Eier, im Voraus kochen. Wir prüfen die Bereitschaft von Gemüse mit einer Gabel oder einem Messer - wenn es bis zum Ende leicht eindringt, können Sie es abkühlen. Nachdem Sie alles etwas abkühlen und reinigen müssen.

Zwiebel fein hacken und ein halbes Glas kochendes Wasser für 10 Minuten einschenken.

Den Thunfisch mit einer Gabel in der Schüssel kneten.

Wir teilen Eier in Proteine ​​und Eigelb. Der erste ist drei groß, der zweite ist eingerieben. Sie können manuell oder mit einer Gabel.

Drei Kartoffeln und Karotten auf einer groben Reibe.

Mein Apfel, vom Kern gereinigt und drei groß.

Wir verteilen den Salat: Apfel, Thunfisch, Kartoffeln, etwas Salz, Zwiebeln, Karotten, Eiweiß. Wir bestreichen alle Schichten mit Mayonnaise. Mit Eigelb dekorieren.

Zu einer Notiz. Die Art der Dekoration besteht darin, auf der Oberfläche des Kopfsalates Stängel aus kleinen Dillzweigen zu formen und Mimosenblütenstände auf das Eigelb zu legen.

Mit Krabbenstäbchen

Heute kann man mit Krabbenstäbchen einen Salat machen, der Fans findet, obwohl er sich sehr von den Klassikern unterscheidet. Klassiker enthalten in der Regel zwangsläufig Fisch in Öl oder im eigenen Saft.

  • gekochte Eier - 4;
  • Krabbenstäbchen - 200 gr;
  • Kartoffeln und Karotten - je 1 Einheit;
  • Mayonnaise - 200 ml.

Mahlen Sie Kartoffeln und Karotten mit einer feinen Reibe. Eigelb von Eiweiß trennen, alle drei getrennt auf einer feinen Reibe. Krabbenstangen mit einem scharfen Messer zermahlen.

Wir bilden einen Salat:

  1. Eine halbe Kartoffel, Mayonnaise.
  2. Protein, wieder Mayonnaise.
  3. Krabbenstäbchen, Mayonnaise.
  4. Schicht Kartoffelreste, Mayonnaise.
  5. Karotte
  6. Eigelb - Wir versuchen, nicht nur die Oberseite, sondern auch alle Seiten des Salats abzudecken.

Reis kochen Rezept

Mimose mit Reis ist nicht weniger sättigend und lecker als ein klassischer Salat. Trotzdem "klingt" es anders. Wir empfehlen Ihnen, diese Option auszuprobieren.

Weitere Materialien:Mimosensalat mit Reis

  • gekochte Eier - 5;
  • Thunfischkonserven - 1 Dose;
  • kleine Zwiebeln - 2;
  • Karotte - 1 Durchschnitt;
  • Salz;
  • gekochter Reis - 50 gr;
  • Mayonnaise;
  • gemahlener Pfeffer.

Die Zwiebel in Form eines Würfels fein hacken, leicht passierend. Drei große Karotten.

Das Eiweiß wird grob und das Eigelb fein gerieben. Die Fischstücke mit einer Gabel zerkleinern.

Den Reis auf einen Servierteller legen, ausrichten und mit Mayonnaise bedecken. Verteilen Sie Fisch, Mayonnaise-Sauce, Zwiebelwürfel, etwas Pfeffer, Eiweiß und Mayonnaise. Wir verteilen die Karotten gleichmäßig, bedecken sie mit Mayonnaise. Zuletzt das Eigelb darüber streuen. Bestehen Sie vor dem Servieren für ein paar Stunden im Kühlschrank.

Zu einer Notiz. Fischkonserven können jeder sein - Thunfisch, Sardine, rosa Lachs, Sardinella, Makrelenhecht.

Mit Butter und Käse

Eine etwas ungewöhnliche Salatvariante - unter Beigabe von Butter. Dieses Produkt macht den Salat unglaublich zart.

  • 5 Eier;
  • ein Glas Sardine;
  • 2 kleine Zwiebeln;
  • 200 g Mayonnaise mit Zitronensaft;
  • 100 g Speiseeis abtropfen lassen .;
  • 100 gr Hartkäse.

In Schichten verteilt:

  1. Geriebenes Eiweiß.
  2. Geriebener Käse.
  3. Zerknitterter Fisch mit Saft - der Saft hilft dem Salat beim Einweichen. Wir verbreiten nur die Hälfte.
  4. Mayonnaise-Schicht, eine kleine saubere Schicht.
  5. Ölspäne - gefroren werden sehr gut gerieben.
  6. Zwiebel fein gehackt, die zweite Hälfte der Konserven.
  7. Mayonnaise
  8. Geriebenes Eigelb.

Oben sind ein paar völlig verschiedene, aber die besten in ihrer Linie, Variationen von Mimosa-Salat. Diversifizieren Sie das bekannte Gericht mit einer neuen Aufführung!

 

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