Changeling Vorspeise - ein heller Genuss für jeden Urlaub. Aber für diejenigen, die das erste Rezept für einen Salat mit Champignons „Lesnaya Polyana“ zubereiten möchten, empfehle ich, ihn zunächst zum Mittag- oder Abendessen zu servieren, um eine Verlegenheit aufgrund des möglicherweise nicht ganz spektakulären Aussehens des Gerichts nach dem ersten Versuch zu vermeiden.

Wichtige Nuancen:

  1. Um die ideale Form des Pilzsalats zu erhalten, lohnt es sich, eine abnehmbare Form zu verwenden.
  2. Jede Schicht Vorspeise muss fest verpackt sein, damit die Zutaten beim Umdrehen nicht verstreuen.
  3. Um sicherzustellen, dass die Oberseite der Festlichkeit ordentlich ist, müssen Pilze in den kleinen Größen ausgewählt werden.

Klassischer Pilzsalat

Waldlichtung Salat
Die Basis jeder hellen Variante ist ein klassisches Rezept. Foto: ura-povara.ru
  • Zeit: 60 Minuten.
  • Portionen pro Packung: 6-8.
  • Kalorien pro 100 g: 150 kcal.
  • Zweck: Mittagessen, Abendessen, für das festliche Menü.

Die Basis jeder hellen Variation ist ein klassisches Rezept, so dass Sie beginnen, sich mit einem neuen Gericht vertraut zu machen. Ich schlage vor, nicht von der Regel abzuweichen, da es dann einfacher ist, mit einem Snack zu experimentieren und neue Zutaten einzuführen.

Zusammensetzung:

  • eingelegte Pilze - 300 g;
  • Schinken - 200 g;
  • Käse - 100 g;
  • Eier - 4 Stk .;
  • Kartoffelknollen - 3 Stk .;
  • Karotten - 2 Stk .;
  • Grüns - ein Haufen;
  • Mayonnaise und Salz - je nach Bedarf.

Kochmethode:

  1. In einer abnehmbaren Form werden die Pilze in der ersten Schicht mit den Kappen nach unten gelegt.
  2. Die Champignons mit gehackten Kräutern bestreuen und ein Mayonnaise-Gitter herstellen.
  3. Als nächstes legen Sie Schichten von geschnittenen Eiern, Käsechips, Schinkenscheiben, Möhrenwürfeln und Kartoffeln aus.
  4. Vergessen Sie nicht, eine Mayonnaise-Schicht zu machen.
  5. Wir ziehen den Salat gut fest und drehen ihn auf die oberste Schüssel, entfernen die Seiten und den Boden der Form.

Weisst du Obwohl die Geschichte der Salate mehr als 3000 Jahre zurückliegt und im alten Rom verwurzelt ist, wurden sie als eigenständige Gerichte erst im 20. Jahrhundert serviert.

Kochen mit Gurken

Für die Säure im Salat können Sie eingelegte Gurken verwenden
Für die Säure im Salat können Sie eingelegte Gurken verwenden. Foto: liveinternet.ru
  • Zeit: 80 Minuten.
  • Portionen pro Packung: 6-8.
  • Kalorien pro 100 g: 165 kcal.
  • Zweck: Mittagessen, Abendessen, für das festliche Menü.

Um die eingelegten Noten in der Vorspeise zu verbessern, können Sie dem Salat optional Dosengurken hinzufügen.

Zusammensetzung:

  • eingelegte Pilze - 400 g;
  • Hähnchenfilet - 300 g;
  • Käse - 100 g;
  • Eier - 3 Stk .;
  • Kartoffelknollen - 3 Stk .;
  • Karotten - 2 Stk .;
  • eingelegte Gurken - 150 g;
  • Mayonnaise, Kräuter, Salz - nach Bedarf.

Fortschritt:

  1. Gekochte Filets, Eier, Kartoffeln und Karotten werden in kleine Würfel geschnitten.
  2. Aus Gurken bereiten wir kleine Stäbchen und aus Käsespänen.
  3. Wir legen die Pilze mit den Hüten nach unten in die Form und legen das gehackte Grün darauf.
  4. Im Wechsel mit Mayonnaise-Maschen verteilen wir die Produkte in Schichten: Fleisch, Käse, Eier, Kartoffeln, Gurken und Karotten.
  5. Den Salat auf eine Servierplatte legen.

Für eine bessere Imprägnierung und Verklebung der Zutaten empfiehlt es sich, die Vorspeise für 60 Minuten in die Kälte zu legen.

Mit koreanischen Karotten

Koreanische Karotten verleihen einen pikanten Geschmack.
Koreanische Karotten verleihen einen pikanten Geschmack. Foto: barbara.mobi
  • Zeit: 60 Minuten.
  • Portionen pro Packung: 4-6.
  • Kalorien pro 100 g: 135 kcal.
  • Zweck: Mittagessen, Abendessen, für das festliche Menü.

Das Aussehen der "Waldlichtung" bleibt immer unverändert, aber Sie können mit den Komponenten experimentieren, indem Sie einen kleinen pikanten Punkt hinzufügen. Koreanische Karotten werden bei dieser Aufgabe helfen.

Zusammensetzung:

  • eingelegte Pilze - 200 g;
  • Schinken - 100 g;
  • Frühlingszwiebeln - 2 Stk .;
  • Käse - 50 g;
  • Kartoffelknollen - 2 Stk .;
  • Koreanische Karotten - 80 g;
  • eingelegte Gurken - 2 Stk .;
  • Mayonnaise, Kräuter, Salz - nach Bedarf.

Fortschritt:

  1. Die erste Schicht besteht traditionell aus ausgebreiteten Pilzen.
  2. Dann in Schichten mit der Mayonnaise-Schicht die Schichten auslegen: Gemüse, gehackte Kartoffeln, Gurken, Schinken, Karotten, Käse.

Tipp. Sie können die Vorspeise noch spektakulärer machen. Ich empfehle, Salatblätter so auf die letzte Schicht zu legen, dass sie über die Ränder der Form hinausragen, und dann eine Auflaufform. Changeling wird auf einem schönen "Wurf" von Grün sein.

Snack "Forest Glade" - ein wunderschöner Genuss, der mit seinem ursprünglichen Aussehen und seinem reichen Geschmack erhebend wirkt.

Klassischer Pilzsalat

Das Rezept für Salat mit Champignons "Forest Glade" ist einfach umzusetzen und ermöglicht es Ihnen, jeden Tisch elegant zu gestalten, um eine festliche Atmosphäre zu schaffen.
Vorbereitung20 Minuten
Kochen1 Std
Gesamtzeit1 Std 20 Minuten
Gericht am: Mittag- und Abendessen
Die Küche: Russisch
Personen: 8
Kalorien 1911kcal

Die Zutaten

  • 300 gr Eingelegte Pilze
  • 200 gr Schinken
  • 100 gr Käse
  • 4 Stück Eier
  • 3 Stück Kartoffelknollen
  • 2 Stück Karotten
  • Grüne
  • Mayonnaise
  • Salz

Schritt für Schritt Anleitung

  • In einer abnehmbaren Form werden die Pilze in der ersten Schicht mit den Kappen nach unten gelegt.
  • Die Champignons mit gehackten Kräutern bestreuen und ein Mayonnaise-Gitter herstellen.
  • Als nächstes legen Sie Schichten von geschnittenen Eiern, Käsechips, Schinkenscheiben, Möhrenwürfeln und Kartoffeln aus.
  • Vergessen Sie nicht, eine Mayonnaise-Schicht zu machen.
  • Wir ziehen den Salat gut fest und drehen ihn auf die oberste Schüssel, entfernen die Seiten und den Boden der Form.

Letztes Wort

Snack "Forest Glade" - ein wunderschöner Genuss, der mit seinem ursprünglichen Aussehen und seinem reichen Geschmack erhebend wirkt.