Waldlichtungssalat - 7 köstliche Kochrezepte

Um die Gäste bei einem Familienbankett zu überraschen, können Sie einen originellen und sehr leckeren Salat zubereiten. Es gibt einige Rezepte für Lesnaya Polyana-Salat, aber eingelegte Pilze sind ein Muss. Eine ungewöhnliche Vorspeise schmückt den festlichen Tisch auf effektive Weise, und selbst wählerische Feinschmecker werden seine Saftigkeit und seinen frischen Geschmack mögen.

Klassischer Salat "Forest Glade" mit Champignons und Hähnchen

Ein solches Vergnügen kann schnell von erschwinglichen und kostengünstigen Produkten bezogen werden, die in jedem Geschäft erhältlich sind.

Während des Kochens werden alle Zutaten in einer bestimmten Reihenfolge abgelegt. Anschließend wird das Gericht abgedeckt und gewendet, sodass der Salat wie eine echte Waldlichtung mit Pilzen aussieht.

Notwendige Komponenten:

• gekochtes Huhn - 0,3 kg;
• ganze Pilze, eingelegt - 450 Gramm;
• Kartoffel - 4 Stk .;
• große Karotte;
• Mayonnaise - 280 Gramm;
• Petersilie und Dill - 70 Gramm.

Kochen:

1. Kartoffeln, Eier und Karotten kochen, dann abkühlen lassen.
2. Nehmen Sie einen voluminösen Teller, fetten Sie ihn gut mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Pilze mit den Kappen nach unten auf den Boden.
3. Das Gemüse waschen, leicht trocknen und fein hacken. Dann Pilze darüber gießen.
4. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Champignons darauf legen und mit Mayonnaise bedecken.
5. Jetzt die Möhren raspeln, auf die Kartoffeln legen und mit Mayonnaise-Sauce einfetten.
6. Eier zu kleinen Quadraten zerkleinern, auf Karotten gießen und mit Mayonnaise einweichen.
7. Das Huhn in kleine Stücke schneiden und mit der nächsten Schicht gleichmäßig verteilen.
8. Jetzt müssen Sie eine flache Schüssel nehmen und sie mit Salat bedecken. Drehen Sie es dann vorsichtig und schnell um und öffnen Sie es dann.

Ein wunderbarer Snack ist fertig, er muss drei bis vier Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit der Salat noch schmackhafter wird.Servieren Sie es gekühlt zu scharfen Saucen oder Fleischgerichten.

Kochen mit Honigpilzen

Dieses Vergnügen stellt sich als sehr befriedigend und lecker heraus. "Forest Glade" mit Begräbnissen wird alle Anwesenden am Tisch begeistern, Sie aufheitern und durch seinen köstlichen Geschmack lange in Erinnerung bleiben.

Notwendige Komponenten:

• gekochte Hühnerbrust - 450 Gramm;
• eine Dose eingelegte Pilze;
• zwei Karotten;
• drei frische Gurken;
• vier gekochte Eier;
• Kartoffeln - 3 Stk .;
• Gemüse (Zwiebeln, Dill) - 50 Gramm;
• Sauersahnesauce oder Mayonnaise - 120 Gramm;
• Käse - 185 Gramm.

Kochen:

1. Karotten und Kartoffeln waschen und kochen. Dann schälen und auf einer Reibe mit großen Löchern mahlen.
2. Gurken in dünne Scheiben schneiden, Hähnchen in kleine Quadrate.
3. Den Käse grob reiben, die Eier in Würfel schneiden, das Gemüse fein hacken.
4. In eine tiefe Glassalatschüssel die Pilze in einer gleichmäßigen Schicht legen und versuchen, sie so anzuordnen, dass die Hüte von unten kommen. Dann die Oberfläche der Pilze mit gehackten Kräutern bestreuen und mit Mayonnaise einfetten.
5. Die nächste Schicht besteht aus Hähnchenbruststücken und Mayonnaise, dann gekochten Eiern und wieder der Sauce.
6. Nun die gehackten Gurken vorsichtig ablegen, mit Mayonnaise bedecken und den Salat in die Kälte legen.
7. Nehmen Sie die Schüssel nach 50-60 Minuten heraus, decken Sie sie mit einer breiten Schüssel ab und drehen Sie sie um. Entfernen Sie danach vorsichtig den überflüssigen Behälter und korrigieren Sie die Seiten des Snacks leicht.

Sie können Erfrischungen in Kombination mit Ihrer Lieblingsbeilage oder als separates Gericht essen.

Um den Salat kalorienärmer zu machen, können Sie Naturjoghurt oder fettarme saure Sahne verwenden, um die Schichten zu bedecken.

Schinken Vorspeise

Salat "Forest Glade" mit Champignons, Schinken und Tomaten hat ein exquisites Aroma und einen delikaten, angenehmen Geschmack. Bei diesem Leckerbissen werden Pilze für die Dekoration aus Gemüse hergestellt und nach ihrem eigenen Geschmack und der Vorstellung des Kochs dekoriert.

Notwendige Komponenten:

• gekochte Kartoffeln - 3 Stk .;
• zwei Zwiebeln;
• Schinken - 130 Gramm;
• eine gekochte Karotte;
• eine Dose gehackte Champignons (eingelegt);
• ein süßer gelber Pfeffer;
• zwei kleine Tomaten;
• saure Sahne (20%) - 170 Gramm;
• gekochte Eier - 2 Stk .;
• Grüns - für die Dekoration.

Kochen:

1. Kartoffeln und Schinken in Würfel schneiden.
2. Zwiebeln und Karotten schälen, dann mit Strohhalmen hacken.
3. Eier in kleine Quadrate schneiden.
4. Öffnen Sie ein Glas Pilze.
5. Legen Sie nun vorbereitete Lebensmittel in eine tiefe Schüssel: Kartoffeln, dann Schinken, Zwiebeln, Champignons, Karotten und Eier. Jede Schicht sollte mit saurer Sahne bestrichen werden.
6. Die Tomaten mit Wasser abspülen, in zwei Teile teilen und die Scheiben nach innen auf die Salatoberfläche legen. Zeichnen Sie weiße Punkte mit saurer Sahne darauf, damit sie Pilzkappen optisch ähneln.
7. Den Pfeffer in schmale Stücke schneiden und in Form von Herbstlaub um die "Pilze" legen.
8. Es bleibt die Vorspeise mit Zweigen von Gemüse dekorieren, sie schön neben das Gemüse gelegt.

Lassen Sie das Essen zwei Stunden einweichen und legen Sie es auf den Tisch. Dazu können Sie gebratene Fleischbällchen oder im Ofen gebackenen Fisch anbieten.

Salat "Forest Glade" mit Gurken

Dieser helle und saftige Aperitif ist perfekt für einen besonderen Anlass und erweist sich dank ausgewählter Zutaten als lecker und sehr gesund. Das Zubereiten eines Salats ist überhaupt nicht schwierig, daher kann es auch ein Anfängerkoch problemlos zubereiten.

Notwendige Komponenten:

• eingemachte Pilze - 320 Gramm;
• drei Eier;
• Rindfleisch - 200 Gramm;
• eine Karotte;
• zwei Gurken;
• Zweige Dill, Frühlingszwiebeln - 85 Gramm;
• Mayonnaise-Sauce - 210 Gramm.

Kochen:

1. Karotten und Kartoffeln waschen, dann kochen. Hart gekochte Eier abkühlen lassen und schälen.
2. Legen Sie das Fleisch in eine Pfanne mit Salzwasser und kochendem Wasser und kochen Sie es, bis es weich wird.
3. Eingelegte Champignons in einen für Salat geeigneten Behälter geben. Dann füllen Sie sie mit gehacktem Gemüse.
4. Kartoffeln schälen, fein reiben und in die nächste Schicht geben. Dann mit Mayonnaise einfetten.
5. Rindfleisch in kleine Stücke schneiden, auf Kartoffeln legen und ebenfalls mit Sauce bedecken.
6. Die Möhre in dünne Streifen schneiden und das Fleisch darauf legen.
7. Die nächste Schicht sind zerkleinerte Eier, dann Mayonnaise und wieder Kartoffeln.
8. Gurken in Quadrate schneiden und mit der letzten Schicht auslegen.
9. Stampfen Sie den Snack leicht mit einem Löffel, legen Sie einen flachen Teller darauf und drehen Sie ihn um.

Köstlicher Blätterteig-Salat mit Essiggurken sollte kalt serviert werden.

Sie können eine Vorspeise aus allen Pilzen kochen, Hauptsache, sie sind klein und ganz.

Karotten nach koreanischer Art

Sie können aus einer Vielzahl von Produkten eine wunderschöne „Waldlichtung“ kreieren, deren Kombination dem Genuss einen einzigartigen und frischen Geschmack verleiht. Versuchen Sie, einen Salat mit Pilzen und koreanischen Karotten zuzubereiten, und Liebhaber von exotischen und herzhaften Gerichten werden es auf jeden Fall mögen.

Notwendige Komponenten:

• eine Dose eingelegte Champignons - 430 Gramm;
• gekochtes Hähnchenfilet - 330 Gramm;
• Koreanische Karotte - 340 Gramm;
• Käse (Niederländisch) - 160 Gramm;
• vier Salzkartoffeln;
• Olivenmayonnaise;
• Frühlingszwiebeln und Petersilie - nach Ihrem Ermessen.

Kochen:

1. Entkorken Sie ein Glas Champignons und legen Sie es mit erhobenen Beinen in eine große Salatschüssel.
2. Das Gemüse fein hacken und die Champignons hinzufügen. Dann mit einer Schicht Mayonnaise bedecken.
3. Die Kartoffeln mit rechteckigen Würfeln hacken, in die nächste Schicht geben und in der Sauce einweichen.
4. Geflügelfleisch in dünne und kleine Stücke teilen, dann auf Kartoffeln legen und mit Mayonnaise bestreichen.
5. Verteilen Sie nun die Karotten gleichmäßig auf dem Huhn und bedecken Sie es mit Olivensauce.
6. Danach die Vorspeise reichlich mit gehacktem Käse füllen und einige Stunden kalt stellen.

Verwandeln Sie den fertigen Leckerbissen mit der üblichen Bewegung in ein großes und schönes Gericht. Es wird empfohlen, es mit Salat zu dekorieren und Koriander- oder Petersilienzweige zwischen die Pilze zu stecken - dann sieht die Vorspeise noch schicker aus.

Geräuchertes Huhn

Ein interessanter Salat aus Gemüse, Steinpilzen und geräuchertem Hähnchen ist ideal für die meisten Urlaubsgerichte. Und sein eigenartiger und pikanter Geschmack wird allen Gästen in Erinnerung bleiben, die zu einer Hausfeier eingeladen sind.

Notwendige Komponenten:

• Hüte mit eingelegten Pilzen - 12 - 14 Stk .;
• Kartoffeln (gekocht) - 4 Stk .;
• geräuchertes Hühnerfleisch - 0,3 kg;
• zwei gekochte Karotten;
• große Gurke (frisch);
• ein kleines Bündel Frühlingszwiebeln;
• vier Eier;
• Grüns - für die Dekoration;
• Mayonnaise - 330 Gramm.

Kochen:

1. Schneiden Sie die Kartoffeln in sehr kleine Würfel, reiben Sie die Karotten und Eier auf einer Reibe mit großen Löchern.
2. Hähnchen in rechteckige Stücke schneiden.
3. Die Gurke mit Würfeln hacken, das Gemüse fein hacken.
4. Nun muss der Salat in der folgenden Reihenfolge ausgelegt werden, wobei jede Schicht mit Mayonnaise bestrichen wird: zuerst Champignons, dann Gemüse, Eier und Karotten, dann Hühnchen, Frühlingszwiebeln, Gurken und Kartoffeln.
5. Drehen Sie dann den Leckerbissen um und bedecken Sie ihn mit einem anderen Behälter.

Es ist gut, den Snack abzukühlen und dann anzubieten, es zu versuchen.

Es wird empfohlen, es mit gedünstetem Gemüse, heißem Pilaw und gebratenem Fisch zu kombinieren.

Blätterteig Salat "Forest Glade" mit getrockneten Aprikosen

Salate, die Früchte enthalten, erhalten ein besonderes, angenehmes Aroma. Getrocknete Aprikosen, die der Waldlichtung hinzugefügt wurden, harmonieren gut mit den restlichen Zutaten und machen den Geschmack des Gerichts weich und leicht würzig.

Notwendige Komponenten:

• Hähnchenfilet - 420 Gramm;
• Dosenchampignons - 0,28 kg;
• Käse - 0,2 kg;
• Karotte;
• gekochte Eier - 3 Stk .;
• getrocknete Aprikosen - 125 Gramm;
• Grüns - 100 Gramm.

Kochen:

1. Das Fleischfilet kochen, abkühlen lassen und in kleine Rechtecke schneiden.
2. Kartoffeln mit Möhren kochen, dann das Gemüse mit Quadraten hacken.
3. Die Eier schälen, die Proteine ​​vom Eigelb trennen und einzeln mahlen.
4. Getrocknete Aprikosen waschen und eine halbe Stunde in kochendes Wasser gießen, damit sie mit Wasser gesättigt sind, an Volumen zunehmen und saftiger werden. Dann in Streifen schneiden.
5. Pilze in eine große Salatschüssel geben und mit gehackten Kräutern bestreuen.
6. Nun eine Schicht Eigelb darauf legen und mit einem Mayonnaisennetz abdecken.
7. Das Hähnchenfilet darauf legen, mit Eiweiß bestreuen und mit Mayonnaise einweichen.
8. Die nächste Schicht sind gehackte Karotten, die ebenfalls mit Soße eingefettet werden müssen, dann Käse und dann getrocknete Aprikosen.

Senden Sie den fertigen Snack für drei Stunden an einen kühlen Ort. Wenn der Salat abgekühlt und gut eingeweicht ist, wenden Sie ihn in eine große, elegante Schüssel und servieren Sie ihn. Guten Appetit!