Das Schweineherz besteht ausschließlich aus Muskeln und enthält kein Fett. Daher empfehlen Ernährungswissenschaftler die Verwendung für Personen, die eine Diät einhalten und einen gesunden Lebensstil führen. Viele Feinschmecker sind sich einig, dass es am besten ist, einen Salat aus Schweinefleisch zuzubereiten. Wir bieten Ihnen an, leckere Snacks nach den besten Rezepten zuzubereiten.

Schweinefleischherzsalat mit in Essig eingelegten Zwiebeln

Sparsamer Salat, für dessen Herstellung ein Minimum an Produkten benötigt wird. Es ist sehr schnell zubereitet und für den täglichen Gebrauch geeignet.

Zutaten

  • Schweineherz - 550 g;
  • Essig - 100 ml;
  • Zwiebel - 2 Stk .;
  • Salz - 2 TL;
  • Zucker - 6 TL;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL;
  • grüne Erbsen - eine Dose in Dosen;
  • Wasser - 200 ml;
  • Mayonnaise - 160 ml;
  • Zucker - 4 TL.

Kochen:

  1. Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Platziere das Herz. Wenn die Innereien weich werden, abtropfen lassen und abkühlen lassen.
  2. Zwiebeln benötigen dünne Halbringe. Süße. Mit Salz bestreuen und Essig einschenken. Shuffle. Gießen Sie Wasser und legen Sie es für eine Stunde beiseite.
  3. Die Innereien in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel abtropfen lassen und mit dem Herzen mischen. Die Marinade von den Erbsen abtropfen lassen und zum Salat geben.
  4. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer bestreuen. Gießen Sie Mayonnaise. Shuffle. Bestehen Sie auf eine halbe Stunde.

Mit Gurken

Pig Heart ist ein universelles Produkt, das sich perfekt in viele Produkte einfügt, und Eingelegtes ist keine Ausnahme. Die Hauptsache ist, Qualitätsprodukte für das Kochen zu wählen.

Achten Sie beim Kauf von Innereien auf die Farbe - dies ist der Hauptindikator für Frische. Das Herz sollte mit einer dunkelroten Farbe ohne Plaque und Flecken belastbar sein.

Zutaten

  • Salz;
  • Schweineherz - 1 Stk .;
  • Zucker - 0,2 TL;
  • Eingelegte Gurke - 1 Stck .;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Essig - 1 EL.ein Löffel;
  • Mayonnaise;
  • Ei - 2 Stk.

Kochen:

  1. Innereien in Brackwasser kochen. Mindestens zwei Stunden kochen lassen. Entfernen Sie dabei den Schaum, der sich auf der Oberfläche bildet, mit einem Löffel.
  2. Abgießen und Innereien abkühlen lassen. Entfernen Sie Filme, Fett, Blutgefäße und harte Schläuche. Schleifen. Zum Kochen eignen sich Würfel oder Strohhalme.
  3. Zwiebel hacken. Die entstandenen Halbringe mit Zucker bestreuen. Salz und Essig einschenken. Rühren und eine Viertelstunde beiseite stellen.
  4. Die gekochten Eier schälen und in Würfel schneiden. Wenn die Gurke eine dicke Schale hat, muss sie geschnitten werden. Das Gemüse würfeln.
  5. Senden Sie dem Herzen Eier, Gurken und Zwiebeln, aus denen die Marinade zuvor abgelassen wurde. Gießen Sie Mayonnaise. Salz und mischen. Um die Vorspeise aus dem Schweineherz mit Gurken schmackhafter zu machen, empfehlen wir, sie eine Stunde lang im Kühlschrank zu lagern.

Mit koreanischen Karotten

Ein Salat, der Hausfrauen mit Leichtigkeit der Zubereitung und Männer mit Geschmack und Sättigung verzaubert.

Die Zusammensetzung der Komponenten:

  • Schweineherz - 320 g;
  • Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Salz;
  • Koreanische Karotte - 120 g;
  • Hartkäse - 160 g.

Kochen:

  1. Innereien kochen. Kühlen Sie ab und hacken Sie. Es wird schmackhafter, wenn Sie Strohhalme bekommen. Fügen Sie koreanische Karotten hinzu.
  2. Den Käse mit einer Reibe reiben. Hacken Sie die Zwiebel, sollten Sie Ringe bekommen. Mit Innereien mischen. Mayonnaise einfüllen, salzen und mischen.

Schweinefleischherzaperitif mit Pilzen

Vorspeise ist für Kenner von Pilzgerichten geeignet. Es ist schnell zubereitet und ist perfekt für den Urlaub.

Zutaten

  • Karotten;
  • Salz;
  • Grüns;
  • Schweineherz - 430 g;
  • Champignons - 170 g;
  • Walnuss;
  • schwarzer Pfeffer;
  • Olivenöl;
  • Zwiebeln;
  • eingelegte Gurken - 2 Stk .;
  • Pfeffer - 3 Erbsen;
  • Käse - 60 g;
  • Lavrushka
  • Mayonnaise.

Kochen:

  1. Es dauert ungefähr drei Stunden, um die Innereien zu kochen. Das fertige Produkt abkühlen und mahlen.
  2. Champignons hacken. In eine Pfanne geben und goldbraun braten. Cool.
  3. Karotten brauchen Teller, Zwiebeln - Würfel. In eine Pfanne geben, Öl hinzufügen und anbraten.
  4. Gurken und Käse in Streifen schneiden.
  5. Alle Produkte mischen, salzen. Mit Pfeffer bestreuen. Lavrushka und Pfefferkörner dazugeben. Mayonnaise einfüllen und mischen.

Mit Champignons und Käse

Das Herz aus Schweinefleisch ist seit langem in der Küche geschätzt. Dieses wirklich vielseitige Produkt kombiniert mit fast allen Zutaten. Pilze verleihen der Vorspeise ein erstaunliches Aroma und fügen Innereien harmonisch hinzu.

Zutaten

  • eingelegte Gurken - 4 Stk .;
  • Käse - 75 g;
  • Grüns;
  • eingemachte Champignons - eine Dose;
  • Ei - 5 Stk. gekocht;
  • gekochtes Schweinefleischherz - 550 g;
  • grüne Erbsen - 0,5 Dosen;
  • Mayonnaise.

Kochen:

  1. Innereien in Streifen schneiden und auf Teller legen. Mit Mayonnaise salzen und einfetten.
  2. Die Champignons in die nächste Schicht geben und mit gehackten Eiern bestreuen. Mit Mayonnaise bestreichen.
  3. Mit Erbsen bestreuen und eine Schicht geriebenen Käses darauf legen. Mit Gemüse garnieren.

Ungewöhnliches Rezept mit Zopfkäse

Der originelle Appetitanreger wird sich ab der ersten Sekunde durchsetzen und Sie werden ihn immer wieder kochen wollen. Mit diesem Gericht überraschen Sie Gäste, die Ihr kulinarisches Talent zu schätzen wissen.

Zutaten

  • Senf - 1,5 TL;
  • Mayonnaise;
  • Schweineherz - 850 g;
  • Salatblätter;
  • Käse "Pigtail" - 260 g;
  • Salz;
  • Ei - 2 Stk. gekocht.

Kochen:

  1. Innereien in Brackwasser kochen. Chop. Die Form braucht einen Strohhalm.
  2. Räucherkäse in Fasern verteilen und mahlen. Mit dem Herzen mischen.
  3. Mayonnaise einfüllen. Legen Sie Senf. Eine Viertelstunde umrühren und darauf bestehen.
  4. Salatblätter auf den Teller legen und den Salat in Form eines Nestes anrichten. In der Mitte eine Vertiefung machen und etwas Mayonnaise einschenken.
  5. Schneiden Sie die Eier in Scheiben. Jeweils mit Salatblatt umwickeln und in die Aussparung legen.

Köstlicher Schweinefleischherzsalat mit Pflaumen

Eine Vorspeise wird Ihnen dabei helfen, Ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten. Es hat einen hohen Nährwert und kann als Hauptgericht dienen. Die Originalität des Gerichts gibt die Süße von getrockneten Früchten, die ideal mit Innereien kombiniert werden.

Zutaten

  • Pfeffer;
  • Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
  • Salatzwiebeln - 1 Stk .;
  • Tomate - 3 Stk .;
  • Salz;
  • Olivenöl;
  • Schweineherz - 550 g;
  • Grüns;
  • Pflaumen - 120 g.

Kochen:

  1. Innereien kochen. Cool und mahlen. Brauche einen Strohhalm.
  2. Zwiebel hacken. Tomaten in große Stücke schneiden. Greens hacken. Getrocknete Früchte hacken.
  3. Lebensmittel umrühren. Öl einfüllen. Mit Pfeffer bestreuen. Zitronensaft einfüllen. Shuffle.

Wie man Schweinefleischherz für Salat kocht

Um die Vorspeise köstlich zu machen, müssen Sie die Innereien richtig kochen.

Zutaten

  • Salz;
  • Schweineherz - 550 g;
  • Wasser - 950 ml.

Kochen:

  1. In gewaschenen Innereien Blutgerinnsel, Fett und Blutgefäße abschneiden.
  2. Sie können ganz kochen. Wenn Sie die Garzeit verkürzen möchten, schneiden Sie sie in Stücke.
  3. Die ganze Innereien werden ungefähr zwei Stunden lang in Scheiben geschnitten - ungefähr eine Stunde. Nehmen Sie die Pfanne heraus und spülen Sie sie aus.
  4. Füllen Sie das Herz erneut mit Wasser und kochen Sie es eine halbe Stunde lang.

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