Frischer Kohlsalat - 12 Kochrezepte

Aus Kohl können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Es ist köstlich, eine Vitamin-Vorspeise oder eine vollständige Beilage aus einem frischen Kohlkopf zuzubereiten, und jeder frische Kohlsalat eignet sich perfekt als Vorspeise für Fisch- und Fleischgerichte. Wenn Sie nicht wissen, wie interessant und lecker es ist, Kohlsalat zuzubereiten, finden Sie unten die beliebtesten Methoden für herzhafte Vorspeisen.

Ein einfacher Salat aus frischem Kohl und Gurken

Die Sommerversion eines solchen Gerichts ist lecker, duftend und gesund. Am köstlichsten frisch zu gebrauchen, denn nach mehrstündigem Stehen kann der Snack seine wunderbare Knusprigkeit verlieren.

Zutaten für 300 g Kohl:

• Salz;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Dill;
• Gurke - 2 Stk .;
• Koriander;
• Zitronensaft - 1 EL. ein Löffel;
• Petersilie;
• Öl - 2 EL. Esslöffel Oliven.

Kochen:

1. Mach dich auf den Weg zum Hacken.
2. Salz und mit den Händen kneten. Saft sollte auffallen.
3. Zwiebeln und Gurken werden in halben Ringen benötigt. Mit Kohl kombinieren.
4. Saft aus Zitrone gießen.
5. Öl einfüllen.
6. Greens hacken.
7. Den Salat hineinwerfen. Rühren.

Rezept wie im Speisesaal - mit Karotten und Essig

Eine weitere Variation eines köstlichen Snacks ist ein frischer Kohlsalat mit Essig. Es kocht sehr schnell, es wird knusprig und ist auch nützlich, da alle Gemüsesorten frisch verwendet werden.

Weitere Materialien:Krautsalat mit Karotten

Zutaten

• Essig - 1,5 EL. Löffel;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Pfeffer;
• Rüben - 1 Stck .;
• Salz;
• Rotkohlgabeln - 1 Stück;
• Dill;
• Karotte - 2 Stk.

Kochen:

1. Gemüse in gleich kurze Streifen schneiden.
2. Zu mischen.
3. Mit Pfeffer bestreuen.
4. Gießen Sie Essig.
5. Salzen.
6. Shuffle.
7. Den Dill hacken.
8. Das fertige Gericht darüber streuen.

Scharfer Salat mit Knoblauch und Mayonnaise

Dies ist die schnellste Option für die Zubereitung von Kohlsalat. Es fällt sehr saftig, pikant und würzig aus.

Wenn Sie eine Diätoption wünschen, können Sie Mayonnaise durch saure Sahne ersetzen.

Zutaten

• Knoblauch - 6 Nelken;
• Kohl - ein durchschnittliches Gramm pro 700;
• Salz;
• Mayonnaise - 230 ml.

Kochen:

1. Einen Kopf mit einem dünnen, sauberen Strohhalm abschneiden.
2. Mit Salz bestreuen.
3. Schleifen. Saft sollte auffallen.
4. Nehmen Sie eine feine Reibe oder Knoblauch Ingwer und überspringen Sie die Knoblauchzehen.
5. Mit Strohhalmen mischen.
6. Mit Mayonnaise gießen.
7. Rühren.

Vitaminoption mit einem grünen Apfel

Alle in der Zusammensetzung enthaltenen Produkte mischen sich perfekt und erzeugen eine einzigartige Geschmackspalette. Das Gericht erweist sich als süß und sauer, interessant und "nicht abgedroschen".

Zutaten

• Kohl - ein kleiner roter Kopf heraus zu einem Pfund;
• Pfeffer;
• Apfel - 2 grün;
• Salz;
• Saft - 30 ml Orange;
• Walnuss - 160 g (jede, die Sie mischen können);
• Sellerie - 2 Stangen;
• Honig - 1 EL. ein Löffel Flüssigkeit;
• Käse - 120 g;
• Öl - 55 ml Olivenöl;
• Karotte - 230 g.

Kochen:

1. Gabeln hacken.
2. Salz hinzufügen.
3. Mit den Händen zerknittern.
4. Nehmen Sie eine grobe Reibe und mahlen Sie die Karotten.
5. Ein Apfel wird in Form von dünnen Scheiben benötigt.
6. Sellerie hacken.
7. Zu mischen.
8. Salzen. Shuffle.
9. Gießen Sie Saft in das Öl.
10. Honig dazugeben und nochmals umrühren.
11. Gießen Sie das Gemüse mit Öl und mischen Sie wie immer.
12. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
13. Mahlen Sie zu diesem Zeitpunkt Nüsse.
14. Den Käse in kleine Würfel schneiden.
15. Mit gekühlter Masse kombinieren.

Mit geräucherter Wurst

Wenn Sie Ihre Lieben überraschen und erfreuen möchten, ist es Zeit, einen Kohlsalat mit geräucherter Wurst zuzubereiten. Es ist viel befriedigender als die oben beschriebenen und je nach Art der gewählten Wurst jedes Mal anders und nicht trivial.

Zutaten

• 1 Gabeln Chinakohl;
• Salz;
• grüne Erbsen - eine Dose;
• Ei - 2 Stk. (gekocht);
• Grüns;
• Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
• Wurst - 230 g geräuchert;
• Knoblauch - 2 Nelken.

Kochen:

1. Den Kohl in ordentliche Streifen schneiden.
2. Wurst wird auch in Form von Strohhalmen benötigt.
3. Eier hacken. Es ist möglich und Strohhalme und Würfel.
4. Crush Greens.
5. Zu mischen.
6. Erbsen einschlafen.
7. Reiben Sie den Knoblauch oder den Rost oder hacken Sie ihn einfach mit einem Messer.
8. Mit Mayonnaise gießen.
9. Salz hinzufügen. Rühren.
10. Gießen Sie das Gemüse.
11. Rühren.

Mit grünen Erbsen

Diese Kochoption eignet sich nicht nur für die täglichen Mahlzeiten, sondern auch für den Urlaub. Salat mit grünen Erbsen sollte nicht mit Sonnenblumenöl, sondern mit Olivenöl gegossen werden. Wenn Sie eine kalorienreichere Variante bevorzugen, verwenden Sie Mayonnaise.

Zutaten

• Kohl - ein kleiner Kohlkopf;
• Olivenöl;
• Erbsen - 180 g;
• Zucker
• Zitrone - 1 Stück;
• Salz;
• Dill - 4 Zweige.

Kochen:

1. Kohl hacken. Der Salat wird schmackhafter, wenn das Gemüse viel Saft gibt. Dazu sollten die Gabeln kleiner sein. Wenn sich herausstellt, dass die Chips groß sind, massieren Sie sie gründlich mit Ihren Händen.
2. Salzen.
3. Zucker hinzufügen und mischen, um den Geschmack zu schattieren.
4. Saft aus einer Zitrone auspressen.
5. Den Dill hacken.
6. Zu mischen.
7. Mit Erbsen bedecken, Öl hinzufügen und ein letztes Mal gut mischen.

Gesunder Salat mit frischem Kohl und roten Rüben

Ein Vitaminsnack, der besonders gut für den Frühling geeignet ist.

Zutaten

• Kohl - Kohlkopf;
• Salz - 1 EL. ein Löffel;
• Olivenöl - 145 ml;
• Rüben - 1 Stck. (gekocht);
• Zucker - 4 EL. Löffel;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Essig - 45 ml;
• Karotte - 2 Stk.

Kochen:

1. Kohl und Rüben hacken. Letzte gut und mahlen auf einer groben Reibe.
2. Knoblauchzehen hacken und alles mischen.
3. Gießen Sie Essig mit Öl, fügen Sie Zucker hinzu, fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie. Kochen.
4. Das Gemüse mit dem fertigen Dressing gießen und umrühren.
5. Sie können sofort verwenden.

Koreanisch kochen zu Hause

Die koreanische Küche wird von vielen Familien geliebt. Neben den berühmten Möhren werden viele Gerichte nach koreanischer Technologie zubereitet, darunter auch Salate mit Kohl.

Zutaten

• Kohl - 0,5 Weißkohlkopf;
• Zucker
• Essig - 2 EL. Löffel;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Koriander;
• Karotte - 2 Stk .;
• Meersalz;
• Koriander;
• Öl - 3 EL. Esslöffel Oliven;
• roter Pfeffer.

Kochen:

1. Die Hälfte des Kopfes mit Würfeln mit einer Kante von ca. 2 cm hacken.
2. Karotten werden in Form von Strohhalmen benötigt.
3. Gemüse mischen und mit Salz bestreuen.
4. Eine halbe Stunde ziehen lassen - die Gemüsemischung sollte die Säfte hervorheben.
5. Wringen Sie aus.
6. Zucker mit Essig mischen und Gemüse zum Dressing geben.
7. Den Knoblauch mit den Gewürzen hacken und einen Snack hineinwerfen.
8. Shuffle.
9. Zwiebel hacken und in Öl anbraten.
10. Zum Salat gehen und mischen.
11. Bestehen Sie auf ein paar Stunden.

Mit Mais aus der Dose

Das Gericht schmeckt angenehm und ist sehr saftig.

Zutaten

• Karotte - 1 Stück;
• Grüns;
• Mais - eine Dose;
• Pfeffer;
• Weißkohlgabeln - 1 Stck .;
• Salz;
• Zitronensaft - 1 EL. ein Löffel;
• Sonnenblumenöl - 3 EL. Löffel;
• Knoblauch - 3 Nelken.

Kochen:

1. Karotten mit einer Reibe mahlen.
2. Die Gabeln hacken, salzen und mit den Händen andrücken.
3. Gemüse mischen.
4. Die Marinade aus dem Glas abtropfen lassen und den Mais zum Hauptprodukt gießen.
5. Saft mit Öl vermengen, gehackte Knoblauchzehen dazugeben, mit Pfeffer bestreuen und umrühren.
6. Das fertige Dressinggemüse einfüllen.
7. Rühren und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Leckeres Rezept:Rotkohlsalat

Mit Pfeffer und Nüssen

Wenn Sie sich für georgische Gerichte interessieren, ist diese Variante genau das Richtige für Sie. Es zeichnet sich durch ein einzigartiges Aroma georgischer Sauce aus.

Zutaten

• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
• weißköpfiges Gemüse - ungefähr ein halbes Kilogramm;
• Salz;
• Walnuss - 0,5 Tassen Walnuss;
• Olivenöl - 1 EL. ein Löffel;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Zitrone - 0,5 Stk .;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Petersilie - 4 Zweige;
• Koriander - 25 g;
• Rosinen - 3 EL. Löffel.

Kochen:

1. Kohl hacken, salzen und umrühren.
2. Mit einem Film abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
3. Zwiebeln zerkleinern und salzen. Auch für eine halbe Stunde beiseite stellen.
4. Drücken Sie das Gemüse aus - es wird keine überschüssige Feuchtigkeit benötigt.
5. Nüsse braten und hacken.
6. Koriander mit Knoblauch hacken, mit Nüssen vermengen und salzen.
7. Im Mörser würzen, pürieren und mit Zwiebeln mischen.
8. Petersilie hacken und zum Kohl geben.
9. Paprika wird in Würfeln benötigt.
10. Aus Zitronensaft gepresst, mit Butter kombinieren und die zerkleinerte Masse mit Zwiebeln hinzufügen.
11. Alles mischen, zu Kohl geben und den bereits zubereiteten Salat erneut mischen.

Rotkohlsalat mit Krabbenstöcken

Ein einfacher Vitaminsnack, der leicht zuzubereiten ist.

Zutaten

• Salz;
• Kohlkopf - 1 Stck. Rotkohl;
• Ei - 2 Stk. gekocht;
• Krabbenstäbchen - 260 g;
• Mayonnaise - 4 EL. Löffel;
• Zwiebel - 55 g grün;
• Pfeffer;
• Mais ist eine Dose.

Kochen:

1. Kohlkopf muss gehackt werden, aber es muss fein gemacht werden.
2. Schneiden Sie die Sticks - Sie brauchen Streifen, die den Kohlstrohen entsprechen.
3. Zwiebel hacken, alles mischen, mit Pfeffer bestreuen und mit Mais bestreuen.
4. Mayonnaise einfüllen, salzen und alles umrühren.
5. Schneiden Sie die Eier und legen Sie sie als Dekoration oder als Zutat für Ihren Geschmack in einen Snack.

Leichter Salat mit Rotkohl, Karotten und Äpfeln

Ungewöhnliche Variation von Kohl- und Karottensalat. Trotz der völlig banalen Zusammensetzung der Produkte hat das Gericht einen hellen, scharfen Geschmack, und selbst die Farbgebung gefällt dem Auge einfach!

Zutaten

• Öl - 3 EL. Esslöffel Oliven;
• ein halber Kopf Rotkohl Gramm pro 400;
• Karotte - 1 Stück;
• Apfel - 2 Stk .;
• Salz;
• Honig - 2 EL. Löffel.

Kochen:

1. Hacken Sie die Köpfe und fügen Sie Salz hinzu.
2. Ausdrücken der Flüssigkeit - überschüssiger Inhalt verderbt den Snack.
3. Gießen Sie die Kohlchips mit Honig und fügen Sie Salz hinzu.
4. Hacken Sie den Apfel und schicken Sie die Scheiben in Kohl.
5. Nehmen Sie eine mittlere Reibe und reiben Sie die Karotten schnell.
6. Es bleibt alles zu mischen und Öl zu gießen.

Empfehlungen

1. Um die Vorspeise schmackhafter zu machen, sollten Sie junge Enden verwenden - sie sind saftig und süß.
2. Wenn Sie einen Kohlkopf wählen, der lange gelagert wurde, entfernen Sie vorsichtig alle verdorbenen Blätter. Den Rest mahlen, mit Salz bestreuen und gründlich mit den Händen zerdrücken. Dieses Verfahren hilft, den Saft schneller hervorzuheben. Lassen Sie die Chips acht Minuten lang stehen und fügen Sie dann die im Rezept angegebenen Produkte hinzu. Eine solche Zubereitung trägt dazu bei, das Gericht zart und saftig zu machen.
3. Um den Geschmack zu verbessern, sollte gehacktes Gemüse hinzugefügt werden, auch wenn es nicht im Rezept angegeben ist.
4. In jeder Kochoption kann Mayonnaise durch ein natürliches Dressing ersetzt werden, wodurch die Mahlzeit nützlicher wird. Sie können Joghurt oder saure Sahne verwenden, Öl ist auch gut.
5. Kohl passt gut zu allen Nüssen. Daher können Sie sie nach dem Zerkleinern in jedem Rezept sicher hinzufügen.
6. Je dünner der Kohl, desto saftiger und angenehmer der Snack.
7. Zitronensaft ergibt einen angenehm sauren Geschmack, anstelle dessen kann Essig verwendet werden. Es ist genug, um einiges hinzuzufügen, und im Salat wird es neue angenehme Noten geben.