Rote-Bete-Salat mit Knoblauch - 8 Rezepte

Im Winter und in der Nebensaison sollte Rote-Bete-Salat mit Knoblauch in jeder Familie ein häufiger Gast am Esstisch sein. Diese Vorspeise füllt die körpereigene Vitaminversorgung wieder auf und ein pikantes Supplement schützt vor Viren. Als nächstes werden die besten Rezepte eines solchen Salats veröffentlicht.

Rote-Bete-Salat mit Knoblauch und Mayonnaise

Zutaten: 3 große rote Beete, 6-7 Knoblauchzehen, Mayonnaise nach Belieben, Steinsalz.

1. Zuerst müssen Sie die Wurzelernte direkt in der Haut kochen. Dies dauert 40-45 Minuten.
2. Das fertige Gemüse wird geschält und grob gerieben.
3. Knoblauch wird auf jede bequeme Weise gehackt. Es kann einfach fein gehackt, durch eine Presse geleitet oder in einem Mörser geknetet werden.
4. Die Komponenten aus der zweiten und dritten Stufe werden mit Salz und Soße versetzt.

Fertiger Rübensalat mit Knoblauch und Mayonnaise muss gut gemischt werden und auf Kälte bestehen.

Ein einfaches Rezept mit Sonnenblumenöl

Zutaten: 3 mittelgroße Rüben, 60-70 g Walnusskerne, 2-3 Knoblauchschnitze, Meersalz, raffiniertes Öl, eventuell frische Kräuter.

1. Die Rüben werden weich gekocht und sinken dann sofort ins Eiswasser. Die abgekühlte Wurzelernte wird gereinigt und mit den größten Löchern eingerieben. Gemüse nach Geschmack gesalzen. Sie können es mit einer Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten bestreuen.
2. Knoblauchzehen werden gereinigt und können anschließend auf eine beliebige Weise zerkleinert werden. Verwenden Sie zum Beispiel eine Knoblauchpresse, eine feine Reibe oder zerkleinern Sie das Produkt einfach in einem Mörser.
3. Walnusskerne werden zunächst in einer trockenen Pfanne etwas gebraten. Dann können Sie sie mahlen. Die Methode hängt vom Geschmack des Kochs ab.Wenn Sie möchten, dass die Nüsse im Snack deutlich zu spüren sind, reicht es aus, sie nur mit einem Messer zu hacken. Oder mahlen Sie sie mit einer Kaffeemühle.
4. Knoblauch und Nüsse ergießen sich auf die vorbereiteten Rüben.
5. Die Vorspeise wird mit gesalzener Mayonnaise gewürzt.

Das Gericht ist mit gehackten Kräutern dekoriert.

Rote-Bete-Wurzeln Salat mit Käse und Knoblauch

Zutaten: 140-160 g Halbhart- oder Hartkäse, 620 g Rüben, 2-4 Knoblauchschnitze, Tafelsalz, Mayonnaise.

1. Das Wurzelgemüse wird im Ofen weich gekocht oder gebacken. Dann muss es abgekühlt und von der Haut befreit werden. Es ist notwendig, es so dünn wie möglich zu schneiden. Die geschälten Rüben reiben grob und werden in eine Salatschüssel gelegt.
2. Zerkleinerter frischer Knoblauch wird in den gleichen Behälter gegeben.
3. Separat wird der Käse grob gerieben. Er geht auch auf den Rest der Komponenten ein.
4. Alle Zutaten werden gewürzt, mit Mayonnaise oder einer anderen geeigneten Sauce gewürzt und gut vermischt.

Fertiger Rübensalat mit Käse und Knoblauch wird sofort auf den Tisch serviert.

Leckeres Rezept:gekochter Rote-Bete-Salat

Mit Walnüssen

Zutaten: 2 große rote Beete, 60-70 g entkernte Pflaumen, 2 kleine. Esslöffel Balsamico-Essig, Meersalz, 30-40 g Walnüsse, eine halbe Orange, 2-3 Knoblauchzehen, eine Mischung aus Paprika.

1. Das Wurzelgemüse wird in Folie gewickelt und zum Backen in den Ofen geschickt, bis es gar ist. Dann muss es geschält und Rüben auf der feinsten Reibe gehackt werden.
2. Die geschälten Nüsse werden einige Minuten in einer trockenen Pfanne gebraten. Dadurch werden Geschmack und Aroma gesättigter. Als nächstes werden die Nüsse mit einem Messer gehackt.
3. Die Pflaumen werden gewaschen und mit kochendem Wasser gedämpft. Wenn die getrockneten Früchte weich werden, müssen sie in kleine Stücke geschnitten werden.
4. Produkte aus den ersten drei Schritten werden kombiniert. Dazu wird zerkleinerter Knoblauch gegeben.
5. Für die Zubereitung der Originalsauce wird frisch gepresster Orangensaft, Paprika, Salz und Balsamico-Essig gemischt. Wenn sich herausstellt, dass der Zitronensaft sauer ist, können Sie etwas Kristallzucker hinzufügen.

Rote-Bete-Salat mit Nüssen wird mit der entstandenen Sauce gewürzt, gemischt und serviert.

Violetta - ein schrittweises Rezept

Zutaten: ein halbes Kilo Rüben, 180 g Schmelzkäse, 2 Barrel Pickles, 180 g grüne Erbsen in Dosen, 2-3 Knoblauchschnitze, Tafelsalz, ein halbes Bund Frühlingszwiebeln, Sauce.

1. Das Wurzelgemüse wird bis zum Kochen gekocht, danach vollständig abgekühlt, geschält und in Würfel geschnitten.
2. Der Käse wird auf die gleiche Weise zerkleinert. Ein weiches Badprodukt funktioniert nicht.
3. Gewürfelte und eingelegte Gurken.
4. Die dreistufigen Komponenten werden gemischt. Geschreddertes Gemüse und Erbsen werden ohne Marinade hinzugefügt. Erbsen nach Geschmack können durch weiße eingelegte Bohnen ersetzt werden.
5. Der letzte, der noch übrig bleibt, ist zerdrückter Knoblauch.
6. Die Vorspeise wird mit Salzsauce gewürzt und gut vermischt.

Der Leckerbissen wird mit gehacktem Grün gemahlen und geschickt, um darauf zu bestehen, kühl zu sein.

Gekochter Rote-Bete-Wurzeln- und roher Karottensalat

Zutaten: 2 rote Rüben, 3-5 Stk. entkernte Pflaumen, große Möhren, Olivenöl zum Dressing, 60-70 g Walnusskerne, Schnittlauch, Tafelsalz.

1. Die Rüben werden im Voraus gekocht, bis sie gekocht und vollständig abgekühlt sind. Die Karotten bleiben roh. Beide Gemüsesorten werden geschält und mit feinen Pommes gehackt.
2. Sie können diese Zutaten sofort in einer Schüssel mischen. Dazu wird zerkleinerter Knoblauch gegeben.
3. Die Kerne werden in einer trockenen Pfanne leicht gebraten und fein gehackt.
4. Die Pflaumen werden gewaschen, einige Minuten mit kochendem Wasser gegossen und dann willkürlich gehackt.
5. Nüsse und getrocknete Früchte werden auch zu einem zukünftigen Salat geschickt.

Es bleibt die Vorspeise zu salzen und mit Olivenöl würzen. Der in mehreren Schichten aufgebrachte Genuss mit dem wiederholten Wechsel von gekochten Rüben und rohen Karotten sieht sehr gut aus. Zwischen Gemüse werden Nüsse und Pflaumen verteilt.

Leckeres Rezept: wie man Knoblauchpfeile brät

Klassisches "Granat-Armband"

Zutaten: großes Hähnchenfilet, kleines Salz, 2 ausgesuchte Eier, ganzer Granatapfel, Karotten, große Rüben, 3-4 Kartoffeln, 40 g Walnusskerne, 40 g kernlose Pflaumen, Mayonnaise.

1. Zuerst werden Wurzelgemüse, Eier und Hühnchen in Salzwasser gekocht.
2. Die erste Schicht des Snacks besteht aus gekühlten grob geriebenen Kartoffeln, die mit gesalzener Mayonnaise überzogen sind. In der Mitte der Platte, auf der die Produkte ausgelegt sind, ist ein Glas installiert. Darum wird ein Snack geformt.
3. Die zweite Schicht besteht aus geriebenen Rüben mit Mayonnaise und gehackten Nüssen.
4. Als nächstes wird das Filet verteilt, in Fasern zerrissen und mit Sauce bestrichen.
5. In kochendem Wasser eingeweichte Pflaumenstreifen werden auf das Fleisch gelegt.
6. Die nächste Schicht sind grob geriebene Möhren mit gesalzener Soße.
7. Geriebene Eier mit Mayonnaise und Granatapfelkernen zuletzt.

Vor dem Servieren muss die Vorspeise kühl eingeweicht werden. Dafür reichen 30-40 Minuten.

Vitaminoption mit Knoblauch

Zutaten: 2 große Rüben, 120 g leichte saure Sahne, Salz, 3-4 Knoblauchzehen, 1,5-2 EL. Esslöffel geriebener Meerrettich.

1. Bei der Zubereitung eines Salats überlegen sich die Hausfrauen, wie viel Rüben gekocht werden sollen, um alle nützlichen Eigenschaften zu erhalten. Je nach Gemüsesorte reichen 35-40 Minuten in kochendem Wasser. Aber es ist noch besser, die Wurzelfrüchte im Ofen zu backen.
2. Anschließend werden die Rüben grob eingerieben und in die Salatschüssel geschüttet.
3. Das Gemüse wird mit geschreddertem Meerrettich und zerkleinertem Knoblauch versetzt.
4. Zum Abschmecken wird die Vorspeise gesalzen und mit fettarmer Sauerrahm gewürzt.

Die Kombination der Produkte aus dem jeweiligen Salat wirkt sich positiv auf den Körper aus. Rohes Gemüse ist besonders vorteilhaft. Ein Frühlingssalat aus frischen Früchten mit Bärlauch, Frühlingszwiebeln und Petersilie hilft bei Vitaminmangel. Regelmäßiger Verzehr von Snacks stärkt das Immunsystem.