Eine Vielzahl von Rüben-Salaten sollte auf jeden Fall in Ihre Ernährung aufgenommen werden. Diese Leckereien sind sowohl für Erwachsene als auch für Kinder sehr nützlich. Hausfrauen werden das Budget für solche Snacks besonders zu schätzen wissen.

Gekochte Rübensalate

Am häufigsten werden gekochte Rübensalate zubereitet. Hitzebehandeltes Gemüse ist weicher und schmackhafter. Es stellt sich normalerweise heraus, dass es eine Zutat in Feiertagssnacks ist.

Ein einfaches Rezept mit Sauerrahm oder Mayonnaise

Zutaten: große Rüben, Tafelsalz nach Geschmack, eine Prise Zucker, mittelgroße Kartoffeln, 1 Teelöffel Senf, 3 EL. Esslöffel Sauerrahm mit mittlerem Fettgehalt.

  1. Zuerst wird Gemüse direkt in der Haut gekocht. Dann kühlen sie ab, säubern und reiben mit den größten Abteilungen an der Reibe.
  2. Die zubereiteten Lebensmittel werden in einer tiefen Schüssel ausgebreitet, mit einer Mischung aus Sauerrahm, Senf, Salz und Zucker gewürzt und anschließend gut gemischt.

Anstelle von Sauerrahm können Sie auch eine Portion leichte Mayonnaise verwenden.

Gekochter Rote-Bete-Wurzeln- und Knoblauchsalat

Zutaten: 2 rohe Rüben, 2-3 Knoblauchzehen, 80-90 g Hartkäse, Mayonnaise und Dressingsalz.

  1. Zu Beginn werden die Rüben gewaschen. Es ist nicht notwendig, es zuerst zu reinigen. Jedes Gemüse wird in Folie gewickelt und im Ofen weich gebacken.
  2. Fertige Rüben werden mit den größten Abteilungen geschält und gerieben.
  3. Knoblauch kann durch eine Presse gedrückt oder mit einem scharfen Messer fein gehackt werden.
  4. Käse wird mit den umfangreichsten Abteilungen gerieben.
  5. Fertiggerichte werden in eine Schüssel gelegt, gesalzen und mit Soße übergossen.

Rote-Bete-Salat mit Knoblauch, getrocknetem Sesam, in einer Pfanne getrocknet, wird dekoriert.

Mit Möhren

Zutaten: mittelgroße rote Beete, große Karotten, frischer Knoblauch nach Geschmack, 7-8 Nucleoli Walnüsse, 80 g Feta-Käse, 3 EL. Esslöffel Zitronensaft und die gleiche Menge Orange, Salz, eine Mischung aus Paprika.

  1. Karotten und Rüben werden weich gekocht, abgekühlt, geschält und auf die größte Reibe gerieben. Sie können einen speziellen „koreanischen“ Schnitt verwenden, um die Vorspeise schöner und appetitlicher zu machen.
  2. Das Dressing wird aus Zitrussäften und gehacktem Knoblauch zubereitet. Sie können gehackte Grüns hinzufügen. Die Mischung ist Pfeffer und Salz.
  3. Walnüsse werden auf jede bequeme Weise zerkleinert.
  4. Der Käse wird in kleine Würfel geschnitten.

Die Zutaten werden kombiniert und mit Dressing gewässert.

Diät-Rezept

Zutaten: große rote Beete, 80 ml ungesüßter Joghurt, 60 g entkernte Pflaumen, Salz, Knoblauch nach Belieben, einige Walnüsse.

  1. Die Rüben werden in kochendem Wasser weichgekocht, geschält und auf eine grobe Reibe gerieben.
  2. Die Pflaumen werden gewaschen, einige Minuten mit kochendem Wasser gegossen, dann auf einer Serviette getrocknet und in dünne Stäbchen geschnitten.
  3. Die Nüsse werden in einer trockenen Pfanne mit Salz gebraten und dann fein gehackt.
  4. Die Produkte werden in einer Salatschüssel kombiniert. Zum Abschmecken wird zerkleinerter Knoblauch hinzugefügt.

Tanken Sie gesalzenen Joghurt auf.

Mit Rüben und Bohnen

Zutaten: eine Dose weiße Bohnen (Konserven), große Rüben, Zwiebeln, Salz, eine Prise Kardamom und Koriander.

  1. Die Bohnen werden in ein Sieb gelegt und dann in eine Salatschüssel gegossen.
  2. Die Rüben werden gekocht, bis sie gekocht und grob vergröbert sind.
  3. Dünne Zwiebelringe werden auf jedem Fett mit Gewürzen passiviert.

Es bleibt, die Produkte zu kombinieren und sie nach Geschmack zu salzen. Aus der Pfanne kommt genug Öl, um den gesamten Snack aufzufüllen.

Klassische Vinaigrette

Zutaten: große Rüben, Zwiebeln, 2 mittelgroße Kartoffelknollen, 2 Karotten, 4 Minigurken, 5 EL. Esslöffel Dosenerbsen, Salz, Pflanzenöl zum Dressing.

  1. Alle Gemüsesorten außer Zwiebeln und Gurken werden weich gekocht. Dann werden sie in einen kleinen Würfel gehackt.
  2. Zwiebeln werden auf die gleiche Weise gehackt und Gurken (Gurken).
  3. Fertiggerichte werden in eine Salatschüssel gegossen. Erbsen ohne Salzlake werden hinzugefügt.

Die Vorspeise wird gesalzen und mit Pflanzenöl gewürzt.

Hering unter einem Pelzmantel

Zutaten: gesalzener Hering, Zwiebel, Karotte, 2 Rüben, Salz, Hühnerei, 3 Kartoffeln, ½ Teelöffel Zitronensaft, Mayonnaise.

  1. Zuerst werden alle Gemüse (außer Zwiebeln) und Eier gekocht, bis sie gekocht sind. Ferner werden diese Komponenten unter Verwendung einer Grobreibe zerkleinert. Kartoffeln unter einem Mayonnaisegitter mit Salz bilden die erste Schicht der Snacks.
  2. Hering wird abgeschnitten - Knochen und Eingeweide werden entfernt. Das restliche Filet wird in mittlere Scheiben geschnitten. Es wird über die Kartoffeln verteilt.
  3. Anschließend frische Zwiebelwürfel mit Zitronensaft bestreuen.
  4. Es bleibt, um die geriebenen Karotten, Eier und Rüben zu verteilen.

Produkte nach Geschmack werden gesalzen und mit Sauce bestrichen. Bevor Sie einen Snack probieren, müssen Sie ihn gut einweichen lassen.

Salat "Violetta"

Zutaten: 2 Rüben, 5 Kartoffeln, Zwiebeln, ein Selleriestiel, 130 g Erbsenkonserven, Olivenöl, Mayonnaise, Salz.

  1. Kartoffeln und Rüben werden weich gekocht und dann in dünne Scheiben geschnitten. Diese Komponenten werden in eine tiefe Schüssel gegossen.
  2. Erbsen ohne Salzlake und eine sehr fein gehackte Zwiebel.
  3. Es bleibt fein gehackten Sellerie in einen Snack zu gießen.

Violetta-Salat wird mit einer Mischung aus gesalzener Mayonnaise und einer kleinen Menge Olivenöl gewürzt.

Mit Pflaumen

Zutaten: ein Kilo Rüben, Knoblauch nach Geschmack, 180 g Walnüsse (Nucleoli), 280 g Pflaumen, ungesüßter Joghurt, Salz.

  1. Gekochte Rüben abkühlen lassen und auf einer groben Reibe reiben.
  2. Die Nüsse werden mit einem Messer fein gehackt.
  3. Die Pflaumen werden mit Wasser gewaschen, kurz mit kochendem Wasser gefüllt und dann in kleine Würfel geschnitten.
  4. Alle Komponenten werden abwechselnd kombiniert und mit Salz bestreut. Gehackter Knoblauch wird nach Belieben hinzugefügt.

Gekleidet mit einem Salat mit ungezuckertem Joghurt.

General Salat

Zutaten: 90 g Hartkäse, 4 Hühnereier, 2 gekochte Rüben und Karotten, 180 g gekochtes Rindfleisch, getrockneter Knoblauch, Mayonnaise, Salz.

  1. Eier und Gemüse werden gekocht, dann abgekühlt und auf einer Reibe gerieben.
  2. Das Fleisch wird in Fasern zerlegt.
  3. Der Käse reibt grob.
  4. Zuerst wird Fleisch in den Behälter gegossen und mit einer Mischung aus Mayonnaise mit Knoblauch und Salz bestrichen.
  5. Als nächstes kommt der Käse. Dann: Eier, Karotten, Rüben. Diese Zutaten werden auch mit Sauce bestrichen.

Vor der Probenahme wird der General-Salat einige Stunden kühl aufgegossen.

Rohe Rübensalate

Verschiedene rohe Rübensalate werden normalerweise Teil einer Diät oder einer gesunden Mahlzeit. Solche Snacks sind immer lecker, aber gleichzeitig kalorienarm.

Mit Möhren

Zutaten: ein halbes Kilo Karotten und Rüben, 1 Teelöffel Essig, die gleiche Menge Zitronensaft und Olivenöl, Salz, ein Bund Petersilie.

  1. Rohes Gemüse wird gründlich gewaschen, geschält und grob gerieben. Sie können sie auch mit einer Küchenmaschine mahlen.
  2. Die restlichen Komponenten werden zum Tanken gemischt. Die Grüns sind fein geschnitten.

Es bleibt übrig, die Rote-Bete-Karotten-Salat zu salzen und die Sauce zu gießen.

Aus rohen Rüben und Käse

Zutaten: große rote Beete, eine Handvoll dunkle Rosinen, 160 g Hartkäse, Knoblauch nach Geschmack, Mayonnaise, kleines Salz.

  1. Rüben und Käse werden auf der Reibe mit den kleinsten Abteilungen gerieben.
  2. Mit kochendem Wasser getränkte Rosinen werden gewaschen, mit einer Serviette getrocknet und zu anderen Bestandteilen gegeben.

Tanken Sie gesalzene Mayonnaise und zerdrückten Knoblauch auf.

Mit Äpfeln

Zutaten: Apfel, Rüben, Karotten, 2 EL. Esslöffel Olivenöl, Zitronensäure an der Spitze eines Messers.

  1. Gemüse und Obst werden mit einer mittleren Reibe gehackt.
  2. Ferner wird Zitronensäure zu den Produkten gegossen.

Mit gesalzener Butter auftanken.

Aus Kohl und rohen Rüben mit Meerrettich

Zutaten: 380 g Weißkohl, große Rüben, 1 EL. Meerrettichlöffel, Zwiebel, 60 ml raffiniertes Öl, ein Bündel verschiedener frischer Kräuter, Salz, eine Prise Kristallzucker.

  1. Kohl wird mit einem scharfen Messer sehr dünn gehackt, woraufhin man die Hände gut knetet.
  2. Rüben werden mit einer speziellen „koreanischen“ Reibe gehackt.
  3. Die Zwiebel wird in die dünnsten Halbringe geschnitten.
  4. Zum Tanken werden Meerrettich, Öl, Kristallzucker und Speisesalz gemischt. Sie können Ihrem Geschmack eine Mischung aus farbigen gemahlenen Paprikaschoten hinzufügen.
  5. Nach dem Mischen der Vorspeisen und dem Hinzufügen der entstandenen Sauce sollte das Gericht etwas ziehen gelassen werden.

Fertige Leckereien mit gehackten frischen Kräutern werden dekoriert.

Leckeres Rezept:Rote-Bete-Salat mit Knoblauch

Mit Knoblauch und Nüssen

Zutaten: 2 Stk. Rüben und süß-saure Äpfel, je 60 g Walnüsse und Hartkäse, 5-6 Knoblauchzehen, Sauerrahm, aromatische Kräuter.

  1. Hartkäse wird mit einer Reibe mit den größten Abteilungen zerkleinert.
  2. Rüben werden auf ähnliche Weise gehackt. Aber wenn Sie die Vorspeise zarter im Geschmack machen möchten, können Sie es auf der kleinsten Reibe reiben.
  3. Knoblauch wird durch eine Presse geleitet. Seine Menge kann nach dem Geschmack aller Haushalte reduziert oder erhöht werden.
  4. Walnüsse werden mit einem Messer gehackt.
  5. Äpfel ohne Schale und Saatkasten auf einer Reibe beliebiger Größe reiben.
  6. Alle Komponenten werden in einer Schüssel gemischt.

Die Vorspeise wird mit saurer Sahne gewürzt, gesalzen und mit aromatischen Kräutern aromatisiert. Anstelle der vorgeschlagenen Option können Sie jede pikante Fertigsauce kaufen oder die übliche Mayonnaise verwenden.

Rohe koreanische rote Rüben Schritt für Schritt

Komponenten: ein Pfund Rüben, 2-3 EL. l Essig, 110 ml raffiniertes Öl, ½ h.Esslöffel Steinsalz, ein voller kleiner Löffel Kristallzucker, trockener Knoblauch, ein halber Teelöffel rote und schwarze gemahlene Paprikaschoten, Koriander.

  1. Die Rüben müssen elastisch und fest sein, damit sie leicht gehackt werden können. Das Gemüse wird mit einer speziellen „koreanischen“ Reibe geschält, gewaschen, getrocknet und gehackt.
  2. Alle trockenen Zutaten (einschließlich der im Rezept angegebenen Gewürze) werden sofort mit Rüben gefüllt. Sie können ein fertiges Gewürzset für koreanische Möhren verwenden.
  3. Dann wird Essig in die Mischung gegossen.
  4. Es bleibt, das raffinierte Öl zum Kochen zu bringen und es zu anderen Bestandteilen hinzuzufügen.

Nach gründlichem Mischen wird die Vorspeise zum Aufgießen in den Kühlschrank geschickt. Nach einer halben Stunde können Sie eine Probe aus dem Genuss entnehmen.

Salat "Brush" - zur Gewichtsreduktion

Zutaten: für einen großen grünen Apfel, rote rohe Rüben und frische Karotten 1 EL. Esslöffel raffiniertes Olivenöl und frisch gepresster Zitronensaft, Meersalz.

  1. Gemüse und Obst werden gewaschen, geschält und dann fein gehackt.
  2. Zum Tanken werden raffiniertes Olivenöl und Zitronensaft kombiniert.
  3. Alle im ersten Schritt zubereiteten Zutaten werden mit Sauce gewürzt und gut vermischt. Sie können sie mit Salz schmecken.
  4. Vor dem Essen sollte der Snack mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank aufgegossen werden.

Ein so leckerer und gesunder Salat ermöglicht es Ihnen, den Darm von Giftstoffen zu reinigen. Es beschleunigt den Prozess des Abnehmens, verbessert den Hautzustand. Sie können dieses Gericht während der Diät täglich essen.