Rettich ist seit jeher in Russland beliebt. Sie wurde gekocht und eingelegt gegessen und auch roh verzehrt. Jetzt steht dieses nützliche Gemüse nicht mehr so ​​oft auf den Tischen, aber dennoch sind es nicht so wenige, die gerne verschiedene Gerichte darauf basierend essen. In diesem Abschnitt betrachten wir 7 Rezepte für Radieschensalate mit Karotten und anderen Zutaten.

Grüner Rettichsalat mit Karotten

Beginnen wir mit dem einfachsten Weg, grünen Rettichsalat mit Karotten zuzubereiten. Dazu benötigen Sie solche Produkte:

  • 2-3 mittelgroße Radieschen;
  • ein paar Karotten;
  • Zwiebel;
  • Mayonnaisesoße oder Salatöl;
  • das Salz.
wowfood.club

Wie man einen Salat macht:

  1. Wir waschen den Rettich und die Karotten, schälen und mahlen auf einer Reibe mit großen Zellen.
  2. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und zum geriebenen Gemüse geben.
  3. Das Gericht salzen, mit Sauce oder Butter würzen, mischen und servieren.

Tipp. Wenn der Salat mit Öl gewürzt ist, können Sie ein paar Esslöffel Essig hinzufügen, um dem Geschmack eine stärkere Note zu verleihen.

Kochen aus schwarzem Gemüse

Dieses Rezept ist auch recht einfach auszuführen, aber die Zusammensetzung des Gerichts wird leicht abweichen. Für die Zubereitung eines schwarzen Rettichsalats mit Möhren werden folgende Zutaten benötigt:

  • mehrere Blätter;
  • 2-3 Karotten;
  • Zwiebel;
  • Knoblauchzehen;
  • Grüns;
  • Salz;
  • Essig
  • Salatöl.

So machen Sie ein Gericht:

  1. Radieschen zerkleinern, Zwiebel schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Kombinieren Sie das Pflanzenöl mit Essig und gießen Sie es in das Gemüse. Danach mischen Sie es und lassen es eine halbe Stunde lang marinieren.
  3. Wir schneiden Streifen oder mahlen Karotten auf einer groben Reibe, drücken Knoblauchzehen in die Presse, hacken das Grün.
  4. Die zubereiteten Zutaten zu den eingelegten Zutaten geben, das Gericht salzen und gründlich kneten.

Ein solcher Salat erweist sich als sehr lecker und gilt als der beste Snack für alkoholische Getränke, insbesondere Wodka.

Achtung! Missbrauchen Sie dieses Gericht nicht und essen Sie es zu viel, auch wenn Sie es wirklich mögen. Tatsache ist, dass die in Rettich enthaltenen Enzyme eine stimulierende Wirkung auf das Herz haben, was zu einer starken Erhöhung des Rhythmus und zu verschiedenen mit dieser Verletzung verbundenen Problemen führen kann.

Gesundes Apfelgericht

Wenn man heißen Rettich mit süßen und sauren Äpfeln kombiniert, erhält man ein sehr originelles Gericht. Und um einen echten Vitamin-Cocktail zuzubereiten, müssen Sie ihn mit anderem Gemüse anreichern und Gemüse hinzufügen. Um einen Snack zuzubereiten, benötigen Sie:

  • großer Rettich;
  • einige süß-saure Äpfel;
  • Karotten;
  • 2-3 Gurken;
  • Schnittlauch;
  • ein wenig Dill;
  • Salz und Mayonnaise Sauce.


So machen Sie einen Rettichsalat mit Möhren und Äpfeln:

  1. Drei Radieschen und Karotten auf einer groben Reibe.
  2. Wir befreien Äpfel vom Kern und entkernen die Samen, entfernen die Schale und mahlen sie wie Gemüse.
  3. Wir schneiden Gurken nach Belieben in halbrunde Scheiben oder Würfel.
  4. Mit einem Messer oder einer Schere Frühlingszwiebelfedern zerkleinern.
  5. Alle zubereiteten Zutaten in einer tiefen Schüssel vermengen, mit Salz und Mayonnaise-Sauce abschmecken, mischen.

Zu einer Notiz. Es gibt eine weitere Möglichkeit, dieses Gericht zuzubereiten, wenn zu den aufgeführten Zutaten ein wenig gekochter Reis und fein gehackte Krabbenstangen hinzugefügt werden. Dies hilft, den Salat nahrhafter und nahrhafter zu machen.

Das ist interessant:roher Rote-Bete-Salat

Margelan Rettich, Karotten und Kohlsalat

Margelaner Rettich wird im Volksmund als grün bezeichnet und ist ein weit verbreitetes Produkt, das in fast jedem Supermarkt oder Gemüseladen gekauft werden kann. Auf der Basis dieses Gemüses machten sogar sowjetische Frauen einen tollen Salat zum Abendessen und sogar einen festlichen Tisch, der in den damaligen Kochbüchern unter dem Namen "Pink" zu finden ist. Gekochte Rüben gaben der Vorspeise eine schöne Farbe.

Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

  • Rettich;
  • 2 mittelgroße Rüben;
  • Karotten;
  • 250-300 g frischer Kohl;
  • ein Bündel Frühlingszwiebeln;
  • Mayonnaise-Sauce;
  • das Salz.

Wie man rosa Salat kocht:

  1. Kochen Sie die Rüben, kühlen Sie sie ab, säubern Sie sie und mahlen Sie sie auf einer mittleren Reibe.
  2. Auf die gleiche Weise drei Karotten und Radieschen, Rüben hinzufügen.
  3. Kohl fein hacken, Frühlingszwiebeln schneiden.
  4. Wir geben die zubereiteten Zutaten in eine Salatschüssel, bestreuen sie mit Salz, geben Mayonnaise hinein und mischen sie.


Zu einer Notiz. Einige Hausfrauen fügen diesem Gericht Walnüsse hinzu, und gekochter Rettich wird nicht in einer Reibe, sondern in einem Fleischwolf gemahlen.

Das ist interessant:Kohl- und Karottensalatrezept

Wie man mit Rettich kocht

Ein nach diesem Rezept zubereiteter Salat wird sehr befriedigend sein und eine vollständige Mahlzeit ersetzen können. Kochwurst oder gekochtes Fleisch wird zu einem solchen Gericht hinzugefügt. Darüber hinaus spielt es keine Rolle, ob es sich um Huhn, Schweinefleisch oder Rindfleisch handelt. Zur Arbeit benötigen Sie:

  • eine Rettichfrucht;
  • Karotten;
  • 10-15 Radieschen;
  • 2-3 Eier;
  • 300 g Wurst oder Fleisch;
  • eine große Kartoffel;
  • Schnittlauch;
  • Salz;
  • hausgemachte saure Sahne.

So kochen Sie ein herzhaftes Essen:

  1. Eier und Kartoffeln kochen, in Würfel schneiden.
  2. Mahlen Sie die Wurst, und wenn Fleisch verwendet wird, kochen Sie es und zerlegen Sie es in Fasern.
  3. Radieschen und Möhre auf der Reibe zerkleinern und zu den Hauptzutaten geben.
  4. Den Rettich und die Frühlingszwiebeln schneiden und in eine Schüssel geben.
  5. Den Salat mit Salz und hausgemachter Sauerrahm würzen.

Auf Wunsch können Sie das Gericht mit fein gehacktem Dill oder Petersilie ergänzen.

Rezept mit Daikon-Rettich

Daikon-Rettich ist in Japan sehr beliebt, etwa genauso wie Kartoffeln in Russland. Auf seiner Basis werden viele verschiedene Gerichte zubereitet, wobei dieses Gemüse dort frisch, gekocht oder eingelegt hinzugefügt wird. Betrachten Sie das Rezept für die Zubereitung eines Salats mit Radieschen nach den Traditionen der japanischen Küche. Folgende Komponenten werden benötigt:

  • 2-3 Daikon-Radieschen;
  • 3-4 Karotten;
  • ein paar Stangen Sellerie;
  • 450-550 ml Wasser;
  • 80 ml Reisessig;
  • 2 Esslöffel Zucker;
  • Flüstern von Senfkörnern;
  • Chilipulver nach Geschmack;
  • das Salz.

Wie man Daikon Radieschensalat auf Japanisch macht:

  1. Wir schneiden Karotten und Radieschen in dünne Streifen oder verwenden eine Reibe mit einer speziellen „koreanischen“ Düse.
  2. Wir kochen Wasser und fügen Salz, Zucker und Reisessig hinzu.
  3. Lassen Sie die Zusammensetzung auf dem Herd, bis sich die Hauptzutaten aufgelöst haben, und schalten Sie dann das Feuer aus.
  4. Das zerkleinerte Gemüse mit Senfkörnern in ein Glas geben, mit heißer Marinade füllen und den Deckel schließen.
  5. Wenn der Inhalt des Behälters vollständig abgekühlt ist, legen wir ihn zwei Tage lang in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren müssen Sie den Salat gründlich mischen und fein gehackte Selleriestangen hinzufügen.

Das ist interessant:Rettichsalat Rezept

Salat mit weißem Rettich und Karotten

Dies ist eine weitere Option für die Zubereitung eines köstlichen Gerichts, das eine der Mahlzeiten erfolgreich ersetzt. Sie benötigen solche Produkte:

  • ein großer Rettich;
  • ein paar Karotten;
  • Zwiebel;
  • 160-180 g eingelegte Pilze;
  • gekochtes Rindfleisch oder Geflügel;
  • einige Eier;
  • ein Haufen Dill;
  • Mayonnaisesoße und Salz.

Wie man einen Salat macht:

  1. Fleisch, Karotten und Eier kochen, abkühlen lassen.
  2. Wir sortieren Rindfleisch oder Geflügel in Fasern, mahlen Karotten und schneiden Eier in Würfel.
  3. Die Marinade von den Champignons abtropfen lassen und zum Salat geben.
  4. Radieschen zerkleinern, Dill hacken und mit den restlichen Zutaten belegen.
  5. Das Gericht mit Salz bestreuen und mit Mayonnaise würzen.

Mit den oben genannten Rezepten können Sie köstliche Gerichte aus den einfachsten Zutaten zubereiten. Sie können leicht oder befriedigend sein, alles hängt von den Vorlieben der Gastgeberin und ihres Haushalts ab. Es ist auch zulässig, zu experimentieren und die vorgestellten Methoden zur Herstellung von Salaten auf der Basis von Rettich und Karotten anzupassen.

Ähnlich:Mehr vom Autor: