Stellen Sie sicher, dass Sie einen leichten Salat aus Hähnchenbrust und Champignons zubereiten, dessen Rezept Sie nicht nur mit einer ungewöhnlichen Geschmackskomposition überraschen, sondern Ihr hausgemachtes Sparschwein auch mit herzhaften und gesunden Gerichten ergänzen.

Wichtige Empfehlungen:

  • Geflügelfleisch nehme ich nur frisch oder gekühlt (kann geräuchert werden), aber nicht gefroren. Nach dem Auftauen verliert es etwas Feuchtigkeit und wird trocken;
  • Ich verwende die Zutaten des Salats nach der Wärmebehandlung in abgekühlter Form, sonst kann das Essen schnell sauer werden;
  • Pilzteller neigen dazu, Feuchtigkeit fast sofort aufzunehmen, während sie ihren einzigartigen Geschmack verlieren. Deshalb wische ich die Pilze mit einem feuchten Tuch ab oder spüle sie so schnell wie möglich mit Wasser ab - bis zu 5 Sekunden.

Hähnchenbrustsalat mit Champignons und Käse

  • Zeit: 15 Minuten (+ 30 Minuten zur Vorbereitung).
  • Portionen pro Packung: 2 Personen.
  • Kalorien pro 100 g: 115 kcal.
  • Zweck: Frühstück, Mittagessen, Abendessen.
  • Schwierigkeit: einfach.
Hähnchenbrustsalat mit Champignons und Käse
Foto: amp.znaj.ua

Zusammensetzung der Zutaten:

  • Sonnenblumenöl - 30 ml;
  • frische Champignons - 180 g;
  • Salz;
  • Zitronensaft - 1 TL;
  • Hühnerbrust - 220 g;
  • Eier - 2 Stk .;
  • saure Sahne - 20 g;
  • Käse - 60 g.

Um ein strahlendes Aroma in einem Salat zu erhalten, ist es besser, Königspilze mit zartem Fruchtfleisch und einem angenehmen Waldaroma zu verwenden. Und damit die Pilze beim Braten nicht nachdunkeln, leicht mit Zitronensaft beträufeln.

Beschreibung der Zubereitung:

  1. Ich koche Fleisch und Eier in einer separaten Schüssel, kühle die Produkte ab. Es ist besser, die Brust 5 Minuten vor dem Ende des Garens zu salzen. So bleibt sie saftig.
  2. Ich schneide dünn geschnittene, zuvor gewaschene und getrocknete Pilze, brate in Öl und kühle ab.
  3. Geschreddertes Huhn in kleinen Stücken.
  4. Ich schäle die Eier, zerkleinere die Eiweiß- und Eigelbkörner einzeln.
  5. Ich verteile die Produkte in einer Salatschüssel in Schichten: Huhn - Champignons - Proteine ​​- Käsechips - Sauerrahm - Eigelb. Jede Reihe ist leicht gesalzen.

Ich serviere das Gericht sofort nach der endgültigen Registrierung. Das Essen war hell, saftig und sehr elegant.

Pikanter Salat mit geräuchertem Geflügelfilet

  • Zeit: 20 Minuten.
  • Portionen pro Packung: 3 Personen.
  • Kalorien pro 100 g: 114 kcal.
  • Zweck: Mittagessen, Abendessen.
  • Schwierigkeit: einfach.
Geräucherter Hühnersalat
Foto: de.womanexpertus.com

Produktliste:

  • Butter - 50 g;
  • geräuchertes Hähnchenfilet - 250 g;
  • Eier - 5 Stk .;
  • Salz;
  • Gurke - 2 Stk .;
  • frische Champignons - 300 g;
  • Zwiebeln - 1 Kopf;
  • Mayonnaise - 75 g;
  • grüne Federzwiebel - 20 g.

Hinweis! Ich gebe dem Salat immer Zeit zum Brauen, damit das Dressing alle Schichten eines köstlichen Gerichts durchdringt.

Garprozess:

  1. Kochen Sie hart gekochte Eier, senken Sie sie für 10 Minuten. in kaltes Wasser geben, schälen und fein hacken.
  2. Ich verarbeite die Champignons, löse die Zwiebeln aus den Hülsen. Ich schneide die Produkte in Würfel, brate sie in einer Pfanne unter Zugabe von Butter.
  3. Ich mache auch geräuchertes Filet in Form kleiner Würfel, damit alle Bestandteile des Salats nicht nur mit dem Geschmack harmonieren, sondern auch schön und appetitlich aussehen.
  4. Ich schneide grüne Zwiebeln.
  5. Ich mahle Gurken auf einer groben Reibe.
  6. Ich sammle die zubereiteten Zutaten in einer schönen Schüssel, salze (nach Geschmack), füge Mayonnaise / saure Sahne hinzu, mische die Masse vorsichtig.

Gekochter Salat mit Hähnchen und Champignons ist ein herzhaftes und nahrhaftes Essen. Dieses Gericht kann als Snack oder als vollwertiges Hauptgericht verwendet werden.

Leckere Variation mit Pilzkonserven

  • Zeit: 15 Minuten.
  • Portionen pro Packung: 4 Personen.
  • Kalorien pro 100 g: 127,65 kcal.
  • Zweck: Mittagessen, Abendessen.
  • Schwierigkeit: einfach.
Salat mit Hühnchen und Pilzkonserven
Foto: obedservis.by

Die Liste der Komponenten von Snacks:

  • Mayonnaise - 50 g;
  • geräucherte Hühnerbrust - 500 g;
  • Käse - 200 g;
  • frische Tomaten - 2 Stk .;
  • Dosenchampignons - 400 g (1 Dose);
  • frisches grün.

Ich kann es nur empfehlen! Die Mayonnaise-Sauce kann mit ungesüßtem Joghurt, kombiniert mit Tafelsenf und Zitronensaft, ergänzt werden. Diese Würzoption schattiert das Gericht leicht mit einer leichten Geschmacksnote.

Kochen:

  1. Ich nehme die Pilze aus der Salzlake.
  2. Ich wasche die Tomaten und trockne sie gründlich mit einer Serviette.
  3. Ich schneide Champignons und Tomaten in gleiche Würfel.
  4. Ich verteile es auf einem Teller, füge Mayonnaise hinzu, mische es vorsichtig und streue es mit gehacktem Gemüse.

Ich mag Pilzsalate mit verschiedenen Fleischbestandteilen! Das Gericht ist wirklich universell - geeignet als ausgezeichneter Snack, Beilage oder einfach nur als herzhaftes und nahrhaftes Gericht.

Hähnchenbrustsalat mit Champignons und Käse

Hähnchenbrustsalat mit Champignons und Käse

Stellen Sie sicher, dass Sie einen leichten Salat aus Hähnchenbrust und Champignons zubereiten, dessen Rezept Sie nicht nur mit einer ungewöhnlichen Geschmackskomposition überraschen, sondern Ihr hausgemachtes Sparschwein auch mit herzhaften und gesunden Gerichten ergänzen.
Vorbereitung30 Minuten
Kochen15 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten
Gericht am: Frühstück Mittagessen Abendessen
Die Küche: International
Personen: 2
Kalorien 738.9kcal

Die Zutaten

  • 30 ml Sonnenblumenöl
  • 180 g Frische Champignons
  • zu schmecken Salz
  • 1 tsp Zitronensaft
  • 220 g Hühnerbrust
  • 2 Stück Eier
  • 20 g Saure Sahne
  • 60 g Käse

Schritt für Schritt Anleitung

  • Ich koche Fleisch und Eier in einer separaten Schüssel, kühle die Produkte ab. Es ist besser, die Brust 5 Minuten vor dem Ende des Garens zu salzen. So bleibt sie saftig.
  • Ich schneide dünn geschnittene, zuvor gewaschene und getrocknete Pilze, brate in Öl und kühle ab.
  • Geschreddertes Huhn in kleinen Stücken.
  • Ich schäle die Eier, zerkleinere die Eiweiß- und Eigelbkörner einzeln.
  • Ich verteile die Produkte in einer Salatschüssel in Schichten: Huhn - Champignons - Proteine ​​- Käsechips - Sauerrahm - Eigelb. Jede Reihe ist leicht gesalzen.

Letztes Wort

Ich serviere das Gericht sofort nach der endgültigen Registrierung. Das Essen war hell, saftig und sehr elegant.