Am festlichen Tisch möchten Sie immer nur die interessantesten leckeren Snacks sehen. Ein würdiger Gast wird ein Hähnchenbrustsalat sein. Im Folgenden werden einfache und schmackhafte Rezepte in verschiedenen Variationen vorgestellt.

Geräucherter Hähnchenbrustsalat

Geräuchertes Fleisch verleiht der Vorspeise eine pikante Note. Zutaten: 230 g geräucherte Hähnchenbrust, eine Dose rote Bohnen, eine große frische Gurke, Karotten, Knoblauch, Salz, Mayonnaise, frischer Dill.

  1. Karotten werden mit einer speziellen Reibe für einen koreanischen Snack gehackt. Das gleiche Gerät wird auch zum Reiben von Gurken verwendet.
  2. Bohnen werden Flüssigkeit aus einem Glas los.
  3. Das Fleisch wird in kleine dünne Scheiben geschnitten.
  4. Alle zubereiteten Lebensmittel werden gemischt und gesalzen.

Dressed Salat mit geräucherter Hähnchenbrust mit einer Mischung aus Mayonnaise, Knoblauch und gehacktem Dill.

Mit Ananas

Dieses Rezept ist eine der beliebtesten Optionen für Hähnchenbrust-Vorspeisen. Zutaten: 260 g Huhn, ein perfektes Ei, eine halbe Dose Ananas in Sirup, 80 g Hartkäse, Mayonnaise.

  1. Das Huhn wird gekocht, gekühlt und fein gehackt.
  2. Hart gekochte Eier werden auf einer groben Reibe gerieben.
  3. Ananas werden in Würfel geschnitten.
  4. Käse wird mit einer Reibe mit mittlerer Teilung eingerieben.
  5. Salat mit Ananas und Hähnchenbrust wird in der folgenden Reihenfolge in Schichten gelegt: Hähnchen - Eier - Früchte - Käse.

Sie können den Salat mit Walnüssen und Zwiebelfedern dekorieren, die eine ganze Ananas darstellen.

Mit Pilzen

Pilze passen zu jedem. Es ist jedoch besser, eingelegte Pilze zu verwenden. Zutaten: ein Pfund geräucherte Hähnchenbrust, 4 Stück Eier, 2 eingelegte Gurken, 5 Kartoffeln, 380 g eingelegte Pilze, Zwiebel, Salz, Mayonnaise.

  1. Kartoffeln und Eier werden gekocht, bis sie gekocht sind. Danach werden sie in kleine Würfel geschnitten.
  2. Die Zwiebel wird gehackt und goldbraun gebraten.
  3. Pilze werden mit einem scharfen Messer fein geschnitten. Gurken werden ebenfalls gehackt.
  4. Alle Zutaten werden in einer Salatschüssel vereint, gesalzen und mit Mayonnaise gewürzt.

Anstelle von eingelegten Pilzen können Sie auch frische nehmen und diese in einer Pfanne mit Zwiebeln anbraten.

Gekochter Hähnchenbrustsalat

Aus gekochtem Hühnchen können Sie einen sehr befriedigenden Snack zubereiten, wenn Sie auch Reismüsli verwenden. Zutaten: ein halbes Glas langer weißer Reis, 380 g Fleisch, Karotte, 4 Stk. Eier, Salz, Knoblauchgranulat, Mayonnaise.

  1. Hühnerfleisch wird in Salzwasser gekocht und von Hand in Fasern geteilt.
  2. Karotten, Reis und Eier werden separat gekocht. Fertiges Getreide wird gründlich mit kaltem Wasser gewaschen.
  3. Alle zubereiteten Zutaten werden gemischt, gesalzen, mit Knoblauch bestreut und mit Mayonnaise gewürzt.

Es ist lecker, einem solchen Aperitif fein gehacktes Grün beizugeben.

Mit Mais

Zuckermais verleiht der Vorspeise Saftigkeit und Frische. Zutaten: 220 g Hähnchenbrust und die gleiche Menge Mais, 3 Stück Eier, grüner süß-saurer Apfel, eine Handvoll weiße Cracker, Salz, Mayonnaise.

  1. Brust und Eier werden gekocht, bis sie gekocht sind. Danach werden sie in ungefähr gleiche kleine Würfel geschnitten. Der Apfel wird auf die gleiche Weise zerkleinert.
  2. Die vorbereiteten Komponenten werden gemischt, mit flüssigkeitsfreiem Mais und Crackern versetzt.
  3. Den Salat dazugeben und mit Mayonnaise abschmecken.

Auf Wunsch können Sie die Vorspeise mit Paprika und / oder frischer Gurke ergänzen.

Wassermelonenscheibe

Weitere Materialien: Wassermelonenscheibensalat

Das Hauptmerkmal eines solchen Gerichts ist sein Design in Form einer Scheibe Wassermelone. Zutaten: 230 g gekochtes Hähnchen, 1 St. rote Zwiebel, 70 g Hartkäse, 2 Stück gekochte Eier, 2 große Tomaten, ein paar Oliven, frische Gurken, Salz, Mayonnaise.

  1. Fein gehackte gekochte Brust wird mit der ersten Schicht in Form einer Scheibe Wassermelone ausgelegt.
  2. Als nächstes werden rote Zwiebelwürfel und geriebene Eier geschickt.
  3. Zuletzt wird fein geriebener Käse ausgegossen. Die ausgewählten Schichten leicht hinzufügen und mit Mayonnaise bestreichen.
  4. Aus der geriebenen Gurke wird die "Schale" der Wassermelone ausgelegt. Von den Stücken Tomatenmark. Ein dünner Würfel aus Olivenwürfeln imitiert die Knochen.

Mit diesem Design ist der Snack eine würdige Dekoration für jeden Tisch.

Mit frischen Gurken

Diese Version des Salats hat einen separaten Namen "Kaleidoscope". Zutaten: halber roter Pfeffer, 70 g Hartkäse, 2 Stk. Hühnereier, 2 frische Gurken, 320 g Hühnerbrust, eine halbe Dose Mais, 160 g Hühnerschinken, 5 Stück entsteinte Pflaumen.

  1. Die Brust ist gekocht und mit Fasern zerrissen. Gurken reiben einen langen, dünnen Strohhalm.
  2. Bis zum Kochen gekochte Eier werden in kleine Stücke geschnitten. Mit kochendem Wasser getränkte Pflaumen werden ebenfalls zerkleinert.
  3. Schinken und Pfeffer werden in dünne Stäbchen geschnitten. Käse fein reiben.
  4. Der Salat wird in Schichten gelegt: Huhn - Mais - Gurken - Eier - Pflaumen - Schinken - Pfeffer - Käse.

Die Vorspeise wird mit Mayonnaise gesalbt und nach Belieben gesalzen.

Gebratener Hähnchenbrustsalat

Gebratenes Fleisch in Kombination mit eingelegten Gurken und Champignons macht den Salat besonders originell. Zutaten: 1 Brust, 170 g Hartkäse, eine kleine Dose Champignons in Dosen à 3 Stück. Hühnereier und eingelegte Gurken, ein Bündel frischer Kräuter, Salz, Mayonnaise, Chilisauce.

  1. Kleine Hühnchenstücke werden in Fett goldbraun gebraten.
  2. Das Fleisch wird mit scharfer Soße gegossen und abkühlen gelassen.
  3. Die Eier werden gekocht und auf einer groben Reibe gerieben, der Käse wird in Würfel geschnitten.
  4. Champignons werden die Flüssigkeit los und werden in zwei Hälften geschnitten.
  5. Gurken werden in Streifen geschnitten.
  6. Alle zubereiteten Zutaten außer Hühnchen werden gemischt, mit Mayonnaise gewürzt und gesalzen.

Geschnittenes Fleisch und gehacktes Gemüse werden auf den Salat gelegt.

Diät-Rezept

Dieser leichte Snack ist perfekt für den Zeitraum der Diät oder ergänzt fetthaltige Fleischgerichte anstelle einer Beilage. Zutaten: Hähnchenbrust, 1 St.Avocado, 4 Kirschtomaten, eine Zitronenscheibe, ein Bund Petersilie, eine Prise gemahlener Paprika, Salz, 2 große Esslöffel Olivenöl.

  1. Das Fleisch wird mit Öl eingefettet, mit Paprika bestreut und eine halbe Stunde eingelegt. Als nächstes in einem heißen Ofen so viel backen.
  2. Samenlose Avocados und Petersilie werden fein gehackt und die Tomaten in zwei Hälften geschnitten.
  3. Alle Zutaten werden gemischt, mit Zitronensaft und Olivenöl bestreut.

Servieren Sie einen Salat mit Müsli oder Brot.

Mit Chinakohl

Cracker für Snacks werden am besten selbst hergestellt und nicht mit unbegrenztem Salz- und Geschmacksverstärker zubereitet. Zutaten: 300 g Pekinger Kohl, 180 g gekochtes Hühnchen, eine Handvoll Dosenmais, 2 gekochte Hühnereier, eine Handvoll weiße Cracker, Mayonnaise, Salz.

  1. Kohlblätter werden fein gehackt.
  2. Die Brust wird in Streifen geschnitten, die Eier in Würfel.
  3. Alle Zutaten werden mit gesalzener Mayonnaise gemischt und gewürzt.

Falls gewünscht, kann zu einem solchen Salat auch anderes frisches Gemüse hinzugefügt werden. Zum Beispiel Gurken- oder Kirschtomaten.

Mit Käse

Für Originalität wird der Vorspeise eine süße Orange (1 Stk.) Beigegeben. Die restlichen Zutaten: 270 g Huhn, eine Handvoll Walnusskerne, frische Gurken, 70 g Hartkäse, 3 Stk. gekochte Hühnereier, kleine rote Zwiebeln, Salz, Mayonnaise.

  1. Huhn in Salzwasser gekocht, abkühlen und in Fasern zerlegt.
  2. Eier, Zwiebeln und Gurken werden in Würfel geschnitten.
  3. Die Kerne werden fein gehackt.
  4. Käse wird auf der größten Reibe gerieben.
  5. Orangenscheiben ohne Folien werden in mittlere Scheiben geschnitten.
  6. Alle Bestandteile werden mit Mayonnaise kombiniert, gesalzen und gewürzt.

Es ist sehr schön, eine Vorspeise in Hälften einer Orangenhaut zu servieren.

Mit gebackenem Huhn

Dieser Salat kann nicht nur kalt, sondern auch warm serviert werden. Zutaten: 380 g Hähnchenbrust, 2 Stück Zwiebeln und Karotten, 3-4 eingelegte Gurken, Mayonnaise, Olivenöl, Salz.

  1. Die Brust wird gesalzen, in geölte Folie gewickelt und bis zum Kochen gebacken.
  2. Frisches Gemüse wird fein gehackt und in gut erhitztem Olivenöl eingelegt.
  3. Gurken werden in dünne Streifen geschnitten.
  4. Alle zubereiteten Zutaten werden gemischt, gesalzen und mit Mayonnaise gewürzt.

Garnierte Vorspeise mit Kräutern.

Karotten nach koreanischer Art

Der einfachste würzige Salat, der in wenigen Minuten zubereitet wird. Zutaten: 320 g Huhn, 130 g koreanische Karotten, 90 g Hartkäse, frische Gurke, Salz, Mayonnaise, schwarzer Pfeffer.

  1. Huhn wird in Salzwasser gekocht, kühlt ab und wird in Fasern geteilt.
  2. Käse und Gurke werden in dünne Streifen geschnitten.
  3. Zutaten können geschichtet werden (Hauptsache, das erste ist Fleisch und das letzte ist Käse) oder mischen Sie einfach in einer Salatschüssel.
  4. Die Vorspeise ist gesalzen, pfeffern und mit Mayonnaise gewürzt.

 

Es ist wichtig, es nicht mit Salz zu übertreiben, da der Karottensnack bereits salzig ist.

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