Tintenfischsalat mit Gurke und Ei ist vielleicht die einfachste und köstlichste Kombination von Produkten in Richtung einfacher Fischgerichte. Das Rezept kann auf eigene Weise geändert und durch verschiedene Komponenten ergänzt werden. Nachfolgend finden Sie eine Auswahl der leckersten, schnell zubereiteten Tintenfisch-Snacks. Die Rezepte passen sowohl zum Tagesmenü als auch zum festlichen Tisch.
Materieller Inhalt:
Klassischer Tintenfischsalat mit Gurke und Ei
Die einfachste Version des Salats dieser drei Komponenten ist in wenigen Minuten zubereitet. Es eignet sich als leichtes Frühstück oder Abendessen nicht schwer zu verdauen und gleichzeitig sehr befriedigend. Dank Tintenfischfleisch enthält es viele Proteine, und wenn die Mayonnaise durch Naturjoghurt ersetzt wird, ist das Gericht für Anhänger der richtigen Ernährung geeignet.
- gekochte Tintenfischkadaver - 300 gr;
- frische Gurken - 2 große Früchte;
- gekochte Eier - 2 Einheiten;
- Mayonnaise - 100-150 ml;
- Salz, Pfeffer.
Die Hauptkomponente ist in Streifen geschnitten, Gurken - Zunder auf einer groben Reibe, Eier - nicht groß hacken. Alles zusammengeben, mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen.
Ein einfacher Tintenfischsalat ist servierfertig.
Mit Krabbenstäbchen
Salat mit Krabbenstangen und Tintenfisch erweist sich als ziemlich zart und gleichzeitig mit dem Geschmack von Meeresfrüchten gesättigt.
Wir empfehlen, folgendes Rezept zu beachten:
- geschälte gekochte Tintenfischkadaver - 2 Einheiten;
- Krabbenstäbchen - 6 Einheiten;
- gekochter Reis - 50 gr;
- gekochte Eier - 2 Einheiten;
- ein Bündel Frühlingszwiebelfedern;
- Gurke - 1 klein;
- Salz;
- Mayonnaise.
Tintenfische, Krabbenstangen und Eierschnitzel in einen mittelgroßen Würfel schneiden. Zwiebel hacken. Gurke abspülen und in dünne Streifen schneiden.Alle Komponenten mischen und gut mischen.
Vor dem Servieren können Sie mit gehackten Zwiebelfedern garnieren.
Diät-Rezept
Diätsalat mit Tintenfisch passt perfekt in das Menü der richtigen Ernährung oder diejenigen, die nur eine Diät halten. Der Kaloriengehalt des Gerichts ist nicht hoch, noch weniger kann erreicht werden, indem Eier von der Liste ausgeschlossen werden.
- fertige Tintenfische - 2 Kadaver;
- Gurke - 3 Einheiten;
- Zwiebel - 1 Einheit;
- saurer Apfel - 1 klein;
- gekochte Eier - 2 Einheiten;
- Naturjoghurt - 4 Tische. l .;
- Salz, Pfeffer, frisch. Grüns.
Bereiten Sie alle Produkte vor: waschen, reinigen, was thermisch verarbeitet werden muss - kochen. Tintenfische werden in dünne Streifen geschnitten, eine Gurke und ein Apfel werden stark gerieben, Eier werden in einem kleinen Würfel gehackt, Zwiebeln werden ebenfalls fein gehackt. Alles zusammengeben und mit Pfeffer, Salz und Joghurt würzen. Grüntöne werden wie gewünscht hinzugefügt.
Mit grünen Erbsen
Einer der interessanten Tintenfischsalate wird mit der Zugabe von grünen Erbsen in Dosen erhalten.
- gekochter Tintenfisch - 3 Kadaver;
- ein Glas mit Erbsenkonserven;
- gekochte Eier - 3 Einheiten;
- Gurke - 1 groß;
- ein Haufen Grün;
- Mayonnaise;
- das Salz.
Der Tintenfisch wird zuerst in Streifen geschnitten und dann in Würfel geschnitten.
Als nächstes werden Eier und Gurken auf die gleiche Weise gemahlen. Mehrere Gurkenringe können zur Dekoration belassen werden. Ein paar Zweige Grün sind übrig, um das Gericht zu dekorieren, der Rest wird fein gehackt.
Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen. Gut mischen. Mit Gurke und Kräutern dekorieren und auf den Tisch legen.
Tintenfischsalat in Dosen
Die Verwendung von Tintenfischkonserven beschleunigt die Zubereitung von Snacks erheblich.
- Wurstkäse - 200 gr;
- in Dosen Tintenfisch - 1 Dose;
- gekochtes Ei - 3 Einheiten;
- Knoblauchzehen - 1 Einheit;
- Pilzgewürz - eine Prise;
- Mayonnaise - 2-3 Tisch. l
Den Wurstkäse reiben. Tintenfisch ist in der Regel bereits gehackt, und Sie müssen ihn nur auf die Käsechips auslegen. Wenn das Tintenfischfilet nicht gehackt ist, die Salzlake abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch durch eine Presse geben und die Eier fein hacken. Kombinieren Sie, würzen Sie und würzen Sie mit Soße. Umrühren und servieren.
Zu einer Notiz. Konservierte Tintenfische sind ziemlich salzig, so dass Sie dem zubereiteten Salat kein Salz hinzufügen müssen.
Mit Käse und Garnelen
- geschälte Garnelen - 300 gr;
- Zwiebelfedern - ein Bündel;
- gekochte geschälte Tintenfische - 4 Kadaver;
- leichte Mayonnaise;
- Hartkäse - 200 gr;
- Petersilie;
- Salz nach Geschmack.
Die Zwiebelfedern leicht hacken, den Tintenfisch mit Strohhalmen hacken. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Kombinieren Sie alle Bestandteile des Gerichts, fügen Sie Salz und Mayonnaise hinzu. Das fertige Gericht vor dem Servieren mit Petersilie dekorieren.
Aus Tintenfisch, Gurken und Eiern
Eine etwas ungewöhnliche Kombination von Meeresfrüchten mit Essiggurken wird nachfolgend angeboten:
- 2 Tintenfischkadaver;
- 2 hart gekochte Eier;
- kleine Zwiebel;
- 3 mittel eingelegte Gurken;
- ein Glas Sauerrahm.
Zwiebel fein hacken, Tintenfischkadaver kochen und in große Würfel schneiden. Mahlen Sie auch Gurken und Eier. Wir verbinden und würzen mit saurer Sahne. Gurken geben dem Gericht genügend Salzgehalt, so dass kein Salz benötigt wird. Falls gewünscht, etwas gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Mit Gurke, Ei und Mais
Unglaublich zarter und saftiger Tintenfischsalat mit Gurke, Ei und Maiskolben. Das Rezept wird definitiv niemanden gleichgültig lassen!
- frische Tintenfische - 500 gr;
- Dosen Mais. - 1 Bank;
- Eier - 3 Einheiten;
- Zwiebel - der halbe Kopf;
- Mayonnaise - 1 Tisch. l .;
- saure Sahne - 1 Tisch. l .;
- Salz - eine Prise;
- schwarzer Pfeffer.
Tintenfische vorab kochen, gründlich von der Haut abziehen und in nicht sehr dicke Strohhalme schneiden. Schneiden Sie die Eier dünn in eine Ringelblume, Zwiebel in Viertel der Ringelblume.
Alle zubereiteten Zutaten in einer Salatschüssel vermengen, mit Mais bestreuen, mit saurer Sahne und leichter Mayonnaise abschmecken. Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit einem Löffel umrühren. Im Kühlschrank eine Drittelstunde abkühlen lassen.
Wie man Tintenfisch für Salat kocht?
Gut gekochte Tintenfische haben einen zarten Geschmack, ihr Fruchtfleisch ist weich und leicht saftig.Es wird empfohlen, Meeresfrüchte-Kadaver ungeschält zu kaufen - nicht so sehr, um zu sparen, sondern aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Nährwerte. In der Produktion wird ein solches Produkt in der Regel mit Hilfe von Speziallösungen gereinigt, die dem Produkt keine nützlichen Eigenschaften verleihen können.
Das Reinigen der Karkassen ist sehr einfach - die Folie ist ziemlich dünn und lässt sich schnell entfernen. Wenn Sie versuchen, eine rohe Karkasse zu entfernen, bricht die Haut und kann an Stellen auf der Karkasse verbleiben.
Sie können den Vorgang folgendermaßen beschleunigen:
- lege alle Kadaver in einen tiefen Behälter;
- Wasser kochen;
- gieße kochendes Wasser über die Kadaver, so dass es den Tintenfisch vollständig bedeckt;
- Lassen Sie das Wasser nach einer Minute ab und spülen Sie die Hautreste unter fließendem kühlem Wasser ab. Nehmen Sie die Innenseiten und den Akkord (Chitinwirbel) heraus.
Geschälte Tintenfische sind fertig zum Kochen.
Für dieses Produkt gibt es mehrere Kochoptionen:
- Ein Topf Wasser wird auf den Herd gestellt, eine Lavrushka wird hineingegeben, ein wenig Salz. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, die Tintenfische hineingeben und 2-4 Minuten kochen lassen. Die Garzeit wird von der Gesamtzahl der Tintenfischkadaver beeinflusst. Nehmen Sie den Kadaver heraus und lassen Sie ihn in einen Behälter mit Eiswasser fallen.
- Kochen Sie eine große Menge Wasser. Geschälte Tintenfische im Großgebinde. Gießen Sie kochendes Wasser für 3 Minuten. Abgießen, die Kadaver mit kaltem Wasser übergießen. Wiederholen Sie den gesamten Vorgang.
Tintenfischfleisch hat wie Garnelen eine sehr zarte Struktur. Daher ist keine längere Wärmebehandlung erforderlich. Im Gegenteil, wenn sich das Produkt für einen zu langen Garprozess anbietet, gehen nützliche Substanzen verloren und das Fleisch wird zu hart, dicht und verliert seine Zartheit.
