Es gibt viele erfolgreiche Variationen von Weißkohlsalaten. Wenn Sie frisches Gemüse wählen, ist der Snack besonders saftig. Kohl in solchen Gerichten kann nicht nur mit Kräutern und anderem Gemüse, sondern auch mit Fleisch- und Fischprodukten kombiniert werden.

Frischer Weißkohl- und Gurkensalat

Produktzusammensetzung:

  • Kohl - ein Pfund;
  • Gurken (frisch) - 2 Stk .;
  • Zweige frischer Dill - 3 - 4 Stk .;
  • Frühlingszwiebeln - ein Paar Federn;
  • Salz, Sauerrahm, Pfeffer - zum Dressing.

Kochen:

  1. Entfernen Sie alle stark verschmutzten, verdorbenen Blätter aus dem Kohl. Fein hacken.
  2. Das Gemüse abspülen und trocknen. Sehr fein gehackt.
  3. Gurken mit einer groben Reibe hacken. Sie können sie in lange Streifen schneiden.
  4. Alles in einem tiefen Behälter mischen.
  5. Bereiten Sie die Sauce aus den restlichen Produkten zu.

Gießen Sie ihnen bereits gemischten Salat aus frischem Kohl.

Mit Karotten und Essig

Produktzusammensetzung:

  • Kohl - 320 - 350 g;
  • Karotte - 1 Stück;
  • Rübenzwiebel - 1 Kopf;
  • Salz und frische / getrocknete Preiselbeeren nach Geschmack;
  • Zucker - 2 TL;
  • Essig - 1 TL (Sie können die Anzahl erhöhen);
  • Erdnussbutter - 1 Esslöffel.

Kochen:

  1. Frischen Kohl sehr dünn hacken. Sie können dafür eine spezielle Reibe verwenden. Salz und mit den Händen kneten.
  2. Fügen Sie grob geriebene geschälte Karotten hinzu.
  3. Senden Sie zu den anderen Produkten dünne Halbringe von Zwiebelrüben. Es ist ratsam, einen kleinen Kopf zu verwenden.
  4. Öl, Sand und Essig getrennt mischen. Geben Sie der Sauce Zeit zum „Ruhen“, damit sich die süßen Körner darin vollständig auflösen.
  5. Gießen Sie den Krautsalat mit Karotten.Bei Bedarf nachfüllen.

Die fertige Vorspeise mit frischen / getrockneten Preiselbeeren garnieren.

Kochen mit Krabbenstäbchen

Produktzusammensetzung:

  • Maiskörner (Konserven) - 1 volles Glas;
  • Kohl - 170 - 200 g;
  • Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
  • Krabbenstäbchen - 150 - 200 g;
  • Mayonnaisesoße - 3 Esslöffel;
  • feines Salz nach Geschmack.

Kochen:

  1. Frischen Kohl sehr fein hacken, mit den Händen kneten, vorgesalzen. Dadurch wird das Gemüse saftiger und weicher. Falls gewünscht, können Sie für ein solches Rezept "Peking" verwenden.
  2. Krabbenstangen schälen und in beliebige Stücke schneiden.
  3. Vorbereitete Zutaten in einer Schüssel vermengen. Gießen Sie die gleichen Maiskörner ohne Salzlake und sehr fein gehackte Gemüse ein.

Mit Mayonnaise-Sauce abschmecken und probieren.

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Hühnersalat mit Weißkohl

Produktzusammensetzung:

  • Kohl - 300 g;
  • Hähnchenfilet - 250 - 300 g;
  • frische starke Gurken - 150 g;
  • frischer Knoblauch - 2 bis 3 Nelken;
  • Eier - 2 Stk .;
  • Käse - 150 g;
  • Sonnenblumenöl - 30 ml;
  • klassische Mayonnaise - 30 ml;
  • Salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen:

  1. Das Fleisch waschen und trocknen. In mittlere Würfel schneiden. Mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer abreiben.
  2. Hähnchen mit zerdrücktem Knoblauch in warmem Sonnenblumenöl anbraten. Die Hauptsache ist, das Fleisch in einer Pfanne nicht zu übertreiben, sonst wird es trocken.
  3. Eier separat kochen. Das Essen abkühlen lassen und fein reiben. Mahlen Sie auch den Käse. In Kombination mit Mayonnaise werden diese fein geriebenen Produkte zu einer delikaten Originalsoße.
  4. Kohl fein hacken und die Gurken auf die gleiche Weise hacken.

Dill den Salat mit Huhn und Kohl, fügen Sie es mit Pfeffer und Mayonnaise-Sauce. Alles mischen.

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Mit dem Zusatz von Mais

Produktzusammensetzung:

  • Kohl - 400 - 450 g;
  • Maiskörner (Konserven) - 1 volles Glas;
  • halb geräucherte Wurst - 200 g;
  • gesalzene klassische Mayonnaise - 5 Esslöffel.

Kochen:

  1. Um diesen einfachen Salat zuzubereiten, müssen Sie zuerst den frischen Kohl so dünn wie möglich hacken. Knete es gerade mit deinen Händen.
  2. Reinigen Sie das Fleischprodukt von der Folie. In dünne lange Stäbchen schneiden.
  3. Fügen Sie Mais ohne Salzlösung hinzu.

Die Zutaten mit Salzsauce würzen, mischen.

Algen-Rezept

Produktzusammensetzung:

  • Weißkohl - ein Pfund;
  • marinierter Kohl - 1 EL;
  • Zwiebeln - 100 g;
  • frisches Grün (sortiert) - mehrere Zweige;
  • Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
  • raffiniertes Öl - 2 EL. l .;
  • frisch gepresster Zitronensaft - 2 EL. l

Kochen:

  1. Gewöhnlichen Kohl in die dünnsten Scheiben schneiden, die überschüssige Marinade abkürzen und auspressen.
  2. Gehackte, geschälte Zwiebeln mit einer halben Ringdicke.
  3. Das Gemüse waschen und hacken.
  4. Gießen Sie alles in eine gemeinsame Schüssel.

Das Gericht mit Salz und Pfeffer würzen. Fertige Leckereien mit Zitronensaft bestreut.

Weißkohl-Diät-Salat

Produktzusammensetzung:

  • frischer Kohl - 300 - 350 g;
  • Karotte - 2 Stk .;
  • Knoblauchblätter - ½ Bund;
  • Salz, Olivenöl und Gewürze abschmecken.

Kochen:

  1. Alle Gemüsezutaten abspülen und bei Bedarf reinigen.
  2. Kohl so dünn wie möglich in Streifen schneiden.
  3. Fügen Sie dazu eine Karotte hinzu, die mit einer speziellen koreanischen Reibe behandelt wird. Kneten Sie die Komponenten von Hand zusammen.
  4. Die jungen Knoblauchblätter fein hacken. Und gießen Sie den Salat ein. Dies ist eine optionale Zutat, die dem Gericht jedoch ein wunderbares Aroma verleiht.

Gießen Sie den resultierenden diätetischen Salat mit Öl, gemischt mit Ihren Lieblingsgewürzen und Salz. Sie können raffiniertes Traubenkernöl mit einer einzigartigen Zusammensetzung verwenden.

Mit Thunfischkonserven

Produktzusammensetzung:

  • Konserven (Thunfisch) - 1 Standarddose;
  • Zuckermais - 100 g;
  • gekochte Eier - 2 Stk .;
  • Kohl - 100 g;
  • Rübenzwiebel - 1 Stk .;
  • Mayonnaisesoße - 30 - 40 g;
  • Salz, aromatische Kräuter, Kräuter - nach Geschmack.

Kochen:

  1. Die gekochten Eier abkühlen lassen. Mit einem scharfen Messer fein hacken.
  2. Zwiebelrüben schälen. Mit halben Ringen hacken.
  3. Mit Mais die Salzlake dekantieren.
  4. Frischen Jungkohl fein hacken.
  5. Alle Produkte werden in die Salatschüssel geschickt.
  6. Mash Fisch aus der Dose mit einer Gabel. Wenn gewünscht, können Sie es mit einem Mixer zu einer homogenen Konsistenz schlagen. An andere Komponenten senden.
  7. Fügen Sie nach dem Zufallsprinzip geschnittenes Gemüse hinzu (optional).

Das Gericht mit Kräutern und Salz würzen.

Wie man geräuchertes Huhn macht

Produktzusammensetzung:

  • geräuchertes Hühnerfleisch - 300 g;
  • Kohl - 300 - 350 g;
  • frische Salatpaprika - 1 Stk .;
  • hausgemachte Cracker mit Knoblauch - 2 Handvoll;
  • Salz, Mayonnaise, aromatische Kräuter - nach Geschmack.

Kochen:

  1. Räucherfleisch von den Knochen entfernen. In kleine Stücke schneiden oder gerade von Hand in Fasern teilen.
  2. Aus Kohl nur den weichen Teil der Blätter verwenden. Hacken Sie sie fein. Mit den Händen kneten.
  3. Mischen Sie in einer gemeinsamen Schüssel.
  4. Paprika von allem Unnötigen befreien und den Rest des Strohhalms hacken.
  5. Alles mischen, Mayonnaise mit Salz und Kräutern dazugeben.

Das fertige Gericht mit Knoblauchcroutons bestreuen und sofort portionsweise anrichten, bis das Brot eingeweicht ist.

Einfacher Weißkohlsalat mit Mayonnaise

Produktzusammensetzung:

  • Kohlblätter - 150 g;
  • grüner Salat - 1 Bund;
  • Sahnewürste - 2 Stck. (groß);
  • Dillgrün - ½ Bund;
  • Mayonnaise Sauce nach Geschmack.

Kochen:

  1. Kohlblätter dünn schneiden. Wenn das Gemüse nicht jung ist, sollte es in diesem Stadium von Hand gesalzen und geknetet werden.
  2. Würstchen kochen. Werde den Film los. Strohhalme beliebiger Größe hacken. Je größer die Stücke des Fleischprodukts sind, desto besser wird es im Salat gefühlt.
  3. Die gewaschenen und getrockneten Salatblätter werden von Hand zerrissen.
  4. Mischen Sie alle Produkte.

Fügen Sie gehackten Dill hinzu. Mit Salzsauce würzen.

Vitamin Charge mit grünem Apfel

Produktzusammensetzung:

  • frischer Kohl - 750 - 850 g;
  • Karotte - 1 Stück;
  • Zitrone - ½ Stück;
  • Äpfel (grün) - 2 Stk .;
  • Salz, Pfeffer, Öl.

Kochen:

  1. Um einen köstlichen Salat mit Äpfeln zuzubereiten, muss man als erstes den frischen Kohl dünn hacken. Gießen Sie feines Salz ein und zerdrücken Sie das Gemüse mit den Händen, um es weicher zu machen.
  2. Möhren und Äpfel schälen. Aus der Frucht die Mitte mit den Samen ausschneiden. Mahlen Sie die restlichen Teile der Frucht mit einer großen oder mittleren Reibe.
  3. Saft aus Zitrusfrüchten auspressen, mit Pflanzenöl, Pfeffer und Salz mischen.

Die resultierende aromatische Mischung auftanken.

Mit grünen Erbsen

Produktzusammensetzung:

  • Kohlblätter - 200 g;
  • grüne Erbsen (Konserven) - 1 volles Glas;
  • frische starke Gurken - 3 Stk .;
  • frischer Dill - 12-14 Zweige;
  • Frühlingszwiebeln - 5-6 Federn;
  • gesalzene saure Sahne mit mittlerem oder hohem Fettgehalt.

Kochen:

  1. Blätter fein hacken. Je dünner, desto schmackhafter wird das fertige Gericht. In eine geräumige Schüssel geben. Mit Salz bestreuen und mit den Händen kneten, damit sich der Saft vom Gemüse abhebt.
  2. Fügen Sie frisch geschälte Gurken hinzu, die in Streifen geschnitten wurden.
  3. Gießen Sie grüne Erbsen ohne Salzlösung zu anderen Zutaten. Sie können auch frisch oder gefroren einnehmen, aber es muss zuerst in Salzwasser gekocht werden, bis es weich ist.
  4. Grün spülen, trocknen und zufällig hacken.
  5. Mit gesalzener Sauerrahm würzen. Gut mischen.

Naturjoghurt kann auch als Basis für das Dressing verwendet werden. Hauptsache, es ist pikant und ohne Zusatzstoffe.

Kohlsalat mit Paprika und Nüssen

Produktzusammensetzung:

  • Kohl - ein Pfund;
  • Paprika in zwei Farben - je ½ Schote;
  • geschälte Walnusskerne - 80 - 100 g;
  • Kristallzucker - 1 klein. ein Löffel;
  • natürlicher Apfelessig - 2 Esslöffel;
  • frische Zitronenhälfte;
  • Salz und Olivenöl.

Kochen:

  1. Den jungen Kohl dünn hacken. Zu diesem Zweck ist es zweckmäßig, eine spezielle Reibe zu verwenden.
  2. Gießen Sie die resultierenden Gemüsestrohhalme mit Zitronensaft. Die Flüssigkeit muss vorsichtig aus einer halben Zitrone gepresst und aus den Knochen gefiltert werden.
  3. Frisch mit Apfelessig mischen. Es sollte ein Naturprodukt sein, kein gewöhnlicher Tafelessig mit Apfelgeschmack.
  4. Fügen Sie der Marinade Sand hinzu. Mischen Sie die Komponenten gut, um die süßen Körner vollständig aufzulösen.
  5. Gießen Sie die Kohlhalme in die entstandene Marinade.Lassen Sie das Gemüse in dieser Form mindestens 10-12 Minuten einwirken.
  6. Zu diesem Zeitpunkt die Hälften der farbigen Paprikaschoten schälen. Jeweils dünne lange Strohhalme hacken.
  7. Mischen Sie Pfeffer mit eingelegtem Kohl. Mit einem Messer gehackte Nüsse hinzufügen. Auf Wunsch können Sie sie auch mit einem Mixer oder in einer Kaffeemühle töten.

Das Gericht mit gesalzener Butter würzen. 20 Minuten ziehen lassen. Während dieser Zeit wird es duftender.

Koreanisch kochen

Produktzusammensetzung:

  • frischer Kohl - 1 Kilo;
  • Kristallzucker - 3 Esslöffel;
  • Karotten - ein Pfund;
  • raffiniertes Sonnenblumenöl - 1 EL;
  • Essig ohne Zusatzstoffe (9%) - 5 Esslöffel;
  • Salz - 2 klein. Löffel;
  • frischer roter Pfeffer (scharf) - ½ Hülse;
  • Knoblauch - 7-8 Nelken;
  • verschiedene Gewürze für koreanische Möhren-Vorspeise - 3 Esslöffel.

Kochen:

  1. Mahlen Sie Karotten mit einer „koreanischen“ Reibe. Gib es in eine tiefe Schüssel.
  2. Dort wird auch frisch gehackter und mit den Fingern zerdrückter frischer Kohl verschickt.
  3. Fügen Sie alle Gewürze, Salz, zerkleinerten Knoblauch und sehr fein gehackte Paprika hinzu (unbedingt - ohne Kerne!).
  4. Kneten Sie die Komponenten gründlich mit den Händen und kneten Sie sie intensiv. Gießen Sie Sand, gießen Sie Essig. Stattdessen können Sie auch die Wein- oder Fruchtkomponente verwenden.
  5. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Miniaturwürfel der geschälten Zwiebeln anbraten.
  6. Gießen Sie den Salat in den heißen Inhalt der Pfanne.
  7. Alles gut mischen.

Fertiggerichte können sofort probiert werden. Es sollte kühl in einem Glasbehälter aufbewahrt werden.

Gesunde Rote-Bete-Vorspeise

Produktzusammensetzung:

  • frischer Kohl - 300 - 350 g;
  • rohe Rüben - 150 g;
  • Limetten- / Zitronensaft - 2 mal. Löffel;
  • Olivenöl - 2 große Löffel;
  • Kristallzucker - 1 klein. ein Löffel;
  • grobes Salz nach Geschmack.

Kochen:

  1. Den Kohl dünn hacken.
  2. Rüben mit einer Grob- / Mittelreibe mahlen.
  3. Für die ursprüngliche Soße frische Zitrusfrüchte, Sand, Olivenöl und Salz kombinieren.
  4. Gießen Sie ihr Gemüse.

Mischen Sie alles und lassen Sie es für 6-7 Minuten in dieser Form.

In jedem Salat mit gewöhnlichem Kohl kann er durch "Beijing" ersetzt werden. In diesem Fall wird der Snack saftiger und zarter, aber die Kosten steigen. Als Dressing für die zu diskutierenden Gerichte können beliebige Saucen auf Basis von Sauerrahm / Mayonnaise sowie verschiedene pflanzliche Öle verwendet werden.

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