Ein leckeres und gesundes Gericht für die Dauer der Diät ist ein Avocadosalat mit Garnelen. Diese Kombination von Produkten macht den Geschmack des Snacks hell und originell, aber gleichzeitig schaden beide Komponenten der Figur nicht.

Grundrezept

Zutaten

  • 200 - 250 g kleine Garnelen;
  • 1 Stck Avocado
  • 1/3 Art. ungesüßte Joghurtsoße;
  • 4 Blätter Salat;
  • feines Salz.

Kochen:

  1. Kleine Garnelen in kochendes Wasser geben und 2,5 - 3 Minuten kochen lassen.
  2. Kühle, fertige Meeresfrüchte, frei von Muscheln und Darmkranz. Schneiden Sie Schwänze und Köpfe ab.
  3. Den Salat abspülen und trocknen. Legen Sie zwei Blatt Gemüse auf einen großen flachen Teller und zerreißen Sie die von Hand zerrissenen in große Stücke.
  4. Schneiden Sie die Avocado in zwei Hälften, entfernen Sie den Stein und schneiden Sie die Haut. Den Rest in mittelgroße Scheiben schneiden.
  5. Garnelen, Avocado und Gemüse in Stücken mischen. Salz und mit Joghurtsauce würzen.
  6. Übertragen Sie die Mischung auf Salatblätter.

Vorspeise sofort servieren

Mit der Zugabe von Gurken

Produktzusammensetzung:

  • 200 - 250 g rohe große Garnelen;
  • 1 große Avocado-Frucht;
  • 1 lange Gurke;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 1 Limette;
  • etwas frisches Basilikum;
  • Salz und Pflanzenöl.

Es ist sehr wichtig, eine möglichst reife Avocado zu wählen. Andernfalls wird das Fleisch steif und frisch. Zum Beispiel ist es gut für Avocado-Haas-Salat.

Kochen:

  1. Schälen, mit der breiten Messerseite kneten und die Knoblauchzehen fein hacken. Die Basilikumgrüns leicht abschneiden.
  2. Entfernen Sie die Schalen von den Garnelen und ziehen Sie den Darmkranz heraus. Pferdeschwänze verlassen.
  3. Mischen Sie Meeresfrüchte mit Knoblauch und Kräutern und braten Sie sie von allen Seiten in erhitztem Öl an. Salz und auf einen Teller legen.
  4. Die Gurke von der Haut schälen, den Teil mit den Samen entfernen und das restliche Fruchtfleisch willkürlich hacken.
  5. Die Limettenschale entfernen, den Saft auspressen und Gurkenscheiben darüber gießen.An die Gemüse- und Limettenspäne senden.
  6. Entfernen Sie die Schale von der Avocado und entfernen Sie den Stein. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und den restlichen Limettensaft darüber gießen.
  7. Mischen Sie alle Zutaten. Salzen.

Fügen Sie Aperitif mit Avocadogarnele und Gurke Pflanzenöl hinzu.

Kochen mit Tomaten

Zutaten

  • 1 Stck mittelgroße Avocados;
  • 1 Esslöffel Limettensaft;
  • 1 Esslöffel leichte Mayonnaise;
  • 2 Handvoll Kirschen;
  • 1 Bund grüner Dill;
  • 200 - 250 g geschälte gekochte Garnelen (klein);
  • 1 Esslöffel fettarme saure Sahne;
  • Salz, Pfeffer;
  • Salatblätter zur Dekoration.

Kochen:

  1. Avocados ohne Schale und Kerne in Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel geben.
  2. Den gehackten Dill und die Kirsche in 4 Teile schneiden
  3. Fügen Sie gekochte Garnelen hinzu.
  4. Machen Sie ein Dressing aus Sauerrahm, Mayonnaise und Limettensaft.
  5. Salz, Pfeffersalat mit Avocado und Garnelen und Tomaten.
  6. Mit Sauce würzen und mischen.

Geben Sie die Vorspeise portionsweise in eine Schüssel, die mit Salatblättern bedeckt ist.

Garnelen-Boro-Boro-Salat

Zutaten

  • 200 - 250 g gefrorene kleine Garnelen;
  • 2 starke Gurken (frisch);
  • 2 Stück Avocado
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln;
  • 5 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 Esslöffel Weinessig;
  • feines Salz, eine Mischung aus Gewürzen.

Kochen:

  1. Gurken ohne harte Schale und Kerne in kleine Scheiben schneiden.
  2. Die Avocado ohne Schale und ohne Samen in etwa gleich große Scheiben schneiden.
  3. Geschälte Garnelen auf 1 Esslöffel Olivenöl anbraten, bis sie zart und braun sind. Cool.
  4. Zwiebelfedern fein hacken.
  5. Restliches Öl, Essig, Salz und ausgewählte Gewürze zum Würzen vermengen.

Mischen Sie alle Produkte für Boro Boro Salat, gießen Sie sie mit Dressing und mischen Sie gut.

Gesunde Vorspeise mit Rucola

Zutaten

  • 10 Stück Tiger Shrimps;
  • 1 Stck Avocado
  • 50 g dünne Parmesanplatten;
  • 50 g Rucola;
  • 100 g Kirsche;
  • 1 Handvoll geschälte Pinienkerne;
  • 1 EL. l Blumenhonig;
  • 1 Limette;
  • 1 Esslöffel klassische Sojasauce;
  • ½ EL l Balsamico;
  • 1 EL. l Olivenöl;
  • das Salz.

Wenn Parmesan nicht zur Hand ist, können Sie ihn durch jeden salzigen Hartkäse ersetzen.

Kochen:

  1. Rucola abspülen und trocknen.
  2. Entfernen Sie die Schale von einer Hälfte der Zitrusfrüchte mit einer feinen Reibe und pressen Sie den Saft aus dem Fruchtfleisch. Limettenstücke mit Sojasauce, Blütenhonig, Olivenöl und Balsamico mischen. Die entstandene Sauce salzen.
  3. Die Avocado schälen und in große Würfel schneiden. Kirsche halbieren.
  4. Die geschälten Garnelen goldbraun braten.
  5. Bereite Lebensmittel auf die Rucola-Blätter geben, Käseteller dazugeben und über die Sauce gießen.

Den fertigen Snack mit geschälten Pinienkernen dekorieren.

Mit Grapefruit

Zutaten

  • 450 g große rohe Garnelen;
  • 1 rosa Grapefruit
  • 1 Stck Avocado
  • 1 Zwiebel (Schalotte);
  • 3 Zweige Estragon;
  • 1 TL Limettensaft;
  • 100 g Salatmischung;
  • Olivenöl;
  • 1 Prise brauner Zucker;
  • feines Salz.

Kochen:

  1. Die Garnelen schälen und mit Pferdeschwänzen belassen. Achten Sie darauf, die dunkle Ader von den Meeresfrüchten zu entfernen, indem Sie sie auf der Rückseite abschneiden.
  2. Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen. Darauf die Garnelen braten, bis eine schöne goldene Kruste entsteht und fertig gekocht. Sofort salzen und nach Belieben würzen.
  3. Die Grapefruit gründlich schälen und nur das Fruchtfleisch übrig lassen. Schneiden Sie jede Scheibe ohne Folie in 2 - 3 Teile. Der Saft, der beim Schneiden auffällt, bleibt erhalten.
  4. Zwiebel und Estragon fein hacken. Avocados mit mittleren Stücken schälen und hacken. Salatblätter zum Zerreißen mit den Händen.
  5. Öl, Grapefruit und Limettensaft, braunen Zucker und Dressingsalz vermengen. Das entstandene Salatdressing abkühlen lassen.

Schließen Sie alle Komponenten an. Dressing einfüllen und mischen.

Quinoa-Rezept

Zutaten

  • 200 - 250 g Tigergarnelen;
  • 50 g Quinoa;
  • 1 mittelgroße Gurke;
  • 1 Stck Papaya
  • 1 Stck Avocado
  • ein paar Salat und Koriander;
  • Salz;
  • Olivenöl;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • 1 Prise Ingwer.

Kochen:

  1. Für die Sauce Olivenöl mit gehacktem frischem oder trockenem Ingwer mischen. Fügen Sie zerquetschten frischen Knoblauch der Masse hinzu. Sie können die Menge des letzteren schmecken.
  2. Garnelen schälen. Jeder schnitt vorsichtig mit einer Schere den Grat entlang. Muscheln entfernen, gut abspülen und Meeresfrüchte trocknen.
  3. Quinoa legte einen kleinen Topf hinein. Gießen Sie kaltes Wasser mit 2 Fingern über das Niveau des Produkts, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie, bis die Feuchtigkeit vollständig vom Getreide absorbiert ist.
  4. Die Garnelen zart anbraten und in Olivenöl anbräunen. Am Ende Quinoa hinzufügen. Rühren Sie die Masse um und schalten Sie das Feuer sofort aus.
  5. Geschälte Gurken in kleine Stücke schneiden. Mahlen Sie auch Avocados ohne Schale und Gruben.
  6. Mit einer Papaya die Schale schneiden, die Kerne entfernen. Das restliche Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
  7. Mischen Sie alle Produkte. Fügen Sie fein gehacktes Grün hinzu.

Den fertigen Salat salzen und das Dressing vom ersten Schritt hinzufügen.

Salat: Tintenfisch, Garnelen, Avocado und Kirsche

Zutaten

  • 2 gekochte Eier;
  • 200 - 250 g Garnelen;
  • 300 g Eisbergsalat;
  • 200 - 250 g Tintenfisch;
  • 1 Stck Avocado
  • 5 - 6 Stk. Kirsche
  • 50 g Käse;
  • 1 EL. l leichte Mayonnaise und ebenso viel Olivenöl;
  • Salz, frischer Knoblauch.

Kochen:

  1. Gekühlte Eier in Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben.
  2. Garnelen schälen. Den Tintenfisch vom Tintenfisch abschneiden, den Rücken entfernen. Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
  3. Die Produkte aus der zweiten Stufe zusammen in Olivenöl und Salz anbraten. Die Flüssigkeit sollte vollständig aus der Pfanne verdunsten.
  4. Gekühlte Meeresfrüchte in die Salatschüssel zu den Eiern schicken. Zum Hinzufügen der Viertel Kirsche, geschnittene Avocado ohne Schale und Salat von Hand zerrissen.
  5. Fügen Sie Mayonnaise dem Aperitif hinzu und fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken.

Auf das fertige Gericht kann dünner Käseparmesan gelegt werden.

Um den Salat so richtig lecker zu machen, ist es wichtig, die richtigen Produkte dafür auszuwählen. Avocados sollten mit weichem, zartem Fruchtfleisch ausgewählt werden, das eine butterähnliche Konsistenz aufweist. Es ist besser, Garnelen in ungeschälter Form zu kaufen und die Schale und alles, was überflüssig ist, selbständig zu entfernen. Geeignet sind sowohl große als auch kleine Exemplare.