Rustikaler Salat - 8 köstliche Kochrezepte

Leckerer, gesunder und herzhafter Dorfsalat ist eine großartige Ergänzung zum Mittag- oder Abendessen. Zum Kochen werden ländliche Produkte verwendet: Eier, Fleisch, frisches und gesalzenes Gemüse, Gemüse.

Klassisches Rezept

Diese Option eignet sich für die Zubereitung einer neuen Gastgeberin, die Gäste überraschen möchte.

Notwendige Komponenten:

• 5 Kartoffeln;
• 2 leicht gesalzene Gurken;
• 1 Rübe Zwiebel;
• 100 g salzige Brüste;
• 40 ml Pflanzenöl;
• 10 g frischer Dill.

Schritt für Schritt Rezept.

1. Kartoffeln werden in einer Schale gekocht, bis sie gekocht und geschält sind.
2. Spülgänge werden unter fließendem Wasser gespült und in Platten geschnitten.
3. Zwiebeln werden in halbe Ringe geschnitten.
4. Gurken und Kartoffeln werden in Quadrate geschnitten.
5. Dill wird fein gehackt.
6. Alle Produkte werden in eine Schüssel gegeben, mit Öl gefüllt und gemischt.

Mit Kartoffeln und Gurken

Aus der Mindestmenge an Zutaten wird ein nahrhafter Salat gewonnen, der zu jeder Jahreszeit zubereitet werden kann.

Sie benötigen:

• Kartoffelknollen - 4 Stk .;
• Essiggurken - 4 Stk .;
• Eier - 3 Stk .;
• halbe Zwiebeln;
• Betankungsöl - 100 ml.

Kochfortschritt.

1. Hart gekochte Eier nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden
2. Kartoffeln werden „in Uniform“ weich gekocht.
3. Gurken werden halbiert, Kartoffeln in Würfel geschnitten.
4. Zwiebeln werden kleiner gehackt.
5. Alle Bestandteile außer Eiern werden in eine Schüssel gegeben und mit Öl gefüllt. Die Vorspeise ist mit Eischeiben dekoriert.

Kochen mit Hühnchen

Um dieses Gericht zu vereinfachen, kann Mayonnaise durch fettarme saure Sahne oder Naturjoghurt ersetzt werden.

Liste der Zutaten:

• 4 gekochte Eier;
• 3 eingelegte Gurken;
• 100 g Parmesan;
• 300 g gekochte Hühnerbrust;
• 2 Knoblauchzehen;
• 300 g eingelegte Erbsen;
• 100 g Mayonnaise;
• 2 g Salz.

Die Reihenfolge der Vorbereitung.

1. Eigelb und Eichhörnchen mit einer Gabel kneten.
2. Parmesan wird auf einer Reibe mit großen Zellen gemahlen.
3. Hähnchen und Gurken werden in mittlere Scheiben geschnitten.
4. Der Knoblauch wird fein gehackt (die Gewürznelken müssen gehackt werden und dürfen nicht durch die Presse gelangen).
5. Salat wird in der folgenden Reihenfolge in Schichten gelegt: Erbsen, Eier, Knoblauch, Fleisch, Käse, Gurken. Jede Schicht mit Ausnahme der ersten und dritten Schicht ist mit Mayonnaise imprägniert.
6. Vor dem Servieren wird das Gericht 2 Stunden im Kühlschrank gereinigt.

Wedding rustikaler Salat mit Schweinefleisch und Zwiebel

Dank einer speziell zubereiteten Marinade schmeckt das Fleisch in diesem Salat wie Kebab. Dieses Gericht kann zu jeder Feier serviert werden: Es lässt niemanden gleichgültig.

Erforderliche Produkte:

• 0,5 kg Schweinefleisch;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Lorbeerblätter;
• 5 Erbsen Piment;
• 20 g Petersilienblätter;
• 50 ml Trinkwasser;
• 70 g Zucker;
• 7 g Salz;
• 100 ml Olivenöl;
• 2 g schwarzer Pfeffer;
• 180 ml Weinessig.

Schritt für Schritt Rezept.

1. Eine ganze Zwiebel, Piment, ein wenig Salz, Lorbeerblatt und Schweinefleisch werden in einen Topf mit Wasser gegeben. Das Fleisch wird 50 Minuten gekocht und dann in der Brühe abgekühlt.
2. Die zweite Zwiebel wird in dünne Ringe geschnitten.
3. Petersilie wird gehackt und mit Zwiebeln vermischt.
4. Schweinefleisch wird in Streifen geschnitten und unter den Deckel gelegt, damit es nicht austrocknet.
5. Wasser, Kristallzucker, Salz, gemahlenen Pfeffer, Weinessig und Öl mischen.
6. Schweinefleisch und Zwiebeln werden in Schichten auf einem Servierteller ausgelegt. Top-Komponenten werden mit Marinade bewässert.
7. Rustikaler Hochzeitssalat wird an einen kühlen Ort zum Einweichen für 8 Stunden geschickt. Während dieser Zeit wird das Gericht mehrmals vorsichtig gemischt.

Wie man mit Pilzen macht

Dieses Gericht ist eine großartige Alternative zu einem anderen Wintersalat - der Vinaigrette.

Zusammensetzung:

• 5 Kartoffeln;
• 200 g weiße Bohnen in einer natürlichen Marinade;
• 150 g eingelegte Pilze;
• 4 Zweige Petersilie;
• 60 g Mayonnaise;
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Kochschritte.

1. Die Kartoffeln kochen, bis sie gar sind.
2. Honigpilze und Bohnen werden unter fließendem Wasser gewaschen und in einem Sieb aufbewahrt, bis das Wasser abfließt.
3. Kartoffeln und Gurken werden gewürfelt.
4. Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben, salzen, pfeffern, mit Mayonnaise würzen und mit gehackter Petersilie garnieren.
5. Paprikasalat mit Pilzen vor dem Servieren.

Mit der Leber

Durch den Kaloriengehalt und die Ernährungseigenschaften ersetzt dieser Salat eine vollständige Mahlzeit.

Sie benötigen:

• 0,5 kg Schweineleber;
• 5 Eier;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• 2 Gurken;
• 1 Knoblauchzehe;
• 120 g Mayonnaise;
• 3 g Salz;
• 50 ml Sonnenblumenöl.

Kochmethode:

1. Die Leber wird 50 Minuten in Salzwasser gekocht.
2. Die Eier werden 8-10 Minuten gekocht.
3. Karotten werden auf einer Reibe mit mittleren Zellen gemahlen. Zwiebeln fein gehackt. Gemüse wird in Öl goldgelb eingelegt.
4. Gewürfelte Gurken, gekühlte Leber und Eier. Mit gekühltem Gemüse rösten.
5. Knoblauch wird in Mayonnaise gepresst, Salz wird eingegossen.
6. Die Zutaten werden mit Sauce gewürzt und auf dem Tisch serviert.

Salat "Village" mit Hering

Dieses Gericht wird schmackhafter, wenn Sie frische Dorfeier, junge Kartoffeln und zu Hause gesalzenen Hering zum Kochen verwenden.

Produktliste:

• 250 g Kartoffeln;
• 5 Eier;
• 15 g frischer Dill;
• 15 g Frühlingszwiebelfedern;
• 1 großer Hering;
• 50 ml Pflanzenöl.

Die Reihenfolge der Aktionen.

1. Hering schälen, in große Streifen schneiden, ohne Knochen.
2. Grüns sollten fein gehackt werden.
3. Gekochte Eier und Kartoffeln müssen in große Stücke geschnitten werden.
4. Alle Produkte müssen in eine Salatschüssel gegeben werden und Öl einfüllen.
5. Es ist wichtig, das Gericht sofort nach dem Kochen zu servieren.

Mit Sauerkraut

Dieses Gericht ist kalorienarm und sehr gesund, daher für ein Diätmenü geeignet.

Zusammensetzung:

• 250 g Sauerkraut;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 2 gekochte Kartoffelknollen;
• 5 g Kümmel;
• 40 ml Maisöl.

Das Rezept ist Schritt für Schritt.

1. Die geschälten Karotten werden auf einer speziellen Reibe mit dünnen Streifen gemahlen.
2. Zwiebeln werden zu Ringen viertelt, Kartoffeln in mittlere Scheiben geschnitten.
3. Alle Bestandteile des Salats werden in einen großen Teller gegeben.
4. Das Gericht wird mit Kümmel bestreut und mit Öl gewässert.

Sie können den Dorfsalat aus jeglichem verfügbaren Gemüse und zusätzlichen Zutaten zubereiten.Zum Servieren wird das Gericht mit Gemüse, frischen oder gefrorenen Preiselbeeren, getrockneten Kirschen und Zitronenscheiben dekoriert.