Turtlesalat - 7 köstliche Rezepte

Turtlesalat ist ein großartiger Snack für jeden Anlass. Die originelle herzhafte Vorspeise besticht durch ihren wunderbaren Geschmack und das außergewöhnliche Erscheinungsbild.

Klassischer Salat

Liste der Rezeptkomponenten:

• sechs Hühnereier;
• drei rote Äpfel;
• Mayonnaise - 50 g;
• Käse - 240 g;
• Salz - 1 Prise.

Schritt für Schritt vorbereiten:

1. Schälen Sie eine dünne Schale von Äpfeln, schneiden Sie einen Kern mit Samen aus. Das restliche Apfelfleisch wird in dünne Streifen geschnitten. Zu diesem Zweck nehmen Sie am besten süß-saure Apfelsorten.
2. Wir schieben die Strohhalme in eine Schüssel und gießen eine kleine Menge Mayonnaise ein, mischen.
3. Den Käse im gleichen Stroh wie die Äpfel hacken. Gießen Sie es in eine andere Schüssel und fügen Sie auch Mayonnaise hinzu.
4. Kochen Sie die Hühnereier 12 Minuten lang, warten Sie, bis sie abgekühlt sind, und schneiden Sie 4 Proteine ​​in Streifen. Setzen Sie die Mayonnaise.
5. Wir entfernen das Eigelb in einem separaten Behälter und mahlen mit einer Reibe.
6. Es bleibt ein Salat zu formen, der alle Produkte in Schichten auslegt.
7. Verteilen Sie auf dem Boden einer flachen Schüssel die Hälfte aller Äpfel in Mayonnaise.
8. Wir verteilen die Hälfte des Käses darauf. Dann kommen wieder die Äpfel und der Käse.
9. Danach verteilen wir die Proteine ​​und bestreuen diese Pracht mit gehacktem Eigelb.
10. Wir lassen ein gekochtes Ei intakt. Daraus machen wir den Kopf zu einer Schildkröte. Schneiden Sie einen Mund darauf und setzen Sie es zum Salat.
11. Bestimmen Sie, wo sich die Augen befinden, fetten Sie diesen Teil mit Mayonnaise ein und befestigen Sie Pfefferkörner.
12. Die Pfoten des Tieres können durch Hälften gekochter Eier dargestellt werden. Es bleibt, diese Schönheit auf den Tisch zu bringen.

Mit Pflaumen und Walnüssen

Sie benötigen:

• vier Eier
• Käse - 0,1 kg;
• Pflaumen - 60 g;
• Geflügelfilet - 0,2 kg;
• Salz - 5 g;
• Nüsse - 45 g;
• Zwiebeln - 0,15 kg;
• Äpfel - 0,25 kg;
• Mayonnaise-Sauce - 80 g.

So bereiten Sie einen Schildkrötensalat zu:

1. Das Huhn weich kochen. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen. Das abgekühlte Fleisch mit einem Messer zerkleinern.
2. Zwiebel fein hacken, in eine Tasse füllen und mit kochendem Wasser begießen. Entfernen Sie nach 10 Minuten das heiße Wasser, spülen Sie die Zwiebelstücke in kaltem Wasser. So werden Sie im Salat keinen Geschmack von Bitterkeit spüren.
3. Reiben Sie die gekochten Proteine ​​mit einer Reibe mit dem Eigelb ein
4. Nüsse zerkleinern. Einige Teile müssen intakt bleiben.
5. Die Pflaume mit einem Messer zermahlen. Gießen Sie Äpfel und Käse durch eine Reibe mit kleinen Gliedern.
6. Wir verteilen die Eichhörnchen oval auf einer flachen Salatschüssel, salzen sie und gießen sie mit Mayonnaise ein.
7. Der nächste Schritt wird Hühnchen sein, mit Mayonnaise bestreut und mit Zwiebeln bestreut.
8. Als nächstes kommt eine Schicht Äpfel mit Mayonnaise. Dann geriebener Käse mit Mayonnaise verarbeitet. 20 Gramm Käse sollten übrig bleiben, um die Vorspeise zu dekorieren.
9. Wir vervollständigen den Salat mit geriebenem Eigelb mit Mayonnaise.
10. Alles mit Walnüssen bestreuen. Wir legen die Schildpatt mit Pflaumen.
11. Wir teilen die restlichen Nüsse in Hälften und formen die Schenkel des Salats, verteilen den Kopf mit dem geriebenen Käse und formen die Augen aus zwei Pfeffererbsen.

Kochen unter Beigabe von Trauben

Durch das Hinzufügen neuer Zutaten, zum Beispiel Trauben anstelle von Nüssen, erhalten wir verschiedene Versionen des Schildkrötensalats, die völlig anders aussehen.

Erforderliche Produkte:

• ein Apfel;
• eine Hühnerbrust;
• der Boden der Zitrone;
• weiße Trauben - 0,2 kg;
• Mayonnaise - 140 g;
• vier Eier;
• eine Zwiebel;
• Käse - 110 g;
• zwei Salatblätter.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Gekochtes Hähnchen in kleinen Stücken.
2. Zwiebel in Würfel schneiden. 5 Minuten lang mit kochendem Wasser gießen, dann das heiße Wasser herausgießen und den Saft einer halben Zitrone in die Zwiebel gießen.
3. Wir kochen die gekochten Eier durch eine Reibe mit kleinen Gliedern. Also mach mit einem Stück Käse.
4. Saure Äpfel, geschält von dünner Haut, in kleine Würfel schneiden.
5. Wir verbreiten die Schüssel in Form eines Ovals und imitieren eine Schildkrötenpanzer. Vergessen Sie nicht, jede Schicht Salat mit Mayonnaise-Sauce zu gießen. Verteilen Sie zuerst die Hähnchenstücke, dann abwechselnd Zwiebelscheiben, Apfelscheiben, Hühnereier und Milchkäse.
6. In dieser Form den Salat 2 Stunden kalt stellen.
7. In dieser Zeit können Sie jede Traube in zwei Scheiben schneiden.
8. Wir nehmen den Salat heraus, bedecken seine Oberseite mit Trauben, stellen einen Kopf aus Käse her und legen Salatblätter in die Nähe.

Schildkrötensalat mit Pilzen

Sie benötigen:

• Salz nach Geschmack;
• zwei Äpfel;
• Hähnchenfilet - 250 g;
• Pilze - 0,2 kg;
• Zwiebel;
• Hartkäse - 140 g;
• drei Hühnereier;
• eine Handvoll Walnüsse;
• Mayonnaisesoße - 55 g.

Algorithmus der Aktionen:

1. Wir hacken die geschälte Zwiebel und kochen das Geflügel mit einem Messer.
2. In Würfel geschnittene Pilze werden in einer Pfanne in Öl weich gebraten.
3. Die gekochten Proteine ​​und Eigelb trennen und auf einer Reibe verarbeiten.
4. Das gleiche Verfahren führen wir mit Äpfeln und Käse durch.
5. Mit einer ovalen Folie verteilen wir die zubereiteten Rezeptbestandteile auf einer flachen Salatschüssel: Eiweiß, Pilzscheiben, Zwiebel, Huhn, geriebene Äpfel und Milchkäse. Jede Schicht sollte mit Mayonnaise behandelt werden.
6. Die Oberseite des Salats besteht aus geriebenem Eigelb, auf dem ein Netz aus Mayonnaise extrudiert und alles mit Walnusshälften dekoriert ist.
7. Wir bilden den Kopf der Schildkröte aus Eiweiß. Die Rolle der Augen übernehmen zwei Pfeffererbsen.
8. Wir lassen das Gericht ein paar Stunden im Kühlschrank und servieren es auf dem Tisch.

Geräuchertes Huhn

Was Sie mitnehmen müssen:

• Zitronensaft - 15 ml;
• Käse - 0,1 kg;
• Mayonnaisesoße - 200 g;
• ein Apfel;
• geräuchertes Huhn - 0,2 kg;
• ein Salat;
• vier Eier;
• eine Zwiebel;
• Walnüsse - 0,1 kg.

Wie man einen Schildkrötensalat mit Hähnchen und Walnüssen macht:

1. Entfernen Sie die Schalen von den gekochten Eiern, legen Sie die Eichhörnchen und Eigelb in verschiedene Tassen und mahlen Sie auf verschiedenen Reiben.
2. Entfernen Sie die Haut vom geräucherten Huhn, schneiden Sie das Fleisch in Würfel.
3. Tauchen Sie die gehackten Zwiebeln für zwei Minuten in einen Behälter mit kochendem Wasser und bestreuen Sie das Gemüse mit kaltem Wasser. Die gewaschene Zwiebel mit Zitronensaft bestreuen.
4. Vom Apfel entfernen wir seinen zentralen Teil und schälen und geben das Fruchtfleisch durch die Reibe.
5. Wir fangen an, den Salat in Schichten zu sammeln. Proteine, Hühnerfasern, Zwiebelscheiben, Apfelbrei, Eigelb und viel Käse.
6. Die Oberseite der Schüssel wird mit Nüssen verziert. Wir machen einen Schildkrötenkopf.

Ananas-Rezept

Sie benötigen:

• 10 Walnüsse;
• Geflügelfilet - 250 g;
• Dose Ananas;
• vier Eier;
• saure Sahne - 65 g;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• eine Handvoll frische Kräuter;
• Käse - 90 g;
• Salz und Gewürze abschmecken.

Kochalgorithmus:

1. Das gewaschene Hähnchenfilet in Wasser kochen, vorsalzen, salzen und 20 Minuten lang mit Gewürzen würzen.
2. Zwiebelscheiben mit kochendem Wasser anbrühen und eine Minute in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen.
3. Ananasringe in kleine Würfel schneiden. Machen Sie dasselbe mit einem gekühlten Huhn.
4. Drei gekochte Eier in Eigelb und Eichhörnchen geteilt. Das vierte gekochte Ei wird beiseite gelassen.
5. Salat besteht aus Schichten, die zweimal wiederholt werden. Daher lohnt es sich, jede Zutat in zwei Hälften zu unterteilen.
6. Wir fangen an, die Gerichte mit Proteinen zusammenzusetzen, dann gehen Huhn, Zwiebelscheiben, Eigelb, Käse, Ananas. Die folgenden Schichten werden in der gleichen Reihenfolge wiederholt.
7. Es bleibt, um Pfoten und einen Kopf aus Nusshälften zu formen - in Form eines ganzen Eies.
8. Die restlichen Nüsse verzieren die Oberseite der Schüssel.
9. Um den Salat herum verteilen wir das Gemüse und servieren die Gäste auf dem Tisch.

Schildkrötensalat mit Rindfleisch

Die Zusammensetzung des Rezepts:

• Mayonnaisesoße - 70 g
• Apfel - 1 Stck .;
• Rindfleisch - 0,2 kg;
• Pflaumen - 0,1 kg;
• Zwiebel;
• Nüsse - 0,1 kg;
• vier Eier;
• ein Stück Käse - 40 g.

Schritt für Schritt kochen:

1. Das Kalbfleisch weich kochen. Wir gießen Salz in das Wasser, in dem es gekocht wird.
2. Die Zwiebel fein hacken und einige Sekunden in kochendes Wasser legen.
3. Gekochte Eier werden geschält, in Eigelb und Eiweiß geteilt und getrennt in Krümel geschnitten.
4. Die gewaschenen Pflaumen und Nüsse fein hacken.
5. Ein Apfel wird durch eine große Reibe und ein Käse durch eine flache Reibe geschoben.
6. Lebensmittel werden in Schichten gebildet: Fleischfasern, Zwiebeln, Eiweiß, geriebener Apfel, Eigelbstücke, Käse. Jedes Produkt wird mit Mayonnaise-Sauce eingefettet.
7. Wir dekorieren das Gericht so, dass es aussieht wie eine Schildkröte, Nüsse und Käse, die auf einer Reibe verarbeitet werden. Guten Appetit!