Die Liste der Urlaubssnacks wird perfekt durch einen Birkensalat mit Hühnchen und Gurken ergänzt. Es gibt viele Kochmöglichkeiten. Alle Typen vereinen sich durch Einfachheit und eine Reihe von Produkten, die in jedem Kühlschrank enthalten sind.
Materieller Inhalt:
Klassischer Hühner- und Gurkensalat
Um eine Vorspeise zuzubereiten, müssen Sie 300 Gramm vorgekochtes Hähnchenfilet nehmen. Es kann eine Brust oder Beine sein. Pilze, nicht mehr als 200 Gramm, werden ebenfalls benötigt. Ein paar frische Gurken. Ca. 150 g gehackte Zwiebeln. Drei gekochte Eier werden in die Schüssel gegeben. Pflaumen schmücken seinen Geschmack. Vorspeise mit Mayonnaise gewürzt, ca. 100 Gramm.
In welcher Reihenfolge wird der Salat ausgeführt:
- Die Pflaumen werden mit kochendem Wasser vorgedämpft.
- Als nächstes werden die Beeren und Gurken mit einem dünnen Strohhalm gehackt. Das Filet ist in kleine Stücke geteilt. Die Eier werden mit einer feinen Reibe gerieben. Zwiebeln und Pilze werden gebraten.
- Alle Bauteile werden abwechselnd in Lagen verlegt. Die erste davon ist eine Mischung aus Pilzen, Zwiebeln, Pflaumen und Mayonnaise. Das nächste ist das Filet. Die Schicht wird mit Mayonnaise gewässert und mit geriebenen Eiern bedeckt, die mit Mayonnaise gemischt sind. Das Oberteil besteht aus Gurken, die ebenfalls mit Sauce überzogen sind.
Verwenden Sie für die Dekoration Pflaumen und Gemüse. Das Gericht muss nach ein paar Stunden Stehen in einem kalten Raum in Säften eingeweicht werden.
Mit Pflaumen und Hühnchen
Um die Vorspeise besonders pikant zu machen, erhöht sich die Menge der Pflaumen während des Garens. Es dauert ungefähr 100 Gramm. Dämpfen und in dünne Streifen schneiden. Hinzu kommen zwei Gurken, die ebenfalls mit Strohhalmen so fein wie möglich geschnitten werden. Die Mischung wird mit einer kleinen Menge Mayonnaise gemischt, wobei die erste Schicht des Kissens aufgetragen wird.
Als nächstes wird das Gericht in einer bestimmten Reihenfolge gesammelt:
- Es wird in Fasern zerrissen oder in Stücke von gekochtem Hähnchenfilet geschnitten, 300 Gramm. Kein Salz erforderlich.
- Oben drei gekochte Eier mit Lorbeersauce einreiben.
- Zum Schluss werden Gurken mit Sauce gestapelt, gehackte Grüns zerbröckeln zur Dekoration.
Das Gericht ist in zwei Stunden fertig und steht im Kühlschrank.
Kochen mit Pekinger Kohl
Die Kombination aus Mayonnaise und Eiern ist sehr kalorienreich. Aus diesem Grund fügen viele Hausfrauen im klassischen Rezept nicht nur Gurken, sondern auch Pekinger Kohl hinzu.
- Bei Auswahl dieser Option wird die erste Schicht wieder zu Gurken (2 Stück). Zwetschgen können weggelassen werden, aber Peking-Kohl wird darauf gelegt, ungefähr 300 Gramm für den ganzen Salat. Die Schicht ist leicht gesalzen und mit einer Schicht Mayonnaise bedeckt.
- Die zweite Schicht sind mit Zwiebeln gebratene Champignons. Sie benötigen 300 Gramm Champignons und einen Zwiebelkopf.
- Als nächstes legen Sie das Hähnchenfilet. 300 Gramm werden ausreichen. Es ist besser, mit Salz und Gewürzen zu kochen. Das Fleisch ist mit Mayonnaise überzogen. Drei auf einer Reibe zerdrückte Eier werden darauf gestreut.
- Eine weitere Schicht Pekinger Kohl und Gurken. Das mit Mayonnaise bedeckte Oberteil ist mit Dillzweigen und Kirschtomatenhälften dekoriert.
Salat "Birke" mit Krabbenstangen
In diesem Fall wird bei der Zubereitung eines Snacks eine Kombination aus drei gekochten Eiern, einer Packung Krabbenstangen, einem fein gehackten Zwiebelkopf und einer Dose Champignons verwendet. Die am häufigsten verwendeten Pilze. Der Vorspeise wird eine Schicht Käse und Gemüse hinzugefügt. Sie können frische oder eingelegte Gurken verwenden. Nach Belieben mit Mayonnaise bestreichen. Im Idealfall reichen 100 Gramm.
- In diesem Fall werden die Zwiebelringe mit Pilzen gebraten.
- Sauce wird auf sie angewendet.
- Als nächstes werden fein gehackte Krabbenstäbchen platziert.
- Darauf liegen gehackte Gurken unter einer Schicht Mayonnaise.
- Die nächste Stufe ist geriebener Käse.
Top mit Sauce und Dress mit Gemüse und Pflaumen.
Gebratenes Pilzrezept
Ein Merkmal, das einen Salat auszeichnet, ist die Fähigkeit, den Geschmack durch Ändern der Zusammensetzung der Komponenten zu ändern. Salat "Birke" mit gebratenen Pilzen kann eine Vielzahl von Arten umfassen, einschließlich Gourmet-Weiß.
Reihenfolge der Vorbereitung:
- Um eine luxuriöse Mahlzeit zuzubereiten, müssen Sie zwei Gurken, 300 Gramm gekochtes Huhn und Pilze nehmen. Ein wichtiger Bestandteil des Gerichts sind drei gekochte Eier. Sie werden auf einer feinen Reibe gemahlen. Es wird Zwiebeln brauchen.
- Pilze und Zwiebeln werden gebraten. Gurken werden in kleine Streifen geschnitten. Diese Komponenten werden gemischt und mit Mayonnaise gewürzt. Die Mischung wird die erste Schicht sein.
- Eine Schicht gehacktes gekochtes Huhn wird darauf gelegt und mit geriebenen Eiern bedeckt.
- Jede Stufe ist mit Mayonnaise bestrichen.
- Mit Pflaumen und grünen Zweigen dekorieren.
Vorspeise mit Äpfeln und Käse
Herzhafter Salat kann mit Apfelscheiben verdünnt werden. In einer solchen Situation besteht die erste Schicht aus zwei in Streifen geschnittenen Gurken, zu denen 300 g mit Zwiebeln gebratene Pilze hinzugefügt werden. Die Mischung wird mit Mayonnaise gewürzt.
Die folgenden Garschritte:
- Dreihundert Gramm gekochte Hähnchenbrust werden fein geschnitten und darauf gelegt.
- Die Schicht ist mit Mayonnaise bestrichen.
- In diesem Stadium ist es Zeit, Äpfel zu legen. Nimm lieber zwei saure und in Scheiben oder Streifen schneiden.
- Drei gekochte Eier werden auf Äpfeln eingerieben und mit einer Schicht Mayonnaise bedeckt.
Salat "Birke" mit Walnüssen
Eine Variante dieser Vorspeise ist die Zubereitung von Gerichten mit Zusatz von Walnüssen.
- Traditionell sind Zwiebeln die erste Schicht. Sie werden mit 300 Gramm Champignons gebraten und mit fein gehackten Gurken vermischt. Die Schicht wird mit Mayonnaise gewürzt.
- Die nächste Stufe ist gekochte Hühnerbrust, etwa 300 g. Die zerkleinerten Körner von fünf Walnüssen werden hinzugefügt und die Stufe mit Soße gesalbt. Mit drei geriebenen Eiern bestreuen.
Mit eingelegten Gurken
Salatbirke wird pikant, wenn frische Gurken durch eingelegte Früchte ersetzt werden. Diese Option kann in den kälteren Monaten des Jahres verwendet werden.
- Hier besteht die erste Schicht aus 300 g Champignons, die mit einer Zwiebel gebraten werden. Zu dieser Mischung werden 3-4 in Streifen geschnittene Gurken gegeben. Alle Elemente sind mit Mayonnaise gemischt.
- Als nächstes legen Sie eine Schicht gekochtes Huhn. Über 300 Gramm. Sie können geriebenen Käse hinzufügen. Fetten Sie die Sauce erneut ein.
- Drei Eier werden gerieben und auf Filet gelegt. Top mit Mayonnaise bestrichen.
- Mit Champignons und Pflaumen garnieren.
Wichtig! Alle Varianten des gekochten Salats werden in Form von Stämmen auf die Schale gelegt.
Das weiße "Mayonnaise" -Oberteil ist mit dünnen Pflaumenstreifen verziert, sodass es wie eine Baumrinde aussieht.
