Seit der Sowjetzeit war der Begriff „Donnerstag ist ein Fischtag“ in den Köpfen der Menschen fest verankert. Heutzutage gibt es in Familien keine Tradition, an diesem Tag keine Fleischgerichte zu essen, obwohl dies früher für viele die Regel war. Mal sehen, warum sie Donnerstag gewählt und fischen.

Fischtag - Historischer Hintergrund

Während der Gewerkschaft am Donnerstag erhielten die Besucher in allen Betrieben nur Fischgerichte. Sie wurde gebraten, gekocht, gedünstet und gedämpft. Die Geschichte begann jedoch bereits 1932, als sie beschlossen, den Mangel an Fleischprodukten mit Fisch auszugleichen. Es wurde eines Tages in der Woche beschlossen, nur Fischgerichte zu essen, und ein bestimmter Tag wurde nicht genannt. Die Tradition dauerte nur vier Jahre. Und dann 1976 wiederbelebt. Darüber hinaus verfolgte die Entscheidung bereits ihr Ziel, nicht nur den Proteinmangel in der Ernährung der Bevölkerung wiederherzustellen, sondern auch den Wunsch, die Fischereiindustrie zu entwickeln.

Wer war der Autor des Fischtages?

Aufgrund des Fleischmangels unterzeichnete Anastas Mikoyan, der als Volkskommissar für das Beschaffungswesen fungierte, das Dekret „Über die Einführung des Fischtags in öffentlichen Verpflegungsbetrieben“. Ein Ereignis ereignete sich im September 1932. Dies war auf die besten Absichten zurückzuführen. Um das Verhungern von Menschen zu verhindern, wurde angeordnet, mindestens einmal pro Woche zu essen, was im Meer oder im Fluss gewonnen wurde.

Der Krieg verstieß jedoch gegen die Pläne und verhinderte die Verankerung der Tradition. Nach dem Krieg wurde das Dekret nicht aufgehoben, aber sie hatten es nicht eilig, es zu befolgen. Es gab jedoch Spannungen im Land mit Fleischprodukten, so dass diese Idee 1976 in Erinnerung blieb und ein Tag gewählt wurde, um die Entscheidung auszuführen - Donnerstag.

Warum Donnerstag in der UdSSR als Fischtag galt

Warum ist Donnerstag ein Fischtag? Der Großteil der Verpflegung besteht aus einfachen Arbeitern, deren magere Gerichte keine Freude bereiteten. Und Unzufriedenheit beeinflusste das Ergebnis der Arbeit. Daher fiel die Wahl am Donnerstag - dem ruhigsten Tag. Immerhin steht das Wochenende vor der Tür und der Freitag war „halb arbeitsreich“. Viele fleißige Arbeiter begannen, das kommende Wochenende im Voraus zu feiern und besuchten die Kantinen an diesem Tag nicht.

Statistiken und Berechnungen haben ergeben, dass der Verkauf von Fischprodukten an diesem Tag die höchsten Raten aufweist.

Die Vorteile des Fischtages in der UdSSR wurden aktiv in die Massen geworben. In Zeitschriften, Zeitungen, im Radio und im Fernsehen wurden Meeresfrüchte, ihr Geschmack, ihre Ernährung und ihr Gehalt an nützlichen Elementen gelobt. Ständig veröffentlichte Rezepte für verschiedene Fischgerichte.

Diese Tradition dauerte etwas mehr als 10 Jahre. Und dann ist es im Defizit der 80-90er Jahre irgendwie verschwunden.

Um aus der Situation herauszukommen und ein köstliches Gericht zuzubereiten, konnten es sich die Menschen in der Sowjetunion, die ein durchschnittliches Gehalt bezogen, leisten, Störspieße zu kochen. So wird das Dekret eingehalten und keine zweifelhaften Speisegerichte gegessen.

Obwohl die Tradition des Fischtages in Vergessenheit geraten ist, schlagen viele Ernährungswissenschaftler vor, sie zurückzugeben, und erklären, dass das regelmäßige Essen von Fischgerichten gut für den Körper ist.

Fischtage in der Fastenzeit

Es gibt nur drei Tage, an denen in der Fastenzeit Fischgerichte gegessen werden dürfen. Sie wurden zur Ausnahme, weil dies wichtige kirchliche Ereignisse sind.

  • Der erste und zweite Tag - Lazarev Samstag und Palmsonntag. Diese Ereignisse werden am Ende der sechsten Fastenwoche (Datumswechsel) gefeiert.
  • Der dritte Tag ist die Verkündigung. Im Gegensatz zu früheren Tagen wird dieser Feiertag unabhängig vom Jahr nur am 7. April gefeiert.

Außerdem können Sie an diesen Feiertagen im Gegensatz zu den anderen Fastentagen zweimal am Tag essen. Den Rest der Tage essen sie nur einmal.

In der Orthodoxie ist es neben den Fastentagen traditionell verboten, mittwochs und freitags Fleisch zu essen. Nur mageres Essen, einschließlich Fisch, ist erlaubt.

Diät "Fish Day": die Grundregeln

Wenn Sie lecker und einfach abnehmen wollen und gleichzeitig Ihre Gesundheit nicht schädigen, dann ist eine Fischdiät das Richtige für Sie.

Entscheiden Sie sich oft für diese Diät, da Sie auf diesem System ständig essen können. Sogar viele berühmte Hollywood-Leute nehmen Gemüse und Fisch in ihre Ernährung auf. Dank dessen halten sie sich in perfekter Form. Eine Diät hilft dem Körper, gesünder und stärker zu werden und zusätzliche Pfunde zu hinterlassen.

Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, befolgen Sie einfache Regeln:

  1. Gedämpfte Fischprodukte müssen gekocht werden. Wenn Sie sich für eine Pfanne entscheiden, wählen Sie eine Antihaftbeschichtung und braten Sie ohne Öl.
  2. Verwenden Sie zum Garnieren Gemüse: Gurke, Zucchini, Rote Beete, Karotte, Kohl. Sie können Reis verwenden, aber nur unverarbeitet. Kartoffeln, Radieschen und Pilze von der Ernährung ausschließen.
  3. Während der Diät ist es verboten, tierische Fette, Backwaren, Alkohol und Koffein zu essen.
  4. Versuchen Sie, kein Salz hinzuzufügen. Verwenden Sie Zitronensaft, Kräuter und milde Gewürze, um den Geschmack zu verbessern.
  5. Wählen Sie zum Kochen magere Fischsorten (Pollock, Seehecht, Kabeljau usw.).
  6. Trinken Sie nach dem Aufwachen eine Viertelstunde lang Wasser und vor jeder Mahlzeit. Das Gesamtvolumen an Wasser ohne Gase pro Tag sollte mindestens 1,5 Liter betragen.

Um Gewicht zu verlieren, können Sie die vorgeschlagene Ernährungsoption verwenden.

  • Trinken Sie zum Frühstück ein paar Tassen Tee, ein paar gekochte Eier und ein Glas Joghurt oder fettarmen Hüttenkäse.
  • Zum Mittagessen wird empfohlen, Meeresfrüchte in einer Menge von 270 g zu essen. Verwenden Sie Gemüse als Beilage. Sie können entweder roh oder gekocht. Mit fettarmem Joghurt und Zitronensaft garnieren. Verwenden Sie zum Nachtisch ein paar Tassen Joghurt, die durch fettarmen Hüttenkäse ersetzt werden können.
  • Das Abendessen ist genau das gleiche wie das Mittagsmenü.Zur Abwechslung wechseln Sie Gerichte, die mit Backwaren gedämpft werden.

Solche Lebensmittel können voll und konstant werden. Nachdem Sie das gewünschte Ergebnis erzielt haben, nehmen Sie Getreide, Nüsse und Früchte in die Ernährung auf.

Fastentag auf Fisch

Wenn Sie gerne Fisch essen, können Sie auch einen Fastentag verbringen. Sie können einen beliebigen Wochentag auswählen.

Kochen Sie dazu den Fisch. Das Ergebnis sollten 420 g Fischfleisch ohne Knochen sein. In sechs Mahlzeiten teilen. Sie können mit Gemüse kombinieren, dessen tägliche Norm 750 Gramm beträgt.

Fischsorten, aus denen Sie kochen können: Zander, Seehecht, Pollock, Brasse, Lodde, Karausche, Hecht und Barsch. Aus Gemüse sind Tomaten, Möhren, Kohl und Gurken geeignet. Verwenden Sie als Getränk nicht-süßen Tee in einer Menge von einem halben Liter pro Tag.

Wenn Sie den Geschmack von gekochtem Fisch nicht mögen, können Sie ihn dämpfen oder im Ofen backen. An diesem Tag können Sie nicht salzen und Gewürze, Öl und Gewürze verwenden.

Der Wert des Fischtages im modernen Russland

In der modernen Welt besteht die Tradition weiter. Am Donnerstag bieten viele Kantinen und Cafés Fischspezialitäten an, um mehr Besucher anzulocken. Sie können verschiedene Gerichte kostenpflichtig probieren, angefangen mit gekochtem Pollock bis hin zu Gourmet-Gegrilltem Lachs. Dabei sind Fleischprodukte nicht von der Speisekarte ausgeschlossen.

Um Kunden anzulocken, ist der Fischtag in vielen Restaurants ein "Trick", durch den der Besucherstrom steigt.

Sogar Fast-Food-Ketten bieten spezielle Fischgerichte an, die nur donnerstags erhältlich sind.

Die andere Seite der Wiederaufnahme des Fischtages ist die orthodoxe Tradition. Die meisten Restaurants haben ein Fastenmenü auf der Speisekarte, das an bestimmten Tagen oder während der Fastenzeit angeboten wird. Darüber hinaus wird Fleisch nicht nur durch Fisch, sondern auch durch insgesamt magere Gerichte ersetzt.

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