Die Vorteile von Fisch sind schwer zu überschätzen. Ein Produkt, das reich an Mineralien und Vitaminen ist, muss in der wöchentlichen Diät enthalten sein. Im Ofen gebackener Fisch mit Gemüse wird schnell gekocht. Fischgerichte sind dank einer Vielzahl von Ausführungsmethoden und der Verwendung verschiedener Speisensets in der Lage, auch die anspruchsvollsten Feinschmecker zufriedenzustellen.

Gebackener Fisch im Ofen mit Gemüse auf einem Backblech

Ein gesundes Gericht, das vor allem Fischliebhaber und Unterstützer der richtigen Ernährung anspricht.

Zum Kochen braucht man:

  • 600 g Pollockfilet;
  • 250 g Tomaten;
  • 150 g Paprika;
  • doppelt so viel Kürbis;
  • große Zwiebel;
  • ein Stapel Sonnenblumenöl;
  • Salz und Lieblingsgewürze.

Die Zubereitungsmethode besteht aus folgenden Schritten:

  1. Tomaten werden in Scheiben geschnitten, Zucchini - in Würfel, Pfeffer - in Streifen, Zwiebeln in große Ringe geschnitten.
  2. Zerkleinertes Gemüse wird sofort auf ein Backblech gelegt, wo es mit Öl bestreut, gesalzen und gewürzt wird.
  3. Verschiedene Gemüsesorten werden 20 Minuten bei 200 ° C in den Ofen gegeben.
  4. Pollockfilet wird mit Ihren Lieblingsgewürzen eingerieben und optional mit Zitronensaft bestreut.
  5. Nach der Hälfte der angegebenen Zeit wird das Gemüse gemischt.
  6. Wenn es die ganze Zeit abläuft, werden Fischkadaver auf Gemüse gelegt.
  7. Das Gericht wird weitere 8 Minuten lang in den Ofen gestellt. Anschließend können Fisch und Gemüse auf Tellern ausgebreitet und serviert werden.

In Folie kochen

Fisch und Gemüse in Folie, die dazu beitragen, dass fast alle nützlichen Eigenschaften erhalten bleiben, werden zubereitet aus:

  • 750 g Fisch;
  • 5 Tomaten;
  • 3 Zwiebeln;
  • ½ Knoblauchzehe;
  • 2 Stück Paprika;
  • 100 g Mayonnaise;
  • Kräuter, Salz und Gewürze.

Während des Erstellens:

  1. Das Filet wird aus Fisch hergestellt, der mit Salz und Gewürzen bestreut wird.
  2. Tomaten werden verbrüht, dann geschält und gehackt.
  3. Die Zwiebeln werden gehackt, die Scheiben aus Pfeffer zubereitet und die Knoblauchzehen durch eine Presse gedrückt.
  4. Die Folie wird mit Mayonnaise eingefettet, auf die der Fisch gelegt und mit Gemüse bedeckt wird.
  5. Eine in Folie gewickelte Schale wird 40 Minuten bei 220 ° C eingebrannt.
  6. Vor dem Servieren wird der Fisch von fein gehacktem Gemüse zerkleinert.

Unter der Gemüsemarinade

Fisch unter Gemüse lässt durch die Verwendung von Marinade niemanden gleichgültig, was das Gericht saftiger, würziger und appetitanregender macht.

Es wird benötigt:

  • ½ kg Weißfisch;
  • 2 Karotten;
  • 2 Zwiebeln;
  • 30 g Tomatenmark und Selleriewurzel;
  • etwas Mehl und Sonnenblumenöl;
  • Salz und Gewürze.

Vorbereitungsmethode:

  1. Geschälter Fisch wird in Portionen geschnitten, die gesalzen, in Mehl zerbröckelt und goldbraun gebraten werden.
  2. Die Karotten werden gerieben und die Zwiebel in dünne Halbringe geschnitten.
  3. Karotten-Zwiebel-Mischung wird anstelle von gebratenem Fisch auf einem Teller aufgeweicht.
  4. In der Auflaufform werden Fischstücke ausgelegt, die mit einer Gemüsemasse unter Zusatz von gehacktem Sellerie überzogen werden.
  5. Der Inhalt wird mit Wasser gegossen, mit Tomatenmark verdünnt, gewürzt, gesalzen und 40 Minuten unter der Folie in den Ofen gegeben.
  6. Die Temperatur während des Backens wird bei 180 ° C gehalten.

Im Ofen gedünsteter Fisch

Ein originelles Fischgericht mit 1 kg Kartoffeln wird das tägliche Abendessen abwechslungsreich gestalten und alle Versammelten begeistern.

Um das Rezept auszuführen, benötigen Sie außerdem:

  • 750 g Kabeljau;
  • Zwiebel;
  • 100 g Mayonnaise;
  • ein Stapel Sonnenblumenöl;
  • 60 g Mehl;
  • Salz und Gewürze.

Die Stadien der Schöpfung sind wie folgt:

  1. Aus dem gereinigten Teska-Filet werden Stücke hergestellt, die nach dem Einrollen in Mehl goldbraun gebraten werden.
  2. Kartoffeln werden in Riegel geschnitten.
  3. Die Zwiebel wird in Ringe gehackt.
  4. Kartoffeln werden auf einem Backblech verteilt, das gesalzen und gewürzt wird.
  5. Oben auf den Knollen liegen Zwiebeln und Fisch.
  6. Das Gericht wird mit Mayonnaise aromatisiert und 50 Minuten in den auf 180 ° C erhitzten Ofen geschickt.

Mit Reis

Ein appetitanregendes und sättigendes Gericht, zu dessen Zubereitung es ausreicht, Folgendes zur Hand zu haben:

  • geschälte Karausche oder Schleie;
  • 100 g Reis;
  • ein Stapel Sonnenblumenöl;
  • 3 Tomaten;
  • 1 Stck Paprika;
  • etwas Sellerie;
  • 5 ml Balsamico-Essig;
  • Gemüse, Salz und Gewürze.

Bei der Zubereitung eines duftenden Fisches:

  1. An der gereinigten Karkasse werden Schnitte gemacht.
  2. Die Schüssel mischt Öl, Salz und Gewürze, worauf der Fisch mit Dressing eingerieben wird.
  3. Paprika und Sellerie werden gewürfelt und Tomaten in Scheiben geschnitten.
  4. Reis wird fast bis zum Kochen gekocht und in ein Sieb gelegt.
  5. Gemüseschneiden wird mit Reis und fein gehackten Kräutern gemischt, danach wird die Masse auf einem mit Pergament bedeckten Backblech ausgelegt.
  6. Auf die Reis-Gemüse-Mischung wird Fisch gelegt.
  7. Das Gericht wird mit Essig bestreut, mit einem weiteren Blatt Pergament bedeckt und 30 Minuten in den Ofen gegeben.

Wie man Fischfilet kocht

Roter Fisch passt gut zu Gemüse und ist eine hervorragende Grundlage für die Zubereitung einer herzhaften Mahlzeit.

Es ist notwendig vorzubereiten:

  • ½ kg Lachsfilet;
  • 30 ml Zitronensaft;
  • mittelgroße Karotten;
  • 150 g Blumenkohl;
  • 100 g grüne Erbsen;
  • ein Haufen Grün;
  • Salz, Gewürze und etwas Sonnenblumenöl.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen:

  1. Ein Stück Filet wird gewaschen, getrocknet und mit Zitronensaft bestreut. Dann wird es in einem Folienboot ausgelegt.
  2. Fisch wird mit gehackten Kräutern, Salz und Gewürzen zerkleinert.
  3. Gemüse wird auf Wunsch des Kochs gehackt und rund um den Lachs ausgelegt.
  4. Der Fisch wird in Folie eingewickelt und zum Backen bei Standardtemperatur für 25 Minuten in den Ofen geschickt.

Fischen Sie im Pergament im Ofen mit Gemüse

Saftiger Fisch mit einer Vitamin-Beilage aus Gemüse - ein ausgezeichnetes Abendessen oder Mittagessen an einem heißen Sommertag.

Verwendet von:

  • 100 g Kabeljaufilet;
  • ½ Zwiebel;
  • ½ Karotten;
  • ¼ Zucchini;
  • Tomate
  • etwas Sonnenblumenöl und Sojasauce.

Um das Rezept zum Leben zu erwecken:

  1. Das Filet wird in Stücke geschnitten, die in einer Mischung aus Öl und Sojasauce ca. 15-20 Minuten mariniert werden.
  2. Gemüse wird in Streifen geschnitten.
  3. Die Schichten werden auf Pergament gelegt - Zwiebeln, Karotten, Zucchini, Filets und Tomaten.
  4. Es wird ein Umschlag erstellt, der 15 Minuten lang auf 180 ° C vorgeheizt in den Ofen gelegt wird.

Käse-Rezept

Eine andere Variante eines Diätgerichts, für dessen Ausführung es notwendig ist:

  • 700 g weißes Fischfilet;
  • Zucchini;
  • 3 Tomaten;
  • ½ Knoblauchzehe;
  • 30 ml saure Sahne;
  • 200 g Käse;
  • Salz, Gewürze und Olivenöl.

So kochen Sie Fisch mit Gemüse:

  1. Das Filet wird in Stücke geschnitten, die gesalzen und pfeffern werden.
  2. Aus Zucchini werden Kreise zubereitet, die in einer Pfanne gebraten werden.
  3. Knoblauch wird durch eine Presse geleitet.
  4. Knoblauchbrei und Sauerrahm werden in der Schüssel gemischt.
  5. Filetstücke werden in einer gefetteten Olivenölform ausgelegt, die mit zubereiteter Sauerrahmsauce überzogen werden.
  6. Darauf werden Schichten von Zucchini und Tomatenringen gelegt.
  7. Käse wird auf einer groben Reibe gerieben.
  8. Das Gericht wird mit Käsechips zerkleinert und 25 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen gestellt.

Um ein nahrhaftes und wohlriechendes Fischgericht mit Gemüse zuzubereiten, das Ihre Lieblingsfischsorte verwendet, ist es ausreichend, viel Zeit und Mühe zu investieren.

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