Auberginenröllchen mit verschiedenen Füllungen - 9 Rezepte

Auberginenröllchen mit verschiedenen Füllungen sollten im Notizbuch jeder Hausfrau sein. Diese Vorspeise eignet sich für jede Feier von einer Hochzeit bis zu einem Familienurlaub. In Geschäften wird dieses Gemüse das ganze Jahr über verkauft, sodass Sie die Gäste auch für das neue Jahr mit einem köstlichen Genuss überraschen können. Brötchen können nicht nur aus frischen, sondern auch aus gefrorenen Früchten hergestellt werden. Sie können sowohl auf dem Herd als auch im Ofen kochen.

Auberginenröllchen mit Käse und Knoblauch

Ein köstliches, wohlriechendes Gericht, das die verfügbaren Produkte verwendet, ist einfach und schnell für jeden Anlass zuzubereiten.

Zutaten

• Aubergine - 4 Stk .;
• Käse - 200 g;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Nüsse
• Mayonnaise - 50 ml;
• Pfeffer;
• Salz;
• Sonnenblumenöl.

Kochen:

1. Gemüse waschen, entlang der Fruchtstreifen schneiden. Sie sollten dünn sein, nicht mehr als fünf Millimeter.
2. Spülen Sie jeden Streifen unter fließendem Wasser. Nimm ein Papiertuch und werde von beiden Seiten nass.
3. Öl in eine Pfanne geben, von beiden Seiten anbraten. Jede Seite sollte eine goldene Farbe annehmen.
4. Auf eine Serviette legen und einige Minuten einwirken lassen, um das restliche Fett zu entfernen.
5. Den Käse reiben.
6. Knoblauch reiben.
7. Rühren Sie Mayonnaise, Knoblauch, Käse.
8. Legen Sie eine Füllung auf jeden Streifen und wickeln Sie ihn mit einer Rolle ein. Mit Mayonnaise und Nüssen garnieren.

Koreanisches Karottenrezept

 

Eine köstliche Füllung aus koreanischen Möhren und Knoblauch.

Zutaten

• Koreanische Karotten - 300 g;
• Aubergine - 3 Stk .;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
• Pflanzenfett.
• das Salz.

Zutaten

1. Gemüse in dünne Streifen schneiden, mit Salz bestreuen, abdecken. Sechs Stunden einwirken lassen.
2. Auf ein Sieb geben und den zugeteilten Saft abtropfen lassen. Mit kaltem Wasser abspülen. Zum trocknen.
3. Gießen Sie Öl in die Pfanne. Auberginenprodukte verbrauchen viel Öl, daher sollte der Prozess überwacht und nach Bedarf hinzugefügt werden.
4. Auf jeder Seite braten.
5. Den Knoblauch mit Hilfe des Knoblauchs zerdrücken. Mit Mayonnaise umrühren.
6. Beschichten Sie jeden Streifen komplett mit Sauce. Möhren hineinlegen, einwickeln.

Auberginenröllchen mit Tomaten und Knoblauch

 

Ein kulinarisches Meisterwerk aus Tomaten und Auberginen ist eine gesunde Instant-Delikatesse. Wählen Sie frisches Gemüse für dieses Gericht. Sie müssen stark und belastbar sein. Tomaten sollten nicht viel Feuchtigkeit haben. Aubergine sollte mit einer minimalen Anzahl von Samen sein.

Zutaten

• Tomaten - 5 Stk .;
• Pfeffer;
• Aubergine - 5 Stk .;
• Dillgrün - ein Haufen;
• Mayonnaise;
• Salz;
• Knoblauch - 4 Nelken.

Kochen:

1. Die Aubergine waschen und in Streifen schneiden.
2. Auf beiden Seiten anbraten. Aubergine sollte nicht weich sein. Sofort auf ein Papiertuch legen. Abkühlen lassen und Fett absorbieren.
3. Knoblauch reiben.
4. Dill dünn hacken.
5. Dill, Salz, Knoblauch, Pfeffer und Mayonnaise mischen. Die Menge der Zutaten kann je nach Geschmackspräferenzen geändert werden.
6. Schneiden Sie die Tomaten in halbe Scheiben.
7. Die Oberfläche der Aubergine mit einer dicken Schicht bestreichen. Eine Tomatenscheibe auf den Rand legen.
8. Roll auf.

Mit Tomaten und Käse

Auberginenröllchen mit Tomaten und Knoblauch mit Käse - eine sehr leckere Leckerei, die Ihren Feiertagstisch schmücken wird. Das Kochen dieses Gerichts ist schnell und einfach.

Zutaten

• Aubergine - 5 Stk .;
• Feta-Käse - 300 g;
• Tomaten - 5 Stück;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Sonnenblumenöl - 50 ml;
• Petersilie - 75 g;
• das Salz.

Kochen:

1. In Auberginen schneiden Sie den Stiel, mit Wasser abspülen. Bei alten Früchten die Schale abschneiden.
2. Mit einem dünnen Messer in dünne Scheiben schneiden.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen, auf jeder Seite anbraten. Die Aubergine sollte weich und golden werden.
4. Eine große Menge Fett ruiniert den Geschmack der Brötchen. Daher muss jedes Stück auf ein Papiertuch übertragen werden, um überschüssiges Öl aufzunehmen.
5. Käse mit einer Gabel zermahlen.
6. Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden oder in den Knoblauch drücken.
7. Rühren Sie den Käse mit Knoblauch.
8. Tomaten schälen. Um das Entfernen zu vereinfachen, ist es erforderlich
   Halten Sie die Früchte 20-30 Sekunden lang in kochendem Wasser und gießen Sie dann kaltes Wasser hinein.
9. Tomaten in Stücke schneiden.
10. Jedes Stück Aubergine mit Käsecreme einfetten, Tomaten und Kräuter auf eine Kante legen. Drehen Sie die Rolle. Um die Leckerei in Form zu halten, können Sie sie mit einem Zahnstocher reparieren.

Georgische Auberginenröllchen

Die Auberginenröllchen mit Walnusszusatz haben einen erstaunlichen Geschmack. Die Vorspeise ist nahrhaft, mäßig scharf und schnell zuzubereiten. Diese Delikatesse kann ein paar Tage vor dem Fest zubereitet werden, ist gut gelagert und verliert ihren Geschmack nicht.

Zutaten

• Aubergine - 5 Stk .;
• Walnüsse - 1 Tasse;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Granatapfel - 20 Körner;
• Zitronensaft - 0,5 TL;
• Koriander - 50 g;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Petersilie - 50 g;
• Pflanzenöl;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Hopfen-Suneli;
• das Salz.

Kochen:

1. Den Stiel waschen und von der Aubergine nehmen, in Streifen schneiden. Um die Bitterkeit loszuwerden, müssen Sie auf jeder Seite salzen und eine halbe Stunde einwirken lassen. Dann mit Wasser abspülen und mit einem Papiertuch oder einer Serviette trocknen.
2. Öl erhitzen und Gemüse bei schwacher Hitze weich braten.
3. Zwiebel hacken, in einer Pfanne goldbraun ziehen lassen.
4. Knoblauch schälen.
5. Grüns schneiden.
6. Mahlen Sie die Nüsse, ein Häcksler ist dafür geeignet.
7. Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Suneli-Hopfen, Pfeffer, Essig und Salz zu den Nüssen geben. Mahlen Sie alles gründlich.
8. Wenn die Mischung zu dick ist, fügen Sie Wasser hinzu und schlagen Sie erneut.
9. Einen Esslöffel der Füllung auf den Rand der Aubergine geben, drehen und mit einem Zahnstocher sichern. Mit Granatapfelkernen garnieren.

Mit Walnüssen

Zutaten

• Aubergine - 4 Stk .;
• Joghurt ohne Fruchtzusätze - 4 EL. Löffel;
• Koriander - 2 Trauben;
• Knoblauch - 10 Nelken;
• Walnüsse - 100 g;
• Salz;
• Olivenöl.

Kochen:

1. Schneiden Sie die Aubergine über die gesamte Länge.
2. Olivenöl wird empfohlen. In einer Pfanne erhitzen.
3. Das Gemüse auf jeder Seite anbraten.
4. Mahlen Sie die Nüsse.
5. Das Gemüse fein hacken.
6. Nüsse mit Koriander und Joghurt mischen.
7. Mit Salz bestreuen. Shuffle.
8. Jede Aubergine mit einer Schicht Füllung bestreichen und gleichmäßig verteilen.
9. Die Rolle drehen, mit einem Zahnstocher oder Spieß fixieren. Schön mit Granatapfelkernen garnieren.

Mit Schinken und Käse

Zutaten

• Aubergine - 5 Stk .;
• Schinken - 400 g;
• Käse - 300 g;
• Knoblauch - 5 Nelken;
• Mayonnaise;
• Pflanzenöl.

Kochen:

1. In Auberginen schneiden Sie den Stiel, waschen.
2. In lange Streifen schneiden und schälen.
3. Von allen Seiten in heißem Öl weich braten. Auf ein Papiertuch legen und warten, bis das restliche Öl absorbiert ist.
4. Knoblauch hacken. Mit Mayonnaise mischen.
5. Käse und Schinken in Scheiben schneiden.
6. Jede Scheibe mit Mayonnaise-Sauce bestreichen.
7. Ein Stück Käse und Schinken auf den Rand legen. Mit einem Zahnstocher fixieren.

Mit Pilzen

Zutaten

• Aubergine - 4 Stk .;
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
• Walnüsse - 200 g;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Champignons - 600 g;
• Koriander - 50 g;
• Olivenöl - 2 EL. Löffel;
• Dill - 50 g;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• das Salz.

Kochen:

1. Die Aubergine in lange Streifen schneiden. Jede Seite in Öl anbraten. Während des Kochens nimmt das Gemüse viel Öl auf. Um das Gericht kalorienärmer zu machen, sollten die zubereiteten Scheiben auf einem Papiertuch getrocknet werden.
2. Zwiebel und Pfeffer würfeln.
3. Champignons in Streifen schneiden. Braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Paprika und Zwiebeln dazugeben. Mit Salz und Gewürzen bestreuen. Bis zart braten.
4. Die Füllung sollte vollständig abkühlen.
5. Mahlen Sie Gemüse, Walnüsse, Knoblauch mit einem Mixer.
6. Olivenöl hinzufügen.
7. Mit Pilzmasse mischen.
8. Im Mähdrescher mahlen.
9. Die Füllung auf jedem Auberginenstreifen verteilen. Mit einer Rolle drehen.

Auberginenröllchen mit Hähnchen

Zutaten

• Aubergine - 5 Stk .;
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk .;
• Huhn - 2 Brüste;
• Weichkäse - 100 g;
• pikant;
• schwarzer Pfeffer;
• das Salz.

Kochen:

1. Trennen Sie das Fleisch von der Haut und Gruben. In dünne Scheiben schneiden.
2. Pfeffer und Stiel vom Pfeffer entfernen. Spülen. In Streifen schneiden.
3. Die Aubergine in lange Scheiben schneiden.
4. Auf ein Sieb geben. Salzen. Shuffle. 20 Minuten backen lassen.
5. Den entstehenden Saft abspülen. Zum trocknen.
6. Mit Frischkäse bestreichen.
7. Mit Gewürzen würzen.
8. Legen Sie eine Scheibe Huhn und Pfeffer.
9. Mit einer Rolle drehen. Mit einem Zahnstocher durchstechen.
10. Gehen Sie zu einem Backblech. 15 Minuten backen.
11. Bewegen Sie den fertigen Leckerbissen auf einen Teller, gießen Sie die Flüssigkeit, die beim Backen auffiel.