Lavaschbrötchen mit Lachs - 9 Rezepte

Eine zarte Fladenbrotrolle mit Lachs ist kein Budget, sondern ein unglaublich leckerer Snack. Die Basis dafür kann unabhängig hergestellt oder in einem Geschäft gekauft werden. Verschiedene Käsesorten und Gemüse ergänzen die Brötchen hervorragend.

Einfache Fladenbrötchen mit Lachs und Butter

Zutaten für 300 Gramm leicht gesalzenen Lachs: ½ Packung Butter, dünnes Breitfladenbrot.

1. Der Fisch wird groß geschnitten und in einen Mixer gegeben.
2. Dort wird vorgeweichte Butter hinzugefügt.
3. Die Zutaten werden unterbrochen, bis sie glatt sind.
4. Die resultierende Paste wird auf Fladenbrot aufgetragen.

Rollen Sie vorsichtig die Rolle. Es ist nicht notwendig, es stark zu drücken, damit die Füllung nicht herauskriecht.

Schneiden Sie eine solche Rolle gut mit einem scharfen, breiten Messer, das in Wasser mit Zitronensaft getaucht ist.

Kochen mit Frischkäse

Die Zusammensetzung der Komponenten pro 300 Gramm leicht gesalzenem Lachs: 2 große Fladenbrote, ein "Tablett" mit Frischkäse, Gurke, ein Bund frischer Dill.

1. Die erste Pita wird großzügig mit Käse eingefettet.
2. Darauf werden dünne Scheiben frische Gurke gelegt. Wenn Sie die Haut im Voraus loswerden, ist der Snack besonders zart.
3. Die erste Schicht ist mit dem restlichen Fladenbrot bedeckt, das ebenfalls mit Schmelzkäse geschmiert ist.
4. Etwas gesalzener Fisch wird darauf verteilt und frischer Dill zerbröckelt.
5. Enge Rolle rollt auf.

Der resultierende Aperitif mit geschmolzenem Käse wird gut abgekühlt und mit einem sehr scharfen Messer geschnitten. Top Roll kann nach Belieben dekoriert werden. Zum Beispiel Kirschhälften.

Lavash Brötchen mit Lachs und Quark

Zutaten: 2 Fladenbrot, je 300 Gramm leicht gesalzenen Fisch, 150 Gramm Hüttenkäse, ein Bund Blattsalat, ½ frische Gurke, Salz, eine Prise Oregano.

1. Der Lavashboden ist mit Käse bedeckt, auf den gewaschene und getrocknete Salatblätter gelegt werden.
2. Darauf liegt ein zweites Blatt Fladenbrot, das ebenfalls mit Käse geschmiert ist.
3. Darauf verteilen sich lange dicke Fischstücke, die mit Oregano bestreut werden.
4. Oben mit einer dünnen Schicht Gurkenscheiben auslegen. Gemüse wird gesalzen.
5. Die Pita wird fest eingewickelt, mit einer Folie bedeckt und abgekühlt.
6. Nach einer Viertelstunde kann der Snack geschnitten werden.

Die entstandenen Pita-Brötchen mit Lachs und Käse werden schön auf einer flachen Schale ausgelegt.

Gurkenrezept

Zutaten: dünnes großes Fladenbrot, 3 frische Gurken, bis zu 200 Gramm leicht gesalzener Fisch, Schmelzkäse ohne Zusatzstoffe, Sauerrahm, Zwiebelfedern und Dill.

1. Lachs entfernt auch die kleinsten Samen und wird in dünne Scheiben geschnitten.
2. Gurken werden ebenfalls gehackt. Dies ist am bequemsten mit einem Schäler zu tun.
3. Der Käse wird mit einer Gabel geknetet und mit saurer Sahne gemischt. Letzteres kann durch klassische Mayonnaise oder ungesüßten Joghurt ersetzt werden.
4. Alle gehackten Grüns werden in die resultierende Käsemischung gegossen.
5. Die fertige Masse wird mit großem Fladenbrot überzogen. Die in dünne Streifen geschnittenen Fische und Gurken werden darauf ausgelegt.

Gerolltes Fladenbrot mit Lachs und Gurke wird mit Folie oder Frischhaltefolie überzogen, abgekühlt.

Lavashrolle mit Lachs- und Frischkäse

Zutaten für 400 g roten Fisch: großes frisches Fladenbrot, 60 g Dill, 200 g Frischkäse.

1. Die Grüns werden mit Eiswasser gespült, auf Papiertüchern ausgelegt und gehackt.
2. Käse gemischt mit Dill.
3. Fisch mit einer Pinzette wird von Knochen befreit und in kleine Stücke geschnitten.
4. Pita ist abgewickelt, mit einer cremigen Masse bestrichen. Dies ist nicht einfach, da es ständig rollt, aber Sie müssen versuchen, den Käse gleichmäßig auf der Oberfläche zu verteilen.
5. Die Lachsstücke werden darauf gelegt.
6. Die gerollte Rolle wird eine Viertelstunde lang in den Gefrierschrank gestellt.

Es bleibt, um den Frischkäse-Snack in dünne Scheiben zu schneiden.

Mit Knoblauchsauce

Zutaten: bis zu 300 g Quark, die gleiche Menge leicht gesalzener Fisch, 50 g grüner Salat, 3 - 4 EL fette Sauerrahm, die gleiche Menge Mayonnaise, Knoblauch, 2 Fladenbrot.

1. Sauerrahm wird mit Mayonnaise kombiniert und mit Knoblauchbrei versetzt.
2. Pikante Sauce wird mit Pita-Blättern bestrichen. Auf Wunsch des Kochs können Sie die Knoblauchmenge erhöhen und Paprika hinzufügen.
3. Auf die Sauce kommt ein grüner Salat, der mit einem zweiten Blatt Pitabrot überzogen ist.
4. Die obere Basis wird mit Quark bestrichen, auf den Fischstreifen gelegt werden.

Die Rolle wird gedreht und zum Abkühlen entnommen.

Gebackene Pittabrötchen mit rotem Fisch und Käse

Zutaten: 1 kg Fischfilet, 2 Fladenbrot, 300 g Käse, Olivenöl, 2 - 3 EL französischer Senf, 1 TL. honig, limettensaft, trockene aromatische kräuter, salz.

1. Öl (1/3 EL) wird mit Senf, Zitronensaft (1 TL) und Honig gemischt.
2. Käse wird durch eine Reibe gemahlen.
3. Die Basis von zwei Fladenbroten ist mit Olivenöl bestrichen, über die Fischstreifen verteilt sind.
4. Geriebener Käse, trockene Kräuter und Salz streuen darüber.
5. Eine Rolle wird geformt, in Stücke geschnitten. Sie werden mit der Füllung auf ein Backblech gelegt und vom ersten Schritt an mit Dressing begossen.

Der Snack wird eine halbe Stunde im Ofen gebacken und heiß serviert.

Mit Lachs aus der Dose aufschlagen

Zutaten: Fladenbrot, 80 g Schnittkäse, eine Dose Lachs (Konserven), 4 Esslöffel fette saure Sahne.

1. Lachs zerknittert und mit Sauerrahm übergossen.
2. Käse wird separat gerieben.
3. Fischfüllung wird über Fladenbrot verteilt.
4. Käsechips zerbröckeln von oben.

Geformte Rolle. Auf Wunsch kann es auch mit Quark zubereitet werden.

Lavaschbrötchen mit Lachs und Tomate

Zutaten pro 300 Gramm Fisch: 150 g Frischkäse, 5 - 6 Tomaten, mehrere Knoblauchzehen, dünnes Fladenbrot.

1. Tomaten werden von der Schale befreit und mit Frischkäse und Knoblauchbrei vermischt.
2. Die Mischung wird auf die Basis gestrichen und Lachsstreifen darauf verteilt.
3. Rolle rollen.
4. Das Werkstück muss gut gekühlt sein.

Tomaten machen eine solche Rolle mit Lachs und Frischkäse noch saftiger.

Besprochene Vorspeisen werden schmackhafter, wenn Sie ihnen Zeit geben, richtig auf Kühle zu bestehen, bevor Sie Gäste bedienen. Dazu können Sie den Snack einfach in eine Tüte wickeln, aber es ist noch praktischer, Folie oder Frischhaltefolie zu verwenden.