Auf dem festlichen Tisch wird Pita-Brötchen mit rotem Fisch niemals unbeaufsichtigt bleiben. Diese Vorspeise ist sehr schnell zubereitet, erfordert keine Wärmebehandlung, aber sie ist so lecker, sättigend, effektiv und raffiniert, dass sie sofort fliegt.

Lavaschbrötchen mit rotem Fisch - ein klassisches Rezept

Diese Vorspeise kann ohne kulinarische Vorkenntnisse zubereitet werden: Sie müssen nur den Kuchen bestreichen und die Füllung einwickeln.

Notwendige Komponenten:

  • 1 armenisches Lavash;
  • 250 g leicht gesalzener Lachs;
  • Mayonnaise-Sauce.

Die Reihenfolge der Registrierung.

  1. Den Lachs in nicht zu dicke Scheiben schneiden.
  2. Der Kuchen wird auf der Arbeitsfläche verteilt und mit Mayonnaise dick eingefettet. Dabei vorsichtig vorgehen, damit der Boden nicht reißt. Zu diesem Zweck ist es zweckmäßig, einen Silikonspatel zu verwenden. Besonderes Augenmerk sollte auf die Kanten gelegt werden, damit die Rolle gut geklebt und eingeweicht wird.
  3. Auf der gesamten Kuchenoberfläche werden Lachsscheiben ausgelegt.
  4. Verdrehen Sie eine feste Rolle, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und legen Sie sie zum Imprägnieren eine Stunde lang auf die mittlere Ablage des Kühlschranks. Zusätzlich ermöglicht diese Technik, dass das fertige Gericht besser in Form bleibt.
  5. Die gekühlte Rolle wird vorsichtig aus der Folie genommen, mit einem scharfen Messer in 2 cm große Kreise geschnitten und auf einer Servierplatte verteilt.

Tipp: Mayonnaise kann durch fettarme saure Sahne ersetzt werden: Das Gericht hat weniger Kalorien.

Wie kocht man eine Frischkäse-Vorspeise?

Anstelle von Mayonnaisesauce verwenden wir in diesem Rezept eine milde Creme aus Fisch und Käse.

Es wird benötigt:

  • 1 quadratisches Fladenbrot;
  • 300 g gesalzener Kumpellachs;
  • Schmelzkäse "Freundschaft".

Kochschritte.

  1. Das Fischfilet wird in beliebige Stücke geschnitten.
  2. Ketu und Käse werden in einen Mixer gegeben und mit hoher Geschwindigkeit glatt geschnitten.
  3. Das expandierte Fladenbrot wird mit der resultierenden Fisch- und Käsemasse verschmiert, wobei die Ränder trocken bleiben, damit die Füllung nicht aus der fertigen Rolle austritt.
  4. Pita rollen, ziehen Sie es nicht zu eng, und wickeln Sie mit Frischhaltefolie.
  5. Vor dem Servieren wird das Brötchen mit rotem Fisch und Frischkäse eine halbe Stunde lang im Kühlschrank aufbewahrt und dann in Portionen geschnitten.

Lavash Brötchen mit rotem Fisch und Ei

Diese köstlichen Brötchen dominieren den festlichen Tisch.

Zusammensetzung:

  • 1 Blatt armenisches Fladenbrot;
  • 150 g gesalzener Lachs;
  • 3 gekochte Eier;
  • 150 g holländischer Käse;
  • 150 g leichte Mayonnaise;
  • 15 g frische Petersilie.

Etappen des Kochens.

  1. Die armenische Tortilla einsetzen und großzügig mit Mayonnaise schmieren.
  2. Die Eier werden fein gerieben und gleichmäßig auf Fladenbrot gelegt.
  3. Fein gehacktes Lachsfilet.
  4. Käse wird darüber gerieben und gehackte Petersilie hineingegossen.
  5. Der Kuchen wird mit einer Rolle fest gerollt, in eine Verpackungsfolie gelegt und an einem kalten Ort 1,5 Stunden lang aufbewahrt.
  6. Das Gericht wird durch Schneiden in kleine Brötchen serviert.

Tipp: Sie können Fladenbrot in 2 Lagen Handtücher einwickeln, damit es nicht austrocknet.

Schritt für Schritt Rezept mit Frischkäse

Die gelungene Kombination aus zartem Frischkäse und appetitlichem Rotfisch lässt niemanden gleichgültig. Dieses Gericht ist eines der ersten, das auf dem festlichen Tisch auseinander geht.

Produktliste:

  • 300 g gesalzener Lachs;
  • 2 dünne armenische Kuchen;
  • 250 g Philadelphia-Käse;
  • 10 g Dill.

Die Reihenfolge der Aktionen.

  1. Fisch schneiden dünnere Teller.
  2. Dill wird gewaschen, auf einem Handtuch getrocknet und mit einem Messer fein gehackt.
  3. Auf dem Tisch lag eine Verpackungsfolie, darauf ein Stück Fladenbrot.
  4. Pita Brot wird sorgfältig mit Philadelphia Käse bestrichen.
  5. Als nächstes legen Sie den Fisch und gehackten Dill.
  6. Rollen Sie die Rolle mit einer Frischhaltefolie.
  7. Damit der Snack gut durchnässt ist, wird er 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt.
  8. Vor dem Servieren mit rotem Fisch und Frischkäse rollen, in Portionen schneiden.

Mit rotem Fisch und Gurke

Eine Rolle mit rosa Lachs und einer frischen Gurke braucht keine zusätzliche Dekoration: Eine Vorspeise sieht immer hell und festlich aus.

Sie benötigen:

  • 200 g rosa Lachs im eigenen Saft;
  • 1 Blatt Pita;
  • 1 mittelgroße Gurke;
  • 100 g Frischkäse.

Garprozess.

  1. Den Schmelzkäse fein mahlen und auf der Oberfläche des Fladenbrotes verteilen.
  2. Rosafarbener Lachs wird aus der Dose genommen, die Flüssigkeit wird abgelassen und der Fisch wird mit einer Gabel geknetet. Es ist wichtig, dass es trocken bleibt, sonst kann die Pita nass werden.
  3. Die Gurke waschen, schälen und in Würfel schneiden.
  4. Auf der eingefetteten Pita verteilen Sie Fisch und Gurkenscheiben.
  5. Fladenbrot wird eingewickelt und für ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt, um es zu imprägnieren. Serviert in Form von portionierten Brötchen.

Option Käse kochen

Forellenbrötchen mit Quarkzusatz ist sehr leicht und zart. Wenn Quark mit Dill verwendet wird, können zusätzliche Grüns weggelassen werden.

Liste der Zutaten:

  • 1 Blatt dünnes, aber dichtes Fladenbrot;
  • 150 g leicht gesalzene Forelle;
  • 150 g Quark ohne Zusätze;
  • 15 g frischer Dill.

Schritt für Schritt Rezept.

  1. Lavash wird mit einem Löffel mit Quark bestrichen.
  2. Die Forelle wird in saubere Teller geschnitten und auf dem Käse verteilt, wobei das Fladenbrot nach und nach zu einer Rolle gedreht wird.
  3. Der Vorgang wird wiederholt, bis der Fisch endet.
  4. Die fertige Rolle mit Käse und Kräutern, verpackt in einer Folie, wird an einen kühlen Ort für 40 Minuten geschickt und vor dem Servieren sorgfältig in identische Stücke geschnitten.

Vorspeise von Fladenbrot, rotem Fisch und Gemüse

Dieses Rezept kann mit beliebigen Zutaten Ihrer Wahl ergänzt werden.

Zusammensetzung:

  • 1 Pita;
  • 120 gesalzene Forellen;
  • 150 g Mayonnaise;
  • 15 g Dill;
  • 15 g Petersilie;
  • 3 Salatblätter.

Etappen des Kochens.

  1. Expandiertes Fladenbrot ist gut mit Mayonnaise bestrichen.
  2. Alle Grüns werden fein gehackt und auf Mayonnaise gestreut.
  3. Aufgeschnittenes Fischfilet.
  4. Der Kuchen wird mit einer Röhre gedreht, in eine Folie gewickelt und in den Kühlschrank gestellt.
  5. Nach 3 Stunden wird die fertige Rolle in Rollen geschnitten.

Mit sonnengetrockneten Tomaten und Rucola

Anstelle von Rucola können Sie in diesem Rezept auch andere Gemüse und Blattsalate verwenden.

Erforderliche Komponenten:

  • 1 armenisches Lavash;
  • 60 g Rucola;
  • 60 g leicht gesalzene Forelle;
  • 10 getrocknete Tomaten;
  • 50 g holländischer Käse.

Schritt für Schritt Rezept.

  1. Sonnengetrocknete Tomaten werden wie folgt zubereitet: Sie werden in 4 Teile geteilt, die Samen werden entfernt, mit Meersalz, provenzalischen Kräutern bestreut und mit Pflanzenöl gewässert. Als nächstes werden die Tomaten in den Ofen gegeben, bei der minimalen Temperatur eingeschaltet und 4 Stunden lang getrocknet.
  2. Den Fisch würfeln.
  3. Käse grob gerieben.
  4. Rucola-Blätter werden auf den Rand des entfalteten Fladenbrotes gelegt. Sie können zuerst mit den Händen gerissen werden, können aber auch ganz bleiben.
  5. Sonnengetrocknete Tomaten, Lachs und geriebener Käse werden auf der gesamten Oberfläche verteilt.
  6. Das Fladenbrot wird vorsichtig zu einer Rolle gedreht und dann in identische Stücke geschnitten.

Welcher rote Fisch ist besser für einen Snack zu wählen?

Von allen Arten von rotem Fisch eignen sich Lachs, rosa Lachs oder Kaugummi am besten zum Füllen einer Tortilla. Bei der Auswahl des Hauptprodukts müssen Sie sich auf Ihren Geschmack verlassen: Vorspeisen aus Forelle und Lachs sind nicht weniger appetitlich. Wenn Sie leicht gesalzenen Fisch nicht mögen, können Sie eine geräucherte oder konservierte (ohne Zusatzstoffe) Komponente hinzufügen.

Unabhängig davon, welche Art von Fisch in der Vorspeise verwendet wird, ist es wichtig, ein Produkt ohne Knochen zu wählen. Vor dem Schneiden ist es besser, den Fisch einzufrieren: Es ist einfacher, ihn für die Füllung zu schneiden. Bevor Sie das Filet auf Fladenbrot legen, kann es 15 Minuten in Zitronensaft eingelegt werden.