Dünnes Tortilla- oder Pitabrot ist eine wunderbare Entdeckung, die einen gewöhnlichen Salat in einen ungewöhnlichen Snack verwandeln kann. Nun, wenn Sie über die Füllung zaubern, wie es sollte, erhalten Sie eine originelle Rolle Pitabrot mit koreanischen Karotten.

Lavashrolle mit koreanischen Karotten und Käse

Beginnen wir mit der Hauptzutat, den koreanischen Möhren. Es kann in einem Laden gekauft werden, der bereits fertig ist. Die Füllung mit selbst gekochten koreanischen Möhren ist jedoch viel schmackhafter, da in einem solchen Salat keine Konservierungsstoffe enthalten sind.

Zutaten

  • Karotten - 1 kg;
  • Zucker - 1 EL. l .;
  • Salz - 1 EL. l .;
  • Essig (Tabelle, 3%) - 1 EL. l .;
  • gemahlener Koriander - 1 TL;
  • gemahlener roter Pfeffer - 1 EL. l .;
  • Knoblauch - 5-6 Nelken;
  • Rübenzwiebeln - 1 Stk .;
  • irgendein Pflanzenöl - 3 EL. l

Fügen Sie optional einen Esslöffel Sesamsamen hinzu.

Ausführungstechnologie:

  1. Reiben Sie Karotten auf einer speziellen Reibe oder verwenden Sie einen Gemüseschneider.
  2. Salz, Zucker hinzufügen, umrühren und die Wurzel mit den Händen zerdrücken. Eine halbe Stunde einweichen lassen, um den Saft hervorzuheben. Die entstehende Flüssigkeit verwerfen.
  3. Zwiebel in große Stücke schneiden, mit Sonnenblumenöl goldbraun braten. Dann die Zwiebel entfernen, so dass nur noch das Öl übrig bleibt. Die Zwiebel selbst wird nicht mehr benötigt.
  4. Gießen Sie Sesam (optional) in die Karotten, gehackten Knoblauch, Paprika und Koriander. Gießen Sie das heiße Öl der Zwiebel ohne Rühren auf die Gewürze.
  5. Essig hinzufügen und mischen. Dann die Möhren unter Druck setzen und einen Tag bei Raumtemperatur stehen lassen.

Nachdem die Karotten gekocht sind, können Sie Brötchen backen.

Dazu benötigen Sie:

  • Koreanische Karotten - 300 g;
  • Hartkäse - 200 g;
  • dünne Pita - 4 Stk .;
  • frisches Grün (optional);
  • Mayonnaise - 150 g.

Ausführungstechnologie:

  1. Käse auf einer groben Reibe reiben. Das Gemüse von den Stielen trennen und fein hacken.
  2. Pitabrot, auf einer Arbeitsplatte oder einem Tablett ausgebreitet, in etwas Mayonnaise einweichen, ca. 1/3 des geriebenen Käses darauf legen, 1/3 der Karotten darauf legen und mit Kräutern bestreuen.
  3. Mit einem anderen Fladenbrot bedecken und leicht andrücken. Geben Sie die Zutaten in der gleichen Reihenfolge auf das Fladenbrot. Wiederholen, bis alle beanspruchten Komponenten aufgebraucht sind.
  4. Ziehen Sie die Rolle vorsichtig mit leichtem Druck fest. In Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank lagern. Nach 60 Minuten Stehenlassen Produkte mit einer Dicke von ca. 1,5–2 cm entnehmen und schneiden.

Als Dekoration können Sie Dill- oder Petersilienzweige, gehackte Gurken oder Oliven verwenden.

Mit Krabbenstäbchen

Krabbenstäbchen passen gut zur koreanischen Möhrenfüllung. Um diese Variation der Rolle zuzubereiten, benötigen Sie dieselben Produkte wie im vorherigen Rezept.

Nur Zuschlag:

  • Tafeleier - 6 Stk .;
  • Krabbenstäbchen - 300 g;
  • Schmelzkäse - 3 Stück;
  • Knoblauch - 2 Nelken.

Ausführungstechnologie:

  1. Das erste Fladenbrot mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen und die koreanischen Karotten gleichmäßig darauf verteilen. Verdrehen Sie sich zu einer engen Rolle.
  2. Hart gekochte Eier abkühlen lassen und fein zerdrücken.
  3. Das zweite Blatt Fladenbrot mit einer dünnen Schicht Soße einfetten und Eier legen. Legen Sie eine verdrehte Rolle von 1 Schritt auf die Kante und drehen Sie sie zusammen.
  4. Wiederholen Sie dies für die dritte Pita, aber nehmen Sie anstelle von Eiern Krabbenstangen.
  5. In der letzten Schicht mit Sauce einfetten, den geriebenen Käse, den gehackten Knoblauch und die Kräuter verteilen. Legen Sie die Kante der Rolle auf und wickeln Sie sie ein. Sie sollten eine große Rolle mit verschiedenen Schichten bekommen. Mit Folie umwickeln.
  6. Einige Stunden im Kühlschrank einweichen, in Portionen schneiden und servieren.

Wichtiger Tipp! Wählen Sie bessere Krabbenstäbchen einer hohen Preisklasse. Sie haben weniger Konservierungsstoffe und einen natürlicheren Geschmack.

Huhn gefüllt

Aus Hühnchen und koreanischen Möhren kann man ein herzhaftes und ungewöhnliches Brötchen machen.

 

Dazu benötigen Sie:

  • Pita - 1 Stück;
  • Koreanische Karotten - 150 g;
  • geräucherter oder gekochter Hühnerschinken - 1 Stück;
  • Paprika - 1 Stück;
  • Grüns (nach Geschmack);
  • Mayonnaise - 80 g.

Wie man kocht:

  1. Schinken und Haut schälen, fein hacken.
  2. Paprika waschen und schälen, in die gleichen dünnen Streifen schneiden.
  3. Gemüse waschen und hacken.
  4. Das Fladenbrot mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen. Ordnen Sie die Produkte in der folgenden Reihenfolge: grüne Masse, Paprika, koreanische Karotten, Hühnchen darauf. Wrap Fladenbrot in eine enge Rolle und lassen Sie im Kühlschrank.

Gekochter Fisch kann Hühnchen ersetzen, was auch gut in diese Geschmackskombination passt.

Kochen mit Pilzen

Pilze verleihen dem Brötchen Sättigung sowie ein charakteristisches Aroma und einen charakteristischen Geschmack.

Zutaten

  • Koreanische Karotte - 300 g;
  • Pita - 3 Stk .;
  • Mayonnaise - 300 g;
  • Champignons - 400 g;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Haufen Salatblätter.

Die Reihenfolge der Aktionen:

  1. Champignons waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Salat - in schmalen Streifen.
  2. Eine Pfanne mit Butter erhitzen und Champignons dazugeben. Braten Sie, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist, fügen Sie dann die Zwiebel hinzu und braten Sie, bis sie braun ist.
  3. Ein Blatt Fladenbrot mit Mayonnaise bestreichen, Karotten darüber verteilen.
  4. Mit einer zweiten Schicht bedecken und die gleichen Schritte mit Salatblättern wiederholen.
  5. Das dritte Blatt darauf legen, den Pilz darauf legen.
  6. Rolle aufrollen, mit Folie umwickeln, 3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Anstelle von Champignons können Sie auch andere Champignons verwenden, einschließlich saisonaler Champignons wie Pfifferlinge, Steinpilze, Weißpilze usw. Die Garzeit variiert jedoch.

Schinken Schinkenrolle

Ein solches Brötchen wird zu einem befriedigenden und eleganten Snack für den festlichen Tisch.

Um es zu kochen, nehmen Sie die Produkte:

  • Schinken - 300 g;
  • Koreanische Karotte - 200 g;
  • Fladenbrot - 3 Blätter;
  • Knoblauch - 3 Nelken;
  • ein Bündel von Grüns (nach Geschmack);
  • Mayonnaise - 100 g;
  • Hartkäse - 100 g;
  • Frischkäse - Verpackung.

Wie macht man:

  1. Den Schinken in Streifen schneiden, den Käse einreiben, das Gemüse in kleine Krümel schneiden.
  2. Gehackter Knoblauch und Kräuter zum Frischkäse geben.
  3. Pitabrot mit Mayonnaise bestreichen, Schinkenscheiben darauf verteilen.
  4. Legen Sie ein zweites Blatt darauf und verteilen Sie die Karotten.
  5. Das dritte Fladenbrot ebenfalls darauf legen, Käsemasse mit Kräutern darauf verteilen. Mit Hartkäse bestreuen, alles aufrollen, hacken und servieren.

Um dem Gericht ein eleganteres und festlicheres Aussehen zu verleihen, können Sie es mit Kirschtomaten dekorieren.

Leckere Vorspeise mit Würstchen

Eine solche Rolle ist schnell und einfach zuzubereiten und die Zutaten sind billig und erschwinglich:

  • Koreanische Karotten - 200 g;
  • Würste - 6 Stk .;
  • Pita - 3 Stk .;
  • Mayonnaise und / oder Ketchup (nach Geschmack);
  • alle grünen (nach Geschmack).

Rezept

  1. Bereiten Sie die Würste auf eine bequeme Weise zu (kochen / backen).
  2. Grüns schneiden. Pita-Blätter in zwei Hälften geteilt.
  3. Die fertige Wurst daneben auf die Kante legen - 1/6 der Gesamtmenge Karotten. Mit Gemüse bestreuen, mit Ketchup und Mayonnaise gießen.
  4. Wickeln Sie den Umschlag ein und wiederholen Sie diese Schritte mit den restlichen Zutaten.
  5. Die Anzahl der Portionen hängt von der Anzahl der Esser ab. Sie müssen das Brötchen nicht schneiden, es ist viel praktischer, das Ganze zu essen.

Wir empfehlen, solche originellen Gerichte zuzubereiten, um einen gastronomischen Geschmack zu genießen und zu entwickeln.

Guten Appetit!

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