Hackfleischrolle - 7 Rezepte mit Füllung im Ofen

Wenn Sie überlegen, was Sie aus Fleisch zubereiten und servieren sollen, bereiten Sie Hackfleischbrötchen zu. Es stellt sich als sehr befriedigend, lecker und zart heraus.

Hackfleischrolle mit Ei im Ofen

Die Kombination von gekochten Eiern und Fleisch ergibt einen einzigartigen Geschmack. Nach einem solchen Abendessen bleibt der Körper lange Zeit voll.

Sie benötigen:

• Zwiebel - 1 Stk .;
• Hackfleisch - 0,5 kg;
• Ei - 5 Stk .;
• Kartoffel - 1 Stck .;
• Salz nach Geschmack;
• Karotten - 1 Stück;
• eine Prise Pfeffer;
• Frische Petersilie - 1 Bund.

Eine Methode zum Zubereiten einer leckeren Brötchen:

1. Mit einem Fleischwolf machen wir Hackfleisch aus einem Stück Fleisch oder kaufen es fertig in einem Geschäft.
2. Gießen Sie für die Weichheit geriebene rohe Kartoffeln in die Fleischmasse.
3. Wir mahlen auch die geschälten Karotten. Wir hacken die gewaschene Petersilie mit einem Messer.
4. Wir kombinieren das verarbeitete Gemüse und Hackfleisch, brechen ein rohes Ei.
5. Den Rest der Eier legen wir auf einen Gasherd und kochen.
6. Gießen Sie Salz und Pfeffer in das Fleisch, kneten Sie das Hackfleisch mit den Händen, Sie können es ein wenig schlagen, um die Rolle darin weich zu halten.
7. Nehmen Sie ein Stück Backfolie mit einer Fläche von 20 mal 15 Zentimetern. Wir legen es auf ein Backblech.
8. Wir tropfen ein wenig Pflanzenöl und verteilen das Hackfleisch darauf. Geben Sie ihm die Form eines Rechtecks.
9. Die Eier werden nur gekocht - wir schälen sie.
10. Auf Hackfleisch verteilen. Wir heben die Folie und wickeln unsere Rolle ein.
11. Gehen Sie dabei vorsichtig vor und achten Sie darauf, dass die Hackfleischschicht nicht reißt. Wir schließen die Folienkanten über der Rolle.
12. Wir heizen den Ofen auf 160 Grad. Dann werden wir die Temperatur erhöhen.
13. Wir legen das Backblech mit der Brötchen für 35 Minuten backen. Kontrollieren Sie nach 15 Minuten, und erhöhen Sie die Temperatur auf 200 Grad.
14. 35 Minuten backen.
15. 10 Minuten vor Garende die Folie auffalten.
16. Wir kühlen die Fleischspezialitäten ab und dekorieren sie mit Zweigen frischer Petersilie. Es bleibt, um die Rolle in Kreise zu schneiden und zu dienen.

Ein ähnliches Rezept:Hackfleischrolle mit Ei

Gefüllt mit Kohl und Gemüse

Die Zusammensetzung des Rezepts:

• eine kleine Zwiebel;
• Grieß - 50 gr;
• etwas getrocknetes Basilikum;
• Hackfleisch - 0,5 kg;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• saure Sahne - 100 gr;
• einen halben kleinen Kohlkopf;
• drei Stängel mit Frühlingszwiebeln;
• eine Karotte;
• Eintopfbrühe;
• ein Bund Petersilie.

So kochen Sie Hackfleischröllchen:

1. Gießen Sie ein wenig heißes Wasser in ein Glas mit Grieß und mischen Sie, um sicherzustellen, dass keine Klumpen erscheinen.
2. Mit einem Messer fein gehackte Zwiebel.
3. Gießen Sie Salz, Basilikum und Pfeffer in die Fleischmasse, fügen Sie Grieß hinzu und kneten Sie das Hackfleisch mit den Händen.
4. Wir haben es in einem Teller für 5 Minuten geschlagen. Dies muss erfolgen, damit die zukünftige Rolle beim Backen nicht bricht.
5. Entfernen Sie den Hackfleischklumpen in der Folie im Kühlschrank für 10 Minuten.
6. Bereiten Sie nun die Füllung vor. Kohlblätter und Zwiebelpfeile fein gehackt.
7. Wir schneiden die Karotte in dünne Scheiben.
8. Braten Sie alles Gemüse unter Zugabe von Öl weich an.
9. Gießen Sie ein wenig Brühe, geben Sie Pfeffer und Salz hinzu und lassen Sie die Füllung 10 Minuten köcheln.
10. Legen Sie die Frischhaltefolie in zwei Schichten auf die Arbeitsplatte.
11. Wir verteilen das Hackfleisch darüber.
12. Wir verteilen die Füllung auf der gesamten Oberfläche der Füllung. Gemüse mit saurer Sahne übergießen.
13. Wickeln Sie die Rolle. Wir schließen den Rand fest und kneifen.
14. Die resultierende Rolle kann auf die Panade gestreut werden.
15. Wir schließen es für 40 Minuten im Ofen. Die Temperatur beträgt 190 Grad.

Gehackte Hühnerbrötchen

Sehr leicht, schmackhaft und alles andere als fettig wie Schweine- oder Rinderhackfleisch. Versuchen Sie unbedingt, dieses Diätgericht zuzubereiten!

Was Sie für das Rezept brauchen:

• zwei Knoblauchzehen;
• Salz nach Geschmack;
• Ei - 1 Stck .;
• gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
• Hühnerfleisch - 500 gr;
• Käse - 100 gr;
• eine Zwiebel;
• Sonnenblumenöl - 20 ml;
• Paniermehl - 45 gr;
• eine eingelegte Paprika.

Schritt für Schritt kochen:

1. Alle Gemüsesorten werden von Schale und Schale getrennt.
2. Zwiebel in Scheiben schneiden.
3. Durch einen Fleischwolf geben wir Hühnerfleischstücke zusammen mit Zwiebeln und Knoblauchzehen aus.
4. Das Ei mit Hackfleisch in die Schüssel geben, alle Gewürze und 20 Gramm Semmelbrösel dazugeben und von Hand mischen.
5. Nehmen Sie die eingelegte Paprika und schneiden Sie es in Streifen.
6. Wir hacken Milchkäse in Scheiben.
7. Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 200 Grad.
8. Auf einem Backblech verteilen wir die Backfolie, gießen ein wenig Pflanzenöl darauf.
9. Das Hackfleisch gleichmäßig auf der Folie verteilen.
10. Füllen Sie die Fleischmasse mit Scheiben Käse und Pfeffer.
11. Wir drehen die Rolle, befestigen die Ränder und schicken sie in den glühenden Ofen.
12. Wir kochen das Gericht für 40 Minuten, öffnen die Folie und backen die Brötchen für weitere 7 Minuten in offener Form.

Mit Champignons und Käse

Essentielle Zutaten:

• Milch - 200 ml;
• gehacktes Schweinefleisch - 0,5 kg;
• Milchkäse - 100 gr;
• Weißbrot - 150 gr;
• Champignons - 0,3 kg;
• Ei - 2 Stk .;
• Salz nach Geschmack;
• Zwiebel - 2 Stk.

Schritt für Schritt kochen:

1. Gießen Sie zwei Hühnereier in das vorbereitete gehackte Schweinefleisch.
2. Zwiebel in Scheiben schneiden und zur Fleischmasse geben.
3. Dort fügen wir Brot ohne Kruste hinzu, das in Milch, Salz und Pfeffer getaucht ist.
4. Wir geben die gehackten Champignons in eine Pfanne.
5. Sobald die Füllung abgekühlt ist, das Hackfleisch auf die Folie auf dem Tisch legen.
6. Wir geben der Fleischmasse die Form eines Rechtecks.
7. Wir zerkleinern den geriebenen Käse auf dem Hackfleisch, legen die Pilze.
8. Mit Hilfe von Folie drehen wir die Rolle und verteilen sie mit einer Naht auf einem Backblech.
9. Das Gericht wird 30 Minuten gebacken. Die Ofentemperatur beträgt 200 Grad.

Blätterteig kochen Option

Rezeptkomponenten:

• Senf - 8 gr;
• gehacktes Schweinefleisch - 0,7 kg;
• eine Zwiebel;
• Blätterteig - 0,45 kg;
• eine Prise Pfeffer;
• ein Stück Butter - 50 gr;
• Salz nach Geschmack;
• vier Eier;
• Knoblauchzehe;
• Petersilie.

Wie man Blätterteigröllchen kocht:

1. Gemüse und Kräuter abspülen, schälen.
2. Knoblauchzehe, Zwiebel und Petersilie mit einem Messer fein hacken. Gib sie in einer Pfanne in Öl, bis sie weich sind.
3. Separat ein Ei in eine Tasse zerbrechen und verquirlen.
4. Das vorbereitete Hackfleisch auftauen und in eine Schüssel geben. Gießen Sie ein geschlagenes Ei hinein, setzen Sie das gebratene Gemüse ein, fügen Sie Senf und Hauptzutaten hinzu.
5. Blätterteig kann selbst hergestellt oder fertig gekauft werden.
6. Rollen Sie es in ein Rechteck. Kochen Sie drei Eier, bis sie vollständig gekocht sind.
7. In der Mitte des Tests legen wir die Hälfte der Hackfleischmenge aus und rollen sie aus.
8. Die geschälten Eier in zwei Hälften schneiden und das Hackfleisch darauf legen.
9. Eierstücke werden mit Hackfleisch bedeckt, das in einer Schüssel zurückbleibt.
10. Den Teig mit Hackfleisch zu einer Rolle drehen. Schlagen Sie ein anderes Ei und fetten Sie die Oberfläche der Außenseite des Teigs damit ein.
11. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backen Sie einen Fleischgenuss für 40 Minuten. Es sollte mit einer schönen goldenen Kruste bedeckt sein.

Käse und Kartoffelschale

Produktliste:

• Salz nach Geschmack;
• Milchkäse - 150 gr;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Sonnenblumenöl - 20 ml;
• Hackfleisch - 0,5 kg;
• Grieß - 50 gr;
• gehackter Koriander - 5 g;
• Ei - 2 Stück;
• Kartoffelstärke - 24 g;
• Knoblauchzehe;
• Paniermehl - 40 gr;
• Kartoffeln - 250 gr;
• gehackte frische Petersilie - 35 gr.

Wie man Kartoffelröllchen macht:

1. Die geschälten Kartoffeln in Wasser kochen, Salz hinzufügen und zu Kartoffelpüree verarbeiten.
2. Gehackte Petersilie hineingeben, ein Ei, Stärke und 50 g Käsepüree dazugeben.
3. Masse gut mischen und auf Frischhaltefolie verteilen. Der Brei sollte die Form eines Rechtecks ​​haben.
4. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Das Gemüse 3 Minuten in einer Pfanne in Öl geben.
5. Den Braten zum Hackfleisch geben. Als nächstes Koriander, Grieß, Semmelbrösel, Salz einschenken und das Ei zerbrechen. Alles mischen.
6. Die entstandene Mischung auf Kartoffelpüree geben und vorsichtig glatt streichen.
7. Wickeln Sie die Schichten in Frischhaltefolie, indem Sie eine Wurst machen. Wickeln Sie die Tasche in Spezialfolie.
8. Brötchen bei schwacher Hitze eine Stunde in einem Topf mit Wasser kochen.
9. Danach das Gericht abkühlen lassen, mit geriebenem Käse bestreuen und 15 Minuten in einen 200-Grad-Ofen stellen.
10. Es bleibt ein lecker duftendes Gericht in Stücke zu schneiden, mit kleinen Tomaten und Kräutern garnieren.

Appetitanregende Hackfleischrolle im Speck

Wir werden brauchen:

• Rinderhackfleisch - 1 kg;
• Knoblauchzehen - 2 Stk .;
• Weißbrot - 200 gr;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Paniermehl - 20 gr;
• geräucherter Speck - 200 gr;
• Ei - 5 Stk .;
• Milch - 0,2 l;
• Gewürze, Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Senf - 10 gr.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Brotstücke sind in Milch getränkt, nach 5 Minuten quetschen wir und geben Hackfleisch hinein.
2. Dort gehackte Zwiebeln und Knoblauch hacken, zwei Eier zerbrechen, Senf und Schüttgüter dazugeben. Das Hackfleisch gut mischen.
3. Kochen Sie separat in einem Topf drei Eier.
4. Das Backblech mit Pflanzenöl verarbeiten. Die Hälfte des Hackfleischs darauf legen.
5. Drei geschälte Eier von oben halbieren.
6. Wir bedecken sie mit der zweiten Hälfte Hackfleisch.
7. Brötchen rollen, panieren, mit Speck umwickeln.
8. 60 Minuten im Ofen garen. Stellen Sie sich das Aroma vor, das durch die Küche strömt, und den wunderbaren Geschmack von Speckröllchen.