Der Winter ist die beste Zeit. Und wie schön es ist, in den Winterferien warm zu sitzen und sich an weihnachtlich geschmückten Lebkuchenplätzchen zu erfreuen. Noch angenehmer ist es, sie mit einem leckeren Heißgetränk oder Milch zu trinken.
Materieller Inhalt:
Weihnachtslebkuchenplätzchen mit Zuckerglasur auf einer festlichen Tabelle
Der Urlaub wird sicherlich in der Lage sein, den köstlichsten Lebkuchen mit Zuckerguss zu dekorieren. Sie sind attraktiv und sehr hübsch.
Es ist erforderlich:
| Weizenmehl | Eier | Butter | Zucker | Kakao | Zimt | Ingwer |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 200 g | 1 Stck | 100 g | 100 g | 1 TL | 0,5 TL | 0,2 TL |
| Muskatnuss | Salz | Backpulver | Eiweiß | Puderzucker | Zitronensaft |
|---|---|---|---|---|---|
| 2 Prisen | 2 Prisen | 1 TL | 1 Stck | 100 g | 1 EL. l |
• Hochwertiges Mehl wird gesiebt. Dort wird Kakao, Backpulver zugefügt. Die Zusammensetzung wird gründlich gemischt.
• Dann Salz, Ingwer, Zimt und Muskatnuss hinzufügen. Alles ist wieder gemischt.
• Das Öl wird erhitzt und geht zur Prüfung. Die Komponenten verbinden sich zu Krümeln.
• Das Ei wird bis zur Schaumbildung mit Zucker geschlagen und ebenfalls in die gebildete Masse eingelegt.
• Der Teig wird geknetet und zwei Stunden lang in den Kühlschrank gestellt.
• Nachdem der Teig ausgerollt ist und die Kekse unter Verwendung von Formen hergestellt wurden. Sie können sehr unterschiedlich sein: in Form von Männern, Weihnachtsbäumen, Schneeflocken, Sternen.
• Ein Backblech wird mit einem Blatt Pergament bedeckt, darauf werden rohe Kekse gelegt, die zum Backen in den Ofen geschickt werden, bis sie gar sind.
• Jetzt müssen Sie das Sahnehäubchen machen. Dazu werden Salz und Eiweiß aufgeschäumt. Puderzucker wird gegossen, die Mischung wird erneut geschlagen.
• Sobald die Lebkuchen abgekühlt sind, können sie glasiert werden.
Es sollte nicht ausschließlich weiß sein.Wenn Sie etwas ungewöhnliches wollen, können Sie Lebensmittelfarbe hinzufügen.
Nach deutschem Rezept
Deutsche Lebkuchenplätzchen sind perfekt für Weihnachten. Sie unterscheiden sich in einer Vielzahl von Komponenten, so dass Sie einen Keks essen können. Gleichzeitig ist es nicht viel schwieriger, sie zuzubereiten als klassische.
Für den Test benötigen Sie:
| Schatz | Eier | Zucker | Mehl | Soda | Mandeln | Gewürze |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 250 g | 2 Stück | 250 g | 550 g | 1 TL | 200 g | Nach Geschmack |
Für die Füllung können Sie verwenden:
| Ingwer | Zimt | Muskatnuss | Zitronenschale |
|---|---|---|---|
| 0,5 TL | 0,5 TL | Prise | 2 TL |
• Honig wird gedämpft.
• Die Eier werden in Schaum gerammt. Erst Eichhörnchen, dann Eigelb. Hier werden auch Zitronenschalen, Ingwer, Zimt und Muskatnuss hinzugefügt.
• Geschmolzener Honig wird in die Eier gegossen.
• Die Nüsse werden gemahlen und mit der Mischung bestreut.
• Jetzt wird gesiebtes Mehl hinzugefügt, es ist ratsam, dies in Teilen zu tun. Soda wird hierher geschickt, dann wird der Teig dicht geknetet und zwei Stunden lang in der Kälte in einen Frischhaltefilm gelegt.
• Nach dem Kühlschrank wird das Produkt ausgerollt und mit der Kraft der Formen werden Lebkuchen daraus geschnitten.
• Die Produkte werden auf Pergament ausgelegt, das auf einem Backblech ausgebreitet und dann in einen vorgeheizten Ofen gegeben wird.
Fertige Süßigkeiten können mit Pulver oder Schokolade überzogen werden.
Mit Puderzucker
Der festliche Tisch sollte mit verschiedenen Leckereien gefüllt sein. Desserts sind jedoch nicht weniger wichtig, aber welche Art von Weihnachten kann man ohne Lebkuchen machen?
Für sie benötigen Sie:
| Mehl | Schatz | Wasser | Eier | Zitronenschale | Zimt | Ingwer | Gemahlene Nelken | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 600 g | 300 g | 1 EL. | 4 Stck | 1 TL | 1 TL | 1 TL | 1 TL | 1 TL |
• Das Mehl wird gesiebt, mit gedämpftem Honig und etwas Wasser gemischt.
• Zitronenschale, Gewürze, Eier, Salz werden dorthin geschickt.
• Für zusätzlichen Geschmack werden Zimt, Ingwer und Nelken hinzugefügt.
• Steiler Teig wird geknetet, in Folie gewickelt und an die Hitze geschickt.
• Nach ein paar Stunden sollte der Teig ausgerollt sein und Sie können beginnen, Meisterwerke zu schaffen. Lebkuchenplätzchen werden mit Ausstechformen hergestellt.
• Das Backblech wird mit Papier bedeckt, auf dem die Gegenstände ausgelegt sind, und dann für eine halbe Stunde in den Ofen geschickt.
Diese Lebkuchen sind zart und lecker. Puder, Glasur, Schokolade und vieles mehr sorgen für zusätzliche Schönheit.
Weihnachtslebkuchenplätzchen
Weihnachten Lebkuchen sind nur ein Genuss. Es ist unmöglich, nur einen zu essen, von dem nicht einmal die Krümel übrig bleiben.
Weitere Materialien: Lebkuchen
Sie zu backen ist einfach, dafür benötigen Sie:
| Mehl | Schatz | Zucker | Eier | Ingwerwurzel | Butter |
|---|---|---|---|---|---|
| 650 g | 250 g | 250 g | 1 Stck | 2 EL. l | 150 g |
| Kakaopulver | Backpulver | Cognac | Orangenschale und Zitrone | Vanillepulver |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 1 TL | 3 EL. l | 1 TL | 1 Prise |
• In einem Wasserbad wird Honig flüssig erhitzt. Dort wird der übliche Zucker und Butter gegossen. Nachdem die Zusammensetzung abgekühlt und mit Cognac, Ei, Ingwersaft vermischt.
• Die Hälfte des Mehls wird mit Kakao, geriebener Orangen- und Zitronenschale, Vanillepulver und Backpulver vermischt.
• Der zweite Teil des Mehls wird mit einer Mischung aus Honig und anderen Zutaten kombiniert.
• Nachdem beide Teile zusammengefügt wurden, gründlich mischen. Der Teig wird in Folie eingewickelt und in den Kühlschrank gestellt.
• Nach einer Stunde kann das Produkt mit Lebkuchenformen herausgezogen, ausgerollt und hergestellt werden.
• Die Produkte werden 10 Minuten in einem vorgeheizten Ofen gebacken.
Fertige Lebkuchenplätzchen sollten mit weißer Zuckerglasur verziert werden.
Honig Rosinen behandeln
Honiglebkuchen sind seit ihrer Kindheit jedem vertraut. Das Dessert passt gut zu heißer Milch. Kein einziges Kind wird eine solche Belohnung ablehnen.
Zum Kochen braucht man:
| Schatz | Mehl | Zucker | Butter | Soda | Vanillin | Rosinen | Das ei |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 250 g | 450 g | 75 g | 1 EL. l | 0,5 TL | Nach Geschmack | Mit dem Auge | 1 Stck |
• Der erste Schritt besteht darin, den Honig und das Öl mit einem Wasserbad zu schmelzen. Der resultierenden Zusammensetzung werden weißer Zucker und Vanillin zugesetzt. Ständig umrühren, bis alles fertig ist. Nachdem Sie sich abkühlen müssen.
• Mehl, Backpulver, Ei, Honig, Soda mischen.
• Der Teig wird gut zu einem elastischen Zustand geknetet, in eine Folie eingewickelt und eine Stunde lang in den Kühlschrank gestellt.
• Nachdem das Produkt in einer mitteldicken Schicht gerollt wurde. Mit Hilfe von Figuren werden Lebkuchen in verschiedenen Formen ausgeschnitten.
• Das Backen wird 10 Minuten in einem vorgeheizten Ofen durchgeführt.
Für einen schmackhafteren Geschmack können Sie andere Gewürze hinzufügen.
Mit Erdnüssen, getrockneten Früchten und Rum
Die leckersten Lebkuchen sind die mit der Füllung zubereiteten.
Um dieses Rezept auszuführen, benötigen Sie:
| Schatz | Mehl | Puderzucker | Butter | Eier | Soda |
|---|---|---|---|---|---|
| 300 g | 300 g | 100 g | 90 g | 5 Stück | 10 g |
| Erdnüsse | Rosinen | Getrocknete Früchte | Gewürzmischung | Rum |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 50 g | 100 g | 3 TL | 1 EL. l |
• Getrocknete Früchte werden gehackt und in eine separate Schüssel gelegt. Honig, Eier und Butter, Kristallzucker und Gewürze, gemahlene Erdnüsse und Honig werden dort im Voraus verschickt. Alles gut mischen, bis es glatt ist.
• Zu dieser Mischung wird eine Portion Mehl mit Soda gegeben. Der Teig wird gut geknetet, in Folie gewickelt und eine Stunde in den Kühlschrank gestellt.
• Das Produkt wird ausgerollt und es wird Lebkuchen hergestellt, der in den Ofen gegeben wird. Das fertige Muffin wird mit Pulver bestreut.
Bemalte Lebkuchen sind nicht nur lecker, sondern auch attraktiv. Sie können kein Pulver verwenden und jeden Lebkuchen bemalen.
Lebkuchen "Weihnachtsengel"
Der Weihnachtsengel Lebkuchen ist unglaublich süß Süßigkeiten. Manchmal haben sie sogar Mitleid mit ihnen.
Zum Kochen braucht man:
| Mehl | Backpulver | Butter | Zucker | Schatz | Sahne | Eier | Kakaopulver | Ingwer |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 EL. | 2 TL | 100 g | 180 g | 3 EL. l | 100 ml | 1 Stck | 3 EL. l | 1 TL |
• Sie müssen zwei kleine Töpfe kochen. In einem wird Milch mit Kakao und Zucker erhitzt. In der anderen musst du Honig und Öl dämpfen.
• Mehl wird gesiebt und mit Backpulver vermischt. Die Honigmischung wird an das Mehl gebunden. Dort wird ein Ei hineingetrieben und dann eine Milchmischung. Alles mischt sich gut.
• Der Teig wird elastisch geknetet, in Folie eingewickelt und eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank gestellt.
• Nachdem es auf eine mittlere Dicke gewalzt ist und die Figuren in Form von Engeln verwendet wurden, werden Lebkuchenplätzchen hergestellt.
• Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.
Die Zeichnung wird entweder vor oder nach dem Backen aufgetragen. In diesem Fall werden unterschiedliche Materialien verwendet.
Duftender Mandellebkuchen mit Schokolade
Jeder liebt Schokolade, wie Lebkuchen. Daher wird eine solche Belohnung jeden Gast ansprechen.
Zum Kochen braucht man:
| Schokolade | Butter | Eier | Zucker | Mehl |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 40 g | 2 Stück | 50 g | 70 g |
| Backpulver | Zimt | Mandelmehl | Preiselbeere |
|---|---|---|---|
| 0,5 TL | 1 TL | 30 g | 50 g |
• Schokolade ist zerbrochen und in einem Wasserbad ertrunken. Öl, Eier, Zucker werden hinzugefügt. Alles mischt sich gut.
• Beide Mehlsorten werden gesiebt und gemischt. Backpulver, Zimt und Preiselbeeren werden der Zusammensetzung zugesetzt.
• Der Teig wird gründlich geknetet, in Folie eingewickelt und eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank gestellt.
• Kugeln werden aus Teig hergestellt, der in Pulver zerkleinert und in einen vorgeheizten Ofen gegeben wird.
Für manche Familien ist es schwierig, sich Weihnachten ohne köstliche süße Kuchen vorzustellen. Und nicht umsonst, denn es ist ein ausgezeichnetes, ziemlich leichtes Dessert. Dank ihrer Fantasie können sie auf unglaublich elegante Weise dekoriert werden.
