Lavash Rolls - 7 Rezepte mit verschiedenen Füllungen

Saftig leckere Fladenbrötchen - ein vielseitiges Gericht. Sie können als Ergänzung zur Suppe, als herzhaftes Frühstück oder als origineller Snack serviert werden. Es ist praktisch, solche Leckereien auf einem Picknick, auf einer langen Reise oder als leichtes Mittagessen zu essen.

Tipps zum Einwickeln einer Rolle Pitabrot

Damit Brötchen aus Pitabrot mit verschiedenen Füllungen nicht auseinanderfallen und zuverlässig den gesamten Inhalt in sich behalten, müssen sie richtig verpackt werden.

Der einfachste Weg, dies zu tun, ist das Prinzip der Döner:

1. Fladenbrot oder eine andere Unterlage waagerecht auslegen.
2. Top mit Sauce und Belag.
3. Drehen Sie die Kanten der Reihe nach horizontal und vertikal. Die Kurven sollten ziemlich breit ausfallen - ungefähr 3 - 5 cm.
4. Die Grundrolle aufrollen.

Wenn der Teil der Füllung klein ist, kann er an einer Kante der Pita abgelegt werden und für die Öffnung ein wenig zurücktreten. In diesem Fall müssen Sie die Basis direkt auf die ausgelegten Zutaten wickeln. Dann solltest du auch mit der zweiten Kante agieren und die Rolle rollen.

Die Rolle muss fest eingewickelt sein, damit sie fest und ohne Hohlräume im Inneren ausfällt.

Caesar-Rolle mit Huhn im Pittabrot

"Caesar" Brötchen nach diesem Rezept ist nicht schlechter als in der beliebten Fast-Food-Kette.

Zutaten

• Hähnchenfilet - 120 - 150 g;
• dünnes Fladenbrot - 1 Stk .;
• Tomate - 1 Stück;
• Gurken - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Knoblauch und Salatblätter - nach Geschmack;
• Sauce - eine Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm in gleichen Anteilen;
• Paniermehl - ½ EL;
• das Salz.

Kochen:

1. Das Huhn in mittlere Scheiben schneiden. Mit Salz und Brot würzen. In vorgewärmtem Fett braten, bis es gar ist.
2. Fügen Sie zerquetschten Knoblauch der Soße hinzu. Sie können es hinzufügen oder Gewürze verwenden.
3. Die Pita mit gewaschenen und getrockneten Salatblättern bedecken.
4. Top mit Brathähnchen und beliebigen Stücken von allem Gemüse.
5. Gießen Sie die Sauce großzügig mit der Sauce.

Hähnchenbrötchen vorsichtig in Fladenbrot einwickeln. Warm oder kalt servieren.

Mit Thunfischfüllung

Zutaten

• Pita (dünn) - 1 Stk .;
• Thunfisch in Öl - 1 Dose;
• fettfreier Joghurt (zuckerfrei) - 1/3 EL;
• süßer Senf - 1 kleiner Löffel;
• gehackter Meerrettich - 1 kleiner Löffel;
• gekochtes Ei - 1 Stk .;
• Salatblätter - 4 - 5 Stück;
• Gurke - 1 klein;
• das Salz.

Kochen:

1. Ein gekochtes Ei mit einer Gabel kneten, mit Meerrettich, Senf und Joghurt mischen. Salzen.
2. Die entstandene Sauce mit Fladenbrot bestreichen.
3. Salatblätter und Thunfisch mit etwas Öl aus der Dose pürieren.
4. Dünne Gurkenringe auf den Fisch legen.
5. Wickeln Sie eine Rolle mit Thunfisch.

Lassen Sie die Leckereien einige Minuten einweichen und entnehmen Sie eine Probe.

Anstelle von Thunfisch können Sie für dieses Rezept auch andere Fischkonserven verwenden. Zum Beispiel ist rosa Lachs in Öl gut geeignet.

Mit Krabbenstäbchen

Zutaten

• dünnes Fladenbrot - 1 Stk .;
• Krabbenstäbchen - 220 - 240 g;
• zerkleinerter Käse - 80 - 100 g;
• klassische Mayonnaise, Salz.

Kochen:

1. Krabbenstangen ohne Folien fein hacken.
2. Gießen Sie sie auf ausgebreitetes Fladenbrot.
3. Mit gehacktem Käse auffüllen.
4. Die Füllung mit gesalzener Mayonnaise bestreichen, sie sollte vollständig mit Sauce bedeckt sein.
5. Rollen Sie die Rolle vorsichtig, aber fest mit Krabbenstäbchen.

Wickeln Sie die resultierende Rolle mit Plastikfolie auf und lassen Sie sie 40 Minuten lang abkühlen. Sie können den ganzen Leckerbissen servieren oder ihn in kleine Stücke schneiden. Es ist lecker, dieser Version der Füllung gehackte frische Kräuter hinzuzufügen.

Rollen Sie mit roten Fischen im Pittabrot

In einem solchen Rezept ist es am besten, leicht gesalzenen roten Fisch zu verwenden. Geeignet und Lachs und Forelle und Lachs und sogar rosa Lachs.

 

Letzteres lässt sich sehr kostengünstig mit dem Zusatz von Pflanzenöl salzen.

Zutaten

• dünner armenischer Lavash - 1 Stck .;
• leicht gesalzener roter Fisch - 130 - 150 g;
• Weichkäse (cremig oder verarbeitet) - 130 - 150 g;
• frisches Grün (nur Blätter ohne Stängel) - 1 Bund.

Kochen:

1. Frische Kräuter unter fließendem Wasser abspülen und gut trocknen. Für ein solches Rezept ist leichtes Basilikum, Dill, Petersilie am besten geeignet.
2. Greens hacken. Wenn Sie die Stiele verwenden, werden sie im fertigen Snack gefühlt und ruinieren seinen Geschmack.
3. Lavash auf dem Tisch verteilen und die gesamte Oberfläche mit Käse einfetten. Es ist zweckmäßig, dies mit einem Messer oder Löffel zu tun.
4. Gießen Sie vorbereitete Gemüse über die Käseschicht.
5. Den Fisch in lange, gleichmäßige Streifen schneiden und auf die Füllung mit Käse und Kräutern legen. Die Menge an Fisch im Rezept kann erhöht werden. Je mehr es sein wird, desto schmackhafter wird der Snack sein.
6. Rollen Sie die Rolle entlang der langen Seite und machen Sie sie sehr fest.

Die zubereitete kalte Vorspeise mit rotem Fisch in 2 - 3 Teile schneiden. Sie können es als Rolle dienen, nachdem Sie es in kleine dünne Stücke geteilt haben.

Lavash Frühlingsrollen

Frühlingsrollen heißen eine ganze Gruppe kalter Snacks, die in Fladenbrot, Pfannkuchen und dünnem Kuchen gewickelt sind. Aber die traditionelle Basis für sie ist Reispapier. Diese Snacks sind besonders in Südostasien beliebt.

Zutaten

• Reispapier - 3 Schichten;
• Avocado (sehr reif!) - 1 Stk .;
• Gurke - 1 Stück;
• Tomaten - 2 Stk .;
• Huhn - 1 Filet;
• Frischkäse - 80 - 100 g;
• Peking Kohl - 2 bis 3 Blätter;
• Salz, Lieblingsgewürze.

Kochen:

1. Tomaten und Gurken vorher in einen langen, dünnen Strohhalm schneiden.
2. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden, in Salz und Gewürzen rollen und auf Fett goldbraun braten.
3. Avocado zunächst in zwei Hälften geteilt. Entfernen Sie den Knochen mit einem Löffel. Entfernen Sie die Schale. Den Rest in zufällige Stücke schneiden.
4. Die Hähnchenstücke kochen oder braten, bis sie gar sind.
5. Reispapierblätter 8 - 10 Sekunden in Wasser einweichen und dann auf eine horizontale Arbeitsfläche legen.
6. Bedecken Sie die Basis mit Kohlblättern. In Peking ist es notwendig, das harte Teil vorzuschneiden.
7. Füllung mit Käse schmieren.
8. Gemüsehalme und Hähnchenstücke anrichten.
9. Wickeln Sie die Ränder des Papiers zur Mitte und halten Sie die Füllung, wickeln Sie die Rolle.

Solch ein Genuss kann vegetarisch gemacht werden. Entfernen Sie dazu einfach das Huhn aus dem Rezept. Anstelle von Geflügel ist es auch lecker, Meeresfrüchte zu verwenden.

Mit Quark und Lachs

Zutaten

• Fladenbrot (groß) - 1 Stk .;
• leicht gesalzener oder gesalzener Lachs - 280 - 300 g;
• "Philadelphia" (Käse) - 180 - 200 g (nach Geschmack können Sie die Menge erhöhen);
• Gurke - 1 Stück;
• Frischer Dill - 1 Bund.

Kochen:

1. Legen Sie ein großes Blatt Folie in der Größe eines Fladenbrotes auf den Tisch.
2. Mit Frischhaltefolie abdecken.
3. Das Lavash selbst verteilen und großzügig mit Käse bestreichen. Sie können sogar gewöhnliche verschmolzene nehmen. Die Hauptsache ist, dass es klassisch ist, ohne Zusatzstoffe.
4. Den Fisch in dünne Scheiben schneiden. Über die Käseschicht verteilen.
5. Frische Gurke in Streifen schneiden. Die Haut kann vorgeschnitten werden, damit die Füllung weicher wird.
6. Gehacktes Gemüse ohne Stängel über die Füllung streuen.
7. Ziehen Sie die Rolle fest an.
8. Verpacken Sie den Snack zuerst in Folie, dann in Folie. Etwa eine halbe Stunde abkühlen lassen.

Wenn der Leckerbissen vollständig eingeweicht ist, können Sie ihn den Gästen servieren. Diese Vorspeise eignet sich auch gut für einen festlichen Tisch.

Gemüseröllchen im Fladenbrot

Diese köstliche Vorspeise wird sicherlich Vegetarier ansprechen. Es gibt nicht einmal Käse. Stattdessen wird die originale Sonnenblumensauce verwendet. Ein Gericht eignet sich auch für die Zeit des strengen Fastens.

Zutaten

• Sonnenblumenkerne - ½ EL;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Limetten- / Zitronensaft - 1 kleiner Löffel;
• Salz - eine Prise;
• Avocado - 1 Stück;
• Gurke und Paprika - 1 Stück;
• Pita - 1 Stck.

Kochen:

1. Entfernen Sie den Samen aus der Avocado. Entfernen Sie die Haut. Der verbleibende weiche Teil kann beliebig geschnitten werden, oder Sie können ihn einfach mit einer Gabel zerdrücken.
2. Gurke in dünne Scheiben schneiden, Paprikaschote in Streifen schneiden.
3. Für die Sauce die Samen mit reichlich Wasser gießen und in dieser Form mindestens 3 Stunden ruhen lassen. Es sollte genügend Flüssigkeit vorhanden sein, um die Samen vollständig zu bedecken.
4. Wenn die angegebene Zeit verstrichen ist, ohne das Wasser abzulassen, fügen Sie den Samen zerkleinerten Knoblauch, Salz, Limetten- / Zitronensaft hinzu. Unterbrechen Sie alles mit einem Mixer. Sie können Gewürze hinzufügen.
5. Pita-Sauce verteilen. Avocado, Paprika und Gurke darauf verteilen.

Rolle minimieren. Film einwickeln. Etwa eine Viertelstunde abkühlen lassen.

Bei der Auswahl einer Füllung für Fladenbrötchen muss auf die Sauce geachtet werden. Sie können Mayonnaise mit Gewürzen, Sauerrahm oder anderen Optionen einnehmen. Es ist lecker, statt Sauce Frischkäse oder Quark zu verwenden.