Die Beliebtheit von Reis beruht auf seiner Verwendung in einer Vielzahl von Gerichten, sowohl als erstes als auch als zweites. Jedoch das bekannteste und bekannteste Gericht aus der Kindheit ist köstlicher Reisbrei, für die Vorbereitung ist es notwendig, die Proportionen, die Zeit und das Verfahren zu merken und zu beachten.

Klassischer Reisbrei in Milch

Milchbrei aus ferner Kindheit, für die Zubereitung von 4-5 Portionen benötigen Sie:

  • Rundkornreis - 200 g;
  • Wasser - 500 ml;
  • Milch - 500 ml;
  • Zucker - 60 g;
  • Butter - 5 g pro Portion;
  • Salz ist eine Prise.

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Um ein gesundes Frühstück zuzubereiten, benötigen Sie eine emaillierte Pfanne und die folgenden Schritte:

  1. Reis wird durchsichtig gewaschen und mit kaltem Wasser in eine Pfanne gegeben.
  2. Der Inhalt wird zum Kochen gebracht, wonach die Intensität des Feuers auf ein Minimum reduziert wird.
  3. Der Brei wird gekocht, bis die Flüssigkeit unter ständigem Rühren vollständig verdunstet ist, um das Anhaften von Getreide am Boden zu verhindern.
  4. Die in einem separaten Behälter gekochte Milch wird in den Brei gegossen.
  5. Milchbrei wird wieder zum Kochen gebracht, und dann nimmt das Feuer ab.
  6. Das Kochen, bei dem Zucker und Salz hinzugefügt werden, wird fortgesetzt, bis das Produkt fertig ist, was vom Zahn bestimmt wird: Wenn der Reis weich geworden ist, können Sie ihn von der Hitze nehmen.

Achtung! Reisbrei mit Milch in einem Multikocher schmeckt auch ohne ständige Anwesenheit nicht weniger: Alle Zutaten werden in eine Schüssel und der Multikocher in den Modus "Milchbrei" gestellt. Nach dem Piepton ist das Reismilchfrühstück fertig für den Tisch.

Wie man flüssigen Milchreisbrei kocht?

 

Fans von flüssigerem Milchbrei können das oben beschriebene klassische Rezept verwenden, jedoch mit einer Erhöhung des Wasservolumens um 100 ml und der Milch je nach Wunsch: Je weniger Konsistenz benötigt wird, desto mehr Milch sollte hinzugefügt werden.

Wichtig! Der Dichtegrad kann auch durch die Menge an Reis gesteuert werden, wobei das Volumen an Milch und Wasser aus dem Rezept erhalten bleibt und die Menge der Hauptzutat verringert wird.

Reisbrei mit Rosinen

Ein weiteres Rezept für alltägliche Gerichte auf den ersten Blick. Haferbrei mit Rosinen ist bei Kindern sehr beliebt. Die Produktpalette und die Zubereitungsmethode des klassischen Milchbreis nach dem Rezept, jedoch unter Zusatz von 100 g Rosinen, die gut gewaschen und eingeweicht sind, werden zugrunde gelegt. Zubereitete trockene Beeren werden 3 Minuten vor dem Ende des Reiskochens mit Milch versetzt.

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Auf dem Wasser kochen

Reisbrei auf dem Wasser mit genauen Anteilen ist sehr bröckelig.

Zu kochen das perfekte essen für ernährungswissenschaftler Solche Produkte werden benötigt:

  • polierter Reis - 200 g;
  • Wasser - 500 ml;
  • Butter - 50 g;
  • Salz nach Geschmack.

Der Garvorgang ist sehr einfach:

  1. Reis wird gründlich mit fließendem Wasser gewaschen und mit kochendem Wasser überkocht.
  2. Salzwasser wird zum Kochen gebracht, wo das Getreide dann gegossen wird.
  3. Nach 3 Minuten, wenn es sich erwärmt, verringert sich das Feuer und Reis wird unter einem geschlossenen Deckel gekocht.
  4. Nachdem es quillt, wird Öl in die Pfanne gegeben.
  5. Der Brei dampft noch weitere 20 Minuten unter geschlossenem Deckel.

Wichtig! Reisbrei auf dem Wasser von bröckeliger Struktur erweist sich im Multikocher im "Cerealien" -Modus als perfekt. Es ist nur notwendig, die oben genannten Zutaten zu legen und auf das Tonsignal zu warten, das über die Bereitschaft des Breis informiert.

Mit der Zugabe von getrockneten Früchten

Um süßes Müsli mit getrockneten Früchten zuzubereiten, das ein reichhaltiges Frühstück ist und genug Energie für den ganzen Tag liefert, können Sie das Rezept zur Herstellung von Reisbrei auf dem Wasser verwenden. Zwei Minuten vor dem Garen des Gerichts werden 100 g gehackte getrocknete Früchte hinzugefügt: getrocknete Birnen, Pfirsiche, Äpfel, Pflaumen, getrocknete Aprikosen in den gewünschten Anteilen.

Reis ist leicht verdaulich und wird vom Körper vollständig aufgenommen.

Apple-Rezept

Reisbrei mit Äpfeln ist besonders gut in der Herbst-Winter-Zeit, wenn der Körper also zusätzliche Vitamine benötigt.

Um dieses Rezept auszuführen, benötigen Sie:

  • Rundkornreis - 120 g;
  • Wasser - 500 ml;
  • Milch - 250 ml;
  • Zucker - 40-50 g;
  • mittelgroßer Apfel - 1 Stück;
  • Schokolade - 2 Stück;
  • Salz nach Geschmack.

So erhalten Sie Brei mit Apfelgeschmack:

  1. Gewaschener Reis wird in einem Topf mit Wasser gemischt und bei mittlerer bis hoher Hitze platziert.
  2. Reis unter ständigem Rühren wird gekocht, bis die Flüssigkeit vollständig verschwindet.
  3. Dann wird Milch hineingegossen und zum Kochen gebracht.
  4. Ein geschälter und gewürfelter Apfel wird zum Reis gegeben, wonach der Brei weitere 3 Minuten bei schwacher Hitze gekocht wird.
  5. Vor dem Servieren werden Butter und Schokoladenstücke auf Teller gelegt.

Mit Kürbis

Ein schöner, heller Brei mit einer großen Menge an Nährstoffen ist perfekt, um den Magen nach den Ferien zu entlasten.

Um ein Kürbisgericht zuzubereiten, benötigen Sie:

  • Rundkornreis - 120 g;
  • Kürbis (geschält und gewürfelt) - 200 g;
  • Milch - 250 ml;
  • Zucker - 80-100 g;
  • Butter - 70 g;
  • Salz nach Geschmack.

Um Reisbrei mit Kürbis zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Anweisungen befolgen:

  1. Separat wird der Kürbis weich gekocht, aus dem Wasser genommen, das nicht abgelassen werden soll.
  2. Gewaschener Reis wird in einem Liter Wasser bis zum Zartwerden gekocht, in einem Sieb verworfen und dann wieder in den Topf gegeben.
  3. Die Grütze wird mit Milch übergossen und zum Kochen gebracht.
  4. In den gekochten Brei werden Kürbisscheiben, Salz, Zucker und 120 ml der Flüssigkeit, in der das Gemüse gekocht wurde, gegeben.
  5. Nach 3 Minuten ist Reisbrei mit Kürbis fertig.

Ratschläge! Wenn es Zeit gibt, sollten Sie den Brei ziehen lassen, nachdem Sie die Pfanne vorher eingewickelt haben: Das Gericht wird aromatischer und der Geschmack ist gesättigter.

Herzhaftes Hühnerrezept

Reisgrütze mit Hähnchenbrust ist ein wohlriechendes Gericht von wunderschöner goldener Farbe. Aufgrund seiner Fülle wird solcher Brei ein wesentlicher Bestandteil der täglichen Ernährung.

Für die Zubereitung von Haferbrei mit Hühnchen aus 200 g Rundkornreis benötigen Sie:

  • Hühnerbrust - 500 g;
  • Karotten - 1 Stück;
  • Zwiebeln - 1 Stk .;
  • Pflanzenöl - 100 ml;
  • Salz und Gewürze (Pfeffer, Basilikum, Kurkuma, Zira) - nach Geschmack.

Bevor mit dem Kochen von Reis mit Hühnchen begonnen wird, werden Lebensmittel zubereitet: gewaschener Reis wird eine Stunde lang eingeweicht, Hühnchenbrust und Zwiebeln werden gewürfelt und Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben.

Wenn alles vorbereitet ist:

  1. Öl wird in die Pfanne gegossen und aufgewärmt.
  2. In das Öl werden Hühnerfleischstücke eingelegt, denen nach Bildung einer weißlichen Kruste Zwiebeln und Karotten beigegeben werden.
  3. Fleisch und Gemüse werden bei mittlerer Hitze zart, gewürzt und gesalzen gebraten.
  4. Reis, aus dem zuvor Wasser abgelassen wurde, wird auf die Fleisch- und Gemüsemasse ausgelegt.
  5. Nachdem der Reis mit Fett gesättigt und transparent geworden ist, wird heißes Wasser in die Pfanne gegossen und der Reis 1,5 cm unter dem Wasser versteckt.
  6. Während 15 Minuten, in denen der Brei gekocht werden soll, wird der Prozess ständig überwacht: Reis kann verbrennen, wenn das Wasser vorzeitig verdunstet.

Ratschläge! Sie sollten ein solches Gericht nicht sofort nach Beendigung des Garvorgangs auf dem Tisch servieren: Nach 15 Minuten, wenn der Reis etwas abgekühlt ist, wird der Brei aromatischer.

Mit Gemüse

Reis mit Gemüse ist eine großartige Beilage für köstliches saftiges Fleisch. Das Gericht kann jedoch unabhängig voneinander als mageres Gericht serviert werden, was für religiöse Menschen während des Fastens wichtig ist.

Um das Rezept auszuführen, benötigen Sie:

  • langkörniger Reis - 200 g;
  • Wasser (kochendes Wasser) - 400 ml;
  • Paprika - 1 Stück;
  • Karotten - 1 Stück;
  • Zwiebeln - 1 Stk .;
  • grüne Erbsen - 100 g;
  • Olivenöl - 50 ml;
  • Salz und Gewürze (Pfeffer, Basilikum, Safran, Koriander, Paprika) - nach Geschmack.

So bereiten Sie aus diesen Produkten eine nahrhafte Mahlzeit zu:

  1. Olivenöl wird in eine tiefe Pfanne gegossen, auf der gehackte Zwiebeln und Karotten 5 Minuten lang gebraten werden.
  2. Erbsen für weitere 5 Minuten zugeben.
  3. Die Mischung wird gesalzen, gewürzt.
  4. Reis wird von oben gleichmäßig über den Inhalt verteilt und mit kochendem Wasser übergossen.
  5. Reis mit Gemüse wird 15-20 Minuten bei schwacher Hitze gekocht, bis die Flüssigkeit vollständig verschwindet.

Wichtig! Dem Reis wird jegliches Gemüse zugesetzt: Dosenmais, Brokkoli, grüne Bohnen und andere.

So kann der seit der Kindheit bekannte Geschmack von Reisbrei durch den Einsatz von Hilfsprodukten bis zur Unkenntlichkeit verändert werden. Reisgerichte, die süß, diätetisch und herzhaft sein können, werden sowohl Erwachsene, unabhängig vom Geschlecht, als auch Kinder ansprechen.