Reis mit Gemüse - 15 köstliche Rezepte

Nichttriviale Lebensmittel in Minuten - ist es echt? Ganz! Wir wählen Reis mit Gemüse und erhalten ein buntes gastronomisches Kaleidoskop der köstlichsten Gerichte mit einem tiefen Geschmack und ausgezeichnetem Design.

Reis mit Gemüse - ein einfaches Gericht zum Garnieren

Eine leichte Beilage ist heute viel wichtiger als nur eine Beilage. Mit solchen Cerealien servieren wir Fleischgerichte, fügen sie dem Konsum hinzu und begleiten sie mit unseren Lieblingsgetränken als Snack.

Produktzusammensetzung:

• junger Mais, Erbsen - je 250 g;
• Karotten, Paprika - 1 Stück;
• Zwiebeln - 2 Stk .;
• Reis - 200 g;
• Öl (Sonnenblume oder Olive);
• Salz, Gewürze, Gewürze, Kräuter.

Kochmethode:

1. Den Reis gründlich waschen und kochen, bis er gar ist. Wir verteilen die Körner in einem Sieb, ersetzen sie unter einem Wasserstrahl. Lassen Sie überschüssige Tropfen abtropfen.
2. Wir putzen das Gemüse. Wir hacken die Karotten und Zwiebeln in Würfel, schneiden den Paprika in der gleichen Form, aber etwas größer. Mein aufgetauter Mais und Erbsen, auf Servietten getrocknet.
3. 50 g Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne geben, Zwiebeln und Karotten in einen durchsichtigen Zustand geben. Paprika und grüne Erbsen hinzufügen und weiter kochen.
4. 5 Minuten später Wir befestigen Mais, getrockneten Reis, eine Prise Salz, Gewürze und Gewürze. Komponenten mischen, weitere 10 Minuten erhitzen.
5. Den Brenner ausschalten und die Schüssel mit gehacktem Dill bestreuen. Damit die Grüns ihre nützlichen Eigenschaften und ihr Aroma behalten, sollten sie zu diesem Zeitpunkt keiner Wärmebehandlung unterzogen werden.

Reis mit Gemüse garnieren ist ein schmackhaftes, einfaches und gesundes Gericht. Die Vitamine und verschiedene Substanzen darin können nicht gezählt werden!

In einer Pfanne kochen

Das Rezept unterscheidet sich auch nicht im komplexen Inhalt, ist aber in der ursprünglichen Art des Reiskochens interessant.

Erforderliche Produkte:

• Dosenmais und Milcherbsen - je 100 g;
• Paprika - ½ Frucht;
• Kirsche
• Karotten;
• Reis - 250 g;
• mageres Öl;
• Salz, Curry, Paprika, Gemüse.

Schritt für Schritt vorbereiten:

1. Die Möhren mit Strohhalmen zerkleinern, goldbraun braten. Den in Streifen geschnittenen Pfeffer, die aus den Dosen extrahierten Erbsen und die Hälften der Kirschtomaten hinzufügen. Gemüse 5 Minuten braten.
2. Jetzt verwenden wir unsere geheime Methode zur Verarbeitung von Reis, der zuvor auf einem Waffeltuch gewaschen und getrocknet wurde. Gießen Sie das Getreide in die Pfanne und braten Sie das Produkt unter ständigem Rühren an.
3. Nach einer Minute ist jedes Korn mit duftendem Öl gesättigt, es erhält eine hellgoldene Farbe. 500 ml gefiltertes Wasser einfüllen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
4. Weiter kochen für 20 Minuten. öffnen, bis überschüssige Flüssigkeit verdunstet ist.
5. Jetzt den Behälter schließen, das Feuer auf ein Minimum reduzieren, Produkte eine Viertelstunde köcheln lassen. Nichts sollte gestört werden!

Gebratener Reis mit Gemüse erwies sich als schön, bröckelig und sehr lecker.

Mit Hühnchen

Geflügelfleisch passt in dem vorgestellten Gericht gut zu gekonnt zubereitetem Reis und orientalischen Gewürzen. Ein bunter Strauß pflanzlicher Komposition macht das Gericht besonders lecker.

Komponentenliste:

• Zwiebel;
• Huhn
• Öl (Sonnenblume oder Olive) - 30 g;
• Stärke (vorzugsweise Mais) - 60 g;
• Brokkoli - 300 g;
• Knoblauchzehen - 3 Stk .;
• Reis - 270 g;
• fertige Brühe - 400 ml;
• Karotten;
• Sojasauce - 100 ml;
• Salz, Pfeffermischung, Ingwer, Zwiebelfeder.

Kochtechnik:

1. Reis mit Gemüse und Huhn zu kochen ist einfach. Wir beginnen mit der Behandlung des Vogels. Wir werden einen Kadaver über einem Brennerfeuer singen, danach wasche ich ihn, teile ihn in Portionen, fette ihn mit Öl und Maisstärke ein.
2. Wir verteilen das Huhn in einer mit Pflanzenöl erhitzten Pfanne und braten die Stücke von allen Seiten zu einem goldenen Farbton.
3. Wir nehmen das Fleisch aus dem Behälter, legen gehackte Zwiebeln hinein und geben es 3 Minuten lang durch. Fügen Sie Ingwer und gehackte Knoblauchzehen hinzu. Weitere 4 Minuten braten und dann die gehackten Möhren anbringen.
4. 5 Minuten weiter erhitzen, roten Pfeffer und gewaschenen Reis dazugeben. Wir mischen die Produkte, gießen die heiße Brühe, Sojasauce und gießen Salz. Das Essen 10 Minuten schmoren lassen. geschlossen bei schwacher Hitze.
5. Wir sortieren den Brokkoli nach Blütenständen, waschen ihn, geben ihn in einen praktisch fertigen Reis und drücken ihn leicht hinein. 8 Minuten später mach das Feuer aus.

Vor dem Servieren das Gericht vorsichtig mischen, auf Teller legen und mit gehackten Zwiebelfedern bestreuen. Interessantes Design der Schale, oder?

Mit Pilzen

Das Rezept für leckeres Kochen beruht auf der harmonischen Kombination von Pilzen, Getreide und Gemüse.

Erforderliche Produkte:

• Karotten;
• Bohnen, Erbsen (gefroren) - je 150 g;
• Champignons (oder Waldpilze) - 350 g;
• Glühbirnen - 3 Stk .;
• Pflanzenöl - 30 g;
• Rundkornreis - 350 g;
• Trinkwasser (Brühe) - 1 l;
• Knoblauchzehen - 3 Stk .;
• Salz, eine Mischung aus Paprika, Kurkuma, gemahlenem Paprika, Basilikum.

Reis mit Pilzen und Gemüse kochen:

1. Wir putzen und waschen das Gemüse. Wir schneiden sie in jede Form (Würfel, Streifen), aber nicht sehr fein, damit die hellen Bauteile nach der Wärmebehandlung ihre Form behalten. Pilze werden in dünne Scheiben geteilt.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Fügen Sie geschnittenen Knoblauch hinzu, leicht braun.
3. Als nächstes verteilen Sie die Pilze. Wenn das Wasser verdunstet und die Sporenorganismen eine köstliche Kruste bekommen, fügen Sie Karotten hinzu.
4. Wir dünsten die Produkte 5 Minuten, geben den gewaschenen Reis, das Salz, die gewünschten Gewürze und Gewürze hinzu. Wir braten das Getreide für 7 Minuten unter ständigem Rühren der Zusammensetzung, dann gießen Sie die Brühe oder Trinkwasser.
5. Wenn das Getreide die Flüssigkeit aufgenommen hat, schließen Sie die Pfanne und lassen Sie das Gericht 25 Minuten köcheln. bei minimaler Hitze, ohne das Essen zu berühren.
6. Bohnen und Erbsen auftauen lassen, mit kochendem Wasser anbrühen und zu den restlichen Bestandteilen geben.

Erwärme das Essen ein wenig und beende das Kochen. Mit gehackten Kräutern servieren.

Reis mit Gemüse in einem Slow Cooker

Moderne Küchengeräte erleichtern unser kulinarisches Leben erheblich und ermöglichen es uns, schnell einen leichten Salat oder eine köstliche Beilage zuzubereiten.

Die Liste der Zutaten:

• Karotte und Birne;
• Reis - 200 g;
• Mais, Erbsen - je 150 g;
• Paprika - 1 Stück;
• Öl (Oliven oder Sonnenblumen) - 30 g;
• Trinkwasser - 1 l;
• Salz, Gewürze, Paprika, Kräuter.

Kochen:

1. Wasche meinen Reis gründlich. Zwiebeln und Karotten in kleine Streifen schneiden.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel des Geräts, verteilen Sie das Getreide und fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu. Die Menge an Erbsen und Mais ist nach Ihren Wünschen einstellbar. Wir geben Salz, Pfeffer und Gewürze hinzu, füllen die Produkte mit Wasser oder Brühe.
3. Wir wählen den Modus "Buchweizen", stellen die Zeit auf der Anzeigetafel auf 40 Minuten ein und warten auf das Endsignal des Geräts.

Wir servieren Reis mit Gemüse und bestreuen ein Gericht mit gehackten frischen Kräutern.

Chinesisches Rezept

"Chi Fan" bedeutet übersetzt aus dem Chinesischen "Reis essen". Darüber hinaus bezieht sich der zweite Teil des Satzes auf Frühstück, Mittag- und Abendessen.

Produktzusammensetzung:

• Paprika;
• Rübenzwiebeln;
• Aubergine (klein);
• Chinakohl - ½ Kohlkopf;
• eingelegte Zwiebeln - 30 g;
• Chinesische Pilze (können auch Champignons sein) - 300 g;
• Honig oder normaler Zucker - 30 g;
• Chilischote;
• eine Handvoll Erdnüsse;
• Curry - ½ TL;
• Sojasauce, Erdnussbutter, Stärke - je 2 EL. l

Reis mit Gemüse auf Chinesisch kochen:

1. Zwiebel einlegen. Reine Pilze zerkleinern nicht sehr dünne Teller. Erdnüsse in Scheiben schneiden und dabei auf die eigenen Wünsche eingehen. Gewaschenes und geschältes Gemüse, einschließlich Auberginen, in Streifen schneiden. Kohl in große Streifen schneiden. Chile in kleine Stücke schneiden.
2. Die Gemüsezusammensetzung in einer Wokpfanne anbraten, bis sie fertig ist. Der kleine Boden und die hohen Seiten des Geschirrs eignen sich am besten für eine schnelle und hochwertige Wärmebehandlung von Produkten.
3. Die eingelegten Zwiebeln, die Erdnüsse und den gehackten Chili hinzufügen. Wir kombinieren Sojasauce, Curry, Honig und Stärke in einer Schüssel. Gießen Sie das gebratene Gemüse mit der gemischten Mischung.

Das zubereitete Gericht ist den Bewohnern des Himmlischen Reiches zufolge nur würzig, aromatisch, appetitlich, aber immer noch ein Anhang zum Hauptlebensmittel - gekochter Reis.

Reis mit gefrorenem Gemüse

Zutaten

• Pflanzenöl - 30 ml;
• Brühe oder Wasser - 250 ml;
• eine Mischung aus gefrorenem Gemüse (Spargel, Blumenkohl und Rosenkohl, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, andere Bestandteile) - 350 g;
• Salz, Gewürze, Gewürze.

Kochen:

1. Zuvor aufgetautes Gemüse in einer Pfanne mit Öl bestreichen und 5 Minuten ziehen lassen. unter aktivem Rühren der Produkte.
2. Die Flüssigkeit aus dem gut gewaschenen Reis abtropfen lassen und das Getreide mit der Gemüsemischung in einen Behälter geben. Streuen Sie Salz, Gewürze und Gewürze darüber, ohne die Komposition zu mischen. Wir füllen die Pfanne mit dem Kochgut mit heißer Brühe (Wasser).
3. Wir lassen das Essen eine Viertelstunde in geschlossener Form stehen und erhitzen es an einem sehr leisen Feuer.

Sie können Reis mit Gemüse in einer erweiterten Zusammensetzung kochen, indem Sie Meeresfrüchte, Erbsen, Mais und Paprika hinzufügen. Wir experimentieren zu Ihrem Vergnügen!

Mit Schweinefleisch

Notwendige Komponenten:

• Reis - 200 g;
• Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
• Schweinefleisch - 400 g;
• süßer Pfeffer;
• Knoblauchzehen - 2 Stk .;
• mageres Öl;
• Salz, Gewürze, Gewürze.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie das gereinigte Schweinefleisch in kleine Portionen. In erhitzten Öl-, Salz- und Pfefferrosenstücken anbraten.
2. Wir extrahieren Samen aus Pfeffer, schälen und waschen das restliche Gemüse, schneiden es in Würfel und hacken den Knoblauch.
3. Die Zutaten mit Fleisch in die Pfanne geben und 10 Minuten braten. Dann legen wir eine gleichmäßige Schicht vorbereiteten Reis und legen ein Lorbeerblatt aus.
4. Würzen Sie das Essen mit Salz, Lieblingsgewürzen und Gewürzen, füllen Sie es mit Wasser oder Brühe und decken Sie die Zusammensetzung der Produkte vollständig ab. Erhitzen Sie den Behälter für 20 Minuten. über einem ruhigen Feuer unter dem Deckel.

Heiß servieren.Vergessen Sie nicht, das Gericht mit gehackten Kräutern zu dekorieren.

Paprika gefüllt mit Gemüse und Reis

Zusammensetzung der Zutaten:

• Zwiebeln und Karotten - 2 Stk .;
• Paprika (kleine Früchte) - 10 Stk .;
• runder Reis - 200 g;
• Pflanzenöl - 50 g;
• Tomaten - 5 Stk .;
• Salz, Gewürze, Gewürze, Kräuter.

Schritt für Schritt vorbereiten:

1. Die Reiskörner gründlich waschen und in leicht gesalzenem Wasser halbweich kochen. Wir setzen das Getreide wieder unter einen Wasserstrahl und lassen es dann in einem Sieb, bis überschüssige Flüssigkeit abfließt.
2. Wir befreien Zwiebeln von der Schale, schneiden sie in Würfel und braten sie mit geschälten, grob gehackten Möhren.
3. Die geriebenen Tomaten zu dem bereits rosigen Gemüse geben und 5 Minuten köcheln lassen. Zwei Löffel der fertigen Mischung in die Schüssel geben, den Rest mit Reis vermengen. Wir würzen Produkte mit Pfeffer und Gewürzen, mischen gut.
4. Schneiden Sie die „Kappen“ in die süßen Früchte, entfernen Sie die Samen, waschen Sie sie unter fließendem Wasser und füllen Sie sie mit der gekochten Reiszusammensetzung.
5. Wir verteilen es oder legen die hellen „Produkte“ mit dem offenen Teil nach oben sehr eng in die Pfanne. Wir drücken es mit einer flachen Platte zusammen, damit die gefüllten Paprikaschoten bis zum Ende der Wärmebehandlung in einer Position bleiben.
6. Als nächstes gießen Sie gereinigtes Wasser, Salz und erhitzen das Gericht bei hoher Hitze. Wir reduzieren die Flammenintensität nach Anzeichen von Siedetemperatur und lassen das Halbzeug weitere 20 Minuten köcheln. Am Ende des Garvorgangs einen Teil der aufgeschobenen Gemüsezusammensetzung hinzufügen.

Mit Gemüse und Reis gefüllte Paprikaschote gehört zu den mageren Gerichten und ist daher bei Liebhabern gesunder Ernährung sehr beliebt.

Mit Mais und Erbsen

Ein weiteres Gericht, das besonders in der Fastenzeit beliebt ist.

Zutaten

• konservierte Erbsen und Mais;
• Reis - 250 g;
• Zwiebel;
• Pflanzenöl - 30 g;
• Die Zusammensetzung von Salz, Gewürzen und Gewürzen wird je nach Vorliebe verwendet.

Kochen:

1. Den Reis wie immer waschen und in leicht gesalzenem Wasser weich kochen.
2. Wir extrahieren Gemüsekonserven aus Dosen. Gießen Sie die Sole nicht ein!
3. Wir geben gehackte Zwiebeln in eine Pfanne mit Öl und fügen Erbsen sowie die Königin der Felder hinzu - Mais.
4. Wir kochen das Gemüse weich und verteilen es in fast fertigen Reis. In diesem Stadium sollten Sie immer vorsichtig sein und die "goldene Mitte" nicht verpassen, wenn die Körner noch nicht verdaut sind und ein wenig auf den Zähnen knirschen.
5. Wir kleben die Marinade aus den Dosen auf die restlichen Produkte, würzen das Gericht mit Gewürzen und Gewürzen, mischen vorsichtig. 3 Minuten erhitzen. und mach das Feuer aus.

Gekochter Reis mit Mais und Erbsen sollte noch 20 Minuten unter dem Deckel stehen, danach steht uns ein leckeres Gericht zur Verfügung! Richtig, nicht lange, denn es löst sich in wenigen Minuten auf.

Kochmöglichkeit mit Speck

Komponentenliste:

• Packung Gemüsemischung (gefroren) - je 300 g;
• Chinesischer Reis - 300 g;
• Speck - 300 g;
• Olivenöl - 30 g;
• frische Eier - 2 Stk .;
• Sojasauce - 20 g;
• süße Karotten - 2 Stk .;
• Salz, Pfeffer.

Reis mit Gemüse und Fleisch kochen:

1. Dünne Streifen gehackten Specks in Öl anbraten und wenden, bis eine köstliche Kruste entsteht. Nach 3 Minuten wir nehmen die schichten aus der pfanne und teilen sie in kleine würfel.
2. Reis kochen, Wasser abtropfen lassen. Gefrorenes Gemüse bereiten wir gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
3. Aus den Eiern machen wir einen „Talker“, den wir in dichten Stücken braten und dann mit einer Gabel in kleine Teile reiben.
4. Reis in einen Behälter mit Fett aus gebratenem Fleisch geben und 4 Minuten köcheln lassen. Dann die Eizusammensetzung, die Karottenwürfel, das Gemüse und die Erbsen hinzufügen.
5. Mit Sojasauce würzen, gut mischen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Servieren Sie heißen Reis mit Speck und Ihren Lieblingskräutern.

Reis nach mexikanischer Art mit Gemüse

Die Liste der Bestandteile der Schüssel:

• Olivenöl - 20 g;
• Knoblauchzehen - 2 Stk .;
• Jalapenopfeffer (eine Art Chili), grüne süße Frucht - 1 Stk .;
• Basmatireis (braun) - 200 g;
• Stücke von Tomatenkonserven - 100 g;
• Hühnerbrühe - 360 ml;
• Salz, Kreuzkümmel (Zira), Chili (Pulver).

Schritt für Schritt vorbereiten:

1. Wir geben gehackte Zwiebeln in eine Pfanne mit erhitztem Öl, fügen gehackte Knoblauchzehen, gehackte Streifen grünen Pfeffers, Kreuzkümmel und scharfe Jalapenos hinzu. Wir übergeben die Komposition von 7 Minuten.
2. Anschließend eine Prise Chilipulver und Tomatenscheiben in Dosen verteilen. Füllen Sie die Komponenten mit Brühe, würzen Sie sie mit Salz und erhitzen Sie die Produkte weiter.
3. Trocknen Sie die Basmati gut und gießen Sie das Getreide langsam in eine kochende Flüssigkeit. Bei starker Hitze 5 Minuten kochen, dann den Brenner ausschalten und 20 Minuten essen. in geschlossener Form.

Reis nach mexikanischer Art mit Gemüse zeichnet sich durch eine einfache Zubereitung aus, die durch eine pikante Geschmacksvielfalt ergänzt wird.

Türkische Kochmethode

Produktliste:

• eine Packung aufgetaute Gemüsemischung - 450 g;
• Reis - 300 g;
• Butter - 30 g;
• heißes Trinkwasser - 500 ml;
• Salz, Gewürze, Gewürze.

Reihenfolge der Vorbereitung:

1. Hausgemachte Butter in einem Topf schmelzen lassen, vorbereiteten Reis darüber gießen. Die Körner unter ständigem Rühren bis zu 2 Minuten braten.
2. Gießen Sie leicht kochendes Wasser in den Behälter, würzen Sie das Getreide mit Salz und Pfeffer. Wir arbeiten weiter mit einem Silikonspatel und kochen eine weitere Viertelstunde im Freien.
3. Vorgetautes Gemüse zu Reis geben, die Komponenten zu einer Masse zusammenfügen und weitergaren, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Reis mit Gemüse auf Türkisch als Beilage oder als separates Gericht servieren.

Pilaw mit Fleisch und Gemüse

Das vorgestellte Gericht mit einem berühmten Namen kann auch erfahrene Köche überraschen. Wir machen alles einfach, aber sehr originell!

Erforderliche Produkte:

• Reis (vorzugsweise rund) - 500 g;
• Weißkohl - 500 g;
• Schweinefleisch - 600 g;
• Zwiebeln - 300 g;
• Karotten - 200 g;
• Öl (Sonnenblume oder Olive);
• Hopfen-Suneli, Salz, eine Mischung aus Paprika.

Kochmethode;

1. Wir putzen und waschen das Fleisch, trocknen es mit Servietten und schneiden es „zum Anbeißen“ in Stücke. Schweinefleisch 15 Minuten braten. bei starker Hitze die rosigen Teile umdrehen.
2. Fügen Sie Zwiebelwürfel, Julienne-Karotten und zerkleinerten Kohl hinzu. Wir würzen Gemüse mit Fleisch, Salz, Suneli Hopfen, Pfeffer und anderen Gewürzen. Wir setzen den Prozess fort und mischen die Komponenten der Schale. Keinesfalls nicht brennen lassen!
3. Wir befestigen sorgfältig gewaschenen Reis an fast fertigen Produkten und verwenden wieder unseren Lieblingsspatel. Bei starker Hitze die Zusammensetzung zum Kochen bringen und dann die Erwärmungstemperatur auf ein Minimum senken.
4. 20 Minuten kochen. im geschlossenen Zustand, nach dem wir für weitere 40 Minuten schmachten. ohne heizung.

Wir verteilen den Wunderpilaf mit Fleisch und Gemüse auf einem breiten Teller, wir laden die Familie ein, ein leckeres Gericht zu probieren.

Mageres Reisrisotto

Zusammensetzung der Zutaten:

• frische Pfifferlinge (andere Pilze sind auch möglich) - 300 g;
• rote Zwiebel - 1 Stk .;
• Sellerie;
• Knoblauchzehen - 2 Stk .;
• Öl (Oliven und Sahne) - je 30 g;
• Arborio-Reis - 250 g;
• Parmesankäse - 150 g;
• Wein (vorzugsweise Weißwein) - 50 ml;
• Salz, Gewürze.

Technologischer Prozess:

1. Die traditionelle Art zu kochen erfordert Töpfe und Pfannen. Im ersten Behälter halten wir die Hühnerbrühe (Fleisch- oder Gemüsebrühe), die, wie man so sagt, "immer fertig" ist, dh sich in einem heißen Zustand befindet.
2. In einer Pfanne oder einem Schmortopf das aromatische Olivenöl erhitzen und gehackte Zwiebeln, gehackten Sellerie und Knoblauchzehen, die mit einem Messer zerdrückt wurden, hineinlegen. Die Zutaten goldbraun braten.
3. Gießen Sie italienisches Arborio, ohne das es unmöglich ist, ein echtes Risotto zu kochen. Ich wasche keinen Reis, um die gesamte darin enthaltene Stärke zu konservieren. Fügen Sie eine Kelle heiße Brühe hinzu, mischen Sie die Zusammensetzung.
4. Wenn die Körner die Flüssigkeit absorbieren, geben wir einen weiteren Teil der duftenden Brühe hinein. Wir setzen unseren kulinarischen „Schamanismus“ fort, bis der Reis seine Transparenz verliert und eine weiche cremige Konsistenz erhält.
5. Wenn das Getreide den gewünschten al dente-Zustand erreicht hat (Knirschen an den Zähnen), fügen Sie Käse und cremiges Fett hinzu. Wir lassen das magere Risotto mit Reis einige Minuten unter einem fest verschlossenen Deckel stehen.

Reis mit Gemüse gibt uns unbegrenzte kulinarische Möglichkeiten.Sie müssen nur ein wenig persönliche Fantasie hinzufügen und vernünftigerweise über natürliche Geschenke verfügen.