Reiskultur wird in vielen Ländern der Welt verehrt und geliebt. Wenn Sie sich für dieses einzigartige Getreide entscheiden, das reich an Aminosäuren ist, lesen Sie die bereitgestellten Rezepte für gekochten, bröckeligen Reis. Befolgen Sie die Kochtipps ist einfach, sie sind recht einfach und klar, aber das Ergebnis wird Ihnen gefallen.

Reis so kochen, dass er bröckelig ist

Um zu vermeiden, dass nach dem Kochen Klumpen entstehen, müssen Sie wissen, wie man bröckeligen Reis richtig kocht. Kaufen Sie zunächst eine geeignete Reissorte. Zum normalen Kochen eignen sich Jasmin, Basmati und Dampf - Sorten von Langkornreis, die Sie auf der Theke im Laden finden.

Vermeiden Sie Packungen mit runden Körnern. Sie haben einen hohen Kaloriengehalt, einen hohen Kohlenhydratgehalt und werden oft verdaut. Dieser Reis ist nur für Rezepte geeignet, die im Wasserbad gekocht werden.

Also, eine Packung Müsli ist fertig, jetzt müssen Sie anfangen zu kochen.

Damit Sie keine Fragen mehr zum Kochen von Reis als Beilage zum Abendessen haben, merken Sie sich diese Liste:

  • dickwandiges Geschirr;
  • Reis (nehmen Sie ein Glas mit einem Fassungsvermögen von 250-300 ml pro Portion für 4 Personen);
  • Wasser
  • Salz und andere Gewürze nach Geschmack.

Befolgen Sie einige Tipps und Tricks, um zu vermeiden, dass das Kochen nicht erfolgreich verläuft, und vereinfachen Sie so die Herstellung von gekochtem, bröckeligem Reis.

  1. Körner gut ausspülen - ab 10 mal.
  2. Reis bei schwacher Hitze kochen.
  3. Decken Sie die Pfanne mit einem Glasdeckel ab, um den Prozess zu steuern.
  4. Versuchen Sie, den Deckel nicht anzuheben, damit der Dampf nicht austritt.
  5. Fügen Sie Salz hinzu, bevor Sie Wasser und die restlichen Gewürze einfüllen - genau nachdem die Beilage fertig ist.

Nach klassischem Rezept auf dem Herd kochen

Im Gegensatz zu einem Reiskocher in einem Langsamkocher ist diese Methode besonders beliebt und der sogenannte "Klassiker". Verwenden Sie zum Kochen von Reis auf dem Herd dickwandiges Geschirr und die oben aufgeführten Zutaten. Die Beibehaltung der Proportionen trägt dazu bei, den Kaloriengehalt des Gerichts zu verringern und es gesättigter zu machen.

Schritt für Schritt Anleitung zum Kochen:

  1. Spülen Sie den Reis unter fließendem Wasser ab und tauchen Sie ihn in gekochtes Geschirr.
  2. Wasser kochen - gießen Sie doppelt so viel Wasser wie Getreide.
  3. Fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu und gießen Sie dann heißes Wasser.
  4. Den Herd einschalten und den Reis bei starker Hitze 5-8 Minuten kochen lassen, ohne ihn abzudecken.
  5. Dann die Beilage zudecken und bei schwacher Hitze 12-15 Minuten köcheln lassen. Deckel nicht mischen oder berühren!
  6. Schalte die Hitze aus und gib die Butter in den Reis. So wird es gesättigter sein, und der Geschmack wird sanft sein.
  7. Lassen Sie die Kruppe für 20 Minuten. Spülen Sie den fertigen Reis auf keinen Fall ab - er verliert seine Laminierung.

Der ausgezeichnete gekochte Reis nach dem klassischen Rezept ist fertig!

Rezept für Multikocher

Reisrezept in einem Slow Cooker ist nicht besonders schwierig - Sie benötigen vertraute Zutaten und einen Slow Cooker.

Nimm:

  • Messbecher;
  • Reis (ganzer Messbecher);
  • 3 Gläser Wasser.

Um das Getreide zum Kochen vorzubereiten, spülen Sie es unter fließendem Wasser aus. Sie können die Körner auch in einer Pfanne mit Gewürzen anbraten - damit der Reis in einem langsamen Kocher gesättigter ist und einen einzigartigen würzigen Geschmack hat.

Schritt für Schritt Anleitung zum Kochen:

  1. Den gewaschenen Reis in die Schüssel geben.
  2. Gießen Sie das Getreide mit 3 abgemessenen Gläsern Wasser.
  3. Fügen Sie hinzu, um das Salz und die Butter zu schmecken (Gemüse kann sein).
  4. Legen Sie alles in die Mehrkochschüssel und wählen Sie dann die Garoption.

Reis auf der Beilage lecker und krümelig machen. Wir empfehlen, das Getreide während des Garvorgangs nicht zu beeinträchtigen und nach dem Garen 20 bis 30 Minuten ziehen zu lassen.

Rohes Gemüse, Obst oder Fleisch können dem Reisrezept in einem Langsamkocher hinzugefügt werden - die Kochtechnologie ermöglicht es Ihnen, ein vollwertiges Gericht zu kreieren, das natürlich seinen Kaloriengehalt erhöht.

Gekochter bröckeliger Reis im Wasserbad

Diese Kochtechnik macht das Gericht Diät. Daher ist das Rezept für gekochten, bröckeligen Reis im Wasserbad bei abnehmenden Mädchen so beliebt! Es ist sehr einfach und die Zutaten stehen jeder Hausfrau zur Verfügung.

Zur Vorbereitung nehmen Sie:

  • Reis (ein Glas pro Portion von 4 Personen);
  • 2 Gläser Wasser;
  • kleine Zwiebel;
  • Karotten;
  • Süße Paprika;
  • Salz und Gewürze nach Geschmack;
  • Butter.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Spülen Sie die richtige Menge Reis.
  2. Bereiten Sie einen Wasserbad vor - gießen Sie Wasser in die Pfanne, stellen Sie das Tablett auf und senken Sie die Hauptkomponente ab.
  3. Mit Gewürzen und Salz bestreuen.
  4. Gemüse schälen und kochen: Karotten auf einer groben Reibe, Paprika und Zwiebeln - in Würfeln.
  5. Fügen Sie Gemüse oben auf den Körnern hinzu.
  6. Den Wasserbad schließen und 40 Minuten kochen lassen.
  7. Geben Sie Butter in die fertige Beilage und lassen Sie sie unter dem Deckel „atmen“.

Wofür ist diese Beilage geeignet?

Wenn Sie wissen, wie man Reis für eine Beilage kocht, und jetzt darüber nachgedacht haben, wofür die Basis geeignet ist, gibt es mehrere einfache Kombinationen. Trotz ihrer Zugänglichkeit werden sie mit Geschmack überraschen und Neuheiten auf die Tageskarte bringen.

Sie können Reis mit einer dieser Zutaten kombinieren, und auf dem Tisch sieht es immer gut aus:

  • Meeresfrüchte - Garnelen, Algen;
  • Gemüse - Paprika, Karotten, Zwiebeln;
  • Fleisch - Huhn, Schweinefleisch, Rindfleisch;
  • Pilze;
  • getrocknete Früchte;
  • Gewürze - Sesamsamen, orientalische Gewürze.

Wenn Sie zum Kochen von Reis Wasser verwenden, in dem die geschälten Rüben gekocht wurden, erhält es eine schöne rote Tönung.

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