Turtle Salad ist eine wunderbare Dekoration für jeden festlichen Tisch. Seinen Namen verdankt er Walnüssen, die in Form einer Schildpattschale darauf angeordnet sind. Dieses Gericht ist schnell genug zubereitet und gleichzeitig sehr lecker. Es ist auch für Kindermenüs geeignet.

Sie können den Schildkrötensalat nach verschiedenen Rezepten zubereiten: mit Huhn, mit Pflaumen, mit Pilzen, mit Ananas, mit Trauben, mit geräuchertem Huhn, mit Kiwi, mit Fisch und Rindfleisch.

Schildkrötensalat mit Huhn

Für die Zubereitung dieses Salats benötigen Sie eine Hühnerbrust, 4 Eier, 50 Gramm Käse, eine Zwiebel, 1 Apfel, 100 Gramm Walnüsse und Mayonnaise.

  1. Die Hühnerbrust muss gewaschen und mit Wasser in eine Pfanne gegeben werden. 30 Minuten auf dem Herd kochen, bis alles gar ist. Wasser Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Als nächstes werden die Eier gekocht. Nach dem Kochen der Eier muss das Eigelb vom Eiweiß getrennt werden.
  3. Zwiebel fein hacken. Den Käse reiben.
  4. Nun fahren wir mit der direkten "Sammlung" der zubereiteten Zutaten fort.
  5. Zum Auslegen des Salats wird eine flache, flache Schale genommen. Die erste Schicht ist das Protein, das zuvor auf einer Reibe zerkleinert wurde. Die zweite Schicht streute Zwiebeln. Eine dritte Schicht wird Hühnchen gelegt, fein in Stücke gehackt. Die vierte Schicht wird ausgefranstes Eigelb gelegt. Die fünfte Schicht ist ein Apfel, gerieben. Die sechste Schicht wird Käse gelegt. Gleichzeitig ist jedes Wort mit Mayonnaise verschmiert.

Weiter geht es mit der direkten Dekoration des Salats. Die "Schale" wird aus den gebratenen ganzen Walnusskernen gelegt. Der Kopf der Schildkröte besteht aus halbiertem Eiweiß. Pfoten können aus ganzen Walnüssen hergestellt werden.

Das Gericht kann auch mit Petersilie oder Salat dekoriert werden.

Schildkrötensalat mit Pflaumen

Zutaten

1 Brust, 4 Eier, 1 Apfel, 50 g Käse, 1 Zwiebel, 100 g Pflaumen, 100 Walnüsse, Mayonnaise.

Kochmethode:

  • Hähnchenfilet muss in Salzwasser vollständig gekocht, abgekühlt und in kleine Stücke geschnitten werden.
  • Gehackte Zwiebel mit kochendem Wasser übergießen. 5 Minuten im Wasser stehen lassen und dann abtropfen lassen. Ein ähnliches Verfahren ermöglicht es Ihnen, Zwiebeln von Bitterkeit zu befreien.
  • Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. Dann werden die Proteine ​​vom Eigelb getrennt. Anschließend werden Eigelb und Eiweiß getrennt auf einer feinen Reibe gerieben.
  • Die Pflaumen werden fein gehackt. Die Walnuss wird gehackt.
  • Der Apfel wird geschält und auf einer groben Reibe gerieben.
  • Käse wird gerieben.

Wenn alle Zutaten zubereitet sind, legen wir die "Schildkröte" selbst aus. Nehmen Sie zuerst eine flache ovale Schale. Die erste Schicht ist ein ovales Protein. Die zweite Schicht wird Hühnchen gelegt und mit Zwiebeln bestreut. Der Apfel wird in die dritte Schicht gelegt. Die vierte Schicht ist das Eigelb. Die fünfte Schicht ist Käse. Jede Schicht ist mit Mayonnaise bestrichen.

Zubereitung der "Schale": Die Pflaumen werden ausgelegt und mit gehackten Walnüssen bestreut.

Pfoten werden aus Walnusshälften hergestellt. Der Kopf der Schildkröte kann aus der Hälfte des geschnittenen Eies oder aus Käse hergestellt werden, indem er zu einer Kugel gerollt wird.

Schildkrötensalat mit Pilzen

Zutaten

4 Eier, 1 Zwiebel, 200 Gramm Schinken, 200 Gramm Champignons, 100 Gramm Hartkäse, 1 grüner Apfel, 100 Gramm Walnüsse, 1 rote Paprika, Kräuter, Mayonnaise.

Kochmethode:

  1. Kochen Sie die Eier, trennen Sie das Eigelb von den Proteinen und reiben Sie sie getrennt auf einer feinen Reibe.
  2. Die Champignons fein hacken und in Butter 15 Minuten braten.
  3. Den Schinken in Streifen schneiden.
  4. Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  5. Nuss hacken.
  6. Den Käse reiben.
  7. Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser anbrühen

Der Salat muss in der folgenden Reihenfolge auf einen flachen Teller gelegt werden: Eiweiß, Schinken, Zwiebel, Champignons, Äpfel, Eigelb, Käse. Jede Schicht ist mit Mayonnaise bestrichen. Salat mit Walnüssen bestreut. Schildkrötenkopf wird aus Käse hergestellt. Die Augen können aus Nelken und der Mund aus einem Stück Pfeffer gemacht werden.

Rundherum ist der Salat mit fein gehackten Kräutern und den restlichen Scheiben roter Paprika dekoriert.

Schildkrötensalat mit Ananas

Zutaten

4 Eier, 1 Hühnerbrust, 100 Gramm Käse, 100 Gramm Walnüsse, 1 Dose Ananaskonserven, 1 Zwiebel, Mayonnaise.

Kochmethode:

Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Kochen Sie die Eier, kühlen Sie sie ab und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Reiben Sie dann auf einer feinen Reibe. Das Wasser von den Ananas abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Den Käse reiben. Walnüsse mahlen (einige Stücke für die Zubereitung von "Beinen" belassen). Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser anbrühen.

Der Salat wird in der folgenden Reihenfolge auf einen flachen Teller gelegt: Huhn, Zwiebel, Ananas, Käse, Eiweiß, Eigelb, Nüsse. Mit Ausnahme der obersten Schicht ist alles mit Mayonnaise bestrichen. Der Kopf der Schildkröte besteht aus einem halben Ei und die Beine aus ganzen Nüssen.

Schildkrötensalat mit Trauben

Zutaten

4 Eier, 1 Hühnerbrust, Salat, 2 grüne Äpfel, 150 Gramm Hartkäse, ich habe einen kernlosen Pinsel aus Trauben, Zitronensaft, Mayonnaise.

Kochmethode:

  1. Hähnchenfilet muss in Salzwasser vollständig gekocht, abgekühlt und in kleine Stücke geschnitten werden.
  2. Die Eier kochen, abkühlen lassen, die Eichhörnchen vom Eigelb trennen und dann auf einer groben Reibe reiben. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Die Trauben halbieren.
  3. Den Apfel schälen und auf einer groben Reibe reiben.

Es ist notwendig, eine flache flache Schale zu nehmen, auf der die ersten Salatblätter etwas mit Zitronensaft bestreut ausgelegt sind. Als nächstes wird das Huhn auf Salatblätter gelegt. Die zweite Schicht besteht aus Proteinen. Die dritte Schicht wird geschälte Äpfel gelegt. Die vierte Schicht ist Käse gelegt. Jede Schicht ist mit Mayonnaise bestrichen.

Dann fahren wir mit dem Entwurf der "Schale" fort. Dazu werden die Trauben gleichmäßig ausgelegt. Der Kopf einer Schildkröte und die Beine werden aus dem Käse geschnitten.

Geräucherter Hühnerschildkrötensalat

Zutaten

eine geräucherte Hühnerbrust, 4 Eier, 50 Gramm Käse, 1 Zwiebel, 1 Apfel, 100 Gramm Walnüsse, Salat, Mayonnaise.

Kochmethode:

Geräucherte Hähnchenbrust fein in Würfel geschnitten. Die Eier werden gekocht, abgekühlt, geschält und dann die Proteine ​​vom Eigelb getrennt. Käse wird gerieben. Zwiebeln werden gehackt, mit kochendem Wasser verbrüht. Der Apfel wird geschält und auf einer mittleren Reibe gerieben. Walnüsse werden in einer Pfanne gebraten.

Um den Salat zu verteilen, wird eine flache Schale genommen, die vollständig mit Salatblättern bedeckt ist. Außerdem ist alles in der folgenden Reihenfolge angeordnet: Proteine, Hühnchen, Zwiebeln, Apfel, Eigelb, Käse. Jede Schicht ist mit Mayonnaise bestrichen.

Walnuss darauf streuen. Der Kopf für die Schildkröte kann auf zwei Arten hergestellt werden: 1) ihre Hälften des Eies; 2) Aus Käse, der in einer Kugel steckt. Pfoten werden aus ganzen Walnüssen hergestellt.

Schildkrötensalat mit Kiwi

Zutaten

1 Huhn, 100 Gramm Käse, 1 Zwiebel, 1 Apfel, 2 Kiwi.

Kochmethode:

Die Hähnchenbrust in Salzwasser kochen, salzen und nach Belieben pfeffern.

Eier kochen, abkühlen lassen, Eigelb schälen und von den Eiweißen trennen. Dann müssen sie auf einer mittleren Reibe gerieben werden. Den Käse reiben. Den Apfel schälen und raspeln. Zwiebel hacken, mit kochendem Wasser anbrühen, um die Bitterkeit zu verlassen. Kiwi schälen und in Kreise schneiden.

Um einen Salat zuzubereiten, wird ein flacher Teller genommen. Als nächstes fangen wir an, alle Zutaten zu sammeln. Die erste Schicht ist Huhn, die zweite ist Zwiebel, die dritte ist Apfel, die vierte ist Eiweiß, die fünfte ist Eigelb und die sechste ist Käse. Jede Schicht muss mit Mayonnaise bestrichen werden.

Oben ist Kiwi in Form einer Muschel ausgelegt. Kopf und Beine werden sorgfältig aus dem Käse geschnitten.

Schildkrötenfischsalat

Zutaten

300 Gramm rotes Fischfilet, 4 Eier, 1 Apfel, 50 Gramm Käse, 1 Zwiebel, 100 Gramm Pflaumen, 100 Walnüsse, Mayonnaise.

Kochmethode:

  1. Das Filet vom roten Fisch muss in Salzwasser gekocht, abgekühlt und in kleine Stücke geschnitten werden.
  2. Gehackte Zwiebel mit kochendem Wasser übergießen. 5 Minuten im Wasser stehen lassen und dann abtropfen lassen.
  3. Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. Dann werden die Proteine ​​vom Eigelb getrennt. Anschließend werden Eigelb und Eiweiß getrennt auf einer feinen Reibe gerieben.
  4. Die Pflaumen werden fein gehackt. Die Walnuss wird gehackt.
  5. Der Apfel wird geschält und auf einer groben Reibe gerieben.
  6. Käse wird gerieben.

Wenn alle Zutaten zubereitet sind, legen wir die "Schildkröte" selbst aus. Nehmen Sie zuerst eine flache ovale Schale. Als nächstes legen Sie alle Zutaten in der folgenden Reihenfolge aus: roter Fisch, Zwiebeln, Eiweiß, Apfel, Eigelb, Käse. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.

Zubereitung der "Schale": Die Pflaumen werden ausgelegt und mit gehackten Walnüssen bestreut.

Pfoten werden aus Walnusshälften hergestellt. Der Kopf der Schildkröte kann aus der Hälfte des geschnittenen Eies oder aus Käse hergestellt werden, indem er zu einer Kugel gerollt wird.

Rinderschildkrötensalat

Zutaten

200 g Rindfleisch, 4 Eier, 1 Apfel, 50 g Käse, 1 Zwiebel, 100 g Pflaumen, 100 Walnüsse, Mayonnaise.

Kochmethode:

Das Rinderfilet muss gekocht, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden. Zwiebeln fein gehackt und mit kochendem Wasser anbrühen. Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. Dann werden die Proteine ​​vom Eigelb getrennt. Anschließend werden Eigelb und Eiweiß getrennt auf einer feinen Reibe gerieben. Die Pflaumen werden fein gehackt. Die Walnuss wird gehackt. Der Apfel wird geschält und auf einer groben Reibe gerieben. Käse wird gerieben.

Die zubereiteten Zutaten werden in der folgenden Reihenfolge verteilt: Rindfleisch, Zwiebel, Eiweiß, Apfel, Eigelb, Käse. Alles ist mit Mayonnaise verschmiert. Pfoten werden aus Walnusshälften hergestellt. Dann wird die Schale aus Walnüssen hergestellt.Der Kopf der Schildkröte kann aus der Hälfte des geschnittenen Eies oder aus Käse hergestellt werden, indem er zu einer Kugel gerollt wird.

Ähnlich:Mehr vom Autor: