Sesampflanze: Wie es aussieht, wo und wie es wächst

Sesamsamen und -öl werden seit der Antike häufig in der Küche und in der traditionellen Medizin verwendet. Zum Beispiel galten im alten Rom Pflanzensamen als Heilmittel gegen männliche Impotenz, und im assyrischen und babylonischen Mythos war Sesamwein ein Getränk der Götter. Informationen darüber, wie Sesam wächst und ob er im Land angebaut werden kann, finden Sie im folgenden Material.

Wie sieht eine Sesampflanze aus?

Sesam ist eine lateinische Pflanzengattung namens Sesamum. Von hier kommt der zweite Name der Gattung - Sesam. Der berühmte Märchenzauber "Offener Sesam" hat offenbar mit den östlichen Legenden des magischen Grases zu tun, das Burgen öffnen kann.

Alle Sesame sind krautige Einjährige oder Stauden. Da es viele Formen gibt, ist es schwierig, eindeutig zu beschreiben, wie eine Sesampflanze aussieht.

In der Regel hat es einen mächtigen vertikalen Stiel, aber einige Arten können sich verzweigen. Die Blätter haben eine satte grüne Farbe, die sich gegenüber oder nacheinander befindet. In den Blattnebenhöhlen befinden sich über die gesamte Höhe des Stiels Blüten mit einem glocken- oder trichterförmigen Nimbus. Aus ihnen reifen anschließend Obstkisten mit kleinen Samen.

Arten und Sorten von Sesamsamen

Die Gattung Sesamum vereint mehr als 20 verschiedene Arten. Aber nur einer von ihnen kam als wertvolle Ölpflanze in die Kultur - indischer Sesam (Sesamum indicum).

Indischer Sesam ist ein kräftiger Jahrgang. Der Stängel ist leicht kurz weichhaarig und die Blüten sind rosa, weiß oder lila gefärbt. Jede Schachtel reift zwischen 60 und 80 Samen. In den Nestern der Kiste sind sie in "Stapel" gestapelt.

Bisher sind im staatlichen Register der Zuchterfolge nur 2 Sorten aufgeführt, die in Russland zum Anbau zugelassen sind:

Die frühe Reife und Widerstandsfähigkeit gegen Boden- und Klimabedingungen ist ein sehr wichtiger Faktor. Es wird angemerkt, dass die adaptiven Eigenschaften von indischen Sesamsamen eher schwach sind. Pflanzenökotypen, die beispielsweise in ariden Regionen Zentralasiens erfolgreich wachsen, haben im feuchten Klima des Nordkaukasus keine Wurzeln. Bei der Auswahl der Samen für die Aussaat müssen daher die Empfehlungen für die Anbauzone berücksichtigt werden.

Natürlicher Lebensraum: Wo und wie wächst er?

Tatsächlich ist indischer Sesam afrikanischer Herkunft. In seiner natürlichen Umgebung wächst es im Südosten des Kontinents, in der Zone der feuchten Subtropen. Diese Pflanze wurde in der Zeit der großen geografischen Entdeckungen in Indien eingeführt. Ähnliche klimatische Bedingungen ermöglichten es Sesamsamen, erfolgreich an einem neuen Ort Fuß zu fassen, und Indien ist heute die Hauptregion für den industriellen Anbau.

Das ist interessant: nützliche Eigenschaften von Sesamsamen

Länder, in denen Sesam wächst, befinden sich an verschiedenen Stellen auf dem Planeten:

• Südostasien (Indien, Pakistan, Birma, China) - 70% der Aussaatfläche;
• Afrika (Sudan, Nigeria, Sierra - Lyon, Äthiopien) - 23% der Anbaufläche;
• Nord- und Südamerika (Guatemala, Venezuela, Mexiko) - 7% der Anbaufläche.

In Europa wird Sesam in kleinen Mengen angebaut. In Russland haben sie vor kurzem damit begonnen, Felder mit dieser Ernte zu säen - hauptsächlich im Krasnodar-Territorium und im Nordkaukasus.

Wachsende Samen des indischen Sesams im Garten

Eine Analyse der natürlichen Bedingungen, unter denen indischer Sesam als Art gebildet wurde, gibt einen allgemeinen Überblick über die ökologischen Eigenschaften der Pflanze:

• Hohe Anforderungen an die Wärme. Die optimale durchschnittliche Tagestemperatur für die Bildung der vegetativen Masse liegt zwischen +22 und +25 C. Während der Blüte und Fruchtbildung steigt der Wärmebedarf und die Abkühlung kann zu einem massiven Austritt von Knospen und Eierstöcken führen.
• Hoher Feuchtigkeitsbedarf. Da es sich bei Sesam um eine subtropische Pflanze handelt, sind selbst dürretolerante Sorten empfindlich gegenüber Luft- und Bodenfeuchtigkeit. Ohne Bewässerung sinkt die Fruchtansatzrate stark und die Ernteerträge sinken.
• Hohe Anforderungen an die Bodenfruchtbarkeit. Hoher Humusgehalt, Kastanienböden, leichter Strukturlehm und sandiger Lehm sind für den Sesamanbau optimal. Ungeeignete schwere kalte Tonböden, sumpfige und salzhaltige, humusarme sandige und torfige Böden.

All diese Anforderungen müssen vor der Aussaat auf dem Gartengrundstück berücksichtigt werden.

Die landwirtschaftliche Technik der Aussaat umfasst folgende Tätigkeiten:

• das Beizen der Samen mit einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat;
• Aussaat in Erde, in 10 cm Tiefe auf 16-18 ° C erhitzt;
• Aussaat von Samen bis zu einer Tiefe von 3-4 cm und gründliches Gießen bis zum Auflaufen.

Die Aussaat von Sesam erfolgt in Reihen mit einem Abstand von mindestens 50 cm. Aussaatmenge - 1 g Samen pro 1 Quadratmeter. Bei instabiler Lufttemperatur müssen die Pflanzen mit einem Spanbond geschützt werden.

Grundregeln für die Pflege

Unter günstigen Bedingungen keimt Sesamsamen schnell - für 3-5 Tage.

Nach dem Aufkommen der Sämlinge werden zwei obligatorische Operationen durchgeführt:

• Ausdünnung - zwischen den Trieben in einer Reihe bleiben 6-10 cm übrig;
• Mulchen - Der Mutterboden wird sowohl zwischen den Sämlingen als auch zwischen den Reihen bedeckt.

Für das Mulchen von Sesamsamen ist es besser, biologischen, schnell abbaubaren Mulch zu wählen - kleine Strohstücke, Torf, Kompost, gemähtes Gras.

Diese Materialien werden dazu beitragen, vier Ziele gleichzeitig zu erreichen:

1. Schutz des Oberbodens vor dem Austrocknen. Das Wurzelsystem der Sämlinge entwickelt sich langsam, befindet sich in geringer Tiefe und stirbt schnell an Feuchtigkeitsmangel. Mulch lässt kein Bewässerungswasser schnell verdunsten und versintert den Boden in eine Kruste.
2. Natürliches Kohlendioxid-Dressing. Pflanzen bauen vegetative Masse auf, indem sie Kohlendioxid aus der Luft aufnehmen. Zersetzender organischer Mulch scheidet ihn direkt unter den Pflanzen aus.
3. Erhöhte Aktivität der Bodenflora. Unter der Mulchschicht wird eine günstige Umgebung für die Vermehrung nützlicher Bakterien geschaffen, von denen viele Antagonisten für verschiedene pathogene Pilze sind. Steigert auch die Aktivität von Regenwürmern und Raubinsekten, die Schädlinge fressen.
4. Aufrechterhaltung einer konstanten Bodentemperatur. Unter dem Mulch wird der Boden weder überkühlen noch überhitzen. Eine stabile Temperatur in der Wurzelzone ermöglicht es der Pflanze, normalerweise Nährstoffe aus dem Boden aufzunehmen.

Wenn die Knospungsphase beginnt, muss die Pflanze gefüttert werden. Für diese Kultur gibt es in Russland keine speziellen Düngemittel. Sie müssen sich also auf das Verhältnis von Stickstoff, Phosphor und Kalium konzentrieren.

Es sollte wie folgt sein:

• Stickstoff (N) - 20;
• Phosphor (P) - 30;
• Kalium (K) - 30.

Füttern ist besser in flüssiger Form, begleitet von reichlich Wasser. Es ist auch wichtig, während der Knospen-, Blüten- und Fruchtreifezeiten die Bodenfeuchtigkeit sorgfältig zu überwachen.

Lesen Sie auch:Sesamöl - günstige Eigenschaften und Kontraindikationen

Sammlung und Lagerung von Sesamsamen

Sie können den Reifemoment durch eine Reihe von äußeren Anzeichen bestimmen:

• Gelbfärbung der Pflanze;
• Trocknen der unteren Blätter;
• Trockenboxen.

Die Ernte kann jedoch schwierig sein, da die Kisten am Stiel nicht gleichzeitig reifen - die unteren sind schneller als die oberen. Daher wird das Mähen erst gestartet, nachdem das Knacken der untersten Kästen begonnen hat.

Gemähte Sesamstiele werden auf ein sauberes Blatt gelegt und die Kisten vorsichtig entfernt. Dann werden die Stängel geerntet und die Früchte getrocknet. Vollständig getrocknete Schachteln lassen sich leicht mit den Fingern öffnen und die Samen fließen in Ihre Hand.

Es ist besser, Sesamsamen in einer Form aufzubewahren, die nicht von der Außenhülle gereinigt wird. Um optimale Lagerbedingungen für das Produkt zu gewährleisten, müssen Sie die Samen in Papiertüten füllen, fest verschließen und in einen trockenen, unbeheizten Raum stellen. Bei einer Temperatur nahe 0 ° C sind die Samen sechs Monate lang gut haltbar.

Sesam ist nicht nur für kulinarische Zwecke geeignet. Die traditionelle Medizin bemerkt ihre heilenden Eigenschaften. Daher ist seine eigenständige Kultivierung im Garten zwar mit hohen Arbeitskosten verbunden, zahlt sich aber für den Nutzen aus, den die Pflanze mit sich bringt.