Lose Buchweizenbrei Rezept kann von Vegetariern und jedem, der die Ernährung streng überwacht, geschätzt werden. Sie können Brei in einem langsamen Kocher kochen oder einfach kochendes Wasser in eine Thermoskanne gießen, Pilze oder Fleisch hinzufügen. Wir verraten Ihnen die erfolgreichsten Optionen für dieses köstliche, sättigende Gericht.
Materieller Inhalt:
Laib Buchweizenbrei
Jeder Eintopf mit Tomatensauce, ob Rindfleisch, Schweinefleisch oder Hühnchen, passt gut zu Beilagen wie Buchweizen. Die in Fleischsauce eingeweichten Körner sind köstlich, zart, als ob sie im Mund platzen. Ein Gericht schmeckt besonders gut, wenn der Brei bröckelig und üppig ist: Man kann es sogar allein essen, gewürzt mit einem kleinen Stück frischer Butter.
Eine Beilage schmeckt sehr gut, wenn Sie vorgefertigten Buchweizen mit Kräutern, Gewürzen, passivierten Zwiebeln und Karotten mischen: Das Gericht beansprucht das Recht, unabhängig und bei Anhängern einer gesunden Ernährung ohne Fleisch sehr beliebt zu sein.
Ein kleiner Trick: Trockener oder frischer Dill verleiht Buchweizen einen charakteristischen Pilzgeschmack.
Zum Kochen vorbereiten (5-6 Portionen):
- ein Glas Buchweizen;
- zwei Gläser Wasser;
- Pflanzenöl 3 EL. l;
- Salz nach Geschmack.
Wir waschen Buchweizen unter fließendem Wasser. Mit zwei Gläsern Wasser füllen, hinzufügen. Den Brei kochen lassen und sofort auf ein kleines Feuer reduzieren. Wir kochen gewürzt mit Pflanzenöl: Auf diese Weise wird die Beilage üppig und die Körner bleiben nie zusammen. Fertiger Brei sollte stehen und leicht schwitzen: Es ist besser, ihn in eine Decke zu wickeln und an einem warmen Ort zu verstecken. Buchweizen wird zu jedem Fleischgericht gereicht - zu Fleischbällchen, Fleischbällchen, Koteletts und natürlich zu Gulasch mit Tomatensauce.
Wie in einem Slow Cooker auf Wasser kochen?
Der Slow Cooker ist berühmt für die perfekte Zubereitung von Müsli. Zum Kochen sind keine besonderen Anstrengungen erforderlich: Es ist wichtig, die richtigen Anteile beizubehalten und mit Salz zu würzen, um zu verhindern, dass Buchweizen frisch wird.
Es ist besser, Buchweizen eines guten Produzenten zu kaufen: Solche Getreideprodukte sind sauber und stoßen auf keine Klumpen oder Kieselsteine, die nach der Ernte oder Verarbeitung von Buchweizen zurückbleiben.
Wir geben gewaschenes Müsli in die Schüssel, füllen es mit Wasser, wie in der Anleitung für Ihr persönliches Gerät angegeben, und köcheln, bis das Signal zu Ende ist. Mit Kräutern servieren, mit Butter würzen, als Beilage oder als eigenständiges Gericht essen.
Herzhaftes Gericht mit Fleisch in Töpfen
Sie können Buchweizenbrei in Töpfen in Wasser kochen und dort zur Sättigung beliebiges Fleisch hinzufügen. Haferbrei mit Fleischstücken, zertrümmert in Keramiktöpfen, ist der Traum eines jeden Feinschmeckers und der Königin des russischen Tisches im Winter, wenn die Seele nach herzhaften, reichhaltigen Gerichten verlangt.
Kochen ist sehr einfach:
- Wir waschen Buchweizen.
- Verteilen Sie das mit Zwiebeln überbackene Fleisch auf dem Boden unserer Töpfe.
- Wir schlafen mit einer dritten Tasse Müsli ein.
- Füge Wasser hinzu, damit es nicht einige Zentimeter bis zum Ende des Topfes reicht, damit es nicht abkocht.
- Legen Sie ein Stück Butter, Gewürze.
- Verschließen Sie die Töpfe mit Deckeln.
- Im Ofen bei 220 Grad 30 Minuten backen.
- Die Hitze auf 150 reduzieren und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
Anstelle von Deckeln können Sie auch Teigkuchen oder Folienkappen verwenden.
Mit Kräutern, Knoblauch-Pampushkas, Speckscheiben, eingelegtem Gemüse, kurz gesagt, allen Wintersnacks servieren. Im Sommer können Sie jedes Gemüse in Töpfe mit Fleisch geben - von Tomaten über Zucchini bis hin zu Auberginen. In diesem Fall ist es jedoch besser, die Menge an Getreide zu reduzieren. Das Gericht wirkt duftend, schmackhaft, sättigend und zugleich leicht. Essen Sie es mit viel Grün, gewürzt mit einem Teelöffel fettarmer Sauerrahm.
Mit Pilzen
Pilze und Buchweizen - eine königliche Kombination. Zu allen Zeiten war es keine Schande, solchen Brei für königliche Abendessen im zaristischen Russland zu servieren, und auf dem Tisch der Bauern wurde er ausschließlich zu feierlichen Anlässen serviert. Natürlich wurden in Russland edle Steinpilze verwendet: Champignons und Austernpilze wurden damals nicht im industriellen Maßstab angebaut. Sie können jedoch sicher alle verfügbaren Pilze verwenden - von Eiscreme über trockene weiße Pilze bis hin zu Pfifferlingen.
Auch eingelegte Pilze in diesem Gericht sind angebracht: Sie verleihen dem Gericht ein besonderes Aroma und eine leichte Pikanz.
Das Rezept für Buchweizen-Krümelbrei ist einfach. Die Hauptsache ist, das Getreide in dem Maße zu mahlen, dass es luftig ist, schmilzt und die Körner zerbröckeln. Früher wurde eine solche Konsistenz durch den russischen Herd erreicht, jetzt ist es jedoch durchaus möglich, Ähnlichkeit durch Kochen in einem langsamen Herd, Ofen, zu erzielen.
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So sieht das Rezept in Schritten aus:
- Wir waschen Buchweizen mit Wasser.
- Gebratene Champignons mit Zwiebeln in einer Pfanne.
- Müsli mit Champignons mischen, Wasser hinzufügen.
- Tomim bis Buchweizen bröckelig ist.
- Fügen Sie dem Brei ein großzügiges Stück Butter hinzu.
In diesem Fall ist der Spruch "Sie werden Ihren Brei nicht mit Butter verwöhnen" absolut richtig: Der Geschmack des Lebensmittels sollte reichhaltig cremig sein. Den mit viel Petersilie oder Dill bestreuten Brei servieren und mit Kwas, Sbitn oder einem anderen Getränk nach russischer Art waschen.
Brei hat auch eine andere Kochoption: Sie können Brei separat kochen und eine dicke Pilzsauce mit Sahne in einer Pfanne zubereiten. Wir werden Buchweizencreme einschenken, mit großen Pilzscheiben essen, jeden Löffel dieses reichhaltigen und sagenhaften russischen Gerichts genießen.
Loser Buchweizenbrei in Milch
Milchbrei ist die köstlichste Erinnerung nach der Kindergartenküche. Aus irgendeinem Grund kreierten die Köche dort ein gedämpftes, zähflüssiges, angenehmes Gericht mit einer angenehm weichen Konsistenz, das ich gerne essen wollte.
Wir werden eine solche Option vorbereiten und wir:
- Den Brei im Wasser kochen, bis er gar ist.
- Gießen Sie ein halbes Glas fertigen Brei mit eineinhalb Gläsern Milch.
- Den Brei kochen.
- Die Garzeit beträgt normalerweise 15 bis 20 Minuten. Während dieser Zeit ist es besser, ständig Buchweizen in der Milch zu rühren.
- Mit Butter abschmecken, mit Zucker abschmecken.
Rohes Getreide in Milch sofort kochen ist nicht ratsam: Es nimmt viel Flüssigkeit auf und kocht länger. Die Option "Sadikovsky" ist viel wirtschaftlicher und schneller und eignet sich daher für die Zubereitung eines Frühstücks für einen Schüler.
In der Thermoskanne kochen - Schritt für Schritt Rezept
Buchweizen hat eine Qualität, die Ernährungswissenschaftler sehr schätzen. Es ist auch ohne starke Wärmebehandlung gut, während viele wertvolle Spurenelemente erhalten bleiben. Liebhaber der Buchweizendiät essen tagsüber ein Müsli, ohne Öl, Salz und mit fettarmem Kefir oder grünem Tee.
Ein schrittweises Rezept sieht folgendermaßen aus:
- Wir waschen ein Glas Buchweizen mit Wasser.
- Wir setzen eine Thermoskanne mit breitem Hals ein (oder nur einen Topf mit dickem Boden).
- Wir fügen hinzu oder nicht.
- Mit zwei Gläsern kochendem Wasser gießen.
- Mit einem Deckel fest verschließen.
- Geh für die Nacht.
Am Morgen ist kraus köstlicher Brei fertig! Es bleibt, um es mit fettarmem Hüttenkäse zu essen oder als normale Beilage zu verwenden, wenn Sie nicht Gewicht verlieren möchten, aber Sie gesunde Nahrung schätzen.
Das Kochen von Buchweizenbrei im Wasser ist mit Zeitmangel immer einfach. Dies ist ein schneller Zauberstab, sehr lecker. Sie können sogar Würstchen servieren, aber am besten mit Rindfleisch kombinieren. Guten Appetit!
